Waa maxay Roe Kalluun? Hagaha Noocyada, Cunto karinta, iyo Faa'iidooyinka Caafimaadka

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan Cusboonaysii Agoosto 5, 2022

Roe waa xubinta taranka ee kalluunka, oo la mid ah ukunta naasleyda. Waxa loo istcimaalaa cunto kariye cuntooyin badan, inta badan sushi Waxa ku badan borotiinka iyo omega-3 fatty acids, taas oo ka dhigaysa mid nafaqo leh oo lagu daro cunto kasta.

Maqaalkan, waxaan ku sharxi doonaa waxa ay tahay, sida loo goosto, iyo sida loo isticmaalo karinta. Intaa waxaa dheer, waxaan la wadaagi doonaa qaar ka mid ah xaqiiqooyinka xiisaha leh ee ku saabsan tan aan caadiga ahayn cuntada badda walax.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Waa maxay dhab ahaantii Roe Kalluun?

Roe waa erey loo isticmaalo qeexida ukumaha xayawaanka badda ee kala duwan. Ukumahani inta badan waa kuwo aan bacrimin waxaana loo ururiyaa si ay dadku u isticmaalaan. Kalluunku waa cunto caan ah oo laga helo dhaqamo badan oo adduunka ah waxaana inta badan loo adeegsadaa cunto karinta.

Noocyada Kalluunka Kalluunka

Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo kalluun ah oo la heli karo, mid walbana wuxuu leeyahay dhadhan iyo dhadhan u gaar ah. Qaar ka mid ah noocyada ugu caansan ee kalluunka kalluunka waxaa ka mid ah:

• Sturgeon Roe: Kani waa nooca ugu caansan ee kalluunka kalluunka waxaana badanaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo caviar. Sturgeon roe caadi ahaan aad ayuu qaali u yahay wuxuuna leeyahay qani, dhadhan subag leh.
• Salmon Roe: Kalluunka noocaan ah waxaa inta badan loo isticmaalaa sushi wuxuuna leeyahay midab oranji dhalaalaya iyo dhadhan milix leh.
• Trout Roe: Kalluunku wuu ka yar yahay noocyada kale ee kalluunka kalluunka wuxuuna leeyahay dhadhan jilicsan, dhadhan macaan.
• Capelin Roe: Capelin Roe waxaa inta badan loo adeegsadaa cunnada Japan waxayna leedahay muuqaal qallafsan iyo dhadhan cusbo leh.

Sida loo ururiyo Roe Kalluunka

Kalluunka kalluunka waxaa laga soo ururiyaa noocyo kala duwan oo kalluunka ah, oo ay ku jiraan sturgeon, salmon, iyo trout. Ukumaha ayaa inta badan laga soo saaraa kalluunka inta ay nool yihiin ka dibna waxa lagu farsameeyaa si ay dadku u cunaan. Mararka qaarkood, cawska ayaa la kariyaa ka hor inta aan la iibin, halka xaaladaha kale laga yaabo in la iibiyo.

Faa'iidooyinka caafimaad ee kalluunka kalluunka

Kalluunku waa il wanaagsan oo borotiin ah, omega-3 fatty acids, iyo nafaqooyinka kale ee muhiimka ah. Daraasadaha qaar ayaa sidoo kale soo jeediyay in cunista digirta kalluunka ay gacan ka geysan karto hoos u dhigista heerarka kolestaroolka iyo yareynta khatarta cudurrada wadnaha.

Sahaminta Noocyada Kala duwan ee Kalluunka Kalluunka sida Cunto ahaan

Digaagga kalluunka, oo sidoo kale loo yaqaan ukunta kalluunka, waa cunto macaan oo ay ku raaxaysanayeen dadka adduunka oo dhan qarniyaal. Inkasta oo xaqiiqda ah in ay tahay cunto badeed caadi ah, qof kastaa ma yaqaanno noocyada kala duwan ee cawska ee la heli karo. Qaybtan, waxaynu ku eegi doonaa noocyada kala duwan ee digirta kalluunka ee inta badan laga bixiyo makhaayadaha loona isticmaalo cuntooyinka dhaqameed.

Muhiimadda Goynta iyo Tayada

Goynta cawska kalluunka waxay ku lug leedahay khibrad iyo daryeel gaar ah si loo soo saaro cawska ugu tayada wanaagsan. Tayada cawska kalluunku way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xidhan nooca kalluunka uu ka yimaado iyo xaalada cawska. Waa muhiim in la hubiyo in cawlku si buuxda u qaan gaadhay oo aan bacrimin si loo soo saaro cawska tayada ugu fiican.

