Burrito: Hagaha ugu dambeeya ee Taariikhda, Noocyo, iyo in ka badan!

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan Cusboonaysii Agoosto 26, 2022

Waa maxay burrito? Burrito waa saxan Mexican ah oo lagu sameeyay tortilla jilicsan oo lagu duudduubay buuxin, inta badan ka kooban bariis, digir, iyo hilib ama khudaar.

Erayga "burrito" wuxuu ka yimid ereyga Isbaanishka "burro," oo macneheedu yahay "dameer." Asalka saxda ah ee burrito lama garanayo, laakiin waxaa la rumeysan yahay inuu ka yimid magaalada Ciudad Juárez, Mexico. 

Maqaalkan, waxaan ku soo qaadan doonaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato saxan macaan.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Daahfurka Sirta Burrito

Burrito waa saxan ka kooban tortilla la dubay ama la caadka ah, oo caadi ahaan laga sameeyay bur, si fudud ugu dheggan qaab cylindrical ah. Ka dib waxaa lagu buuxiyaa ikhtiyaarka maaddooyinka, sida caadiga ah oo ay ku jiraan hilibka lo'da, dhulka ama la dubay, digirta, farmaajada, iyo muggeed oo kale oo dhadhan macaan leh. Burrito ayaa markaa la duubaa oo la xidhaa, iyada oo la abuuraya baakad jilicsan oo dhadhan fiican leh.

Halkee ka timid burrito?

Burrito waa cunnada Meksiko oo jirtay sanado badan. Ereyga "burrito" dhab ahaantii macnaheedu waa "dameer yar" ee Isbaanishka, waxaana la sheegay in burrito ay magaceeda heshay sababtoo ah waxay ahayd cunto caan ah oo ka mid ah fasalka shaqada ee Ciudad Juarez, Mexico. Burrito waxay ahayd cunto maalinle ah oo fudud in la xidho oo la cuno marka la socdo.

Sidee loo sameeyaa burrito?

Samaynta burrito waa cunto qani ah oo kakan oo ku lug leh dhowr tillaabo oo fudud. Waa kan sida loo sameeyo:

• Jilciso tortilla-ka adiga oo ku kululeynaya roodhida ama uumiga.
• Ku dar buuxinta doorashadaada, sida hilibka lo'da, digirta, jiiska, iyo maaddooyinka dheeraadka ah sida khudaarta la dubay.
• Kordhi tortilla-ka, adigoo hubinaya inaad ku dhejiso dhinacyada si aad u abuurto xirmo xiran.
• U adeeg oo ku raaxayso!

Maxaa ka dhigaya burrito mid aad u macaan?

Sirta burrito delicious waa isku darka dhadhanka iyo dhadhanka. Tortilla jilicsan ayaa siinaya saldhig ku habboon buuxinta, kaas oo noqon kara dhadhan iyo basbaas ama khafiif ah iyo kareem. Digirta iyo farmaajo waxay ku daraan dhadhan qani ah, kareem leh, halka hilibka lo'da ama borotiinka kale ay bixiyaan dhadhan macaan leh. Dhadhanka ayaa dhamaantood wada shaqaynaya si ay u abuuraan cunto macaan, oo lagu qanco oo lagu raaxaysan karo dhawr daqiiqo gudahood.

Waa maxay noocyada caanka ah ee burrito?

Iyadoo burrito-ga caadiga ah ay ka buuxaan hilibka lo'da, digirta, iyo jiiska, waxaa jira noocyo badan oo kala duwan iyo suxuun la mid ah oo aad ka heli karto. Qaar ka mid ah xulashooyinka caanka ah waxaa ka mid ah:

• Burritos quraacda, oo ay ka buuxaan ukumo la karkariyey, hilib doofaar, iyo farmaajo.
• Burritos Kuuriya, kuwaas oo isku dara dhadhanka Mexican iyo Kuuriya ee dhadhan gaar ah.
• Chubby's burritos, kuwaas oo ah takhasuska Denver oo caan ku ah cabbirkooda dheeriga ah iyo buuxinta macaan.

Si kastaba ha ahaatee nooca burrito ee aad doorato, hal shay ayaa hubaal ah: waa cunto macaan oo ku qanacsan oo aad jeclaan doonto.

