Burka galleyda: Hagaha ugu dambeeya ee waxa ay tahay iyo sida loo isticmaalo

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La sii daayay July 5, 2022

Daqiiqda galleydu waa nooc ka mid ah daqiiqda laga helo galleyda la shiiday. Waa shay kala duwan oo inta badan loo isticmaalo karinta iyo dubista. Waxaa jira noocyo kala duwan oo bur galley ah oo la heli karo, oo ay ku jiraan:

• Daqiiqda galleyda ee wanaagsan: Noocaan daqiiqda galleyda ah ayaa si fiican loo miiray waxayna leedahay qaab siman. Waxa caadi ahaan loo isticmaalaa sida walaxda dhumucda suugada iyo maraqa.

• Daqiiqda galleyda ee aan fiicneyn: Noocaan daqiiqda galleyda ah ayaa ah mid aan badneyn oo la miiray oo leh wax yar oo hadhuudh ah. Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa samaynta rootiga galleyda ee guriga lagu sameeyo iyo sida rootiga loogu talagalay cuntooyinka shiilan.

• Masa harina: Noocaan daqiiqda galleyda ah waa nooc gaar ah oo bur galley ah oo loo isticmaalo samaynta tortillas iyo tamales. Waxaa laga sameeyay galleyda la qalajiyey oo lagu daaweeyay xal alkaline ah si meesha looga saaro xuubka dibadda oo loo jilciyo endosperm.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Sidee Daqiiqda Galleyda uga duwan tahay Daqiiqda Galleyda ku saleysan

Burka galleyda ayaa inta badan lagu wareersan yahay daqiiqda galleyda, sida galleyda iyo galleyda. Inkasta oo ay dhammaantood ka soo jeedaan galleyda, waxaa jira farqi u dhexeeya iyaga:

• Galleyda waxaa laga sameeyaa galleyda galleyda oo aan badneyn waxayna leedahay qaab quruxsan. Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa samaynta alaabta la dubay sida rootiga galleyda.

• Cornstarch waa budo cad oo ganaax ah oo laga soo dheegtay xuubka galleyda. Waxa caadi ahaan loo isticmaalaa sida walaxda dhumucda suugada iyo maraqa.

• Daqiiqda galleyda, dhanka kale, waxay tixraaci kartaa labadaba galleyda galeyda ah iyo kuwa aan dhab ahayn. Badanaa waxa loo isticmaalaa sida wax-ku-xidhaha alaabta la dubay iyo sida wakiilka dhumucda suugada iyo maraqa.

Waa maxay sababta Daqiiqda galleyda ay ugu tahay Jiko badan

Daqiiqda galleydu waa shay caan ka ah noocyo badan oo cunto ah, oo ay ka mid yihiin:

• Alaabta la dubay: Daqiiqda galleyda waxa loo isticmaali karaa sida wax lagu xidho alaabta la dubay sida rootiga iyo keega.

• Cuntooyinka Hilibka: Burka galleyda waxa loo isticmaali karaa dahaadhida hilibka lo'da ama hilibka kale ka hor inta aan la shiilan.

• Maraqa iyo maraqyada: Burka galleyda waxa loo isticmaali karaa sida walaxda dhumucda suugada iyo maraqa.

• Roodhida galleyda ee guriga lagu sameeyo: Burka galleydu waa shay muhiim u ah rootiga galleyda guriga lagu sameeyo.

Burka galleydu waa il wanaagsan oo karbohaydraytyada waxaana ku jira xaddi dhexdhexaad ah oo borotiin ah. Sidoo kale waa gluten-free, taasoo ka dhigaysa doorasho wanaagsan dadka qaba xasaasiyadda gluten.

Sida Loo Isticmaalo Daqiiqda Galleyda marka la karinayo iyo dubista

Daqiiqda galleydu waa walxo kala duwan oo siyaabo kala duwan loogu isticmaali karo jikada. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyin ku saabsan isticmaalka burka galleyda ee karinta iyo dubista:

• Isku dar daqiiqda galleyda iyo burka kale: Burka galleyda waxaa lagu dari karaa bur kale, sida bur bariiska ama daqiiqda, si loo abuuro noocyo kala duwan oo dhadhan iyo dhadhan.

• Isticmaal bur galley sidii dhumuc ahaan: Burka galleyda waxaa loo isticmaali karaa in lagu adkeeyo maraqa iyo maraqa. Si aad u isticmaasho daqiiqda galleyda sidii dhumuc ahaan, ku qas qadar yar oo biyo qabow si aad u abuurto slurry, ka dibna ku walaaq slurry dareeraha kulul.

• Daqiiqda galleyda ku dhex darto alaabta la dubay: Daqiiqda galleyda waxa loo isticmaali karaa sida wax lagu xidho alaabta la dubay sida rootiga iyo keega. Waxa kale oo loo isticmaali karaa dahaar loogu talagalay cuntooyinka shiilan.

