Teriyaki 照 り 焼 き Amataga: o se teʻi liliu ese mai tu ma aga
Teriyaki sosi o se sili lauiloa sosi Iapani, ma e faʻaaogaina i le tele o ipu Iapani. "Teriyaki" moni o se metotia o le kuka.
"Teri" o lona uiga gleam ma le "yaki" o lona uiga o le grill.
O le a le amataga o teriyaki?
E tusa ai ma le au suʻesuʻe o meaʻai, o Teriyaki na faia e tagata kuka Iapani i le senituri lona 17. Teriyaki metotia na muamua faʻaaogaina i le vaitaimi o Tokugawa pe a taʻua o le Edo Period (1603-1868). Ae ui i lea, o nisi meaʻai Talaʻaga lagolagoina le Teriyaki na faia e nisi tagata Iapani tagata malaga mai na malaga mai i Hawaii (1960).
I la latou taumafaiga e faʻafefiloi nisi oloa i le lotoifale ma fausia se sosi, sikaleti teriyaki na tupu. O nisi o nei oloa o le sua o le fala, pinuka suka, ma le soy sosi.
Ma o le amataga o teriyaki e lua, o le ipu lea e masani ona masani ai, ma le sau e leai.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Teriyaki i Amerika
Ina ia faʻaauauina, o le siʻitia o le numera o faleʻaiga Iapani i totonu o le Setete na avea Teriyaki sosi lauiloa i le 1960s.
Teriyaki sosi ua taʻua foi o se marinade i Sisifo aganuu, pei o Amerika. I le itu i matu o le Setete, soʻo se ituaiga ipu e iai le sosi Teriyaki e taʻua o "Teriyaki".
E sili atu ona faʻapitoa, e ui lava o Teriyaki ipu e tupuga mai Iapani (tusa lava poʻo fea na faʻatoa fausia ai), e manatu Seattle o latou faʻailoga.
O le aganuu Teriyaki na faʻamalosia i le 1990 i Seattle. I le 2010, na maitauina ai le tusa ma le 83 faleʻaiga na i ai le upu "Teriyaki" io latou igoa.
O le mea lea, o Teriyaki ipu ua avea nei ma saini saini a Seattle foi.
I le aluga o tausaga, teriyaki sosi ua suia ma "evolve". Urbanization, eseʻese metotia faʻifaʻatoʻaga, ma le faʻafaigofieina sapalai o mea mai isi atunuʻu ma aganuʻu afaina Teriyaki sosi.
Ina ua maeʻa lea, e tele ituaiga fualaʻau na faia ma fai ai le sosi Teriyaki o se tasi o a latou mea taua.
Faitau foi: e pei o le teriyaki le sosi hoisin Saina?
Ipu Teriyaki
Teriyaki ipu i Iapani e masani o meaʻai vela ma soy sau, sake pe mirin. O isi mea e faʻaopoopoina e mafai ona maua i ipu Teriyaki pei o le ginger fou ma le kaliki.
Teriyaki sosi e masani ona faʻaopopoina i povi, iʻa ma moa ipu. O nisi ipu lauiloa o Teriyaki moa ma Teriyaki Burger.
Teriyaki burger
Teriyaki burgers masani ona i ai le teriyaki sosi o se topping. E mafai foi ona tuʻufaʻatasia i totonu o le eleele fasi aano o manufasi.
Teriyaki moa: Iapani poʻo Amerika?
O le ipu Teriyaki moa e faʻavae i luga o le faiga faʻa kuka a Iapani o Teriyaki. Ui i lea, o le sili "moni" teriyaki moa ipu e mafai ona maua o i Seattle.
O nei ipu masani lava aofia ai susu moa i araisa ma se teriyaki sosi o se topping ("donburi" sitaili).
E ui lava o lenei ipu e taʻutaʻua tele i lenei auala, o ipu Teriyaki i isi nofoaga e le lauiloa tele ma e le faʻaumatia i se tulaga masani.
I le amanaia ai o teriyaki ipu e le maua i Iapani menus i Iapani faleʻaiga, tagata moni masalosalo lona amataga Iapani.
Masalo na faia e tagata kuka Iapani, ae tele lava i Amerika ma Seattle lona faʻavae.
E ui i lea, o le tele o tagata e lagolagoina e lua lava 'eseʻese teriyaki ipu:
- le Amerika
- ma le Sapani.
E tusa ai ma lenei finauga, o le Amerika Teriyaki moa na faia ma le fua masani teriyaki ae e faʻasuamalieina faʻatasi foi i le sana masima poʻo isi oloa.
I se isi itu, o le uluaʻi ipu moa Teriyaki o loʻo iai le sosi Teriyaki muamua ae leai seisi mea.
Faitau foi: o le a le tofo saʻo tipi teriyaki?
O a ipu teriyaki e tatau ona e taumafai
Talu ai o teriyaki ipu o se tasi o sili ona fiafia Iapani meaai (i fafo atu o Iapani foi), o nisi nei o fautuaina Teriyaki ipu e tatau ona taumafai e faia i le fale.
O le tele o metotia ma auala e faʻaaoga ai le sosi Teriyaki ma le tele o isi oloa na fausia faʻatasi ai ma le atinaʻeina o le tele o filifiliga.
- Teriyaki Salemoni
- Teriyaki tofu
- Moa Teriyaki Moa
- Teriyaki Pork Donburi
- Teriyaki Steak Rolls
- Teriyaki Apaʻau
- Yellowtail Teriyaki
- Sanma Teriyaki
Talosia na e fiafia i lenei tala!
Teriyaki i isi aganuʻu: se fua Filipi teriyaki puaʻa fua
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
