Clams-Steamed: Recipe for Japanese Asari no Sakamushi
Clams waa walxo macaan. Waxaa laga helaa cuntooyin badan oo kala duwan oo adduunka ah waxayna si fiican u lamaanan yihiin dhadhan kala duwan. Ma isku dayday nooca Jabbaan?
Waxay leeyihiin habkan gaarka ah ee loo kariyo - way ku karsadaan ujeedada, cabitaanka khamriga iyo karinta khamriga ee waddanku aad u jecel yahay waana HIT weyn oo ku taal Japan izakays, halkaas oo clams leh subagga iyo darbiyada loo yaqaan Asari no Sakamushi.
Waxaad u baahan doontaa subag iyo clams cusub si aad dib ugu samayso cunto karinta laakiin waxaan ku tusi doonaa sida kuwan loo sameeyo habka ugu fudud oo macaan.
Khamriga bariiska ee Jabbaan aawadiis iyo dhawr caraf udgoon ayaa loo isticmaalaa in lagu uumiyo clams.
Maadaama maaddooyinka ay yihiin kuwo aad u aasaasi ah oo soo saara brininess quruxda badan ee clams, natiijadu waa mid aad u fiican.
Baararka Jabbaan, clams-tuumi ah ayaa inta badan lagu bixiyaa galaas la qaboojiyey oo biir xumbo ah ama aawadood.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Ku samee clams gurigaaga oo la uumiyo
Iyada oo ku xidhan inta clams ee aad dalbato iyo suxuunta dhinaca ah ee aad ugu adeegto, waxay sameeyaan cunto-cunto dhadhan fiican leh ama xitaa gal weyn.
Waa kuwan habka aad u raacayso clams-ka ugu macaan!
Clams-Steamed (Asari no Sakamushi)
Qalabka
- 1 skillet qoto dheer oo weyn
- 1 baaquli dhexdhexaad ah
Waxyaabaha ay ka kooban
- 2 £ ee Manila clams ama cockles xoqday
- 1 cup ujeedada
- 1 cup biyaha
- 1 piece sinjibiil 1 inch
- 2 qaado shaah subag aan lahayn jarjar 4 xabbadood
- 2 scallions qaybo cagaar ah oo cad iyo khafiif ah oo keliya, oo si khafiif ah loo jarjaray
- Salt
- 1 tsp ee Togarashi xawaashka isku dar ah
Tilmaamaha
- Ku dhaq oo si fiican u nadiifi clams-ka biyo qabow oo cusub ka hor intaadan ku nadiifin mar kale biyaha milixda ah.
- Iska jarjar jarjar yar yar oo julienne sinjibiisha. dhinac dhig.
- Isticmaal baaquli dhexdhexaad ah kuna buuxi biyo qabow, ka dibna ku dar 1 qaado oo cusbo ah. Kilaabyada ha ku dhex istaagaan biyahaan cusbada leh 1 saac. Ka dib, ka daadi oo si fiican u biyo raaci.
- Qaado digsi weyn oo qoto dheer oo isku dar danta la cabbiray iyo biyaha oo isku kari.
- Ku dar clams oo si fiican u dabool skillet -ka.
- Bilow karinta ilaa inta badan ee clams ay furmaan. Tani waxay qaadanaysaa ilaa 4 daqiiqo; Hubi inaad ruxdo digsiga had iyo jeer.
- Ka saar wax kasta oo clams ah oo aan furmin inta lagu jiro habka karinta (kuwaasi waa khariban).
- Ku dar basasha iyo sinjibiisha oo isku kari hal daqiiqo oo kale.
- U diyaari clams iyo maraq ilaa maddiibado dhexdhexaad ah oo ku korso subagga, ka dibna ku qurxin xawaashka togarashi. Isla markiiba u adeeg dhadhanka ugu fiican!
Notes
Si aad u hesho dhadhanka ugu fiican, isticmaal cunto karinta tayada sare leh sida kan Kikkoman Ryorishi Karinta karinta, ama xitaa waxaad isticmaali kartaa cabitaan midho leh sida Japanese Kikusui Junmai Ginjo.
Baro ku saabsan cunto karinta iyo cabbitaanka halkan iyo waxa ugu fiican ee la iibsado
Sida loo nadiifiyo clams
Markaad diyaar u tahay inaad kariso clams, ka saar wixii wasakh ah ama qashinka qolofka ka dibna ku dhaq baaquli biyo qabow oo milix leh. Tani waxay kaa caawin doontaa inay ka ilaaliso inay xumaato.
Xirmooyinka waa in ay ku qooyaan biyo cusbo leh ilaa 1 saac si ay uga saaraan ciid ama haraaga. Xitaa waxaad nadiifin kartaa qolofka adiga oo si tartiib ah ugu xoqaya burush jilicsan.
Marka la nadiifiyo, si fiican u raaci oo qalaji ka hor intaadan karinin.
Talooyinka karinta
- Ku dar biyo ama biyo badan haddii maraqku aad u qaro weyn yahay.
- Ha badin clams. Marka qoloftu furmaan, clams-yada waa la dhammeeyaa karinta. Haddii aad u ogolaato inay wax karsadaan wakhti aad u dheer, waxay noqonayaan kuwo aad u qayila oo xanjo.