Guud ahaan, daqiiqda galleydu waa shay aad u badan oo caan ah oo loo isticmaali karo noocyo kala duwan oo cunto ah. Haddi aad tahay cunto kariye xirfad leh ama cunto kariye guri, waxa hubaal ah in aad ka heli doonto meel loogu talagalay daqiiqda galleyda jikadaada.

Hal-abuur ku samee bur galley: Cuntooyinka macaan ee la isku dayo

Burka galleydu waa walxo badan oo loo isticmaali karo cuntooyin kala duwan. Halkan waxaa ah fikrado macaan oo aad ku bilaabi karto:

• Cornbread: Burka galleyda ayaa ah sheyga ugu fiican ee samaynta rootiga galleyda ee qalafsan iyo qoyan. Isku day cuntadan caadiga ah ee dhadhanka koonfurta.
• Tortillas: Burka galleydu waa furaha samaynta tortillas-guriyeedka oo sax ah. Ku qas biyo iyo qanjaruufo milix ah si aad cajiinka u sameyso, ka dibna soo rogo oo ku kari digsi kulul.
• Canjeero: Burka galleydu waxa ay ku dartaa macaan aan fiicneyn iyo muuqaal jilicsan canjeelada. Isku day habkan loogu talagalay canjeelada burka galleyda leh compote blueberry.
• Rooti: Burka galleyda waxaa loo isticmaali karaa beddelka gluten-la'aanta ee burka sarreenka ee rootiga digaaga, kalluunka, ama khudaarta. Ku qas xawaashyada aad jeceshahay iyo dhir udgoonka dhadhanka leh.
• Pudding: Burka galleydu waa shay caadi ah oo laga helo kariimka iyo maraqa. Waxay sii dhumucaysaa isku dhafka waxayna siinaysaa muuqaal siman oo xariir ah. Isku day habkan loogu talagalay burka galleyda oo leh suugo karamel ah.

Galleyda vs Daqiiqda Galleyda: waa maxay faraqa u dhexeeya?

Galleyda iyo burka galleyda labaduba waxay ka samaysan yihiin galley, laakiin waxay ku kala duwan yihiin qaabka, midabka, iyo isticmaalka. Burka galleydu waa galley si fiican loo shiiday oo si fiican u dareemeysa taabashada, halka galleyda ay tahay mid aan badnayn oo la dareemayo barar. Burka hadhuudhka ayaa caadi ahaan loo isticmaalaa sidii dhumuc ahaan suugada iyo maraqa, halka galleyda sida caadiga ah loo isticmaalo suxuunta sida rootiga galleyda iyo maraqa.

Texture iyo Cabbirka Hadhuudhka

Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya galleyda iyo burka galleyda waa heerka shiididda. Hilibka galleyda ayaa si siman loo miiray, taasoo keentay in uu noqdo mid xoogaa qallafsan oo qallafsan, halka daqiiqda galleyda ay tahay mid si fiican loo jeexjeexay, taasoo keentay in si siman loo dhigo. Hilibka galleyda waxaa badanaa loo iibiyaa saddex nooc: ganaax, dhexdhexaad, iyo qalafsanaan. Galleyda dhuuban waxay ku fiican tahay samaynta alaabta la dubay, halka galleyda dhexdhexaadka ah iyo kuwa aan qallafsanayn inta badan loo isticmaalo suxuunta sida polenta iyo rootiga.

Waxa loo adeegsadaa cunto karinta

Galleyda iyo daqiiqda galleyda siyaabo kala duwan ayaa loo isticmaalaa cuntada, waxaana muhiim ah inaad u isticmaasho nooca saxda ah ee alaabta galleyda saxanka aad sameyneyso. Waa kuwan qaar ka mid ah isticmaalka caadiga ah ee mid kasta:

Galleyda:

• Canab
• Gariir
• Polenta
• Dahaarka cuntooyinka shiilan
• Alaabta la dubay sida muffins iyo canjeelada

Bur galley:

• Suugo cufan iyo maraqa
• Ku darida buufinta si ay u noqoto mid qallafsan
• Samaynta tortillas iyo tamales
• Ku darida isku darka burka aan lahayn gluten-la'aanta

Midabka iyo Walxaha

Galleyda iyo burka galleyda waxaa laga samayn karaa galley cad ama jaale ah, laakiin midabka alaabta ugu dambeysa ayaa ka duwanaan doona. Galleyda laga sameeyay galleyda buluuga ah ayaa sidoo kale laga heli karaa meelo ka mid ah dalka. Galleyda iyo daqiiqda galleyda ayaa labadaba laga sameeyaa hadhuudhka galleyda oo dhan, laakiin burka galleyda ayaa sida caadiga ah laga sameeyaa shiid yar waxaana laga yaabaa inay ku jiraan waxyaabo dheeraad ah sida budada dubista ama milixda.

