Cheese ee Aasiya: Hagaha noocyada ugu caansan ee Japan, Kuuriya, iyo wixii ka dambeeya

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La sii daayay July 25, 2022

Phew, waan daalanahay oo kaliya ka fikirida dhammaan farmaajo aan cunay si aan u qoro maqaalkan. Laakiin way u qalantaa sababtoo ah waxaan ugu dambeyntii diyaar u ahay inaan la wadaago natiijooyinkayga isticmaalka jiiska ee Aasiya.

Cheese waa maaddooyinka caanaha laga sameeyo caanaha. Waxa ay caan ka tahay wadamo badan oo caalamka ah, laakiin waxa ay si gaar ah caan uga tahay Aasiya. Dhab ahaantii, aad bay caan u tahay in loo isticmaalo cuntooyin kala duwan oo kala duwan. Waxa kale oo loo isticmaalaa karinta si loogu daro dhadhan iyo dhadhan.

Maqaalkan, waxaan ku soo qaadan doonaa isticmaalka jiiska ee Aasiya iyo sida loogu isticmaalo suxuunta kala duwan.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Noocyo badan oo Cheese ah oo ku jira Cunnada Aasiya

Marka ay timaado farmaajo Aasiya, waxaa jira farmaajo dhaqameed badan oo qarniyo badan la isticmaali jiray. Caanahan ayaa sida caadiga ah laga sameeyaa caano xiriir la leh dhaqamada wadamada sida caadiga ah loo cuno. Tusaale ahaan, Hindiya, paneerku waa qayb ka mid ah suxuunta badan, halka Shiinaha, jiiska yak waa doorasho caan ah. Qaar ka mid ah jiiska dhaqameed ee ugu caansan Aasiya waxaa ka mid ah:

• Muraayad
• Yak farmaajo
• Ru (Farmaajo Shiinaha)
• Cheese jilicsan
• Moosaalaam

Isticmaalka caanka ah ee jiiska ee suxuunta

Iyadoo farmaajo laga yaabo inuusan ku badneyn cunnooyinka Aasiya sida ay ugu badan tahay cunnada Yurub ama Ameerika, haddana waxaa loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo suxuun ah. Waa kuwan qaar ka mid ah isticmaalka ugu caansan ee farmaajada ee cunnada Aasiya:

• Sandwijyada jiiska ee la dubay: Qaybo ka mid ah Aasiya, sandwijyada jiiska la dubay ayaa ah cunto waddo caan ah.
• Suxuunta walaaq-shiil: Cheese waxaa lagu dari karaa suxuunta shiil-shiil si loo siiyo dhadhan shiilan iyo dhadhan dheeraad ah.
• Cuntooyinka jiiska ee macaan: Waddamada qaarkood, farmaajo waxaa loo isticmaalaa cuntooyinka macaan, sida cheesecake ama burka farmaajo macaan.
• Suugo farmaajo: Suugo farmaajo waa hab caadi ah oo lagu daro farmaajo suxuunta Aasiya, gaar ahaan cunnada Japan halkaas oo inta badan loo isticmaalo suugo lagu dhuuqo khudaarta ama hilibka.

Noocyada kala duwan ee jiiska ee la isticmaalo

Inkasta oo jiiska dhaqameedka weli sida caadiga ah lagu cuno Aasiya, waxaa jiray sare u kac ku yimid caannimada noocyada kala duwan ee farmaajo sannadihii u dambeeyay. Waa kuwan qaar ka mid ah noocyada kala duwan ee farmaajo ee hadda loo isticmaalo cunnada Aasiya:

• Jiis adag: Jiis adag sida cheddar ama parmesan ayaa hadda loo isticmaalaa suxuunta Aasiya, gaar ahaan cunnada fiyuuska.
• Jiiska jilicsan: Jiiska jilicsan sida brie ama camembert ayaa sidoo kale loo isticmaalaa suxuunta Aasiya, gaar ahaan suxuunta ay ku jiraan khudaarta.
• Cheeses adag: Cheeses adag sida feta ama halloumi ayaa inta badan loo isticmaalaa saladh ama suxuunta dubay.
• Farmaajada qoyan: Jiiska qoyan sida ricotta ama jiiska cariish ayaa loo isticmaalaa suxuunta u baahan qaab qoyan.
• Cheese Tart: Cheese Tart sida jiis ari ama farmaajo buluug ah ayaa loo isticmaalaa in lagu daro tang yar suxuunta.

