Digirta Borlotti: Waxa Ay Yihiin & Sida Loo Kariyo

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La cusbooneysiiyay Noofambar 14, 2022

Digirta Borlotti waa nooc ka mid ah bean kuwaas oo ka yimid noocyada Phaseolus vulgaris. Waxa kale oo loo yaqaan digirta karamberriga, digirta Colombia, iyo digirta Mexico. Way waaweyn yihiin oo waxay qaabaysan yihiin kelyaha waxayna leeyihiin dibeda guduudan oo gaar ah.

Aynu eegno wax kasta oo ku saabsan digirtaas, laga bilaabo taariikhdooda ilaa isticmaalkooda iyo faa'iidooyinka caafimaad ee ay leeyihiin.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Waa maxay digirta Borlotti?

Aasaaska: Asalka, Muuqaalka, iyo Dhadhanka

Digirta Borlotti, oo sidoo kale loo yaqaan barlotti ama digirta cranberry, waa nooc ka mid ah digirta ka soo jeeda Colombia oo lagu beero dalal iyo qaarado kala duwan, oo ay ku jiraan Yurub, Chile, iyo Portugal. Waxay ka tirsan yihiin qaraabada digirta duurjoogta ah, Phaseolus vulgaris. Digirta Borlotti waxay caadi ahaan ka weyn tahay digirta kale, oo leh midab casaan iyo midab casaan ah oo gaar ah. Marka la kariyo, midabadu xoogaa way libdhaan, digirtuna waxay noqotaa midab khafiif ah. Qolfoofka digirta borlotti way ka dhumuc weyn yihiin digirta kale, waxayna si fiican u xajiyaan qaabkooda marka la kariyo.

Marka la eego dhadhanka, digirta borlotti waxay leedahay dhadhan nafaqo leh iyo kareem leh, taas oo ka dhigaysa maaddooyinka caanka ah ee cuntooyinka Mediterranean. Marka la barbar dhigo digirta kale, waxay leeyihiin xoogaa qaali ah, laakiin hubaal waxay u qalmaan splurge.

Isticmaalka iyo Diyaarinta

Digirta Borlotti waa walxo kala duwan oo loo isticmaali karo suxuunta kala duwan. Waa kuwan qaar ka mid ah kuwa aan ugu jecelnahay:

• Suxuunta la dubay: Digirta Borlotti waxay si fiican u haysaa qaabkeeda marka la kariyo, taasoo ka dhigaysa mid aad u fiican oo lagu daro maraqa iyo qasacadaha.
• Salad: Midabka gaarka ah ee digirta borlotti waxay ka dhigtaa mid soo jiidasho leh oo lagu daro saladhka.
• Suxuunta Bocorka iyo Farro: Digirta Borlotti waxay si fiican ugu lamaansan tahay bocorka iyo farro, abuurista cunto macaan oo buuxa.
• Bedelka: Haddii aadan ka heli karin digirta borlotti dukaamada ama suuqa deegaankaaga, waxaad ku bedeli kartaa digirta kale sida cannellini ama digirta pinto.

Markaad diyaarinayso digirta bolotti, waxaad u baahan doontaa inaad qolofto ka hor intaadan karinin. Si tan loo sameeyo, si fudud uga saar digirta qolofkooda ku lifaaqan. Waxa kale oo aad ka heli kartaa digirta borlotti dhalooyinka ama qasacadaha, laakiin hubi inaad u hagaajiso wakhtiga karinta si waafaqsan.

Wax iibsiga iyo Kaydinta

Waxaad ka heli kartaa digirta borlotti bacaha badan ama marinka badarka ee dukaamada waaweyn iyo suuqyada. Markaad iibsanayso digirta bolotti, raadi:

• Badeecada deegaanka: Haddii ay suurtagal tahay, dooro digirta bolotti ee deegaanka si aad u taageerto bulshadaada.
• Midabka: Raadi digir leh midab casaan iyo casaan ah oo firfircoon.
• Cabbirka: Dooro digirta cabbirkoodu lebbisan yahay.

