Falaoa keke keke | O auala sili e fai ai lenei meaʻai mama a Saina
Saili mo se tulaga ese Saina meaai mama? Aisea e le faʻataʻitaʻia ai le keke talo? O lenei keke ua faʻatusatusa i keke mumū, peitaʻi e i ai lona sili lautele ona tino.
Talo keke o se Cantonese ipu faia mai talo, o aʻa fualaʻau pei o ufi. E faʻaaogaina le falaoamata araisa e avea ma mea autu ma e masani ona falai ao leʻi tuʻuina atu.
E mafai foi ona aofia ai mea e pei o puaʻa, puloua uli, poʻo sosisi. E masani ona faʻatumuina i tamaʻi maʻila.
O lenei meaai suamalie e mafai ona maua i faleʻaiga Hong Kong ma Chinatown, ae afai e te le fuafua e malaga i se taimi lata mai, oe ono manaʻo e sasa i luga o lau umukuka.
Lenei tusitusiga o le a i ai ni fua e mafai ona e taumafai e faia ni suamalie keke faia i le fale talo.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Falaoa keke talo
vaega
- 180 g falaoamata araisa
- ½ ysp. suka
- ¼ ysp. pepa paʻepaʻe
- ½ ysp. masima
- ¾ lbs. aʻa talo tipi i totonu o cubes ole mamafa lea pe a uma ona aveʻese le fulufulu
- 3 tbs uʻamea mago
- 3 tbs ula mamago
- 2 Sausage Saina
- scallions lapisi
- ½ ysp. sosi iʻa lē faʻafetai
- fatu fatu sesame
faatonuga
- Faʻatasia masima, araisa araisa, suka ma pepa paʻepaʻe i totonu o se pesini palu. Whisk vaega ma tuʻu ese mo mulimuli ane.
- Faʻavevela 2 ipu vai ma faʻaopopo shrimp ma scallops. Ia faʻasusu ia le itiiti ifo ma le tasi le itula, seia maeʻa faʻamamaina.
- Faamafe ula ma faʻamafa ma tuʻu ese vai.
- Tamoe sosisi i lalo o le vai vevela. O lenei o le a faʻamaluluina latou ina ia latou faigofie e tipi. Tipi i fasi laiti.
- Tipi moli ma faʻaoga ou tamailima e gagau ai le faʻamaʻa i lalo. Faʻatasi ma le sosisi ma tuʻu ese mo se taimi mulimuli ane.
- Tuʻu aʻa talo i totonu o se ulo faʻatumuina i vai faʻaaoga mo rehydrating. Seti i luga ole feololo vevela ma faʻataga e faʻapuna. Ona palu lea mo le 2 minute ma faʻapipiʻi.
- Mauaina le mafanafana 1 ½ ipu o lau vai faʻasusu i le microwave mo le 30 sekone. Faʻaopopo i le pesini ma le araisa araisa ma sasa seia maeʻa fefiloi.
- Faʻapipiʻi le aʻa talo i totonu o se ipu ua gaʻo. Fasi le paluga falaoa araisa ma sasaʻa i luga o le talo.
- Faamafa paluga talo ma araisa araisa faʻafefiloi ma le scallop, shrimp ma sosisi palu. Faʻaaoga ou tamatamailima e mama tulei le pito i luga i totonu o le suavai ina ia latou i lalo ifo o sina vaega faʻatofuina.
- Tuu i luga o feololo vevela ma ausa mo le tasi itula. Siaki ile faʻailoga e 30 minute e iloa ai pe o lava le vai i totonu o le ausa. A leai, toe faʻatumu.
- Lulu saito sasaina ma fualaʻau sesame luga o le pito i luga.
- Ia faʻamalulu le fua ae leʻi tipiina pe tautua. O le keke mafai ona 'aina i le vevela o le potu pe mafai foi ona faʻaaogaina i luga o le vevela ma' ai vevela. E mafai ona faʻamalieina na o oe pe fufui i le sakila, faisua poʻo le soy sau pe a e finagalo i ai.
Nisi fesoasoani faʻaopopo keke keke keke
Nei o nisi faʻaopopo faʻamatalaga atonu e faʻafaigofie ai ona toso ese lau fua.
- Le ipu pai loloto e te fa'aogaina e fa'asalalau ai le talo i totonu atonu o se ipu tao tao 8 × 8 po o se apa falaoa.
- O se wok ma se fata i lalo e mafai ona faʻaaogaina e ausa ai le ipu. Naʻo le faʻaopopoina o le vai ma tuʻu le tapuni e faʻasusu ai le keke.
- Ole tele o fua e tuʻufaʻatasia uma mea e fai ile taimi e tasi ma e leai se mea e faʻapipiʻi mulimuli ai. (O le a tatou vaʻai i isi fua i le na o se minute).
- Toppings tatau ona olo lelei ina ia faigofie ai ona 'ai.
