O le a le Plancha? Su'esu'e le Amataga, Fa'auigaga, ma Faiga Kuka

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafou Setema 10, 2022

O le a le plancha?

O le plancha ose masini kuka e pei o se fa'avala ae sili atu ona manifinifi ma fai i u'amea. E fa'aaogaina e sua ma tao ai aano o manu ma fualaau faisua. O le plancha e ta'ua fo'i o le mea'ai fa'aSipaniolo ona o se mea'ai masani o mea'ai Sipaniolo.

Ose masini kuka tele e mafai ona fa'aoga e kuka ai mea'ai eseese, mai aano o manufasi i fualaau faisua ma panikeke. E faigofie ona fa'aoga ma sili atu ona faigofie nai lo se kuka masani. Se'i o tatou va'ava'ai i le mea e fa'apitoa ai.

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Faitau fua

Demystifying le Plancha: mea e tatau ona e iloa

O le plancha ose masini kuka e tu'ufa'atasia ai le mea e sili ona lelei o le paluga ma se mea'ai. O lo'o i ai se mea mafolafola, fa'afa'afa'afa'afi'o po'o le lapotopoto e fa'avela vave ma tutusa, e mafai ai ona e falai, fa'asala, ma fa'avela mea'ai eseese. O luga e masani ona faia i mea lamolemole e pei o le u'amea, u'amea u'amea, po'o le chrome, lea e fesoasoani e tufa tutusa le vevela ma taofia ai mea'ai mai le pa'u i totonu. O le plancha e taʻua foi i nisi taimi o le la plancha poʻo se meaʻai Sipaniolo, aua o se masini faʻapitoa i meaʻai Sipaniolo.

E faapefea ona ese mai se Griddle?

E ui o loʻo i ai mea tutusa i le va o plancha ma griddles, e iai foʻi ni eseesega taua. Griddles e masani ona laiti ma eletise, ae o planchas e mafai ona lapopoa ma tuʻu i luga o se mea masani masani pe faʻaaogaina e avea o se masini tutoʻatasi i le umukuka. Griddles e mafai ona lapotopoto pe sikuea, ae o planchas e masani lava faatafafa pe lapotopoto. Griddles e sili ona lelei mo le kukaina o panikeke, ae o planchas e lelei mo le mu aano o manu, iʻa, ma fualaau faisua. Griddles e sili atu le taugofie, ae o planchas e mafai ona sili atu le taugata, aemaise lava pe a e manaʻo i se faʻataʻitaʻiga faʻapolofesa.

O a Aʻafiaga o le Faʻaaogaina o le Plancha?

O le faʻaaogaina o se plancha e tele faʻamanuiaga, e aofia ai:

• E o'o lava i le fa'avevela: E vave fa'avela le plancha ma fa'asoa fa'atasi le vevela, fa'amautinoa e vela tutusa au mea'ai.
• Fetuuna'i: E mafai ona e kukaina mea'ai eseese i luga o se plancha, mai aano o manufasi ma i'a i fualaau faisua ma e oo lava i panikeke.
• Faigofie ona fa'aoga: E faigofie le fa'aoga o le plancha nai lo le kuka fa'aleaganu'u, aua e te le tau popole i fa'amumu po'o mea vevela.
• Saini saini: O le lau'ele'ele mafolafola o le plancha e fesoasoani e ausia se saini saini i aano o manufasi ma i'a, lea e faigata ona ausia i luga o se kuka masani.
• Filifiliga taugofie: E ui o nisi planchas e mafai ona taugata, o loʻo i ai foi faʻamatalaga taugofie e maua i luga ole laiga poʻo faleoloa.

O a nisi o ipu Plancha lauiloa?

O nisi o ipu plancha lauiloa e aofia ai:

• Gambas al ajillo: Uiga kuka i le kalaka ma le suauu.
• Patatas bravas: Falai pateta ma le sosi tamato vevela.
• Tigress backstop: O se mea'ai e aofia ai aano o manufasi, i'a, po'o fualaau faisua e kuka i luga o le plancha ma tu'uina atu i sosi eseese.

