Bariiska Dheefanka/Macaan ee ugu Fiican | Hagaha Iibka ee Noocyada Bariiska Glutinous

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La cusbooneysiiyay Diseembar 20, 2022

Bariiska dhegdheggu waa wadnaha suxuun badan oo Jabbaan ah, Filibiin, iyo Thai ah, iyo qaabkeeda koollada u eg ayaa ka dhigaya mid ku habboon wax kasta oo macmacaan macaan iyo cunto macaan leh haddii aad haysato nooca bariiska ku habboon shaqada.

Marka aan ka hadalno waxa ugu fiican ee ku habboon suxuunta badankooda, si fudud ayaan u dooran lahaa Saddex Silsilad Bariiska Ku dheggan. Tayada ayaa jirta, dhadhanku waa mid khafiif ah, iyo qaab-dhismeedku sidoo kale waa mid dheellitiran, taas oo ka dhigaysa doorasho la taaban karo oo dhaqaale ah oo loogu talagalay cunto-cunista sida aniga oo kale ah.

Maqaalkan, waxaan dhex mari doonaa wax kasta oo galay doorashada xidhmo bariis ah oo aad ku haboon oo ku talinaynaa qaar ka mid ah fursadaha ugu fiican ee jira.

Aynu si dhakhso leh u eegno xulashooyinka ugu sarreeya. Waxaan uga hadli doonaa mid kasta si qoto dheer intaas ka dib.

Bariiska ugu macaan / macaan / dhegdheg leh ee ugu fiican	sawirka
Guud ahaan ugu fiican: Sadexda Ring Thai Bariiska Dheg Leh	(fiiri sawirro badan)
Bariis gaaban oo cad oo ugu fiican: ROM AMERICA glutinous macaan oo dhegdheg leh	(fiiri sawirro badan)
Bariis gaaban oo bunni ah oo ugu wanaagsan: ROM AMERICA Bariis Gaaban oo Glutinous ah	(fiiri sawirro badan)
Bariiska badarka dheer ee ugu wanaagsan: Saddex Hablood Brand Sanpatong Bariiska Macaan	(fiiri sawirro badan)
Bariiska madow ee ugu fiican: Saddex Hablood oo Bariiska Dufanka Madow	(fiiri sawirro badan)
Bariiska sida ugu fiican: Bariiska dhegdheg ee cad ee la kariyey ee Annie Chun	(fiiri sawirro badan)
Bariiska dabiiciga ah ee ugu fiican: McCabe Organic Bariiska macaan	(fiiri sawirro badan)
Bariiska dhegdheg ee GMO-ga ugu fiican & macmacaanka ugu fiican: Bariis Dooro Bariiska Dheefanka Macaan	(fiiri sawirro badan)

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Sidee loo doortaa bariiska glutinous ugu fiican? Buuxi hagaha iibsadaha

Iyada oo caannimada cuntada Aasiya ay ku sii badanayso meel ka baxsan Aasiya, noocyo badan ayaa ku booday soo saarista bariiska dhegdhegaysan si ay ula qabsadaan baahida oo ay u ururiyaan faa'iidada qaar.

Si kastaba ha ahaatee, halka ay fududaysay helitaanka, waxay sidoo kale ka dhigtay macaamiisha annaga oo kale ah jahawareer maadaama aynaan marnaba hubin waxa laga filayo baakidh bariis ah, gaar ahaan xagga tayada. 

Tilmaan-bixiyahan, waxaan si sax ah kuugu sheegi doonaa waxa ay tahay inaad raadiso marka aad soo iibsanayso baakidh bariis ah oo dufan leh oo aad u iibsanayso cuntadaada, iyo si gaar ah, nooca bariiska ayaa u fiican baahiyahaaga. 

Noocyada kala duwan ee bariiska glutinous

Bariiska dhegdheggu waa bariis kasta oo leh maadada amylopectin sare iyo maadada amylose hoose.