Wax iibsiga iyo Raaxada

Galleyda iyo daqiiqda galleyda ayaa si weyn looga helaa dukaamada waaweyn waxaana badanaa lagu iibiyaa qeybta dubista. Iyadoo inta badan loo isticmaalo si isku mid ah, waxaa muhiim ah in la kala saaro labada marka la raacayo cunto karinta. Haddii aadan hubin nooca badeecada galleyda ee aad isticmaashid, hubi cuntada la kariyo ama weydii iibiye aqoon leh. Isticmaalka nooca khaldan ee wax soo saarka galleyda ayaa si weyn u bedeli kara qaabka iyo natiijada saxan aan dheellitiran.

Faa'iidooyinka Isticmaalka Galleyda iyo Daqiiqda Galleyda

Galleyda iyo burka galleyda labaduba waxay leeyihiin faa'iidooyin u gaar ah jikada. Waa kuwan qaar ka mid ah sababaha loo isticmaalo mid kasta:

Galleyda:

• Waxay ku daraysaa dhadhan iyo koolkoolin suxuunta
• Waxa loo isticmaali karaa beddelka gluten-la'aanta ee daqiiqda
• Waxay siisaa dhadhan gaar ah suxuunta

Bur galley:

• Waxay dhuujisaa suugada iyo gravies iyada oo aan lagu darin dhadhan dheeraad ah
• Waxaa loo isticmaali karaa dubista aan lahayn gluten-free
• Waxay ku daraa dhadhan siman suxuunta

Galleyda vs Daqiiqda Galleyda: waa maxay faraqa u dhexeeya?

Cornstarch waa nooc ka mid ah daqiiqda galleyda oo si fiican loo miiray oo laga soo bilaabo dhamaadka galleyda la qalajiyey. Waa walxo badan oo inta badan loo isticmaalo dhumuc ahaan xagga karinta iyo dubista. Waa kuwan qaar ka mid ah astaamaha muhiimka ah ee istaarijka galleyda:

• Waa budo cad oo ganaax ah oo aan dhadhan lahayn.
• Waxa ay leedahay istaarij aad u sarreeya oo ay ku yar tahay nafaqooyinka iyo fiitamiinnada.
• Waxaa inta badan loo isticmalaa sifooyinkeeda dhumuc waxayna u egtahay in ay soo saarto qaab siman, dhalaalaysa suugada, gravies, iyo puddings.
• Waxay si dhow ula xiriirtaa rootiga falaarta iyo istaarijka baradhada waxaana loo isticmaali karaa si isku beddelasho ah cuntooyinka badankood.

Burka galleyda: Dhamaadka kala duwan ee Spectrum Galleyda

Daqiiqda galleyda, dhanka kale, waa nooc ka mid ah galleyda oo laga sameeyo galleyda oo dhan. Waxaa lagu heli karaa noocyo cad iyo jaalle ah waxayna leedahay dhadhan carro leh oo si dhow u milicsada dhadhanka galleyda cusub. Waa kuwan qaar ka mid ah astaamaha muhiimka ah ee daqiiqda galleyda:

• Waa budo ka khafiifsan istaarijka galleyda waxaana badanaa loo isticmaalaa dubista si loogu daro dhadhanka iyo roodhida, muffins, iyo canjeelada.
• Waa il wanaagsan oo nafaqo leh iyo fiitamiinno, maadaama laga sameeyay galleyda oo dhan.
• Waa qayb ka mid ah cunnooyinka Laatiin Ameerika iyo Kariibiyaanka badan, halkaas oo loo isticmaalo in lagu sameeyo tortillas, tamales, iyo arepas.
• Waxaa loo isticmaali karaa in lagu daro istaarijka galleyda si loo abuuro daqiiq aan lahayn gluten-free oo ku habboon dadka qaba cudurka baruurta ama gluten-la'aanta.

Gebogebadii, halka galleyda iyo daqiiqda galleyda laga yaabo inay ka yimaadaan hal meel, waa laba nooc oo kala duwan oo ah badeecooyin galley ku salaysan oo u adeega ujeedooyin kala duwan oo jikada ah. Haddi aad adkaynayso suugo ama aad samaynayso dufcad rooti galley ah, waa muhiim in aad doorato nooca saxda ah ee daqiiqda galleyda ee shaqada.

Ugu Dambeyn

Markaa halkaas ayaad haysataa - wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato burka galleyda. Waa hab fiican oo aad ku dari karto dhadhan dheeraad ah karintaada, mana aha sida ay adag tahay inaad isticmaasho sida aad u malaynayso. Kaliya iska hubi inaad isticmaasho nooca saxda ah ee saxanka saxda ah!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.