Digirta Borlotti waxa lagu kaydin karaa weel aan hawo lahayn meel qabow oo qalalan ilaa lix bilood. Haddii aad karsatay digirta bolotti, waxa lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa shan maalmood ama waxa lagu kaydin karaa ilaa lix bilood.

Monikers gaar ah

Digirta Borlotti waxaa loo yaqaan magacyo kala duwan dalal iyo gobollo kala duwan. Waa kuwan qaar ka mid ah monikers-ka ugu caansan:

• Cacahuate: Chile, digirta borlotti waxaa loo tixraacaa sida cacahuate.
• Feijao: Portugal, waxaa loo yaqaan feijao.
• Bean-ka-horti-dhaqameedka Faransiiska: Dalka Faransiiska, digirta borlotti waxaa loo yaqaanaa digirta khudaarta Faransiiska.

Si kasta oo aad ugu yeerto, digirta borlotti ayaa ah mid dhadhan fiican leh oo ka duwan digirta kale. Isku day cuntadaada xigta!

Calaamadaha

Imaanshaha

Digirta Borlotti, oo sidoo kale loo yaqaano digirta cranberry, waa noocyo kala duwan oo digir ah oo lagu dhaqo Talyaaniga. Way ka weyn yihiin digirta pinto waxayna leeyihiin dhibicyo, midab khafiif ah oo midab madow leh. Waxay u egyihiin digirta madow iyo caddaanka weyn, laakiin waxay leeyihiin muuqaal gaar ah oo u eg karamberriga.

Texture iyo dhadhan

Digirta Borlotti waxay leedahay muuqaal dhumuc weyn marka la barbar dhigo digirta kale, taas oo u oggolaanaysa inay qaabkooda si fiican u qabsadaan maraqa iyo baastada. Waxay leeyihiin muuqaal labeen leh marka la kariyo iyo dhadhan nafaqo leh. Dhadhanka waxaa inta badan la barbar dhigaa xabadka ama hazelnuts.

Iska caabinta Virus-yada

Digirta Borlotti waxaa lagu yaqaanaa caabbinta sare ee fayraska, taasoo ka dhigaysa doorasho weyn oo loogu talagalay beerashada qalalan.

Talyaaniga Favorites

Digirta Borlotti waa qayb ka mid ah cunnada Talyaaniga waxaana inta badan loo adeegsadaa suxuunta baasto iyo maraqa. Waxay sidoo kale yihiin shay caan ah oo ku jira cunnada Portuguese iyo Giriigga.

Noocyada Dhaxalka

Waxaa jira dhowr nooc oo dhaxal ah oo digirta Borlotti ah, oo ay ku jiraan noocyada Lingua di Fuoco (Carrabka Dabka), kaas oo leh dhadhan yar oo basbaas ah.

Gebogebadii, digirta Borlotti waa wax badan oo dhadhan fiican leh oo lagu daro saxan kasta. Waxay leeyihiin muuqaal, muuqaal iyo dhadhan gaar ah oo ka duwan digirta kale. Iska caabbinta fayrasyada iyo noocyada dhaxalka ayaa ka dhigaya doorasho weyn oo loogu talagalay beeralayda iyo kuwa cuntada leh.

Sida loo kariyo digirta Borlotti

Diyaarinta digirta Borlotti

Kahor intaadan karinin digirta Borlotti, waxaad u baahan tahay inaad si sax ah u diyaariso. Waa kuwan tillaabooyinka la raacayo:

• Ku kala sooc digirta, ka saar wixii dhagxaan ah ama burbur ah.
• Si fiican ugu raaci digirta biyo socda hoostooda.
• Ku qooya digirta biyo ugu yaraan 4 saacadood ama habeen. Wakhtiga qoynta waxay ku xirnaan doontaa xajmiga iyo xaaladda digirta. Haddii wakhtigu ku yar yahay, waxaad si degdeg ah u qooyn kartaa digirta adigoo ku ridaya dheri biyo ah, oo karkarinaya, ka dibna u ogolaanaysa inay fadhiistaan ​​saacad.
• Daadi digirta oo biyo raaci mar kale ka hor intaadan karinin.