Haddaba bariisku ha ahaado mid dheer, mid dhexdhexaad ah ama hadhuudh gaaban, ilaa inta uu midhaha bariiska ahi ku dheggan yahay, waxa loo kala saaraa bariis glutinous ah ama bariis dhegdheg leh, inkasta oo xidhmadu leedahay.

Iyada oo taas ku saleysan, waxaa jira saddex nooc oo aasaasi ah oo bariiska glutinous ah oo aad ka heli doonto suuqa Ameerika ama Yurub, oo ay ku jiraan:

Bariis dhegdheg Thai ah

Bariiska dhegdhegaysan ee Thai waa hadhuudh dheer oo leh caraf udgoon ubaxeed gaar ah. Waa qayb ka mid ah cunnada Waqooyi-bari Thai iyo cunnada Lao.

Waa nooc bariis ah oo aad u badan, dadkuna waxay u isticmaalaan cuntooyin macaan oo macaan.

Japanese bariis macaan

Waxa kale oo loo yaqaan bariiska glutinous ee Jabbaan ama bariiska mochi, waxa uu leeyahay hadhuudh kala saara marka loo eego bariiska dhegdheg ee Thai iyo muuqaal aad u dhegdheg badan.

Bariiskan waxaa si fiican loogu isticmaalaa macmacaano badan, oo uu ugu caansan yahay keega mochi. Bariiska macaan ee Jabbaan aad ayuu caan ugu yahay suxuunta macaan. 

Bariis dhegdheg ah oo madow iyo guduud ah

Bariiskan kala duwan ayaa inta badan laga beeraa koonfur bari Aasiya. Bariiskani waxa uu leeyahay dhadhan nafaqo leh waxaana inta badan loo cunaa maadada faybarku ku badan tahay.

Cagaarka bariiskaan wuxuu noqon karaa mid guduudan oo madow ah ama gabi ahaanba madow. Sida bariiska glutinous cad, waxa kale oo loo isticmaalaa inta badan macmacaanka. 

Cabbirka hadhuudhka

Hadhuudhka aad u baahan tahay waxay ku xidhan tahay saxanka aad samayn doonto. Waxaan soo jeedinayaa inaad tagto bariis-gaaban haddii aad samaynayso macmacaan iyo bariis dheer oo dheer haddii aad samaynayso saxan macaan.

Sababtu way fududahay. Bariiska glutinous-ga-gaaban ayaa xoogaa xabbo ah, halka bariiska glutinous-ka dheer uu yahay mid qalafsan. 

Inkasta oo macmacaanku u ekaan karo oo ay ku dhadhamayaan dhammaan dhegta bariiska-gaaban, suxuunta macaanku maaha kuwo raaxaysan oo waxay dareemayaan qadhaadh aan loo baahnayn. 

Si kale haddii loo dhigo, si xikmad leh u dooro! 

dhadhamiya

Waxaad si fudud uga garan kartaa dhadhanka bariiska glutinous midabka. Midabku dhab ahaantii wuxuu go'aamiyaa heerka hagaajinta.

Sida caadiga ah suulka, bariiska leh midabka bunni ayaa dhadhankiisu ka sii badan yahay bariiska midabka cad. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay inaad samayso waa inaad baadho baakidhka oo aad bariiska ka soo qaaddaa dookhaaga.

Taariikhda ugu fiican

Waayahay! Waan ogahay inaad maqashay in bariiska glutinous uu leeyahay nolol aan la cayimin oo aan la cayimin oo uu ku ahaan doono mid wanaagsan in la cuno xitaa marka uu dhaafo dhicitaanka.

Tani kama fogaan karto xaqiiqada. Dhab ahaantii, tayada bariiska ayaa sii xumaanaysa waqti ka dib, iyo marka uu bariiska sii weynaado, waxay noqotaa mid aad u adag in la kariyo.

Sidaa darteed, dooro dufcad leh taariikhda ugu fog marka aad bariiska iibsanayso. Tani waxay hubinaysaa inaad hesho tayada ugu fiican.

Ma aha in la sheego, marka aad furto baakidhka, ku hayso bariiska meel mugdi ah oo engegan weel aan hawo lahayn si aad u cusbooneed.

