Suugo tufaax: In ka badan Xasasiye? Baro Isticmaalkeeda Layaabka leh

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La sii daayay July 8, 2022

Suugo tufaaxa waa maraqa laga sameeyay tufaaxa. Waa saxan dhinaca caanka ah ee hilibka doofaarka iyo digaagga. Waxa kale oo loo isticmaalaa macmacaanka iyo dubista. 

Waa hab fiican oo loo isticmaalo tufaaxa hadhaaga ah, wayna fududahay in guriga lagu sameeyo. Maqaalkan, waxaan kuu sheegi doonaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato suugada tufaaxa.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Suugo Tufaaxa: Isku-dhafka Wanaagsan iyo Wacan

Suugada tufaaxa waa isku dhafka tufaax la kariyey oo la sifeeyay. Tufaaxu waa la diiray ama lama dili karaa, xawaash baa laga yaabaa ama cad, oo jeexan ama siman. Waa kan sida aad u samaysan karto suugo tufaax kuu gaar ah:

• Peel oo udub dhexaadka tufaaxa
• Iska yaree tufaaxa qaybo yaryar
• Ku karkari tufaaxa biyaha ilaa ay jilicsan yihiin oo jilicsan yihiin
• Sidi tufaaxa la kariyey ilaa ay ka siman yihiin ama jeexan yihiin, iyadoo ku xidhan dookhaaga
• Ku dar dhir udgoon sida qorfe, nutmeg, ama xabo si aad u hesho dhadhan dheeraad ah

Faa'iidooyinka Suugada Tufaaxa

Suugada tufaaxa waa cunto fudud oo caafimaad leh maadaama ay ka kooban tahay fiber, fitamiino, iyo antioxidants. Sidoo kale waa il wanaagsan oo laga helo pectin, oo ah nooc ka mid ah fiber-ka milmay kaas oo gacan ka geysta nidaaminta dheefshiidka iyo hoos u dhigidda heerarka kolestaroolka.

Xaqiiqada Fun

Ma ogtahay in maraqa tufaaxa mar loo isticmaali jiray bedelka saliidda dagaalkii labaad ee aduunka sababtoo ah qaybinta? Waxa kale oo ay ahayd shay caan ah oo cunnada carruurta ah qarnigii 19-aad.

Asalka macaan iyo macaan ee Applesauce

Applesauce, maraqa laga soo diyaariyey tufaaxa, ayaa caadi ahaan laga helaa qoysas badan oo ku yaala Maraykanka. Laakiin halkee ku sameeyey this delicious suugo ka yimi? Asalka suubada tufaaxa waxay dib ugu noqotaa qarniyadii dhexe, halkaas oo inta badan lagu samayn jiray karinta tufaaxa sonkor iyo xawaash. Si kastaba ha ahaatee, ma ahayn ilaa qarnigii 18aad in cuntada ugu horeysay ee la duubay ee tufaaxa laga helay buug-cunto Ingiriis ah oo la yiraahdo "The Compleat Housewife" by Eliza Smith.

Saamaynta Jarmalka iyo Moravianka

Applesauce waxaa Mareykanka keenay soo galooti Jarmal ah, gaar ahaan Morawianka oo degay Pennsylvania. Waxay dhaqan ahaan u samayn jireen suugo tufaaxa iyagoo ku karsan jiray tufaax sonkor iyo qorfe. Cuntadan waxaa markaa loo gudbiyay gobolka Appalachian, halkaas oo ay ka noqotay qayb ka mid ah qoysas badan.

Fidinta Applesauce ee Gobolada oo dhan

Markii ay caannimada tufaaxa kortay, waxay ku fiday gobollada koonfureed, halkaas oo ay noqotay saxan dhinaca dhaqameed oo lagu daray garoocad doofaarka ama digaag duban. Maanta, suubada tufaaxa waxaa lagu raaxaysta oo kaliya saxan dhinaca ah laakiin sidoo kale sida cunto fudud ama macmacaan caafimaad leh.

