Daqiiqda Baradhada: Sida Loo Isticmaalo & Waxay dhadhamiso

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La cusbooneysiiyay Juun 18, 2022

Daqiiqda baradhada waxaa laga sameeyaa shiidi baradho dhan waana il wanaagsan oo fiber ah. Burku waxa uu leeyahay qaab granulated ah waxaana loo isticmaalaa in lagu adkeeyo maraqa iyo maraqa. Waxa kale oo aad u isticmaali kartaa samaynta canjeelada, waffles, iyo rootiga.

Bal aan eegno taariikhda burka baradhada iyo sida loo sameeyo. Intaa waxaa dheer, ma rabo inaan iloobo faa'iidooyinka caafimaadka! Haddaba, aan cunto karinno!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato Daqiiqda Baradhada

Daqiiqda baradhada waa nooc ka mid ah daqiiqda oo laga soo saaro istaarijka baradhada la diiray iyo kuwa la shiiday. Ka dib istaarijka ayaa la qalajin doonaa oo lagu damiyaa budo fiican, taasoo keentay bur khafiif ah oo caadi ahaan loo isticmaalo dubista iyo karinta. Daqiiqda baradhada waxaa lagu heli karaa laba nooc: mid caadi ah iyo macaan. Daqiiqda baradhada ee caadiga ah waxaa laga sameeyaa baradhada cad, halka daqiiqda macaan laga sameeyo baradhada macaan.

Daqiiqda Baradhada ma lagu beddeli karaa Buro kale?

Daqiiqda baradhada waxaa lagu beddeli karaa bur kale, iyadoo ku xiran habka loo kariyo iyo natiijada ugu dambeysa ee la doonayo. Waa kuwan qaar ka mid ah qoraallada ku saabsan beddelashada daqiiqda baradhada iyo bur kale:

• Daqiiqda baradhada waxaa lagu beddeli karaa burka sarreenka inta badan cuntooyinka, laakiin badeecada ugu dambeysa waxay noqon kartaa mid jilicsan oo fudud.
• Waxa lagu beddeli karaa istaarijka galleyda ee cuntooyinka u baahan dhumuc badan.
• Burka baradhada waxaa loo isticmaali karaa beddelka daqiiqda qamadiga ee cuntooyinka aan lahayn gluten-free.
• Waxaa loo isticmaali karaa beddelka daqiiqda yicibyada ee cuntooyinka u baahan ikhtiyaarka lowska.

Guud ahaan, daqiiqda baradhada ayaa si weyn u soo kordhinaysa jiko kasta waxaana loo isticmaali karaa noocyo kala duwan oo suxuun ah. Haddi aad dubayso keega ama aad karinayso fuud, daqiiqda baradhada waa shay aad u badan oo kaa caawin karta inaad gaadho natiijada ugu dambaysa.

Waa maxay dhadhanka Daqiiqda Baradhadu?

Daqiiqda baradhadu waa shay kala duwan oo sannadahan dambe aad u soo kordhayey. Waa beddel ka raqiisan daqiiqda caadiga ah waana hab aad u fiican oo lagu daro karbohaydraytyo adag cuntadaada. Laakin maxay dhadhamisaa burka baradho? Aan ogaano.

Dhadhanka Daqiiqda Baradhada

• Daqiiqda baradhada waxa lagu shiida baradho la qalajiyey oo laga dhigo budo fiican. Natiijo ahaan, waxay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah oo la mid ah burka caadiga ah.
• Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira kala duwanaansho qaar. Daqiiqda baradhadu waxay leedahay dhadhan yar oo ka macaan daqiiqda caadiga ah, wayna ka fudud tahay qaab ahaan.
• Marka la shiidayo, daqiiqda baradhadu waxay leedahay caraf xoog leh oo istaarij ah oo uu yaqaan qof kasta oo hore u karsaday baradhada.
• Dhadhanka burka baradho ma aha mid adag sida burka caadiga ah, laakiin waxay ilaalisaa dhadhanka dabiiciga ah ee baradhada. Tani waxay ka dhigaysaa qayb ku habboon samaynta suxuunta baradhada ku salaysan sida gnocchi ama rootiga baradhada.

Isticmaalka Daqiiqda Baradhada Beddel ahaan

• Haddii aad raadinayso beddel aan lahayn gluten-free burka caadiga ah, daqiiqda baradhada waa doorasho aad u fiican. Waxa aanay ku jirin gluten oo sidaas darteed waxay ammaan u tahay dadka qaba dulqaad-xumada gluten ama cudurka baruurta.
• Daqiiqda baradhada sidoo kale waa wakiilka dhumuc wanaagsan. Waxaa lagu dari karaa maraqa, maraqa, iyo gravies si ay u bixiyaan joogtayn adag.
• Markaad isticmaalayso burka baradhada beddelka burka caadiga ah, waxaa muhiim ah in la ogaado in ay qaadato hab ka duwan cunto karinta iyo dejinta. Way fiicantahay in aad hubiso habka loo kariyo oo aad ogaato inta burka baradhada aad u baahan tahay si aad u hesho natiijada ugu fiican.
• Haddii aadan hubin inta ay le'eg tahay daqiiqda baradhada la isticmaalayo, ku billow qadar yar oo si tartiib tartiib ah wax badan ugu dar ilaa aad ka hesho joogteynta la rabo.
• Ugu dambeyntii, waxaa xusid mudan in burka baradhada uu leeyahay fiber iyo borotiinka ka kooban burka caadiga ah. Tani waxay ka dhigan tahay inay kaa caawin karto inaad dareentid dheregtaan muddo dheer waxayna ku siin kartaa ilo tamar joogto ah.