O a nisi o faaupuga masani o le Plancha ma Fa'aupuga?

Afai o lo'o e su'eina se plancha i luga ole laiga po'o faleoloa, e mafai ona e mauaina ni fa'amatalaga masani ma fa'aupuga, e aofia ai:

• La plancha: O le upu Sipaniolo mo le plancha.
• Spanish grill: O le isi igoa mo le plancha.
• Plancha vs griddle: O le eseesega i le va o plancha ma griddle.
• Fuafuaga moni: O se plancha e faia i mea e sili ona lelei ma fuafuaina mo le faʻaaogaina faʻapolofesa.
• Plancha ranks: O se lisi o planchas sili ona maua i luga o le maketi.

E ala i le fa'amaninoina o le plancha, ua e maua ai se lagona sili atu o le a lenei masini, fa'afefea ona galue, ma pe aisea e lelei ai le kukaina o mea'ai eseese. Pe o oe o se kuka faʻapolofesa poʻo se kuka ile fale, o le plancha o se masini taua e iai i lau umukuka.

O le amataga ma le fa'auigaina o le Plancha: Se Va'aiga i le Tala'aga ma Tekinolosi o lenei Flat-Top Grill

O le Plancha o se upu faaSipaniolo lea e faaliliu i le “palapala” po o le “papa,” ma e faasino i se masini kuka po o se meafaigaluega e pei o se fala po o se mea'ai fa'apalapala. Ae ui i lea, e ese le faʻatinoga mai isi elemene faʻavevela, e maua ai se poto masani kuka ma le tofo. O nisi nei o eseesega taua i le va o le plancha ma isi grills:

• O le Plancha o se ipu mafolafola, manifinifi e fa'afeso'ota'i sa'o ma mea'ai, a'o isi mea'ai e masani lava ona iai fa'amau po'o fa'amau e taofi ai mea'ai i luga a'e o le vevela.
• O le Plancha e masani ona faia i le uamea, ae o isi meaʻai e mafai ona faia i maʻa, omea, poʻo isi mea.
• E fa'apipi'iina le Plancha i alavai laititi pe leai ni ga'o, a'o isi mea'ai e masani lava ona iai se faiga e aoina ma lafoa'i ai ga'o tele.
• O le Plancha e fa'avevela i se vevela maualuga ma fa'atupu ai se fa'apogai sa'o, radial vevela, a'o isi grills e mafai ona le tutusa le tufatufaina o le vevela po'o le mana'omia o le vevela e le tuusao mo nisi fua.

Le Tala'aga ma le Evolution o Plancha

O Plancha na afua mai i Sepania, lea na manatu ai o se elemene taua o meaʻai masani mo seneturi. O le faaupuga “plancha” e mafai ona faasino atu i le masini lava ia po o le meaʻai ua saunia i luga, lea e masani ona iai fualaau faisua tunu, iʻa, po o aano o manufasi. O le Plancha o lo'o i ai se igoa ta'uleleia mo le avea ma se isi mea i le pakeke masani, lea e mafai ona faigata ona saunia ma mana'omia le tele o avanoa ma meafaigaluega.

O laupapa muamua na fausia i u'amea po'o ma'a ma fa'avevela i luga o se afi. O le tekonolosi na faʻasolosolo faʻasolosolo, ma e oʻo atu i le 20th seneturi, o fuafuaga faʻapisinisi na faʻainisinia i elemene eletise poʻo kesi ma faʻapipiʻiina i alavai gaʻo. I aso nei, e mafai ona maua planchas i fale'aiga ma fale i le lalolagi atoa, ma e le mafaitaulia fua ma fesuiaiga mo le sauniaina o mea'ai i luga o ia mea.