Sida Loo Sameeyo Suufka Tufaax Adiga Oo Jecel

• Ku bilow inaad doorato nooca tufaaxa aad rabto inaad isticmaasho. Nooc kasta oo tufaax ah ayaa loo isticmaali karaa samaynta suugo tufaaxa, laakiin qaar ayaa ka fiican kuwa kale. Suugo tufaax ka macaan, dooro tufaax Casaan ah ama Gala. Si aad u hesho nooc ka badan tart, u tag Granny Smith ama tufaaxa McIntosh.
• Si fiican u dhaq tufaaxa oo diirka. Waxaad isticmaali kartaa diirka ama mindida silig si aad tan u sameyso.
• Iska yaree tufaaxa qaybo khafiif ah. Jeexiyaha ayaa u anfacaya habkan.
• Tufaaxa la jarjaray ku rid dheri weyn oo ku dar biyo ilaa ay ka daboolaan tufaaxa. Ku dar in yar oo liin ah si aad uga hortagto browning.
• Ku kari tufaaxa kulayl yar ilaa 20-30 daqiiqo, walaaq mar mar, ilaa ay noqdaan kuwo jilicsan oo xoogaa dhuuban.
• Dheriga dabka ka saar oo ha yara qaboojiyo.

Samaynta maraqa

• Marka tufaaxa ay qaboojiyaan, isticmaal mashiinka cuntada ama blender si aad u nadiifisid ilaa ay ka gaaraan joogteynta la rabo. Si aad u hesho maraqa jilicsan, ku dar waqti dheer. Si aad u hesho nooca chunkier, ku dar waqti gaaban.
• Ku soo celi tufaaxa saafiga ah dheriga oo ku dar sonkorta si ay u dhadhamiyaan. Caadi ahaan, 1/4 koob oo sonkor ah halkii rodol oo tufaax ah ayaa bilow fiican ah. Waxa kale oo aad ku dari kartaa qorfe dhadhan dheeraad ah.
• Isku darka ku kari kulayl hooseeya 10-15 daqiiqo oo kale, kareyso marmar, ilaa sonkorta ay kala disho iyo suugo adag.
• Haddii maraqa uu aad u qaro weyn yahay, ku dar biyo yar. Haddii ay aad u dhuuban tahay, wax yar kari.
• Dheriga dabka ka saar oo si buuxda u qabooji.
• Ku kaydi maraqa tufaaxa weel aan hawo lahayn oo ku jira qaboojiyaha ilaa toddobaad, ama ku qabooji kaydinta dheer.

Suugo tufaax: In ka badan Xasasiye

Suugo tufaax ah waa shay aad u badan oo loo isticmaali karo cuntooyin kala duwan, laga bilaabo macaan ilaa macaan. Halkan waxaa ah fikrado:

• U isticmaal beddelka saliidda ama subagga cuntada lagu dubto si aad u yarayso dufanka oo aad ugu darto qoyaan.
• Ku dar canjeelada ama buufiska waffle si aad u maroojiso macaan iyo midho leh saxan quraacda caadiga ah.
• Ku qas farro ama miro kale si aad u hesho saxan dhinaca dhadhanka iyo nafaqo leh.
• U isticmaal saldhigga marinades ama suugada hilibka ama khudaarta.
• Ku dar cuntooyinka cunnada cunnada ah sida chickpea ama saxamada karootada likaha si aad u hesho dhadhan macaan iyo macaan.
• U isticmaal sida dusha sare ee hilibka doofaarka la dubay ama xawaash ahaan burger iyo sandwijyada.
• Ku qas farmaajo si aad afka u geliso ama u faafiso.

Waxa loo isticmaalaa Cuntooyinka Vegan iyo Khudaarta

Suugo tufaax ah waa doorasho weyn oo loogu talagalay kuwa raacaya cunto khudradeed ama vegan. Halkan waxaa ah fikrado:

• U isticmaal sida macaaneeye ahaan sida cuntada loo dubayo vegan.
• Ku qas subagga lowska si aad u hesho cunto fudud oo dhadhan fiican leh oo borotiinno ka kooban.
• U isticmaal sida dusha sare ee caano fadhi ama boorash si aad u hesho cunto subaxdii macaan oo buuxinaysa.
• Ku dar smoothies si aad u maroojiso macaan iyo midho.
• U adeegso saldhig u ah dhaymada saladhka vegan.

Isticmaalka Caalamiga ah

Suugo tufaax ah kaliya maaha cuntada caadiga ah ee Maraykanka, waxa kale oo loo isticmaali karaa suxuunta caalamiga ah. Halkan waxaa ah fikrado:

• U isticmaal cunnada Fiyatnaamiis sidii xawaashka hilibka la dubay ama dusha sare ee sandwiches banh mi ah.
• Ku qas biyo iyo dhir udgoon si aad u cabto cabitaanka cunnada Bariga Dhexe.
• U isticmaal sida dusha sare ee canjeelada Jarmalka ama saxan dhinaca schnitzel ah.
• Ku dar chutney-ga Hindida ama curries si aad u hesho dhadhan macaan oo macaan.