Farqiga u dhexeeya Roe iyo Caviar

Inkastoo caviar waa nooc ka mid ah cawska kalluunka, maaha dhammaan cawska kalluunka looma tixgeliyo caviar. Caviar waa erey guud ahaan loo isticmaalo in lagu qeexo cawska noocyada sturgeon ee asal ahaan ka soo jeeda Badda Caspian. Erayga Caviar waxaa ilaaliya sharciga waxaana loo isticmaali karaa oo kaliya in lagu qeexo cawska ka yimaadda qaar ka mid ah noocyada sturgeon ee laga soo goosto meelo ka mid ah aduunka.

Siyaabaha Loo Adeegsado Roe Kalluunka

Kalluunka kalluunka waxaa loo adeegi karaa siyaabo kala duwan waxaana loo isticmaali karaa in lagu daro dhadhan iyo dhadhan suxuun kala duwan. Qaar ka mid ah siyaabaha caadiga ah ee loogu adeego kalluunka kalluunka waxaa ka mid ah:

• Sida qurxinta suxuunta badda
• Sida dusha sare ee duubka sushi
• Sida buuxinta omelet ama quiches
• In suxuunta curry
• Sida faafinta rootiga ama buskudka
• Khudaarta sida saxan dhinaca

Hal-abuur ku samee Jikada: Ku karinta Kalluunka Kalluunka

Kahor intaadan wax karinin cawska kalluunka, waxaa muhiim ah in si habboon loo diyaariyo. Raac tillaabooyinkan:

• Cawsku ha ku nasto heerkulka qolka 30 daqiiqo ilaa saacad si aad ugu keento heerkulka qolka.
• Si tartiib ah u raaci cawska biyo qabow hoostooda si aad uga saarto milix ama burburka xad dhaafka ah.
• Cawska ku qallaji tuwaal warqad ah.
• Haddii cawlku ku jiro qaab kiishad, ka saar kiishka oo kala saar ukunta.

Hababka karinta degdega ah oo taxadar leh

Kalluunku waa walxo jilicsan oo u baahan in si taxadar leh loo maareeyo. Waa kuwan qaar ka mid ah siyaabaha degdega ah oo fudud ee wax loogu kariyo:

• Shiil: Ku dabool cawska isku dar ah bur, milix, iyo dhir. Kuleyli digsiga gacmeed saliid oo shiil cawska ilaa brown dahabka ah.
• Uumi: Geli cawska dambiisha uumiga ama weelka oo uumi ilaa 5-7 daqiiqo. Uumidu waxay hubisaa in cawska la kariyey iyada oo aan la karinin.

Cuntooyinka la isku dayo

Raadinta xoogaa dhiirigelin ah? Isku day cuntooyinkan macaan:

• Cagaaran Chutney Fish Roe: Codso koollada basbaaska cagaaran, sinjibiil, toonta, iyo farabadan caleemaha reexaanta ah cawska. Ha ku nasato 30 daqiiqo. Isku shiil cawska ilaa brown dahabka ah oo u adeega dhinac ka mid ah shutney cagaaran.
• Roe Curry: digsiga dhexdiisa, kuleyli saliid kuna dar qaado qaado oo ah turmeric, milix, iyo maraqa basbaaska cas. Ku dar cawska oo kariyo dhowr daqiiqo. Ku dar basal qaro weyn, yaanyo, iyo masala. Karso ilaa cawska lagu dahaadhay curry. Ku darso bariis.
• Salad Roe Ceyriin: Isku qas cawl iyo liin, milix, iyo basbaas. Ku darso sariir salad ah.

Ku raaxaysiga Kalluunka Roe

Kalluunku waa cunto macaan oo ay ku raaxaystaan ​​dadka adduunka oo dhan. Hindiya, inta badan waxaa loo isticmaalaa walxo kariska iyo suxuunta shiilan. Jabbaan, waxa loo adeegay sidii a sushi dusheeda. Si kasta oo aad u doorato inaad ku raaxaysato, kalluunka kalluunka ayaa ah mid dhadhan fiican leh oo nafaqo leh oo lagu daro cunto kasta.

Waa maxay sababta Kalluunka Roe u yahay Guriga Nafaqeynta

Kalluunka kalluunka, oo sidoo kale loo yaqaan ukunta kalluunka, maaha oo kaliya macaan laakiin sidoo kale waa xarun nafaqo. Waxaa soo saara kalluunka dhedig oo leh midabyo kala duwan, oo ay ku jiraan casaan, madow iyo orange. Kalluunku wuxuu qani ku yahay nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah shaqada guud ee jirka. Waa kuwan qaar ka mid ah faa'iidooyinka nafaqada ee digaagga kalluunka:

• Waxa ku jira heerar sare oo ah omega-3 fatty acids oo taageera shaqada neerfaha, wanaajiya caafimaadka wadnaha, yareeya bararka.
• Qani ku ah fiitamiinada B12 iyo D, kuwaas oo lagama maarmaan u ah ilaalinta unugyada dhiigga ee caafimaadka qaba iyo lafaha xooggan.
• Waxa ku jira lutein, oo ah antioxidant ka caawisa in ay isha ka ilaaliso dhaawaca ay keenaan xagjirrada xorta ah.
• Waxa ku jira heerar sare oo borotiin ah, kaas oo lagama maarmaan u ah dhismaha iyo hagaajinta unugyada iyo unugyada jidhka.
• Waxa ku jira karbohaydraytyo tamar siiya jidhka.