Bariiska ugu dhuuban ee ugu fiican ee la iibsado hadda

Hadda oo aad ogtahay waxa ka dhigaya bariiska macaan ee ugu fiican baahidaada, aan si toos ah u galno liiskeena oo aan eegno qaar ka mid ah xulashooyinka ugu fiican ee aad gacanta ku hayso:

Guud ahaan ugu wanagsan: Three Rings Thai Rice dhegdheg leh

Marka aan ka hadalno bariis dhegdheg ah oo baakadaysan oo wada sameeya, waxba ma garaaco Three Rings bariis dhegdheg leh.

Bariiska waa dheer yahay, qalafsan yahay, wuxuuna leeyahay xadiga saxda ah ee dhegdheg si uu u labanlaabo raaxaysiga macaan adiga oo weli ku habboon raaxaysiga macaan.

(fiiri sawirro badan)

Saddex Ring bariis dhegdheg leh ayaa leh dhadhan macaan.

Waxay ku habboon tahay cuntooyin badan oo Thai ah, oo ay ku jiraan macmacaanka asalka ah, bariiska dhegdheg ee Mango. Sidoo kale waa il qani ah oo laga helo borotiinno iyo karbohaydraytyo, oo leh eber dufan, kolesterool, iyo wax sonkor ah.

Bariiska ayaa lagu heli karaa labadaba 5 rodol iyo 10 rodol. Qabo midka ku habboon baahiyahaaga sida ugu fiican. Ma ka shallayn doontid!

Hubi qiimayaashii ugu dambeeyay halkan

Bariis cad oo gaaban oo bariis ah oo ugu fiican: ROM AMERICA Macaan dhegdheg leh galley gaaban Bariis cad

Ma jeceshahay macmacaanka Japan? Hadday haa tahay, waxaa laga yaabaa inaan halkaan kugu joojiyo sababtoo ah waxaa laga yaabaa inaad jeceshahay inaad eegto bariiska macaan ee ROM AMERICA. 

Inkasta oo lagu koray Ameerika, waxay leedahay dhadhan dhaqameed oo qumman.

Haa! Midabkan gaaban, bariiska dhegdheg dhaqameed ee Japan ayaa leh dhadhan macaan, kaas oo ku habboon dhammaan macmacaanka dhaqameed ee aad jeceshahay.

(fiiri sawirro badan)

Kuwaas, waxaad ka dhigi kartaa midka aad ugu jeceshahay mar walba (waxaan ula jeedaa, maxaa diidaya?) Mochi macaan oo Japanese ah, iyo liis dheer oo cuntooyin kale ah, oo ay ku jiraan puddings, keega bariiska tteok, Thai mango macaan bariis dhegdheg ah, iwm. 

Ciladda kaliya ayaa ah inaadan u isticmaali karin suxuunta macaan.

Haddii taasi adiga kugu habboon tahay, markaa ma heli doontid wax beddel ah oo ka fiican khadka tooska ah ee bariiska dhegdheg ee cad, muddada!

Hubi qiimayaashii ugu dambeeyay halkan

Bariis gaaban oo bunni ah oo ugu wanaagsan: ROM AMERICA Bariis Gaaban oo Glutinous ah

Nafaqo ka buuxaan, la dhadhamin karo, oo la isku beddeli karo, bariis bunni ah waa mid ka mid ah noocyada aadka loo jecel yahay ee bariiska glutinous-gaaban.

Oo marka ay ka timid summada sida ROM America, waad garanaysaa waxa aad ka heli doonto xirmada!

(fiiri sawirro badan)

Bariiska ayaa ah mid tayo sare leh oo leh dhadhanka ugu saxsan, oo leh macaan iyo nafaqo kala duwan sida nooc kasta oo deegaanka ah.

Si ka duwan noocyada cad cad oo kaliya oo aad u isticmaali karto suxuunta macaan, waxaad sidoo kale u isticmaali kartaa bariiska buniga ah ee suxuunta macaan. 