Waxa laga filayo Borlotti Beans: Tilmaamaha dhadhanka

Dhadhan Dhulka iyo Nutty

Digirta Borlotti waxay leedahay dhadhan carro leh oo qani ah oo nafaqaysan oo xoogaa macaan leh. Marka la kariyo, waxay leeyihiin muuqaal labeen ah oo si fiican ugu shaqeeya maraq, fuud, iyo casseroles. Digirta buuran waxay ku fiican tahay samaynta cunto macaan oo kaa buuxin doonta oo ku ilaalin doonta.

Si la mid ah Cannellini iyo Digirta kelyaha

Digirta Borlotti waxay leedahay dhadhan la mid ah cannellini iyo digirta kelyaha, laakiin leh wax yar oo macaan iyo kareem. Waa digir kala duwan oo loo isticmaali karo noocyo kala duwan oo suxuun ah, laga bilaabo saladh ilaa dhuuban ilaa koorsooyinka muhiimka ah.

Dheecaan jilicsan oo labeen leh

Marka la kariyo, digirta borlotti waxay leedahay muuqaal siman oo kiriim ah oo si fiican uga shaqeeya suxuunta u baahan isku dar dhumuc iyo dhadhan leh. Waxay ku fiican yihiin samaynta suugo, faafin, iyo suugo u baahan labeen dheeraad ah.

Tilmaam Macaan

Digirta Borlotti waxay leedahay tilmaam macaan oo khafiif ah taas oo ka dhigaysa inay ku habboon yihiin lamaanayaasha kale ee macaan. Waxay si fiican ugu shaqeeyaan suxuunta leh waxoogaa macaan, sida maraqa yaanyada ku salaysan ama khudaarta duban.

Si Wanaagsan Ugu Shaqeeya Saxannada Heerkulka Qolka

Digirta Borlotti ayaa si weyn ugu soo kordhinaysa suxuunta heerkulka qolka, sida saladhyada ama baaquliyada hadhuudhka ah. Waxay ku daraan wax yar oo labeen iyo nafaqeeyayaal saxanka, taas oo ka dhigaysa mid aad u qanacsan oo buuxinaysa.

Cuntooyinka Borlotti Bean

Borlotti Bean iyo Salad Sausage ah

Saladkan midabka leh waa hab ku habboon oo lagu raaxaysto digirta borlotti. Dhadhanka nafaqeeyayaalka ah ee digirta ayaa si fiican ula mid ah sausajka macaan iyo yaanyada canabka macaan. Waa kan sida loo sameeyo:

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 1 karo digirta bolotti, la dhaqay oo la miiray
• 1/2 lb. sausage la kariyey, jarjaran
• 1 koob yaanyo canab ah, kala badh
• 1/2 qajaar, jarjaran
• 1/4 koob oo basasha heirloom la shiiday
• 1 tbsp. dabocase
• 1 qaado. dhir la jarjaray
• 2 qaado. saliid saytuun ah
• 1 qaado. khamri cas cas
• Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan

Tilmaamo:

1. In baaquli weyn, isku dar digirta borlotti, sausage, yaanyada canabka, qajaarka, basasha, capers, iyo dhir.
2. In baaquli yar, isku walaaq saliidda saytuunka, khalka khamriga cas, milix, iyo basbaas.
3. Ku shub dhaymada saladka oo ku shub jaakad.
4. Hagaajin xawaash si aad u dhadhamiso una adeegto.