Xaqiiqooyinka Iibka iyo Nafaqada

Markaad iibsanayso suugo tufaaxa, raadi doorashooyin aan sonkor lagu darin ama wax lagu ilaaliyo. Ka hubi calaamadda saamiga tufaaxa iyo biyaha si aad u hubiso inaad helayso badeecad tayo sare leh. Waa kuwan qaar ka mid ah xaqiiqooyinka nafaqeynta ee ku saabsan suugo tufaaxa:

• Hal koob oo suugo tufaax ah oo aan la macaanayn ayaa ka kooban ilaa 100 kalori iyo 25 garaam oo karbohaydrayt ah.
• Waa il wanaagsan oo fiber iyo fitamiin C.
• Waxaa ku yar baruurta iyo sodium.

Applesauce dhab ahaantii ma tahay ikhtiyaar cunto fudud oo caafimaad leh?

Waxaa jira noocyo kala duwan oo tufaax ah oo laga heli karo suuqa, dhammaantoodna waxay leeyihiin qiime nafaqo oo kala duwan. Waa kuwan qaar ka mid ah noocyada kala duwan ee suugga tufaaxa:

• Suugo tufaax ah oo dhawaan la sameeyay ayaa ah ikhtiyaarka ugu fiican maadaama ay ka kooban tahay dhammaan nafaqooyinka iyo fiber-ka loo baahan yahay.
• Suugo tufaax ah oo bakhaar laga soo iibiyay waxay noqon kartaa doorasho fiican haddii aanad haysan wakhti aad adigu adigu samayso.
• Shirkadaha qaarkood waxay suuq geeyaan suugo tufaax ah oo si buuxda u macaan, kaas oo ka koobnaan kara sonkor lagu daray, midabyo macmal ah, iyo dhadhan.
• Qaar ka mid ah noocyada tufaaxa waxaa ku jira sharoobada galleyda, taas oo aan lagu talineynin cunto caafimaad leh.

Muhiimadda Calaamadaha Akhriska

Markaad iibsanayso suubada tufaaxa, waa muhiim inaad akhrido calaamadaha si aad u hubiso inaad helayso doorashada ugu fiican ee caafimaadkaaga. Waa kuwan waxyaabo la raadiyo:

• Hubi in suubada tufaaxa laga sameeyay midho dhab ah oo aan kaliya laga samayn dhadhanka tufaaxa.
• Raadi suugo tufaax ah oo si dabiici ah ugu macaan sharoobada khudradda ama malab.
• Iska ilaali suubada tufaaxa ay ku jirto sharoobada galleyda ee fructose sare ama sokor lagu daray.
• Hubi wax kasta oo lagu daro ama waxyaalaha lagu ilaaliyo ee saamayn kara caafimaadkaaga.

Samaynta Suugo Tufaax kuu gaar ah

Samaynta maraqa tufaaxa ee adiga kuu gaar ah waa sahlan tahay waxayna noqon kartaa hab fiican oo lagu hubiyo inaad hesho doorashada ugu fiican ee caafimaadkaaga. Halkan waxaa ah cunto fudud oo lagu samaynayo suugo tufaaxa:

• Peel iyo xudunta 6-8 tufaax oo jarjar qaybo yaryar.
• Ku dar tufaaxa dheri leh 1-2 koob oo biyo ah iyo xawaash (qorfe, nuts, ama xabo).
• Ku kari tufaaxa kulayl dhexdhexaad ah 20-30 daqiiqo ama ilaa ay jilicsan yihiin.
• Tufaaxa ku burburi fargeeto ama ku qas mashiinka cuntada ilaa ay ka gaadhaan joogteynta la doonayo.

Ugu Dambeyn

Markaa halkaas ayaad haysataa - wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato suugga tufaaxa. Waa hab macaan oo caafimaad leh oo lagu raaxaysto tufaaxa, waxaadna u isticmaali kartaa cuntooyin badan. Waxaa dheer, waa hab fiican oo aad ku heli karto carruurtaada inay cunaan miro!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.