Qaybta ugu fiican? Waxay dhadhamin doontaa sida macaan!

Bariiskani aad ayuu uga caafimaad badan yahay wuxuuna ka nafaqo badan yahay bariiska kale ee dufanka leh, ka badbaadi kuwa madowga ah.

Waxaad heleysaa dhammaan fiber-ka dheeriga ah, antioxidants, iyo macdanta looga baahan yahay jirkaaga adiga oo aan waxyeello u geysan dhadhanka.

Haddii aadan ka fikirin nafaqeynta, bariiska brown waa doorasho aad u fiican wax kasta, haddii ay tahay quraac caafimaad leh, macmacaanka cuntada ka dib, ama suxuunta Aasiya ee aad jeceshahay.

Hubi qiimaha ugu dambeeyay halkan

Bariiska hadhuudhka dheer ee ugu fiican: Saddexda Hablood ee Brand Sanpatong Bariiska macaan

Ma doonaysaa waayo-aragnimo bariis-dheer oo dhab ah? Saddexda Hablood ee Brandka Bariiska macaan waa wax ay tahay inaad isku daydo.

Astaanta ayaa caan ku ah tayada sare waxaana jecel qof kasta oo gala cuntada Aasiya iyo Thai.

(fiiri sawirro badan)

Si ka duwan bariiska dhegdheg ee Three Rings, kaas oo leh dhadhan khafiif ah, bariiskani wuxuu leeyahay dhadhan macaan oo qeexan.

Tani waxay ka dhigaysaa doorasho weyn haddii aad gasho macmacaanka Thai sida Khao Neeo Mamuang iyo doorasho aad u fiican oo loogu talagalay suxuunta macaan, mahadsanid dhammaan qallafsanaanta. 

Waxa kaliya ee iga dhigi lahaa inaan laba jeer ka fikiro waxay noqon doontaa qiimaha.

Laakin yaa dan ka leh? Waxaad heli doontaa inaad cuntid cuntada Aasiya ugu saxsan usbuuca axada.

Hubi qiimayaashii ugu dambeeyay halkan

Bariiska madow ee ugu fiican: Saddexda Hablood ee Bariiska Madow ee Glutinous

Haddii aadan waligaa hore u isticmaalin bariiska glutinous madow, waa waqtigii aad heli lahayd baakidh.

Bariiska madow waa hoyga nafaqeynta, oo leh borotiin aad uga badan waxa aad ka heli lahayd bariiska glutinous caadiga ah.

(fiiri sawirro badan)

Waxyaabo kale oo ka dhigaya mid gaar ah ayaa ah nafaqeynta kala duwan ee ku daraya qoto dheer dhadhanka hore ee bariiska glutinous-ka ah, taas oo ka dhigaysa suxuuntaada mid aad u macaan.

Waxa intaas dheer, waxay ka timid summada bariiska ee Saddexda Hablood, markaa ma jiraan su'aalo ku saabsan tayada iyo xaqiiqada.

Si fudud waa bac bilicsan oo qurux badan oo wanaaga macaan leh oo u dhadhamaysa sida ay u muuqato. La yaab ma leh sababta ay meel gaar ah ugu qabatay dhaqankii hore ee Shiinaha. 

Hubi qiimaha ugu dambeeyay halkan

Bariiska ugu fiican ee la kariyey: Annie Chun's Bariiska dhegdheg ee cad ee la kariyey

Mararka qaarkood, ma haysatid tamar aad ku kariso bariiska dhegta leh; qooynta iyo karinta oo keliya waxay qaadan kartaa saacado.

Haddaysan ahayn qaybahaas, inta badan suxuunta bariiska dhegta leh waxay qaadanaysaa in ka yar 10 daqiiqo in la diyaariyo.

Taas waxaad ku gaari kartaa bariiska la kariyey ee Annie Chun oo ku diyaari macmacaan weyn wax ka badan dhowr daqiiqo gudahood.