- Aloese mai le falaoamata araisa. Faʻaaoga naʻo le falaoamata araisa.
- Afai e faʻaputuputu le falaoamata araisa peʻa faʻafefiloi ma le vai mafanafana, lulu malie le sasa e gagau ai faʻaputuputu ma faʻaalu pea.
- O le tele o mea e fai i lenei fua e mafai ona maua ile maketi a Asia.
Fautuaga ma togafiti i le faiga o keke talo i le fale
O le a le keke talo?
O keke talo atonu e foliga mai o se fatuga uiga ese, ae o le toʻatele e sili atu le manaia.
O le keke e faia i le araisa araisa ma le faʻavae talo ma faʻapipiʻiina pe tuʻufaʻatasia ma le tele o mea manogi. E masani ona tautua ile Lunar New Year e fai ma ipu e faʻamanatuina ai. E tautua foi i isi taimi taua.
O le keke e masani ona leai se fua. E le aofia ai se soya sosi, saito, poʻo se meaʻai faʻaalu pe a fai o loʻo e taumafa i se mea e leai se saito, atonu o le meaʻai lea mo oe.
Faʻafefea ona e saunia le talo?
O le laʻasaga muamua i lau fua keke talo o le sauniaina o le talo.
O le fualaʻau e tutusa ma se pateta ma se paʻu enaena enaena enaena. Oe o le a manaʻomia e amata i le fofoina o le paʻu ese le fualaʻau.
E mafai ona faia lenei mea e ala i le tipiina o le talo i afa ma tuu i luga o lona faʻavae. Ona fa'aaoga lea a naifi pa'u e pa'u ese le pa'u.
A maeʻa loa lea, e mafai ona e tipi le fualaʻau i fasi vaega ma faʻapuna mo ni nai minute e maua ai le saʻo lelei mo le fua.
Maua saʻo ia pito i luga
Mo le tele o tagata, o le tofo o le keke talo e faatatau uma i topping. O toppings faʻaopopo o le a masani ona faʻamamago ma e atamai le toe faʻafouina muamua aʻo leʻi faʻaaogaina e ala i le faʻasusuina i le vai vevela.
O le toega vai mafai mulimuli ane ona faʻaopopoina i le araisa araisa e faʻalauteleina ai le umami manogi.
O mea e faʻatumuina i luga e tatau ona lipiina i ni fasi mea laiti ae latou te leʻi faʻaopopoina i le fua.
O le araisa araisa o le kelu o loʻo taofia faʻatasi
O le tali araisa e avea ma kelu e taofi faʻatasi mea uma. E le faʻatulagaina mea i totonu o maʻa, ae o le tele o chef o le a faʻaaoga se paluga o falaoa araisa, masima, pepa, ma suka.
E te mana'omia fo'i se mea e fa'asusu ai mea atonu o le vai e totoe mai le toe fa'asusuina o mea'ai. Sosi iʻa e mafai fo'i ona fa'aopoopo e fa'asusu ai le ipu ma se tofo umami.
Fuafua elemeni filifiliga
O pulou pulou mago o le a alu lelei i keke talo. Mo lenei fua, oe o le a manaʻomia 2 lapoa laumei ma 3-4 laiti. Faʻamago i latou i le vai vevela mo le 1-2 itula tuʻu le suavai i le itu e palu faʻatasi ma le araisa araisa i se taimi mulimuli ane.
'Otiʻoti le tamaʻi pulou ma faʻamaeʻa maeʻa ia pulou pulou. Faʻafefiloi ma isi topping ma fola i latou luga o le keke.
Oe mafai foi faʻaopopo ½ tsp. o sosi iʻa i le tali araisa. Lenei o se filifiliga filifiliga o le a maua ai sili atu o se umami tofo.
Mafai ona ou faʻamaloina keke talo?
Mea totoe e mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa. Ia mautinoa ia faʻamafanafana i latou ae e te leʻi 'aina, ona o le keke talo e sili ona mafanafana.
E mafai foʻi ona faʻapipiina keke talo. Afai e te fuafua e faʻamalo lau keke, tuʻu ese le 'akila a o latou le lelei ona teu.
Ufiufi le keke ma faʻamau faʻalelei aʻo le iisa. A e sauni e 'ai. Aveese le ufiufi ma vaʻaia ia mautinoa o loʻo vevela atoa i totonu. E tusa e 30 minute le umi o lenei mea.
Afai e te manaʻo e fai i luga ma una, e mafai ona e faʻaopopoina i le maeʻa ai o le keke.
