Tako: o le a lenei mea'ai fe'e Iapani?
Tako o le upu Iapani mo taʻavale. O fe'e o se ituaiga o cephalopod, o se vaega o manu e aofia ai squid ma cuttlefish.
E mafai ona 'aina le Tako, vela, pe fa'agogo. O se mea lauiloa i meaʻai Iapani.
O le tele o mea'ai a Iapani e mana'omia le fa'avelaina fe'e o lea na ou manatu ai e fesoasoani le fa'amatala muamua o le kukaina o le fe'e muamua ina ia e maua le fasi fe'e lelei mo lau fua.
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Faitau fuaO le a le umi e tatau ai ona e kukaina le feʻe?
E fa'alagolago atoa i le tele o lau fe'e.
Ou te fautuaina le kuka mo le 30 minute mo se tamai fe'e, ae o'o atu i le 60 minute mo se fe'e tele.
O le tulafono fa'apitoa o le kukaina o le fe'e mo le 15 minute i le pauna aano o manufasi. Ona tu'i lea i le tui e va'ai pe ua mae'a ma fa'aopoopo le isi 10 minute i le taimi pe a leai.
Afai e te le mautinoa, sese i le soona kuka nai lo le le vela, ona o le fe'e e le'i vela e faigata ma pa'u.
A uma loa ona vela lau fe'e, fa'afeiloa'i i totonu o se ipu vai aisa e taofi ai le faiga o le kuka ma fesoasoani e fa'atumauina lona tino vaivai. O lea ua sauni lau fe'e e fa'aoga i so'o se ipu e te mana'o ai!
E mafai ona e fa'avela umi le fe'e?
Ioe, e mafai ona e soona kuka fe'e.
Afai e te faia, o le a malo ma pa'u. Afai la e te le mautinoa, e sili atu le kuka mo sina pu'upu'u nai lo le umi, ae maise pe afai o lo'o e fa'aaogaina i se fua e mana'omia ai le kuka atili pe kuka.
O le a le umi e faamalulu ai le fe'e?
E mana'omia lou fa'amumu fe'e pe a ma le 30 minute, ae e mafai ona o'o i le 2 itula e fa'atatau i le tele ma le mafiafia o lau fasi.
E faapefea ona e iloa ua vela atoa le fe'e?
O se tasi o auala e iloa ai ma le mautinoa o le faʻaaogaina lea o le vevela kuka. E vela le fe'e pe a o'o i le vevela i totonu o le 145 tikeri F.
O le isi auala e iloa ai o le faʻaaogaina o se tui e tui ai aano o manufasi. Afai e se'e gofie le tui, ona uma loa lea o le fe'e.
Afai e fetaui le tui, tuu atu i ai ni nai minute o le taimi e kuka ai.
A uma loa ona vela lau fe'e, fa'afeiloa'i i totonu o se ipu vai aisa e taofi ai le faiga o le kuka ma fesoasoani e fa'atumauina lona tino vaivai. O lea ua sauni lau fe'e e fa'aoga i so'o se ipu e te mana'o ai!
E te faʻaopopoina masima pe a feʻe le feʻe?
Ioe, e te mana'o e fa'aopoopo le masima i le vai pe a fa'apuna fe'e. E fesoasoani lea e fa'amalulu ai aano o manufasi ma fa'atama'i ina ia aua ne'i pala ma maua mai ai le manogi o le sami o le aano.
E fia le masima e tatau ona e fa'aopopoina? Ou te fautuaina le faʻaaogaina o le 1 sipuni tele o masima mo ipu vai uma e 2.
O le a le igoa o le fe'e pe a vela?
O le fe'e vela e ta'ua o Yanagidako, o lona uiga "fe'e mama." Ua matua'i vela ma 'ai mai le ulu e o'o i le 'au.
Yanagidako e mafai ona tuʻuina atoa pe tipi ma e masani ona maua i salati, ceviche, soups, ma sushi sauniuniga.
O le a le umi e tatau ona e tunu ai fe'e?
O le kukaina o le fe'e ose auala sili lea e fa'aopoopo ai le manogi asu ma maua ai se moli manaia i fafo.
O le kuka, e te mana'o e kuka le fe'e (ua uma ona vela) mo le 2-3 minute i le itu i luga o le vevela maualuga.
Afai o lo'o e fa'aogaina ni fasi vaega laiti, ia fa'aeteete 'aua ne'i vela tele ne'i malō.
A uma loa ona kuka lau fe'e, fa'afeiloa'i i se ipu ma fiafia ai!
E tatau ona e faapuna le fe'e a'o le'i kukaina?
Ioe, e tatau ona e faapuna fe'e a'o le'i kukaina. O le mea lea e fa'amautinoa ai ua vela le fe'e a'o le'i fa'aopoopoina so'o se sioa mai le tunuina.
E mafai ona e 'ai fe'e mata?
Leai, e le tatau ona e 'ai fe'e mata ona e mafai ona i ai siama leaga. E tatau ona faavela lelei le fe'e a'o le'i 'ai.
O le a le auala sili e teu ai fe'e?