Taariikhda Soojiidasho leh ee Burritos

Burritos waa saxan Mexican ah oo la jecel yahay oo caan ka noqday adduunka oo dhan. Asalka burritos waxaa laga heli karaa Mexico, halkaas oo markii hore la abuuray. Erayga "burrito" waxa uu macnihiisu yahay "dameer yar" oo Isbaanish ah, waxaana la rumaysan yahay in saxanka loogu magac daray baakidhkii xoolaha ee loo isticmaali jiray in lagu raro cuntada.

Waxaa jira dhowr sheeko oo ku saabsan asalka burritos, laakiin kan ugu caansan wuxuu ku saabsan yahay iibiyaha waddooyinka oo lagu magacaabo Juan Méndez. Marka loo eego sheekadu, Juan wuxuu iibin jiray tacos Ciudad Juárez intii lagu jiray Kacaankii Mexico. Maalin maalmaha ka mid ah, waxa uu go'aansaday in uu ku duubo wixii la buuxiyay tortilla bur ah si ay ugu fududaato qaadista. Abuurkan cusub waxa uu la dhacay macaamiishiisa, burrito ayaa dhashay.

Horumarinta Burritos

Kadib abuuritaankiisa, burrito waxay si dhakhso ah ugu faaftay Mexico oo dhan waxayna noqotay saxan caan ah oo gobolka ah. Gobollada kala duwan ee Mexico waxay horumariyeen kala duwanaanshahooda burrito, oo leh buuxin iyo diyaargarow gaar ah. Qaar ka mid ah noocyada gobolka ee burritos waxaa ka mid ah:

• Yucatán Burritos: Burritos-kan waxa lagu sameeyay tortilla weyn oo dhuuban waxaana ka buuxa cochinita pibil (hilib doofaar oo qunyar loo dubay) iyo basasha la shiiday.
• Cuernavaca Burritos: Burritosyadan waxaa lagu sameeyay tortilla yar oo qaro weyn waxaana ka buuxsamay digir la shiilay, jiis, iyo basbaas.
• Pueblo Burritos: Burritosyadan waxaa lagu sameeyay tortilla galley oo ay ka buuxaan digir, jiis, iyo basbaas.

Horraantii 1900-aadkii, Burritos waxay bilaabeen inay caan ka noqdaan koonfurta-galbeed ee Maraykanka, halkaas oo ay soo galiyeen muhaajiriin Mexico ah. Isticmaalkii ugu horreeyay ee ereyga "burrito" ee Ingiriisigu wuxuu ahaa 1930-meeyadii, gudaha Diccionario de Mejicanismos ee Feliz Ramos.

Noocyada Gobolka: Dhadhanka Badan ee Burritos

Maadaama burritos ay noqdeen kuwo caan ka ah adduunka oo dhan, dadku waxay bilaabeen inay ku dhejiyaan maroojinkooda saxan dhaqameedka Mexico. Tani waxay horseeday horumarinta noocyada gobolka, mid kasta oo leh maaddooyin u gaar ah iyo hababka diyaarinta. Qaar ka mid ah kala duwanaanshaha gobolka ee ugu horreeya ee burrito ayaa ka muuqday Waqooyiga Mexico iyo koonfur-galbeed ee Mareykanka.

Waxyaabaha Muhiimka ah

Iyadoo maaddooyinka ku jira gobol kasta oo burrito ah ay kala duwanaan karaan, waxaa jira maaddooyin caadi ah oo laga helo noocyo badan oo burrito ah. Kuwaas waxaa ka mid ah:

• Bariiska: Bariiska waa shay caadi ah oo ku jira burrito badan waxaana badanaa loo isticmaalaa buuxinta si ay burrito uga dhigto mid la taaban karo.
• Digirta: Digirtu waa shay kale oo caan ku ah burrito waxaana inta badan loo isticmaalaa isha borotiinka.
• Hilibka: Hilibku waa qayb ka mid ah burrito badan waxaana laga heli karaa noocyo kala duwan, oo ay ku jiraan jeexan, dhuuban-jeexan, ama dhulka.
• Cheese: Cheese waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu daro dhadhanka iyo dhadhanka burritos waxaana laga heli karaa noocyo badan oo kala duwan.
• Tortillas: Qaybta ugu muhiimsan ee burrito waa tortilla, taas oo sida caadiga ah laga sameeyay bur waxaana loo isticmaalaa in lagu duubo dhammaan maaddooyinka kale.