Faitau foi: o le eseesega lea i le va o le Teppanyaki grill ma le plancha

Le Aafiaga Faalelotu ma Aganuu a Plancha

O Plancha e iai sona aafiaga fa'alelotu ma fa'aleaganu'u i Sepania ma isi atunu'u i Saute Amerika. I Sepania, o planchas e masani ona faʻaaogaina e saunia ai taumafataga mo malaga faʻalelotu poʻo le tele o taumafataga faʻatasi, e taʻua o "mass." O le oʻo mai o tekonolosi plancha ua sopoʻia i Farani, lea ua faʻamautuina i le itu i saute sisifo o le atunuʻu.

Auala e galue ai le Plancha ma le mea e tulaga ese ai

E galue le Plancha e ala i le fa'asalalauina o le vevela i luga o le mafolafola mafolafola, fa'atupuina se si'osi'omaga kuka vevela maualuga e mu vave ma tutusa ai mea'ai. O le leai o se alavai ga'o o lona uiga o le mea'ai e kuka i ona sua masani, e maua ai se mea'ai sili atu le tofo ma susu. O le fa'apalapala pito i luga e mafai ai fo'i ona fa'afeso'ota'i sa'o i le va o mea'ai ma le puna vevela, ma fa'ato'a vave ai le taimi e kuka ai ma sili atu le su'a.

Planchas e mafai ona lapotopoto pe faatafafa i foliga, ma e sau i lapopoa eseese ma meafaitino. O nisi laupapa e fausia i le u'amea, a'o isi e faia i le uamea po'o isi u'amea. O nisi planchas o loʻo faʻapipiʻiina foi i tekinolosi faʻavevelaina, lea e faʻasalalau ai le vevela mai le ogatotonu i se faiga lapotopoto.

Kuka i luga o se Plancha: Fautuaga ma Togafiti

Pe a kuka i luga o se plancha, e taua le filifilia o mea e aoga i le vevela maualuga ma se mea mafolafola. O nisi nei o fautuaga e mafaufau i ai:

• Aano o manu: puaa, povi, moa, i'a, ma i'a o mea lelei uma ia mo le plancha. Filifili tipi e manifinifi ma faigofie ona kuka vave.
• Fualaau faisua: O fualaau faisua ma'ale'ale e pei o asparagus, zucchini, ma logo logo e aoga lelei ile plancha. E mafai foi ona e kukaina fuala'au suamalie e pei o pateta ma aniani.
• Mea manogi ma Sausi: O le plancha o se auala sili lea e fai ai meaʻai suamalie. Mafaufau e faʻaaoga ni paʻu manogi, marinades suamalie, poʻo sosi manogi e faʻaopoopo ai se elemene faaopoopo i lau taumafataga.

Metotia kuka

O le kuka i luga o se plancha e manaʻomia ai se faiga e fai si ese nai lo le kuka i luga o se meaʻai masani poʻo se paluga. O nisi nei o fautuaga e teu i lou mafaufau:

• Fa'avela le plancha: Ia mautinoa e vevela le plancha a'o le'i fa'aopoopoina so'o se mea. O le a fesoasoani lea e puipuia ai le pipii ma maua ai se sua suamalie.
• Tausia ia mama: Fa'aaoga spatulas e tafi ese ai so'o se mea'ai e pipii i luga. O le a taofia ai le plancha mai le pipii tele ma faafaigofie ai ona kuka le isi vaega o meaai.
• Gagau ni fasi vaega laiti: Pe a kuka ni fasi fasi aano o manufasi po o fualaau faisua, mafaufau e gaugau i afa ina ia aua ne'i pa'u'u i totonu o pa'u.
• Skewers ma Kebabs: O le plancha o se mea lelei tele mo le kukaina o skewers ma kebabs. Tau lava ia mautinoa e fa'asusu skewer laupapa i le vai a'o le'i fa'aaogaina e puipuia ai mai le mu.
• Bacon: O le Bacon o se mea masani o le plancha i meaʻai Sipaniolo. Mo le kukaina o le puaa i luga o se plancha, filifili se ituaiga ga'o maualuga ma kuka seia oʻo ina masi.