(fiiri sawirro badan)

Dedaalka ugu badan ee aad geli doonto waa inaad bariiska ku riddo microwave-kaaga si aad u diiriso, iyo voila! Waxaad haysataa baaquli macaan oo bariis ah oo aad ku raaxaysato.

Si aad u ogaatid, Annie Chun's waa nooc ka mid ah cuntooyinka Asia-ga ah oo loogu talagalay fududaynta cuntooyinka Aasiya iyo qaadashada "qarsoodi" qof kasta si uu ugu raaxaysto cuntooyinkan.

Bariiska ay soo saarto Annie Chun's ayaa leh dhadhan iyo tayo aad u sarreeya, oo leh eber baruur iyo gluten.

Waxaad cuni kartaa bariiska keligiis ama waxaad ka dhigi kartaa mid ka mid ah cuntooyinka aad jeceshahay.

Hubi qiimaha ugu dambeeyay halkan

Bariiska dabiiciga ah ee ugu fiican: McCabe Bariiska macaan ee dabiiciga ah

Markaad internetka wax ka iibsanayso, waa caadi inaad wax yar ka shakido.

In kasta oo ku dhawaad ​​dhammaan noocyada caanka ah ay bariiska ka helaan meelo leh farsamooyin beereed badbaado leh, raadinta magaca ugu horrayn ee loo yaqaan habka dabiiciga ah ee ganacsiga waxay ku siinaysaa dammaanad aad loogu baahan yahay.

Marka uu sidaas yidhi, McCabe waxa uu ka mid yahay dhawrka nooc ee cuntooyinka dabiiciga ah ee shahaadaysan ee ay aqoonsan tahay CCOF (California Certified Organic Farmers) iyo OCIA (Ururka Hagaajinta Dalagga Organic).

Astaantu waxay leedahay badeecooyin dabiici ah oo kala duwan, oo uu ku jiro bariis macaan.

(fiiri sawirro badan)

Xidhmada liiska la qoray waxa ay ka kooban tahay 70% bariis macaan oo macaan iyo 30% oo bariis macaan ah.

Sidaa darteed, waxaad heleysaa cufnaanta nafaqo ee saxda ah iyo isku dhafka dhadhanka ee labada nooc, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon suxuunta macaan iyo macaan labadaba.

Walwalka kaliya ee aan ka qabo bariiskaan wuxuu noqon lahaa barta qiimaha.

Inkasta oo tayada ay tahay mid aad u wanaagsan, baakidhku mararka qaarkood waxaa ku jira budo, laga yaabo inay sabab u tahay habka cadaadiska. Haddii aadan taas dhibsan, waad jeclaan doontaa bariiskan.

Hubi qiimaha ugu dambeeyay halkan

Bariiska dhegdheg ee aan GMO ahayn ee ugu fiican: RiceSelect Bariiska dhegdhegaysan ee macaan

Inkasta oo cuntooyinka GMO aan la caddayn inay masuul ka yihiin khataro caafimaad oo la taaban karo, had iyo jeer waa waxtar inaad ku sii jirto dhinaca nabdoon marka ay timaado caafimaadkaaga iyo qoyskaaga.

Haddii aad tahay mid ka mid ah shakhsiyaadka si dhab ah u qaata GMOs, waxaad jeclaan lahayd inaad bariiskaaga ka hesho RiceSelect.

(fiiri sawirro badan)

RiceSelect waa mid ka mid ah noocyada yar ee caanka ah ee aan ahayn mashruuca GMO ee la xaqiijiyay ee warshadaha bariiska ee Maraykanka waxayna aad halis ugu yihiin tayada cuntada.

Bariiska dhegdhegaysan waxa kale oo loo cadeyay in uu yahay Kosher iyo gluten-free.

Karinta bariiska sidoo kale aad bay u fududahay oo uma baahna dadaal badan. Kaliya iska hubi inaad qooyay ka hor inta aanad uumi ama karkarin.

Bariiska ayaa leh dhadhan dheellitiran iyo dhadhan, kaas oo ku habboon macmacaanka. Waxa kale oo aad ku cuni kartaa sushi haddii aad rabto. 