Kaydinta iyo waxa ku jira farmaajo

Sababtoo ah noocyada kala duwan ee farmaajo ee loo isticmaalo cunnada Aasiya, kaydinta iyo waxa ku jira way kala duwanaan karaan. Waa kuwan waxyaabo ay tahay in maskaxda lagu hayo:

• Maadada Lactose-ka: Qaar ka mid ah farmaajo dhaqameed, sida paneer, waxay leeyihiin maadada lactose yar, taas oo ka dhigaysa doorasho wanaagsan dadka aan dulqaad lahayn lactose.
• Dufanka ku jira: Jiiska qaarkood, sida jiiska kareemka, ayaa leh dufan badan, halka kuwa kale, sida feta, ay leeyihiin dufan hoose.
• Kaydinta: Cheese-dhaqameedka waxaa sida caadiga ah lagu kaydiyaa meel qalalan oo qabow, halka farmaajo Yurubna lagu kaydiyo meel qabow.

Guud ahaan, farmaajo cunnada Aasiya waa ka yara duwan yahay waxa aad ka heli karto cunnada Yurub ama Ameerika, laakiin wali waa qayb ka mid ah suxuunta badan. Haddii aad isku dayayso jiis dhaqameed ama aad tijaabinayso noocyo cusub, waxaa jira siyaabo badan oo aad ugu dari karto farmaajo suxuunta Aasiya.

Waa maxay sababta Cheese-ku aanu ugu muhiimsanayn Cunnada Aasiya

Marka ay timaado cunnooyinka Aasiya, farmaajo ma aha shay caadi ah. Dhab ahaantii, waa dhif in farmaajo laga helo suxuunta Aasiya. Sababta ugu weyn ayaa ah in farmaajo uusan ahayn cuntada daruuriga ah ee wadamada Aasiya. Si ka duwan wadamada reer galbeedka, halkaas oo farmaajo uu yahay wax soo saarka ugu muhiimsan, dadka Aasiya ku nool ma cunaan farmaajo.

Ururka Cheese Hilibka Cad

Sababta kale ee farmaajo aan inta badan loo isticmaalin suxuunta Aasiya waa iyada oo inta badan lala xiriiriyo hilibka cad. Wadamada Aasiya, hilibka waxaa badanaa lagu cunaa bariis, farmaajo ayaan si fiican isugu darin bariiska. Intaa waxaa dheer, dufanka ku jira farmaajo aad ayuu ugu sarreeyaa suxuunta Aasiya ee jilicsan.

Cunto karinta jilicsan iyo la'aanta noocyo kala duwan

Cunto karinta Aasiya waa mid jilicsan, cunto kariyena waxay u baahan yihiin inay si taxadar leh u maareeyaan maaddooyinka. Dhanka kale, ma fududa in la xakameeyo. Waa shay wanaagsan oo lagu samaynayo biisa ama baasto, laakiin maaha shay caadi ah oo ku jira cunnada Aasiya. Intaa waxaa dheer, waxaa jira la'aan noocyo kala duwan oo farmaajo ah oo laga heli karo wadamada Aasiya.

Isticmaalka Soy-ga sida nooc jiis ah

Halkii laga heli lahaa farmaajo, cunnada Aasiya waxay u isticmaashaa soy beddelka. Soygu waa badeecad gaar ah oo laga soo saaro Aasiya, waana doorasho caan ah oo cunto karinta ah. Soy waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan tofu, suugo soy, iyo caano soy ah. Soy sidoo kale waa il wanaagsan oo borotiin ah waana doorasho ka caafimaad badan farmaajo.

Isku dhafka khudradda kulul iyo kuwa cusub

Cuntooyinka Aasiya waxay inta badan ka kooban yihiin khudaar kulul iyo kuwo cusub, iyo farmaajo inta badan kuma habboona isku dhafkan. Jiisku waa shay adag oo aan wax badan ku soo kordhin dhadhanka khudaarta. Waxaa intaa dheer, cunnada Aasiya waxay isticmaashaa khudaar badan oo la jarjaray, farmaajo badanaa si fiican uguma qaso khudaarta la jarjaray.