Borlotti Bean Mash

Mashkan digirta bolotti ee fudud ayaa ah beddel wanaagsan oo baradhada la shiiday ama pilaf bariiska. Digirta waxay leedahay midab qaro weyn oo kareem leh oo si fiican u dheellitiran oo leh koofiyada jilicsan iyo dhir. Waa kan sida loo sameeyo:

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 2 koob oo digir bolotti ah, la kariyey
• 2 tbsp. dabocase
• 1/4 koob oo dhir la jarjaray ah
• 1 qaado. saliid saytuun ah
• Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan

Tilmaamo:

1. In baaquli weyn, ku burburi digirta borlotti fargeeto ama baradho.
2. Ku dar koofiyadaha, dhir, saliid saytuun, milix, iyo basbaas.
3. Isku qas ilaa inta si fiican la isku daray.
4. Hagaajin xawaash si aad u dhadhamiso una adeegto.

Macluumaadka Nafaqada

Digirta Borlotti waa cunto nafaqo leh oo cufan oo ka qayb qaadata cunto caafimaad leh. Hal xajmi ah oo ah 1/2 koob (100g) ayaa ka kooban:

• 140 kalori
• 0.5g baruur
• 25 g oo karbohaydrayt ah
• 8 g oo fiber ah
• 8g borotiin
• 2% qiimaha maalinlaha ah ee calcium

Digirta Borlotti waa il wanaagsan oo laga helo borotiinka dhirta ku salaysan iyo fiber, taas oo ka dhigaysa qayb weyn oo ka mid ah cuntooyinka dhan, cuntada dhirta ku salaysan. Waxa kale oo ay ku yar yihiin dufanka buuxa iyo dufanka trans oo aan lahayn sonkor lagu darey.

Beddelka Borlotti Beans

Digirta Kilyaha

Digirta kelyuhu waxay bedel weyn u tahay digirta borlotti maadaama ay leeyihiin dhadhan iyo dhadhan isku mid ah. Way ka yara yar yihiin cabbir ahaan waana shay caan ka ah cunnada Meksikaanka. Waxay aad ugu fiican yihiin samaynta basbaaska iyo cuntooyinka kale ee basbaaska leh. Waxaad si fudud u karin kartaa digirta kelyaha adiga oo qooya habeenkii kadibna karkari ilaa hal saac.

Anasazi Beans

Digirta Anasazi waa doorasho wanaagsan haddii aad rabto inaad isku daydo wax ka duwan. Waxay la mid yihiin dhadhanka iyo dhadhanka digirta borlotti laakiin muuqaal ahaan waa jaale cirro leh. Waa qayb ka mid ah cuntooyinka Asaliga ah ee Maraykanka waxaana sidoo kale loo yaqaan "digirta godka." Waxay ku badan yihiin borotiinka iyo fiber-ka waxayna si weyn u kordhiyaan maraqyada iyo maraqa.

Digirta Pinto

Digirta Pinto waa bedel kale oo wanaagsan oo loogu talagalay digirta borlotti. Way ka yara yar yihiin cabbir ahaan laakiin waxay leeyihiin muuqaal labeen ah iyo dhadhan khafiif ah. Waxay yihiin shay muhiim u ah cunnada koonfurta waxaana inta badan loo adeegsadaa suxuunta sida digirta la shiilay iyo basbaaska. Waxaad si fudud u karin kartaa digirta pinto adiga oo qooya habeenkii ka dibna karkari ilaa hal saac.

Digirta madow

Digirta madow waxay bedel weyn u tahay digirta borlotti haddii aad rabto muuqaal qani ah oo labeen ah. Waa qayb ka mid ah cuntooyinka Kariibiyaanka iyo Latin America waxaana inta badan loo isticmaalaa suxuunta sida bariiska iyo digirta iyo maraq digirta madow. Waxay sidoo kale yihiin isha wanaagsan ee borotiinka iyo fiber-ka. Waxaad si fudud u karin kartaa digirta madow adiga oo qooya habeenkii ka dibna karkari ilaa hal saac.