Resipi e Taumafai

Su'e se musumusuga mo lau isi taumafataga o le plancha? O nisi nei o fua suamalie e mafaufau i ai:

• Pua'a'ai ma Sau Sina: Fa'atasi le ginger fou, soya soya, ma le meli e fai ai se sosi suamalie ma manogi e fa'afefiloi lelei ma fasi pua'a tunu.
• Mea'ai Fa'a-Sipaniolo: Kuka i'a fou pei o ula, scallops, ma squid i luga o le plancha mo se taumafataga manaia ma faigofie.
• Skewers Beef with Vegetable: Otioti le povi i ni vaega manifinifi ma faʻafefiloi ma logo logo, aniani, ma pulou mo se kebab felanulanuaʻi ma tofo.
• Moa Pipi: Fa'amama moa i se sosi suamalie ma manogi a'o le'i kuka i luga o le plancha. O le maualuga o le vevela o le a fatuina ai se paʻu paʻu ma se tioata manaia.
• Mea'ai Vegetarian: O le plancha o se auala lelei e kuka ai mea'ai mea'ai pei o fualaau faisua tunu, tofu, ma le sisi halloumi.

Fa'amama ma Tausia lau Plancha

Ina ia tausia lau plancha ile tulaga maualuga, mulimuli i fautuaga nei:

• Fa'amama le pito i luga pe a uma ona fa'aoga ta'itasi: Fa'aaogā se so'o e solo ese ai so'o se mea'ai e pipii i luga. Ona solo lea i lalo i se ie susu.
• Fua le fuifui: E pei lava o se u'amea u'amea, e mana'omia e le plancha le fa'amamafa e puipuia ai le 'ele ma fausia ai se mea e le pipi'i. Mulimuli i fa'atonuga a le kamupani gaosi mea mo le fa'amamafa o lau plancha.
• Teu lelei: Taofi lau plancha i se nofoaga matutu e puipuia ai le ele ma le faaleagaina. Afai e iai sau kesi plancha, ia mautinoa e tape le kesi sapalai ma motusia le tane propane a'o le'i teuina.

E fa'afefea ona kuka i luga o se Plancha: Fautuaga ma togafiti

Grilling i luga o le plancha o se auala faigofie ma faigofie e kuka ai meaai. O le auala lenei e galue ai:

• Fa'avela le plancha seia matua'i vevela. E masani ona alu pe a ma le 10-15 minute.
• Liligi sina suāu'u po'o se vai i luga o le plancha ina ia mautinoa o lo'o ufiufi tutusa.
• Fa'aopoopo sa'o au mea'ai i luga o le plancha vevela. Ole mea lea e mafai ai ona kuka sa'o ma maua ai se lamolemole, e o'o i luga ole mea'ai e kuka ai.
• Kuka au mea'ai seia mae'a i lou tulaga e te mana'o ai. Ia mautinoa e siaki le vevela o aano o manufasi ina ia mautinoa ua vela lelei.
• Aveese mea'ai mai le plancha ma le fa'aeteete e fa'aaoga ai spatulas po'o togo.
• Fa'amalo le plancha a'o le'i fa'amamāina. Fa'aaogā sina vai ma se su'ega e aveese ai so'o se palapala po'o ni mea'ai.