Maaddooyinka Tayada Ugu Saraysa

Cunnada Aasiya waxay caan ku tahay isticmaalka maaddooyinka tayada ugu sarreeya. Chefyadu waxay soo xushaan maaddooyinka tayada ugu wanaagsan ee suxuuntooda, farmaajo badanaa kama mid aha. Cheese-ku maaha shay caadi ah oo laga helo cunnada Aasiya, cunto kariyeyaashu inta badan ma yaqaaniin sida habboon ee loogu isticmaalo.

Xukunka kama dambaysta ah

Cheese in China: La yaab leh oo isku qasan dhadhan dhaqameed iyo reer galbeedka

Marka ay timaado isticmaalka farmaajo, Shiinuhu maaha waddankii ugu horreeyay ee maskaxda ku soo dhaca. Si kastaba ha ahaatee, joogitaanka jiiska ee dalka ayaa si tartiib tartiib ah laakiin hubaal ah u kacaya. Sida lagu sheegay warbixin ay soo saartay Euromonitor International, suuqa farmaajo ee Shiinaha waxa uu qiimihiisu yahay $1.4 bilyan, waxaana la filayaa in uu gaadho $2.5 bilyan marka la gaadho 2023.

Dhibaatada Helitaanka Cheese ee Shiinaha

Iyadoo farmaajo uu caan ka noqonayo Shiinaha, weli way adkaan kartaa in laga helo qaybo ka mid ah dalka. Jiisku maaha qayb joogto ah oo ka mid ah cuntada Shiinaha, dukaamo badanna ma qaadaan noocyo badan oo farmaajo ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira dukaamo qaar oo ku yaal magaalooyinka waaweyn ee ku takhasusay iibinta alaabta farmaajo.

Cheese ee Japan: Cunto-dhaqameed ayaa la kulma saamaynta reer galbeedka

Marka ay timaado isticmaalka farmaajo, Japan si fiican looma yaqaan sida dalalka kale ee adduunka. Dhaqan ahaan, farmaajo ma ahayn maaddooyinka caadiga ah ee cunnada Japan. Si kastaba ha ahaatee, saamaynta kor u kaca ee dhaqanka reer galbeedka, farmaajo ayaa noqday mid caan ah sanadihii ugu dambeeyay.

Jiiska sida caadiga ah looga cuno Japan

Inkasta oo farmaajo aan loo arkin inuu yahay cunto daruuri ah gudaha Japan, waxaa marmar lagu lammaaniyaa suxuunta kale. Qaar ka mid ah noocyada ugu caansan ee farmaajo ee laga isticmaalo Japan waxaa ka mid ah:

• geeljire
• Gouda
• Cheddar
• Moosaalaam

Siyaabaha jiiska looga cuno Japan

Jiiska sida caadiga ah keligeed Japan laguma cuno, laakiin waxa lagu lammaaniyaa cuntooyinka kale. Waa kuwan siyaabaha farmaajo sida caadiga ah looga isticmaalo Japan:

• Sida dusha sare ee ramen ama suxuunta noodle kale
• In maraqa iyo dheryaha kulul
• Lagu lamaanay khamri ama dar

Cuntooyinka Jaban ee Dhaqanka ee Jiiska

Iyadoo farmaajo aan dhaqan ahaan loo isticmaalin cunnada Japan, waxaa jira suxuun qaar ka mid ah oo ku dara farmaajo siyaabo gaar ah. Tusaalooyinka qaar waxaa ka mid ah:

• Takoyaki ka buuxo farmaajo (kubadaha octopus)
• Pizza lagu daray cuntooyinka badda iyo majones (Pizza-ga caanka ah ee caanka ah)
• Jiis ka buuxo croquettes

Guud ahaan, iyadoo farmaajo laga yaabo inuusan ka mid ahayn maaddooyinka caadiga ah ee cunnada dhaqameed ee Japan, waxay noqonaysaa mid caan ah maaddaama saameynta reer galbeedka ay sii socoto.

Cheese ee Kuuriya: Xiriir jacayl iyo nacayb

Jiisku maaha shay dhaqameed oo ku jira cunnada Kuuriya, laakiin waxa uu noqday mid aad caan u ah sannadihii u dambeeyay. Warshadii ugu horeysay ee farmaajo ee Kuuriya ayaa la aasaasay 1958-kii, laakiin may ahayn ilaa 1990-meeyadii in farmaajo uu bilaabay inuu helo caan. Maanta, farmaajo waa shay caadi ah oo laga helo suxuunta Kuuriya, gaar ahaan cunnada fiyuuska.