Suʻega keke keke isi (ituaiga muamua)
vaega
- 3 kulimi suauu le faitauina mea o le ae manaʻomia e uu gaʻo
- ½ ipu ula mamago lapisi
- 8 scallions tata (tatau ona faʻatatau ile 2 ipu)
- 3 fesoʻotaʻi sosisi Saina lapisi
- 2 lbs. Tipiina i le ½ inisi cubes
- 2 ysp. masima
- 2 ysp. suauu sasama
- 1 ysp. paʻepaʻe papaʻe
- 2 ½ ipu falaoamata araisa
- 1 ipu falaoa araisa
faatonuga
- Tuu le suauʻu i le wok ma vevela luga o le vevela. Faʻaopopo sosisi ma falai i totonu o le apa mo le 2 minute.
- Faʻaopopo le mamago ula ma faʻagaʻi falai ile minute faʻaopoopo e tasi. Faʻaopopo scallions ma talo ma falai mo le 3 minute. Lulu ia i le masima, suauʻu sesame ma le pauta paʻu.
- Ona faʻaopopo lea o le 2 ½ ipu vai ina ia goto uma ai mea. Ufiufi ufi i le tapuni ma le vevela mea i luga o le maualalo maualalo vevela faʻatagaina e magoto mo le 8 minute. Aveese ufiufi, tape le vevela ma faʻamalulu teisi.
- Faʻafefiloi uma ituaiga araisa araisa i totonu o se pesini tele ma le 1 ½ ipu vai seʻia faʻamalie. Faʻaopopo le palu talo (e le manaʻomia e faʻamalo uma a o leʻi faʻaopopoina). Faagaoso seʻia maua se sima e pei o le faapipii.
- Suauʻu lua keke keke 9-inisi ma vaevae tutusa le paluga i totonu o apa. Faʻasusu le paluga ia mautinoa e leai ni taga ea.
- Faʻafofoa ulo i totonu o le ausa faʻaalu faʻalua mo le 45 minute. Siaki ile faʻailoga afa ina ia mautinoa e leʻi uma le vai a lau tima. A i ai, faʻaopopo atili. Afai e leai sau tima, e tatau ona e asu toʻatasi ipu. O le taimi lava e te alu ai faʻasusu, faʻaofi se nifo e mautinoa ai ua maeʻa le keke.
- Malulu atoa. Ona mafai lea ona e faʻamalo le keke talo i totonu o le taga Ziploc ma teuina mo se aso mulimuli ane. Faʻafeiloaʻi, e mafai ona e tuʻuina ni tamaʻi sipuni o suauʻu i totonu o le apa ma falai le keke (peʻa uma ona tipi) i itu taʻitasi seʻia oʻo ina enaena enaena. Faʻaopopo le masima ma tautua ma se itu o sosi tisiki mo le fufui pe a manaʻomia.
Suʻega keke keke isi (fesuiaʻiga lona lua)
vaega
- 4 ipu talo kalama
- 3 kulimi fuālaʻau manogi
- 3 ipu alaisa
- 1 ½ ipu falaoamata araisa
- 4 e 5 sefe puʻu 'otiʻoti i fasi laiti
- 2 Sausage mago Saina
- 10 kalama ula mamago leai se gaioiga
- 'oti lapisi mo teuteuga lē faʻafetai
- 2 ysp. efuefu moa
- 1 ysp. masima
- 1 ysp. suka
- ¾ ysp. efuefu manogi
- pepa paʻepaʻe ia tofo
- suauu sasama ia tofo
faatonuga
- Faʻasusu pulou ma ula i le vai seʻia oʻoa. Tuʻu ese.
- Faʻafefiloi moa paʻu, masima, suka, paʻu manogi, pepa paʻepaʻe ma sina fasi suauʻu sesame i totonu o se tamaʻi pesini. Faʻatasi ma le araisa efuefu.
- Faʻamama le suauʻu i totonu o le lapisi ma faʻaopopo talo. Faʻamama le 3 i le 4 minute. Faʻaopopo i totonu le 2 ipu vai pupuna ma faʻapuna le talo mo le sefulu minute. Aua le faʻatagaina le suavai faʻafuaseʻi. Tuʻu sina vai i totonu ma aveese mai le vevela.
- Ona faʻaopopo lea o sosisi, pulouaitu ma ula. Gagau ile paluga efuefu araisa.
- Liligi le keli i totonu o le 8 inisi lapoʻa gaʻo gaʻo. Faʻaaoga se spatula e oʻo ai i luga.
- Ausa mo le 60 minute siaki le afa auala ina ia mautinoa ua le uma le vai. A i ai, toe faʻatumu.
- A uma ona asu, faʻapipiʻi le nifo e iloa ai pe vela le keke. Fafasi i fasi 'oti' olo ma tautua vevela pe faʻamago mo le fa itula ona falai lea i totonu o le apa ma le suauʻu i luga ole vevela seʻia oʻo ina enaena uma itu.
O fea o nei fua o le a oe faʻaaogaina e tautua ai malo i le isi laupepa faʻamanatuina gaioiga?
Ia mautinoa ia e taumafai foi lenei yummy Laing talo lau i le fua o le popo!
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.