Hal-abuur ku samee bur baradho: Talooyin iyo tabaha

Daqiiqda baradhada ayaa ah beddel aad u fiican oo aan lahayn gluten-la'aan marka loo eego daqiiqda caadiga ah. Way fududdahay waxayna si fiican u nuugtaa dareeraha, taas oo ka dhigaysa dhumuc weyn oo loogu talagalay maraqa iyo suugada. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyin ku saabsan isticmaalka daqiiqda baradhada ee dubista:

• Ku beddel ilaa 25% ee daqiiqda burka baradhada cuntada si aad u abuurto wax fudud oo qoyan.
• Daqiiqda baradhada ku qas burada kale ee aan lahayn gluten-free sida burka bariiska ama daqiiqda yicibtu si aad u abuurto isku-dar ah oo u shaqeeya cuntadaada.
• Burka baradhada waxaa loo isticmaali karaa cuntooyinka khamiirka leh, laakiin waxaa muhiim ah in la ogaado in aysan kor u kici doonin sida burka sarreenka. Isku day inaad isticmaasho isku darka daqiiqda baradhada iyo xanthan xanjo si aad uga caawiso cajiinka inuu si fiican u kordho.
• Marka lagu dubo burka baradhada, waxaa muhiim ah in la xasuusto in ay soo jiidato oo ay xajiso qoyaanka. Tani waxay u noqon kartaa shay u fiican cuntooyinka qaarkood, laakiin waxay sidoo kale ka dhigi kartaa waxyaabaha sida keega iyo buskudka aad u qoyan. Isku day inaad isticmaashid qadar yar oo bur baradho ah ama ku dar maaddooyin kale oo qallalan si aad isugu dheelitirto.

Kaydinta iyo Isticmaalka Daqiiqda Baradhada

Daqiiqda baradhadu aad bay u fududahay in laga helo dukaamada badankooda, laakiin waxa kale oo aad samayn kartaa adiga adiga oo fuuqbaxaya oo shiidi kara baradho la jarjaray oo la jarjaray. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyin ku saabsan kaydinta iyo isticmaalka daqiiqda baradhada:

• Ku kaydi burka baradhada weel aan hawo lahayn dushiisa shelf meel qabow oo qallalan. Waxay socon doontaa muddo dheer haddii si habboon loo kaydiyo.
• Daqiiqda baradhada waxaa lagu soo saari karaa habab kala duwan, taas oo keeni karta noocyo kala duwan. Noocyada qaarkood ee burka baradhada ayaa ah kuwo aad u fiican oo siman, halka kuwa kalena ay xoogaa dhumuc weyn yihiin oo ay leeyihiin dhadhan baradho oo kala duwan.
• Markaad isticmaalayso daqiiqda baradhada cuntada, guud ahaan way fiican tahay in lagu qaso bur kale si loo abuuro dhadhan iyo dhadhan dheellitiran.
• Daqiiqda baradhada waxa loo isticmaali karaa dhumuc ahaan maraqa iyo suugada, laakiin waa muhiim in la xasuusto in ay si degdeg ah u nuugo dareeraha. Ku bilow qadar yar oo ku dar wax badan haddii loo baahdo.
• Daqiiqda baradhada waxa kale oo loo isticmaali karaa in lagu sameeyo maraq fudud maraqa iyo maraqa. Isku day inaad ku darto qaado ama laba qaado cuntadaada oo arag faraqa ay samaynayso.

Fuuqbaxa iyo Shiididda Baradhada

Haddii aad rabto in aad samaysato bur baradho adiga kuu gaar ah, halkan waa hab fudud:

• Peel oo burburi baradhada qaybo khafiif ah.
• Ku faafi xaleefyada saxaarad fuuq-baxa oo deji fuuq-baxiyaha ilaa 125°F.
• Baradhada ha qallajiso 8-12 saacadood, ama ilaa ay si buuxda u engegaan.
• Marka baradhada la qalajiyo, ku shii mashiinka cuntada ama mashiinka kafeega ilaa ay ka noqdaan budo khafiif ah.
• Ku kaydi burka baradhada weel aan hawadu lahayn meel qabow oo qalalan.

Isticmaalka daqiiqda baradhada karinta iyo dubista waa hubaal in la isku dayo. Iyada oo leh qaabkeeda khafiifka ah iyo guryaha aan lahayn gluten-free, waa shay aad u fiican in gacanta lagu haysto.

Daqiiqda Baradhadu ma Badiil Caafimaad qabtabaa?

