Wagashi: O suamalie Iapani masani
Wagashi o suamalie Iapani masani e masani ona faʻatasi ma lauti. E masani ona faia mai le falaoamata araisa po o le paluga araisa, suka, ma le vai, ma e mafai ona faʻamalieina i fualaau 'aina eseese poʻo nati.
O Wagashi e sau i le tele o siepi ma lapopoa eseese, ma o ituaiga sili ona lauiloa o daifuku (se mochi lapotopoto e tumu i pi suamalie).
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
- 1 O le a le uiga o le “wagashi”?
- 2 Wagashi ma le sauniga lauti
- 3 E faape'ī le tofo o le wagashi?
- 4 Fa'afefea ona 'ai wagashi
- 5 O le a le amataga o le wagashi?
- 6 O le a le eseesega i le va o le wagashi ma le dagashi?
- 7 O le a le eseesega i le va o le wagashi ma le mochi?
- 8 Ituaiga o wagashi
- 9 O fea e 'ai ai le wagashi?
- 10 iʻuga
O le a le uiga o le “wagashi”?
Wagashi e faia i ni upu Iapani e lua, wa o lona uiga Iapani po o tu ma aga ma kesi o lona uiga suamalie. O lea la e faaliliu ai Wagashi i suamalie Iapani masani.
O se igoa mo suamalie uma o Iapani moni, e ese mai i le yogashi o suamalie na sau mai Sisifo, poʻo Western influence. E fa'aoga fo'i e iloa ai le va o suamalie e fai i lima ma mea'ai fa'atau e ta'ua o le dogashi.
Wagashi ma le sauniga lauti
Wagashi e masani ona tuʻuina atu i le lauti, aemaise lava i le taimi o le Sauniga lauti Iapani. O manogi suamalie o le wagashi e fesoasoani e faʻafefe ai le oona o le lauti, ma o foliga eseese ma lanu o suamalie e mafai ona faʻaopoopoina ai le fiafia vaaia i le sauniga.
O le ute o le aganuʻu Iapani ma le talimalo e mafai ona ofoina atu lauti ma wagashi i au malo.
E fetaui ma le vaitau
Ua faia foi Wagashi ina ia fetaui ma le vaitau, e faaaoga ai fualaau aina ma fugalaau e fai ma teuteuga. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le sakura (fuga sieri) wagashi e lauiloa i le tautotogo, ae o le wagashi e faʻatatau i le tautoulu e mafai ona iai lau poʻo acorns.
E iai fo'i wagashi fa'apitoa e fa'amanatu ai le tautoulu po'o le tautotogo.
E faape'ī le tofo o le wagashi?
O Wagashi e sau i le tele o tofo eseese, ae sili ona taatele o le pipi suamalie (faia mai pi azuki) ma fualaau aina. O le suamalie o le wagashi e masani lava e le malosi e pei o suamalie i Sisifo, ma o le lanu e mafai ona eseese mai le vaivai ma le lamu i le masi ma le pa'epa'e.
Auala e fai ai Wagashi
Wagashi e masani ona faia i lima e faʻaaoga ai auala masani. O le paluga e komi ma faʻapena i le mea e manaʻo ai, ona faʻatumu lea i se mea suamalie suamalie e pei o pi pi poʻo fualaau aina.
O nisi wagashi e faia foi i le fa'aogaina o limu, ona fa'a'asa lea o le paluga pe tao a'o le'i faatumuina.
Fa'afefea ona 'ai wagashi
I se tulaga lautele, o le wagashi e tatau ona 'ai lemu ma suamalie, ae le o le 'ai vave. E mafai ona fiafia i le lauti.
A 'ai wagashi ma lauti, o le masani le 'ai sina mea suamalie, ona inu ai lea o lauti. O le oona o le lauti e fesoasoani e faapaleni ai le suamalie o le wagashi.
Afai o lo'o e 'ai na'o oe i le wagashi, e sili ona 'ai ni nai 'ai laiti ma lamu fa'agesegese e fiafia ai i le tofo ma le lanu eseese.
O le a le amataga o le wagashi?
I le fa'ai'uga o le vaitaimi o Muromachi, na avea ai le suka ma mea'ai fa'atau oloa ona o le fa'ateleina o fefa'ataua'iga i le va o Iapani ma Saina.
O lea fo'i na fa'ailoa mai ai le lauti ma le dim sum i le taimi o le Vaitaimi Edo, ma o lea na fanau mai ai le wagashi o se tama'i pipi e 'ai i le taimi o le ti.
O le a le eseesega i le va o le wagashi ma le dagashi?
O mea ia e lua o se ituaiga o okashi, po o suamalie, ae o le wagashi o suamalie masani e gaosia i lima e masani ona faia mo sauniga lauti ae o le dagashi o suamalie e taugofie atu i faleoloa e pei o sukalati ma isi lole ua uma ona teu.
O le a le eseesega i le va o le wagashi ma le mochi?
O le Mochi o se ituaiga wagashi e faia mai le araisa ma le vai e tu'iina i se paluga pipii. E mafai ona 'ai manino, pe fa'atumu i pi suamalie po'o fualaau aina. O le mochi e masani lava ona wagashi ae le o wagashi uma o mochi.
Ituaiga o wagashi
E tele ituaiga eseese o wagashi. O nisi o ituaiga sili ona lauiloa e aofia ai:
Daifuku: O se mochi lapotopoto e tumu i pi suamalie.
Manjū: Ose falaoa ausa pe tao fa'atumuina i pi suamalie po'o fualaau aina.
Yokan: O se mea'ai suamalie mafiafia, pei o le jelly e faia mai le pipi suamalie, agar agar, ma le suka.
Anmitsu: O se mea'ai suamalie e faia mai kuki o le jeli, pa'u pi suamalie, fualaau 'aina, ma nati.
Dango: O se ituaiga mochi e faia mai le falaoamata araisa ma le vai, e masani ona tuʻuina i luga o se skewer ma se sosi suamalie.
Botamochi: O se ituaiga mochi e tumu i le pipi suamalie ma ufiufi i se sou suamalie.
Kuzumochi: O se ituaiga o mochi e faia mai le kuzu (arrowroot) masoa, e masani ona faʻatasi ma se sua suamalie.
O fea e 'ai ai le wagashi?
Afai e te manaʻo e faʻataʻitaʻi wagashi, e tele nofoaga e mafai ona e alu i ai. E mafai ona maua Wagashi i faleaiga Iapani ma faleaiga, pe afai e te fiafia e valaʻaulia. i le fale mo se sauniga ti.
iʻuga
E tele naua wagashi e filifili mai ai, ma e faia uma i se auala manaia masani ma fou. Ua lava e le mafai ai ona alu ese!
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Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