Chickpeas

Chickpeas, oo sidoo kale loo yaqaan digirta garbanzo, ayaa ah beddel wanaagsan oo loogu talagalay digirta borlotti haddii aad rabto dhadhan ka duwan. Waxay leeyihiin dhadhan nafaqo leh iyo dhadhan yar oo macaan waana shay muhiim u ah cunnada Bariga Dhexe. Waxay sidoo kale yihiin isha wanaagsan ee borotiinka iyo fiber-ka. Waxaad si fudud u karin kartaa chickpeas adiga oo qooya habeen dhan ka dibna karkari ilaa hal saac.

Digirta Lupini

Digirta Lupini ayaa ah bedel wanaagsan oo loogu talagalay digirta borlotti haddii aad rabto ikhtiyaarka kalooriga hoose. Waa maaddooyinka muhiimka ah ee Isbaanishka iyo Talyaaniga waxaana inta badan la guraa oo loo bixiyaa cunto fudud. Waxay leeyihiin qaab istaarijin ah iyo dhadhan qadhaadh ah. Waxaad jilcin kartaa digirta lupini adiga oo karkari ilaa 15 daqiiqo ka dibna ku sii daa inay ku qaboojiyaan biyaha karinta.

Digirta Navy

Digirta badda ayaa ah bedel wanaagsan oo loogu talagalay digirta borlotti haddii aad rabto qaab la mid ah laakiin dhadhan khafiif ah. Waxay yihiin qayb ka mid ah cuntooyinka Maraykanka waxaana badanaa loo isticmaalaa suxuunta sida digirta la dubay iyo maraq digirta badda ah. Waxay sidoo kale yihiin isha wanaagsan ee borotiinka iyo fiber-ka. Waxaad si fudud u karin kartaa digirta badda adiga oo qooya habeenkii ka dibna karkari ilaa hal saac.

Khilaaf

Digirta Borlotti Vs Pinto

Hagaag dadyow, waa waqtigii laga hadli lahaa dagaalka digirta: Borlotti vs Pinto. Hadda, waan ogahay waxa aad ku fekereyso, "Digirta waa digir, waa maxay heshiiska weyn?" Hagaag, aan kuu sheego, labadan digir waxay u ekaan karaan isku mid, laakiin waxay leeyihiin farqi weyn.

Marka hore, aan ka hadalno texture. Digirta Pinto waxay leedahay midab siman oo kareem ah, halka digirta Borlotti ay leedahay maqaar yar oo dhumuc leh. Waa sida faraqa u dhexeeya marada xariirta ah iyo jaakada maqaar. Labaduba waxay leeyihiin rafcaan u gaar ah, laakiin run ahaantii waxay ku xidhan tahay waxa aad niyadda ku hayso.

Hadda, aynu u gudubno dhadhanka. Digirta Pinto waxay leedahay dhadhan khafiif ah, halka digirta Borlotti ay leedahay dhadhan nafaqo leh. Waxay la mid tahay faraqa u dhexeeya jajab baradho ah iyo bac malab ah lawska dubay. Labaduba si gaar ah ayay u dhadhamiyaan, laakiin mar labaad, waxay ku xidhan tahay waxa aad rabto.

Xagga cunto karinta, digirta Pinto waa qayb ka mid ah qoysaska Waqooyiga Ameerika waxaana loo isticmaalaa cuntooyin iyo noocyo kala duwan oo cunto ah. Dhanka kale, digirta Borlotti, ayaa inta badan loo isticmaalo karinta Boortaqiiska iyo Talyaaniga. Waxay la mid tahay farqiga u dhexeeya wadajirka burger iyo makhaayad Talyaani ah oo qurxoon. Labaduba waxay leeyihiin firfircooni u gaar ah, laakiin runtii waxay kuxirantahay waxa aad niyadda ku hayso.