Hababka Diyaarinta Dhaqanka

Iyadoo nooc kasta oo burrito ah laga yaabo inuu yeesho hab u gaar ah diyaarintiisa, waxaa jira habab dhaqameed oo caadi ahaan loo isticmaalo. Kuwaas waxaa ka mid ah:

• Gacan-ku-duubid: Burrito badan ayaa lagu diyaariyaa gacanta, iyadoo tortilla la buuxiyey oo si adag loo duubay si dhammaan maaddooyinka gudaha loogu hayo.
• Dusha sare: Burrito badan ayaa lagu daraa maaddooyin dheeraad ah sida farmaajo, salsa, ama labeen dhanaan si loogu daro dhadhan iyo dhadhan.
• Duubista: Burritos sida caadiga ah waxaa lagu duudduubay tortilla si ay dhammaan maaddooyinka isugu keenaan oo ay u fududeeyaan in la cuno.

Kala duwanaansho badan iyo cuntooyin la mid ah oo la isku dayo!

Marka ay timaado cunnooyinka Mexico, waxaa jira noocyo kala duwan oo suxuun ah oo la mid ah burrito, laakiin leh maroojin u gaar ah. Waa kuwan qaar ka mid ah cuntooyinka inta badan laga helo:

• Tacos: Caadi ahaan ka kooban galley ama tortilla bur ah oo ay ka buuxaan hilib, jiis, basbaaska, iyo dushooda kale, tacos waa qayb ka mid ah cuntooyinka Mexico.
• Enchiladas: tortillas la shiilay ama jilicsan oo ay ka buuxaan hilib, jiis, iyo wax kale oo la buuxiyo, ka dibna lagu daboolo suugo oo la dubay.
• Chalupa: Khabiir ka soo jeeda Koonfur-galbeed ee Mexico, chalupas waxaa lagu sameeyaa tortilla qamadi ah oo ka buuxa noocyo kala duwan.
• Chimichanga: Burrito qoto dheer oo la shiilay oo ka soo jeeda Arizona, sida caadiga ah waxaa ka buuxsamay hilib, jiis, iyo digir.
• Fajita: Waa saxan ka kooban hilib la dubay, basbaas, iyo basasha, oo lagu daray tortillas iyo dusha sare ee qolalka qadeeyayaasha si ay isu keenaan.
• Gordita: Canjeero masa ah oo qaro weyn oo ay ka buuxaan waxyaabo ay ka mid yihiin carnitas ama farmaajo.
• Quesadilla: Tortilla ah oo ay ka buuxaan farmaajo dhalaalay iyo maaddooyin kale, ka dibna la laalaa badhkii oo la dubay.
• Sincronizada: Waxay la mid tahay quesadilla, laakiin leh laba tortillas iyo buuxin dheeraad ah sida ham ama chorizo ​​​​.
• Sope: tortilla galley qaro weyn oo lagu korsaaray digir, hilib, farmaajo, iyo wax kale.

Isbadalada Gobolka

Inkasta oo burrito ay tahay saxan la jecel yahay oo dhan Mexico iyo Maraykanka, waxaa jira noocyo kala duwan oo heer gobol ah oo mudan in la isku dayo:

• Alambre: Khabiir ka yimid magaalada Mexico, alambre waa isku dhafka hilibka la dubay, jiiska, iyo khudaarta lagu adeego skewer.
• Cachapa: Canjeero laga sameeyay hadhuudh cusub, oo sida caadiga ah ka buuxa farmaajo iyo dushooda kale, oo ka soo jeeda Venezuela.
• Empalme: Tortilla duuban oo ay ka buuxaan farmaajo iyo maaddooyin kale, ka dibna lagu maydho maraqa yaanyo, oo ah takhasus ka socda gobolka Sonora ee Mexico.
• Entomatada: Saxan la mid ah enchiladas, laakiin leh maraqa yaanyo ku salaysan halkii laga heli lahaa maraqa basbaaska, oo badanaa laga helo bartamaha Mexico.
• Flauta: Tortilla qoto dheer oo la shiilay oo ay ka buuxaan hilib, farmaajo, iyo dusiyo kale, oo loo rogay qaab dhululubo ah.
• Gringas: Kala duwanaansho taco ah, oo ka kooban tortilla bur ah oo laga buuxiyay hilib, jiis, iyo cananaaska.
• Motuleños: Saxan ka timid gobolka Yucatán ee Mexico, oo ka kooban tortilla la shiilay oo lagu dulsaaray digirta madow, ukunta, iyo dushooda.
• Nachos: Cunto fudud oo caan ah oo ka kooban jajabyo tortilla ah oo lagu daray farmaajo, basbaaska, iyo kuwa kale.
• Pupusa: Saxan Salvadoran ama Honduras ah oo la kariyey oo laga sameeyey masaas oo laga buuxiyey jiis, hilib, ama digir.
• Quesabirria: Isbeddel cusub oo ku yimid cunnada Meksikaanka, oo ka kooban tortilla oo ay ka buuxaan farmaajo dhalaalay iyo birriya hilibka lo'da, ka dibna lagu rusheeyey maraq dhadhan leh.
• Rancheros: Waa saxan ka kooban ukun oo lagu daray maraqa yaanyo ku salaysan iyo tortillas.
• Taquitos: tortillas duuban oo laga buuxiyey hilib, jiis, iyo waxyaabo kale, ka dibna shiilan ilaa qafiif ah.
• Talo: Khabiir ka socda gobolka Basque ee Spain, oo ka kooban tortilla hadhuudh ah oo ay ka buuxaan hilib, farmaajo, iyo dusha sare ee kale.

Quraac Burrito

Iyadoo burrito caadi ahaan loo maleynayo inay tahay qado ama casho, quraacda burrito waxay noqdeen kuwo caan ah sannadihii ugu dambeeyay. Waa kuwan qaar ka mid ah buuxinta ugu caansan:

• Hilib doofaar, ukun, iyo farmaajo
• Chorizo ​​​​iyo baradho
• Ham iyo farmaajo
• Sausage iyo ukunta
• Khudaar iyo farmaajo

Dusha sare iyo dhinacyada

Si kastaba ha ahaatee nooca burrito ama saxan la mid ah oo aad ku raaxaysato, waxaa jira noocyo kala duwan oo dusha sare ah iyo dhinacyo u qaadi kara heerka xiga:

• Guacamole: Isku dhafka cusub ee avokado, yaanyo, basasha, iyo maaddooyinka kale, oo ku habboon in la dhuuqo jajabyada tortilla ama ku dar burritogaaga.
• Chili: Suugo basbaas ah oo laga sameeyay basbaaska basbaaska, oo ku habboon in lagu daro tacos, enchiladas, ama burritos.
• Cheese: Haddii lagu dhalaalay dusha sare ee saxankaada ama lagu qaso buuxinta, farmaajo waa qasab inuu haysto saxan kasta oo Mexico ah.
• Bariis iyo digir: Saxan dhinaca caadiga ah oo loogu talagalay cunto kasta oo Meksiko ah, bariis iyo digir ayaa buuxinaya oo ku daraysa saxankaaga.
• Chips iyo salsa: Cunto fudud ama cunto fudud oo kaamil ah, chips tortilla iyo salsa ayaa ah hab fiican oo lagu bilaabo cunto kasta.
• Taquitos: tortillas duuban oo laga buuxiyey hilib, jiis, iyo waxyaabo kale, ka dibna shiilan ilaa qafiif ah.
• Guacamole: Isku dhafka cusub ee avokado, yaanyo, basasha, iyo maaddooyinka kale, oo ku habboon in la dhuuqo jajabyada tortilla ama ku dar burritogaaga.
• Chili: Suugo basbaas ah oo laga sameeyay basbaaska basbaaska, oo ku habboon in lagu daro tacos, enchiladas, ama burritos.
• Cheese: Haddii lagu dhalaalay dusha sare ee saxankaada ama lagu qaso buuxinta, farmaajo waa qasab inuu haysto saxan kasta oo Mexico ah.
• Bariis iyo digir: Saxan dhinaca caadiga ah oo loogu talagalay cunto kasta oo Meksiko ah, bariis iyo digir ayaa buuxinaya oo ku daraysa saxankaaga.
• Chips iyo salsa: Cunto fudud ama cunto fudud oo kaamil ah, chips tortilla iyo salsa ayaa ah hab fiican oo lagu bilaabo cunto kasta.