Le Aafiaga ole Plancha Grilling

O le kuka i luga o se plancha e tele faʻamanuiaga, e aofia ai:

• E mafai ai ona kuka sa'o, o lona uiga e vela tutusa ma vave au mea'ai.
• O luga lamolemole o le plancha e faigofie ai ona kuka ni fasi mea'ai laiti, pei o fualaau faisua po'o aano o manu fasi.
• Ose auala lelei e saunia ai mea'ai kuka masani, pei o fajitas po'o kebabs.
• O Planchas e sau i ituaiga u'amea eletise ma fa'aleaganu'u, e mafai ai ona taugofie ma fa'aogaina mo kuka uma.
• O le kuka i luga o se plancha e maua ai se tofo le tutusa, o lona uiga e mafai ona e faʻaopoopoina soʻo se mea e te manaʻo ai i au meaʻai.
• Ose auala iloga e kuka ai mea'ai, ma o le to'atele o kuka e maua le to'a ma faigofie e galulue ai.

Fautuaga ma togafiti mo Plancha Grilling

O nisi nei o fautuaga ma togafiti e faʻaleleia atili ai lou poto masani i le kukaina o plancha:

• Filifili le ituaiga sa'o o plancha mo ou mana'oga. E sili atu ona faigofie le fa'aogaina o fugala'au eletise ma e mana'omia ai le fa'aitiitia o sauniuniga, a'o fa'ameamea fa'aleaganu'u e mafai ai ona maualuga le vevela ma sili atu le mu.
• Ia mautinoa e faʻamafanafana le plancha i se vevela maualuga aʻo leʻi faʻaopopo lau meaʻai. O lenei mea o le a fesoasoani e fausia ai se sua sili atu ma puipuia ai le pipii.
• Ufiufi le plancha i se tapuni po'o se pepa pepa e fesoasoani e kuka atili lau mea'ai ma fa'amaumau le susu.
• Fa'aaogā le fa'afefiloi o le suāu'u ma le vai e fai ai se mea lamolemole mo au mea'ai e kuka ai.
• E mana'omia le fa'amamāina faifaipea e fa'atumauina lelei lau plancha. Ia mautinoa e aveese so'o se palapala po'o ni mea'ai pe a uma ona fa'aoga.
• O le kukaina o Plancha o se auala sili lea e kuka ai fualaau faisua, aua e mafai ai ona latou taofi a latou tofo masani ma lanu.

Tusa lava po'o le a le ituaiga mea'ai o lo'o e kukaina, o le plancha o se auala sili lea e maua ai se sua lelei ma maua ai se taumafataga manaia. Fa'ata'ita'i mo oe lava ma va'ai i fa'amanuiaga!

Plancha vs Griddle: O le a le Eseesega?

O le eseesega tele i le va o le plancha ma le paluga o lo'o taoto i la latou mamanu ma meafaitino. O le plancha o se ipu u'amea mafolafola, e masani ona faia i le sila, e tu'u sa'o i luga o se mea vevela. E iai ona itu lamolemole ma le mafolafola atoa. I le isi itu, o le paluga o se ipu u'amea mafolafola ma pito maualuga, e masani ona faia i le u'amea poʻo le sila, ua mamanuina e tuʻu i luga o se mea vevela. O lo'o i ai se mea'ai mafolafola ma sina laugutu i tafatafa o pito e puipuia ai mea'ai mai le pau.

Metotia kuka

E 'ese'ese fo'i fa'a'a'a'ai ma fa'a'a'ai. O le plancha e masani ona faʻavevela saʻo e se kesi poʻo se eletise, ae o se faʻapalapala e mafai ona faʻafefe faʻafuaseʻi e ala i se gaioiga e taʻua o le "faʻamago vevela." O lona uiga o le vevela e faʻafeiloaʻi i le paluga e ala i le ea, nai lo le tuusaʻo i luga o le uʻamea. Planchas e masani ona maua i kuka Iapani, ae o griddles e sili atu ona masani i kuka Amerika.