- Haddii aad rabto inaad samayso cunto la taaban karo, ku bixi saxankan dhinac bariis cad oo adag, rooti qolof leh, ama xataa baasto qaar ah.
- Haddii aad isticmaalayso clams ka weyn oo aad rabto inaad yarayso wakhtiga karinta, isku day inaad hore u karisid ama karisid dhawr daqiiqo ka hor intaadan ku darin skillet.
- Waxaad u isticmaali kartaa cunto karis ama cabbitaan aawadood cunto karinta tan maadaama ay siinayso clams dhadhan cajiib ah, dhadhan macaan.
Beddelka iyo kala duwanaanta
Waxaad isticmaali kartaa clams qoorta yar, mussels ilmaha, ama xataa lugaha carsaanyo halkii clams ee cuntada this.
Si aad ugu darto dhadhan qoto dheer oo maraq ah, isku day inaad ku darto xoogaa suugo soy ah ama maraqa kalluunka.
Waxa kale oo aad tijaabin kartaa geedo cusub oo kala duwan iyo caraf udgoon, sida cilantro, basil, ama xataa liin.
Haddii aadan taageere u ahayn subagga, waxaad isticmaali kartaa in yar oo saliid saytuun ah.
Marka ay timaaddo danta, ma jiraan beddel sax ah. Si aad u hesho dhadhanka izakaya ee saxda ah, waa inaad uumi oo aad karisaa clams si aad u daryeesho.
Sida loo adeego oo loo cuno
Caadi ahaan, clams-tuumi ah waxaa lagu bixiyaa aalkolo makhaayadaha Japan ee maxaliga ah ee loo yaqaan izakayas. Clams-ka waxaa la socda biir la qaboojiyey, dar, ama khamri.
Si aad u cuntid clams, si fudud qaado qaar ka mid ah maraq iyo dhowr xabbo oo ku rid baaquli ama saxan. Waxaad ku dari kartaa maraq iyo qurxin badan, sida scallions, sinjibiil, iyo togarashi xawaash.
Xirmooyinka waxaa lagu siin karaa cagaar ama khudaar dhinaca dhinaceeda ah, sida bok choy la kariyey (sida tan degdeg ah 10 daqiiqo Bok Choy in Oyster Sauce Walaaq shiil Recipe halkan) ama kale oo la shiiday.
Waxay sidoo kale ku fiican yihiin maraqa fudud, sida maraqa miso macaan iyo basbaaska leh ama maraqa tartar zesty.
Sida loo kaydiyo hadhaaga
Clams waa in aan lagu haynin wax ka badan 1-2 maalmood, markaa hubi inaad ku kaydiso hadhaaga weel xiran oo talaajad ah.
Si aad uga ilaaliso inay xumaato, hubi inaad isticmaasho maraq kasta oo hadha maalin ama laba maalin gudaheed sidoo kale.
Markaad kaydinayso clams, waxaad u baahan tahay inaad ka saarto qolofkooda, haddii kale way xumaan doonaan.
Si ay u noqdaan kuwo cusub, isku day in aad u wareejiso clams weel aan hawo lahayn oo ay ka buuxaan in yar oo biyo cusub ah.
Waxa kale oo aad ku dari kartaa xoogaa liin ama khal si ay uga ilaaliso inay xumaato.
Cuntooyinka la midka ah
Haddii aad rabto in aad isku daydo cunto badeed la mid ah, isku day in aad samayso mussel aawadiis ama khamri cad, ama chowder clam.
Suxuuntan sidoo kale si dhakhso ah ayaa loo kariyaa si loo ilaaliyo macaanka iyo dhadhanka cuntooyinka badda.
Waxaad u karin kartaa kalluunka ama cuntooyinka badda intooda badan sababtoo ah waxay siinaysaa dhadhan qani ah, dhadhan subag leh.
Tan waxaa lagu dari karaa maraq ama maraqa, loo isticmaalo sida marinada ama suugo, ama xitaa lagu qaso maro ama dhaymo.
Bedelkeeda, waxa kale oo aad isku dayi kartaa samaynta noocyada kale ee suxuunta qolofleyda, sida lobster bisque ama keega carsaanyo.
Furaha ayaa ah in la isticmaalo maaddooyin cusub oo tayo sare leh iyo in si degdeg ah loo kariyo dadaalka ugu yar ee natiijada ugu fiican.
Ugu Dambeyn
Haddii aad raadinayso cunto macaan oo macaan, cunto badeed macaan oo degdeg ah oo fudud in la sameeyo, ka dib clams-seamed waa ikhtiyaar cunto degdeg ah.
Isticmaalka cunto karinta tayada sare leh waxaa dammaanad qaadaya in aad siisid clams-kaaga dhadhan cajiib ah, halka maraqa subagga leh uu ku daro qani iyo qoto dheer.
Guud ahaan, clams-ka la nuugo waa cunto badeed macaan oo fudud oo hubaal ah inay cajab galiyaan asxaabtaada ama qoyskaaga.
Tijaabi tan Cuntada Cuntada ee Teppanyaki oo ka timaadda kariyaha | cunto macaan 6 tallaabo
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