Haddaba, digirkee ayaa ah beddelka ugu fiican ee digirta Pinto? Hagaag, runtii waxay kuxirantahay waxaad samaynayso. Digirta madow waa doorasho weyn haddii aad rabto wax dhadhaminaya oo ay fududahay in la diyaariyo. Digirta badda ayaa ah beddel wanaagsan haddii aad rabto wax leh dhadhan kareem khafiif ah. Iyo digirta Borlotti waa doorasho weyn haddii aad rabto wax leh dhadhan nafaqo leh.

Gabagabadii, dagaalka digirta ayaa ah mid adag. Digirta Borlotti iyo Pinto labaduba waxay leeyihiin sifooyin u gaar ah oo ka dhigaya inay soo baxaan. Runtii waxay ku xidhan tahay waxa aad niyadda ku hayso. Markaa, marka xigta aad joogtid dukaanka raashinka, fursad u qaado digir cusub oo arag waxa dhammaan buuqa ku saabsan yahay. Yaa og, waxaa laga yaabaa inaad hesho mid cusub oo aad jeceshahay.

Digirta Borlotti Vs Cannellini

Hooy halkaas, xamaasad bean! Maanta, waxaan ka hadli doonaa bandhiga kama dambaysta ah ee u dhexeeya laba ka mid ah digirta ugu caansan adduunka cunto karinta - Borlotti digirta iyo digirta Cannellini. Waa markii aad xidhato koofiyada fikirka digirta oo aad u diyaargarowdo xoogaa aqoon ah oo digirta ah.

Aan ku bilowno aasaaska. Digirta Borlotti waxaa sidoo kale loo yaqaannaa digirta Cranberry, waxayna ku yimaadaan midabyo kala duwan - casaan, baro iyo caddaan. Dhanka kale, digirta Cannellini waxaa caan ku ah digirta kelyaha cad, waxayna ilaalinayaan qaabkooda xitaa ka dib karinta. Sidaa darteed, haddii aad raadinayso digir midab leh, u tag Borlotti, iyo haddii aad rabto digir adag, Cannellini ayaa kuu ah.

Haddaba, aan ka hadalno dhadhankooda. Digirta Borlotti waxay leedahay dhadhan macaan iyo dhadhan kareem leh, taasoo ka dhigaysa inay ku fiican yihiin saladhyada, maraqa, iyo maraqa. Digirta Cannellini, dhanka kale, waxay leedahay dhadhan nafaqo leh oo adag, taas oo ka dhigaysa wax aad u weyn maraq dhagax ah, salad digir ah, iyo basbaas.

Marka ay timaado helitaanka, Cannellini digirta ayaa ku guulaysata gacmaha hoos. Waxaa si weyn looga heli karaa dukaamada raashinka, labadaba gasacadaha iyo qaabka la qalajiyey. Digirta Borlotti, dhanka kale, waa xoogaa caqabad ah in la helo. Laakiin ha werwerin, waxaad had iyo jeer ku beddeli kartaa digirta Cannellini cuntooyinka ugu badan.

Hadda, aan ka hadalno maroodiga qolka - cabbirka. Digirta Borlotti way ka yar tahay digirta Cannellini, taas oo u noqon karta qaar ka mid ah heshiisyada. Laakiin ha ka baqin, waxaad had iyo jeer ku bedeli kartaa digirta Borlotti oo leh digirta Navy, Great Northern digirta, ama digirta Garbanzo, kuwaas oo dhammaantood la mid ah cabbirka.

Gebagebadii, digirta Borlotti iyo Cannellini labadaba waxay leeyihiin sifooyinkooda gaarka ah waxayna ku daraan saxan kasta. Haddii aad raadinayso xoogaa digir midab leh ama digir adag, dhadhan macaan ama nafaqo leh, kuma khaldami kartid midkoodna. Markaa, sii wad oo tijaabi digirtan, yaa og, waxa laga yaabaa inaad hesho saxanka cusub ee aad jeceshahay. Cunto karinta digirta oo faraxsan!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.