Ituaiga lauiloa

E eseese ituaiga o planchas ma griddles o loʻo maua i le maketi, ma e tofu lava ma ona uiga faʻapitoa. O nisi o ituaiga lauiloa e aofia ai:

• Fa'aeletise ma fa'amea'ai: O nei mea ua mamanuina e fa'aoga i totonu ma e lelei mo i latou e fia kuka a latou mea'ai e aunoa ma le mana'omia o se mea'ai i fafo.
• Planchas lua itu: E iai le itu lamolemole ma le pito i luga, e mafai ai e tagata faʻaoga ona kuka ituaiga meaʻai eseese.
• Fa'apolofesa fa'apolofesa ma fa'a'avala: O nei mea e faia i u'amea maualuga maualuga ma ua mamanuina e tatalia le fa'aoga masani i totonu o se umukuka fa'apolofesa.
• Fuafua fa'a Iapani: E la'ititi nei mea ma e tatau ona tu'u sa'o i luga o le laulau, e fa'ataga ai le 'a'ai e kuka a latou lava mea'ai.

Fa'amanuiaga ma Fa'aletonu

O planchas ma griddles e iai a latou lava faʻamanuiaga ma faʻaletonu. O nisi o faʻamanuiaga o le faʻaaogaina o se plancha e aofia ai:

• E mafai ai ona kuka tuusao, vevela maualuga, lea e lelei atoatoa mo le fatuina o se paʻu crispy i luga o meaʻai.
• O lo'o i ai se mea lamolemole e mafai ai e le tagata fa'aoga ona kuka mea'ai ma'ale'ale e aunoa ma le pipii.
• E faigofie ona fufulu ma tausi.

O nisi o faʻamanuiaga o le faʻaaogaina o se paluga e aofia ai:

• E fegalegaleai ma e mafai ona fa'aoga e kuka ai le tele o mea'ai eseese.
• E fa'ataga ai le fa'atupuina o avanoa fa'aopoopo mo le kukaina o mea'ai se tele i le taimi e tasi.
• E masani ona taugofie nai lo le plancha.

Ae ui i lea, o nisi o faʻafitauli o le faʻaaogaina o se plancha e aofia ai:

• E fa'atapula'aina le mea'ai, o lona uiga e na'o sina mea'ai e mafai ona e kukaina i le taimi.
• E mana'omia ai se paketi e maualuga atu nai lo se fa'amalama.
• Atonu e le fetaui mo le kukaina o nisi ituaiga o meaai.

O nisi o faʻaletonu o le faʻaaogaina o se paluga e aofia ai:

• Atonu e le lelei tele i le fa'atupuina o se pa'u malisi i luga o mea'ai.
• Atonu e mana'omia nisi suau'u e puipuia ai le pipii.
• Atonu e umi se taimi e vevela ai nai lo se plancha.

O le fea e Sa'o mo Oe?

A o'o mai i lalo, o le filifiliga i le va o se plancha ma se paluga e fa'alagolago i ou lava mana'oga ma mana'oga kuka. Afai e te manaʻo i se mea mafolafola atoatoa mo le kukaina o meaʻai maʻaleʻale ma fiafia i le faiga Iapani, o le plancha atonu e fetaui lelei mo oe. Ae peita'i, afai e te mana'o i se mea'ai e tele mea'ai e mafai ona taulima ai le tele o mea'ai eseese ma e te le manatu i pito si'isi'i, atonu o le ala lea e alu ai. Mulimuli ane, e taua le faitau o iloiloga ma fai au suʻesuʻega aʻo leʻi faia se faʻaiʻuga po o le fea oloa e faʻatau.

iʻuga

O lea la o lo'o ia te oe - o le plancha o se masini kuka e tu'ufa'atasia ai le mea e sili ona lelei o se ulo ma se mea'ai. Ose auala lelei e kuka ai mea'ai eseese, ae maise i sami ma fuala'au. E le mafai ona e sese i se plancha! O lea la, afai o loʻo e suʻeina se auala fou e kuka ai, aisea e te le faʻataʻitaʻi ai?

Siaki le matou api kuka fou

Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.

Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:

Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.