Daqiiqda baradhadu waa nooc bur ah oo lagu shiido baradhada oo laga dhigo budo yaryar. Daqiiqdan ayaa ugu horrayn ka kooban istaarij, waxaana caadi ahaan loo isticmaalaa sida walaxda dhumucda suxuunta kala duwan. Si kastaba ha noqotee, marka ay timaado qiimaha nafaqada ee daqiiqda baradhada, waxaa jira waxyaabo ay tahay in maskaxda lagu hayo:

• Daqiiqda baradhada waxaa ku yar fiber: Si ka duwan baradhada oo dhan, daqiiqda baradhada maaha il wanaagsan oo fiber ah. Tani waxay ka dhigan tahay in laga yaabo inaysan bixin faa'iidooyin dheefshiidka la mid ah noocyada kale ee daqiiqda ee ka sarreeya fiber-ka.
• Daqiiqda baradhada waxa ku badan karbohaydraytyada: Sida burka istaarijka ah, daqiiqda baradhada waxa ku badan karbohayhaydraytyada, kuwaas oo ah isha aasaasiga ah ee jidhka. Si kastaba ha ahaatee, tani waxay sidoo kale ka dhigan tahay inaysan noqon karin doorashada ugu fiican ee dadka isku dayaya inay xakameeyaan qaadashada karbohaydraytkooda.
• Daqiiqda baradhada waa bilaa-gluten-free: Dadka qaba cudurka celiac ama gluten-la'aanta, daqiiqda baradhada waxay u noqon kartaa beddel wanaagsan oo burka sarreenka ah. Dabiici ahaan waa gluten-free, taasoo la macno ah in aysan ku jirin borotiinno keeni kara fal-celin xun oo dadka qaarkiis ah.

Faa'iidooyinka caafimaad ee suurtogalka ah ee daqiiqda baradhada

Iyadoo burka baradhada laga yaabo inaysan ahayn ikhtiyaarka ugu nafaqada badan, waxay bixisaa faa'iidooyin caafimaad oo suurtagal ah:

• Tusmada glycemic hoose: Marka loo eego noocyada kale ee burka, daqiiqda baradhada waxay leedahay tusmada glycemic hoose, taasoo la macno ah inay gacan ka geysan karto nidaaminta heerarka sonkorta dhiigga iyo ka hortagga kororka insulinta.
• Macdanta muhiimka ah oo aad u badan: Burka baradhada waxa ku jira xaddi badan oo macdan ah oo muhiim ah sida birta, potassium, iyo fosfooraska, kuwaas oo muhiim u ah ilaalinta shaqada saxda ah ee jidhka.
• Beddelka dabiiciga ah ee galleyda: Daqiiqda baradhadu waxay u noqon kartaa beddel wanaagsan oo ku saabsan istaarijka galleyda ee cuntada, taas oo inta badan si heer sare ah loo farsameeyo oo laga yaabo inay ku jirto wax lagu daro.

Farqiga u dhexeeya Daqiiqda Baradhada iyo Noocyada kale ee Daqiiqda

Marka ay timaado doorashada daqiiqda saxda ah ee saxanka, waxaa muhiim ah in la fahmo farqiga u dhexeeya daqiiqda baradhada iyo noocyada kale ee burka:

• Daqiiqda baradhada way ka fudud tahay daqiiqda: Sababtoo ah daqiiqda baradhada waxaa laga sameeyaa baradhada la qalajiyey iyo tan la shiiday, way ka fudud tahay daqiiqda sarreenka, taas oo laga sameeyo sarreen dhan.
• Burka baradhada ma aha bedel wanaagsan oo burka sarreenka ah ee dubista: Sababtoo ah burka baradhada ayaa ka maqan gluten, looma isticmaali karo beddelka burka sarreenka ee cuntooyinka dubista ee u baahan gluten si uu u kordho.
• Daqiiqda baradhadu waa walax dhumuc wanaagsan leh: Daqiiqda baradhadu waxay door fiican u tahay adkaynta maraqa, maraqa, iyo suugada, maadaama ay ku dhumucdo heerkul ka hooseeya daqiiqda oo uma baahna wakhti cunto karis ah.

Gebogebadii, iyadoo burka baradhada laga yaabo inaysan ahayn ikhtiyaarka ugu nafaqada badan, waxay bixisaa faa'iidooyin caafimaad oo suurtagal ah waxayna noqon kartaa beddel wanaagsan oo noocyada kale ee burka ah ee suxuunta qaarkood. Si kastaba ha ahaatee, waxaa muhiim ah in maskaxda lagu hayo farqiga u dhexeeya daqiiqda baradhada iyo noocyada kale ee daqiiqda iyo in si habboon loo isticmaalo si loo helo natiijada ugu fiican.

Ugu Dambeyn

Markaa halkaas ayaad haysataa - wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato burka baradhada. Ma aha wax la yaab leh sida ay u dhawaaqdo, waana hab fiican oo lagu daro karbohaydraytyo dheeraad ah cuntadaada. Waxaa dheer, waxay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah oo quruxsan, sidaas darteed waxay ku habboon tahay dubista iyo wax karinta. Markaa hore u soco oo isku day! Ma ka shallayn doontid!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.