Noocyada Kalluunka Kalluunka iyo Tilmaamahooda Nafaqeynta

Waxaa jira noocyo kala duwan oo kalluun ah oo suuqa laga heli karo, nooc kastaana wuxuu leeyahay astaamo u gaar ah iyo faa'iidooyin nafaqo. Qaar ka mid ah noocyada ugu caansan ee kalluunka kalluunka waxaa ka mid ah:

• Caviar: Caviar waa nooca ugu qaalisan ee kalluunka kalluunka waxaana inta badan loo adeegaa sidii cunto macaan. Waxaa laga soo saaraa kalluunka sturgeon waxayna qani ku tahay omega-3 fatty acids, borotiin, iyo fiitamiinno.
• Salmon Roe: Kalluunka salmon waa nooc caan ah oo ka mid ah kalluunka kalluunka kaas oo qani ku ah omega-3 fatty acids, fitamiin D, iyo antioxidants. Caadi ahaan waxa loo adeegaa sidii dusha sare ee sushi ama salmon la dubay.
• Tobiko: Tobiko waa nooc ka mid ah cawska kalluunka oo laga soo saaro kalluunka duulaya. Inta badan waxaa loo adeegaa sida dusha sare ee sushi waxayna leedahay muuqaal qallafsan iyo dhadhan macaan.
• Masago: Masago waa nooc ka mid ah cawska kalluunka oo laga soo saaro kalluunka capelin. Caadi ahaan waxaa loo adeegaa sida dusha sare ee sushi waxayna leedahay muuqaal jilicsan iyo dhadhan khafiif ah.

Sida Loogu Daro Roe Kalluunka Cuntadaada

Ku darista cawska kalluunka ee cuntadaada waxay noqon kartaa xoogaa adag, gaar ahaan haddii aadan cunin. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyin ku saabsan sida loogu adeego roe kalluunka:

• U diyaari sidii dusha sare ee sushi ama salmon la dubay.
• Ku qas maaddooyinka kale si aad salad u samayso.
• U isticmaal sida qurxinta maraqa ama maraqyada.
• U diyaari sidii saxan dhinac ah oo leh buskud ama rooti.

Farqiga ayaa ku jira Xayawaanka: Caviar vs Fish Roe

Caviar waa nooc ka mid ah cawska kalluunka ee ka yimaada qoyska sturgeon, gaar ahaan nooca Acipenseridae.

• Waa cunto dhaqameed qarniyo badan lagu raaxaysanayay oo inta badan lala xidhiidhiyo raaxaysiga iyo cuntada heersare ah.
• Caviar farsamo ahaan waa nooc gaar ah oo kalluun kalluun ah kaas oo la milixiyey oo loogu adeegay xaaladdeeda dabiiciga ah, iyada oo aan wax habayn ama dhadhamin dheeraad ah la helin.
• Nooca ugu caansan ee qaaliga ah ee caviar wuxuu ka yimaadaa Beluga sturgeon, kaas oo laga helo badda Caspian.

Sida loo Aqoonsado Caviar iyo Roe Kalluunka

• Caviar waxaa sida caadiga ah lagu calaamadeeyaa suuqyada iyo maqaayadaha, taasoo sahlaysa in la aqoonsado.

• Kalluunka kalluunka waxaa lagu calaamadin karaa noocyada gaarka ah ee ay ka yimaadaan, sida salmon roe ama herring roe.
• Farqiga u dhexeeya caviar iyo kalluunka kalluunka ayaa ku jira xayawaanka ay ka yimaadeen, sidaas darteed waa muhiim in la ogaado noocyada marka la isku dayayo in la aqoonsado alaabta.

Ugu Dambeyn

Haddaba, digaagga kalluunka waa ukunta kalluunka, sida caadiga ah aan bacrimin, oo loo ururiyo isticmaalka dadka. 

Waa cunto ay ku raaxaystaan ​​dadka dunidu, waana quwad nafaqo. Markaa, ha ka baqin inaad isku daydo qaar ka mid ah cawska kalluunka had iyo jeer!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.