E mafai ona teu fe'e i totonu o le pusaaisa, pe atoa pe fa'amama ma tipi.
Afai e teu atoa, ia mautinoa o loʻo i totonu o se atigipusa ufiufi poʻo se ato. O le a tumau pea le fou mo le 2-3 aso.
Afai e teu le tipi, e sili ona teu i totonu o se atigipusa ufiufi poʻo se ato ma se solo pepa susu ina ia aua neʻi mago. O le a tumau pea le fou mo le 1-2 aso.
E mafai fo'i ona fa'aisa le fe'e mo le 6 masina. Afai o lo'o e fa'a'aisa, e sili ona tipi muamua ina ia vave ona liu pe a e sauni e fa'aoga.
Na fa'afefea ona ta'uta'ua le tako fe'e i mea'ai Iapani?
Ua leva ona avea le fe'e ma mea'ai sami i Iapani. Fai mai o le mea muamua na faamaumauina o le fe'e na 'ai i Iapani o le 669 TA.
I le senituri lona 8, na toe aumaia ai e se avefeʻau Iapani i Saina se fua mo feʻe vela. Na sili atu ona taʻutaʻua le feʻe i le vaitaimi o Edo (1603-1868), pe a masani ona tautua i faleʻaiga sushi.
O le mea'ai takoyaki, fa'avela polo fe'e, na faia i le 1930s ma talu mai lena taimi ua avea ma mea'ai lauiloa i auala.
O le Tako o se polotini taugofie i lena vaitaimi ma e faigofie ona maua e le au faifaiva, o le mea lea na faʻaaoga atili ai ma faʻateleina ai meaʻai i auala e pei o le takoyaki.
E fa'afefea ona e 'ai tako?
E tele auala e 'ai ai le tako. E mafai ona 'aina mata, kuka, pe mago. E masani ona tufa le Tako ma le araisa ma fualaau faisua. E mafai foʻi ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai i isi ipu e pei o sushi, tempura, ma falai falai.
O le a le uiga o le “tako”?
Tako o lona uiga o le fe'e i le gagana Iapani o mea'ai uma e iai le tako (takoyaki, takobiki) e iai le fe'e e fai ma mea autu.
Ituaiga ipu e faaaoga ai le tako
:
-Takoyaki: polo fe'e tunu
-Takobiki: fe'e mata ua tipi manifinifi
-Takosen: falai wontons ma se fa'atumu fe'e
-Sunomono: o se mea'ai e fa'atatau i le vineka e mafai ona aofia ai le fe'e o se tasi o mea fa'aoga
- Tempura: falai ma falai iʻa ma fualaau faisua, feʻe e mafai ona avea ma se tasi o meaʻai iʻa.
-Sushi: i'a mata po'o isi mea i luga o le araisa vinegared, fe'e e masani ona fa'aaogaina e fai ma sushi fa'atumu po'o fa'aulu.
- Falai: o se mea'ai e falai i totonu o se apa, fe'e e mafai ona avea ma se tasi o mea e fa'aoga ai.
Fa'amasima ta'uta'ua o le tako
E tele auala e fa'amamafa ai le tako, ae o nisi o auala lauiloa e aofia ai le kukaina o le soya soya, tempura batter ma le sosi sosi, ma le sushi ma le wasabi ma le soya soya.
O le Tako o se mea lauiloa i meaʻai Iapani aua e suamalie ma faʻaogaina.
Ta'uta'ua ta'aloga ta'aloga
O araisa ma fuala'au 'aina e ta'uta'ua e fa'atasi i ipu tako. O isi paiga masani e aofia ai soya soya, wasabi, ma pikiina ginger.
O fea e 'ai ai le tako?
E tele nofoaga e 'ai ai tako i Iapani. E mafai ona maua faleoloa Takoyaki i le tele o taulaga. O fale'aiga sushi e masani ona tautuaina sushi tako.
E le na'o le fa'aagaga mo fale'aiga maualuluga po'o na'o fa'atau mea'ai i auala.
Fa'amanuiaga ole tako ile soifua maloloina
O le Tako o se puna lelei o polotini, vitamini, ma minerale. E maualalo foi le kalori ma le ga'o. O le Octopus o loʻo iai le maualuga o le taurine, o se amino acid e aoga mo le fatu.
O nisi tagata e talitonu o le 'ai o le fe'e e mafai ona fa'aleleia ai le fai'ai ona o le maualuga o le u'amea ma le 'apamemea i totonu o le fai'ai o le manu.
O le fe'e o se puna lelei foi o le seleni, o se mea'ai taua mo le puipuiga o le tino.
E ui ina tele aogā mo le soifua maloloina o le taumafa o le tako, ae e ao ona manatua o le feʻe o se meaʻai e maualuga le cholesterol. E sili le 'ai i le fa'atatau.
iʻuga
O le Tako o se mea e sili ona lelei ma suamalie e mafai ona faʻaaogaina i le tele o ipu eseese. O se puna lelei o polotini, vitamini, ma minerale.
O lea la o le isi taimi e te tau atu ai, tau lava o le taumafai i se fasi vaega!
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.