Burritos Kuuriya: Isku-dhafka dhadhanka

• Si aad u sameyso burrito Kuuriya, waxaad u baahan doontaa:

- 1 rodol oo hilib lo'aad ah
- 1 koob oo bariis ah
- 1 tbsp saliid sisinta
- 1 qaado oo suugo soy ah
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1 tsp sinjibiil duqadda ah
- 1 qaado oo suugo sriracha ah
– 2 koob oo biyo ah
- 2 koob oo kaabash la jarjaray
- Tortillas bur ah
– milix iyo basbaas ay dhadhamiyaan

• Waa kan sida loo kariyo:

– Hilibka hilibka lo'da ku kari milix iyo basbaas ka dibna ku shii digsi aayar ah.
– Ku dar saliidda sisinta, suugo soy ah, sonkor, sinjibiil la shiiday, iyo maraqa sriracha makiinada qunyar socodka ah.
– Makiinada qunyar u saar cadaadiska sare ee 60 daqiiqo oo u ogolow inuu karsado.
– Marka la sameeyo, jarjar hilibka oo dhinac dhig.
– Bariiska u kari sida waafaqsan habraaca baakadka oo dhinac dhig.
– Digsi, ku dar kaabashka la jarjaray oo kari ilaa uu ka qarxo.
– Hilibka digsiga ku dar oo ku qas kaabashka.
– Ku dar milix iyo basbaas si aad u dhadhamiso.

Golaha iyo Adeegga

• Si aad isugu keento burritoyada Kuuriya:

– Dhig tortilla saxan.
– Ku dar malqacad bariis ah bartamaha tortilla.
– Ku dar malqacad hilib lo'aad ah iyo isku dar ah kaabajka dushiisa bariiska.
– Laalaab dhinacyada tortilla ee dhanka xarunta.
– Si adag u duub tortilla-ka oo dhinac dhig.
- Ku soo celi habka ilaa aad ka sameysid burritos inta aad u baahan tahay.

• Si aad ugu adeegto burrito Kuuriya:

– Burrito kala badh kala goo oo saxan saar.
- Ku dar suugo sriracha oo dheeraad ah dusha sare ee burritos si aad u hesho laad dheeraad ah.
- Ku darso xulashadaada suxuunta dhinaca.

Fikirka iyo Waxyiga

Burritos Kuuriya waa isku darka BBQ Kuuriya iyo cuntada Mexico. Dhadhanka hilibka lo'da, saliidda sisinta, suugo soy, iyo sonkorta waxaa dhiirigeliyay cunnada Kuuriya, halka tortilla iyo kaabajka ay dhiirigeliyaan cunnooyinka Mexico. Ku darida maraqa sriracha waxay siinaysaa laad dheeraad ah oo ka dhigaysa mid aad u macaan.

Waxaan isku dayay in aan casho u sameeyo burrito Kuuriya habeen, waxayna igu noqotay qoyskeyga. Makiinada qunyar-socodka ah ayaa fududaysay in la kariyo hilibka, iyo isku darka dhadhanka ayaa ahaa yum! Burritos-ka oo la gooyay kala badh ayaa fududaysay in la cuno, iyo ku darista maraqa sriracha ee sare waxa ay siisay laad dheeraad ah.

Haddii aad raadinayso cunto kariye cusub oo aad isku daydo, Burritos Kuuriya waa doorasho weyn. Way fududahay in la kariyo oo la dhadhamiyo cajiib.

Ugu Dambeyn

Markaa, halkaas waxaad haysataa - wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato burritos. Waa cunto Meksiko ah oo macaan oo aad ku raaxaysan karto qadada ama cashada. 

Yaa og, waxaad noqon kartaa taageere burrito ka dib markaad akhrido maqaalkan!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.