Hubi qiimaha ugu dambeeyay halkan

FAQs

Maxaa u gaar ah bariiska glutinous?

Bariiska glutinous waxaa lagu yaqaanaa mid gaar ah oo dhegdheg leh ka dib karinta. Tan waxa u sabab ah xadiga sare ee amylopectin ee laga helay.

Waxa kale oo jirta fikrad khaldan oo caadi ah oo ah in bariiska glutinous ka kooban yahay gluten. Si kastaba ha ahaatee, magaca bariiska ayaa loo bixiyay sababtoo ah dabeecadiisa dhegta leh oo aan wax shaqo ah ku lahayn ka kooban.

Intee in le'eg ayaad ku haysan kartaa bariiska glutinous?

Marka la eego xaaladaha ku habboon, waxaad haysan kartaa bariiska glutinous-ka ah ee aan la karin ilaa inta suurtogalka ah.

Laakin xasuusnoow in tayadiisa ay sii xumaan doonto waqti ka dib, cunto karinta waxay noqon doontaa waqti badan.

Dhanka bariiska la kariyey, waxaad jeclaan lahayd inaad ku isticmaasho 3-5 maalmood gudahood markaad qaboojiso iyo 2 bilood marka la qaboojiyo.

Ma u baahan tahay inaad dhaqdo bariis aad u macaan?

Sida bariiska kale, bariiska glutinous wuxuu u baahan yahay in la qooyo oo si habboon loo biyo raaciyo ka hor inta aan la karinin. Waxay hubisaa in bariiska uu nadiif yahay oo uu ilaalinayo muuqaalkiisa gaarka ah marka la kariyo.

Ma jiraan faa'iidooyin caafimaad oo uu leeyahay bariiska glutinous?

Bariis dhegdheg leh waxaa lala xiriiriyaa dhowr faa'iidooyin caafimaad, oo ay ku jiraan dheefshiidka oo roonaaday, lafaha xooggan, iyo caafimaadka wadnaha oo roonaaday.

Waxaa intaa dheer, bariiska macaan ayaa sidoo kale ka caawiya kor u qaadida dheef-shiid kiimikaadka, ilaalinta caafimaadkaaga xaaladdeeda ugu wanaagsan.

Bariiska dhegdheggu ma ka caafimaad badan yahay bariiska caadiga ah?

Maya, bariiska dhegdheggu waxa uu leeyahay muuqaal nafaqo oo daciif ah marka loo eego bariiska caadiga ah.

Tani waa sababta oo ah maaddada istaarijka sare ee laga helo gudaha, taas oo, inkastoo ay siiso muuqaal dhejis ah oo gaar ah, sidoo kale waxay yareysaa nafaqooyinka kale.

Ugu Dambeyn

In kasta oo bariiska macaani ama bariiska macaan dhammaan laga yaabo inay isku mid u ekaato, haddana waxaa jira farqi weyn oo xagga tayada ah marka aan ka guurno summada oo aan u gudubno sumad.

Laga soo bilaabo asalka ilaa hababka koraya iyo xitaa wax ka qabashada wakhtiga xirmooyinka, wax walbaa waa muhiim marka aad raadineyso baakidh bariis ah oo qumman.

In kasta oo magacyo badan ay siinayaan macaamiisha bariiska cunnada leh ee Japan iyo Thai, wax yar oo keliya ayaa ku jira halka ugu sarreysa ciyaarta.

Oo kuwanu waa magacyada aniga, adiga iyo cunto kasta oo Asian ah oo cunto jecel waxaad dooran kartaan fikradda labaad.

Maqaalkan, waxaan ku qoray dhammaan noocyadaas aan ku kalsoonahay oo aan xitaa isku dayay.

Dhammaantood waxay leeyihiin tayada ugu sareysa, kaliya dhadhanka saxda ah si aad u dhadhamiso suxuunta aad jeceshahay, iyo qiimo aad macquul u ah waxa aad ka hesho xirmada.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.