Cheese ee Filibiin: Dheriga dhadhanka leh

Marka ay timaaddo farmaajo, Filibiin ma noqon karto waddankii ugu horreeyay ee maskaxda ku soo dhaca. Si kastaba ha ahaatee, Filibiin waxay jacayl qoto dheer u qabaan queso, ereyga Isbaanishka ee jiiska. Queso waa qayb ka mid ah qoysas badan oo Filibiin ah waxaana badanaa loo isticmaalaa suxuunta dhaqameed sida ensaymada, rooti macaan oo lagu daray subag iyo farmaajo.

Horudhaca Jiiska Maraykanka iyo Cheddar

Cheddar American iyo Cheddar ayaa lagu soo bandhigay Filibiin xilligii gumeysiga Mareykanka. Noocyada noocaan ah ayaa si dhakhso ah caan uga noqday dadka Filibiin waxaana hadda si weyn looga heli karaa dukaamada waaweyn iyo dukaamada cuntada.

Kor u kaca Farsameeyayaasha Farshaxanka

Sanadihii la soo dhaafay, waxaa dalka Filibiin ku soo badanayay farmaajo-yaqaannada farsamada gacanta. Cheesemakers-yadani waxay isticmaalaan maaddooyin qaali ah iyo farsamooyin dhaqameed si ay u abuuraan farmaajo gaar ah oo dhadhan leh. Qaar ka mid ah farmaajo-yaqaannada caanka ah ee Filibiin waxaa ka mid ah:

• Queso de Bola- milix leh, nooca Nederlandayska ah oo inta badan la adeego xilliga kirismaska
• Galleyda - farmaajo lagu sameeyay galley dhab ah oo ku habboon cunto fudud
• Ube Cheese- farmaajo lagu sameeyay yam guduudan, oo ka kooban Filibiin caan ah

Jiis la soo dhoofiyo oo loogu talagalay dadka deegaanka ee hodanka ah

Cheese-ka la soo dhoofiyo ayaa sidoo kale laga heli karaa Filibiin, laakiin badanaa waa qaali oo waxaa awood u leh oo kaliya dadka deggan hodanka ah. Qaar ka mid ah farmaajo caanka ah ee Filibiin laga keeno waxaa ka mid ah:

• Rogue Creamery - shirkad farmaajo ah oo ka timid Oregon, USA oo soo saarta farmaajo buluug ah oo abaal-marin ah
• Cowgirl Creamery - shirkad farmaajo ah oo ka timid California, USA oo soo saarta farmaajo farshaxan
• Humphry Slocombe- waa shirkad jalaatada ah oo ka timid California, USA oo soo saarta jalaatada dhadhanka leh iyadoo adeegsanaysa jiiska ariga ee Laura Chenel

Lammaanaha ugu Wanaagsan: Jiis iyo Khamri

Filibiin waxaa laga yaabaa inaan lagu aqoon khamriga, laakiin waxaa jira qaar ka mid ah wineries maxalliga ah oo soo saara khamri tayo sare leh. Qaar ka mid ah wineries-ka caanka ah ee Filibiin waxaa ka mid ah Domaine Carneros iyo Treaty Vineyards. Filibiin waxay si tartiib tartiib ah u ogaanayaan farxadda isku-dhafka jiiska iyo khamriga, waxayna noqotaa isbeddel caan ah oo ka dhex jira dadka xiiseeya khamriga.

Mustaqbalka jiiska ee Filibiin

Jiisku waxa laga yaabaa in aanu ahayn qayb dhaqameed Filibiin ah, laakiin waxa uu noqday shay qaali ah oo ay dad badani ku raaxaystaan. Iyada oo kor u kaca farmaajo-yaqaannada farshaxanimada iyo soo bandhigida dhadhanka cusub, mustaqbalka jiiska ee Filibiin ayaa u muuqda mid dhalaalaya. Yaa og, waxaa laga yaabaa in maalin maalmaha ka mid ah Filibiin lagu ogaan doono farmaajo gaar ah oo dhadhan leh.

Ugu Dambeyn

Markaa, taasi waa sida aad u isticmaali karto jiiska cunnada Aasiya. Waa hab macaan oo aad ku dari karto dhadhan dheeraad ah suxuuntaada. Waxaad u isticmaali kartaa labadaba jilicsan iyo jilicsan, iyo farmaajo laftiisa ayaa ka yimid wadamo badan oo kala duwan. Markaa, sii wad oo tijaabi!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.