Donburi: Saxannada Bariiska Dhaqanka ee Jabbaan
Donburi waa saxan Jabbaan ah oo ka kooban bariis, khudaar, iyo hilib ama kalluun lagu dhex bixiyo baaquli weyn. Magaca donburi wuxuu u tarjumaa "masuul" Japanese wuxuuna loola jeedaa nooca maddiibad ee loogu adeego.
Waxay ka timid xilligii Edo ee Japan (1603-1868), markii loo adeegi jiray cunto jaban oo loogu talagalay dadka shaqeeya habeennada dambe.
Donburi waxaa lagu karin karaa waxyaabo badan oo kala duwan iyo qaabab, sida oyakodon (digaagga iyo ukunta), katsudon (cutubka hilibka doofaarka), gyudon (xilliyada hilibka lo'da), toban-don ( shrimp tempura), tekkadon (tuna sashimi) iyo unadon (eel duban). ).
Dhaqan ahaan, maddiibadihii waxaa ka buuxsamay bariis cad oo caadka ah, ka dibna lagu daray maaddooyinka la doortay. Dusha sare waxaa sida caadiga ah lagu walaaqaa maraq yar oo macaan oo laga sameeyay shiishada shii, suugo soy, sabiib iyo mirin.
Si kastaba ha ahaatee, gobollada qaarkood waxay sidoo kale isticmaalaan miso ama yaanyo ku salaysan sidoo kale.
Marka la diyaariyo, donburi waxaa la siiyaa kulul ama diirran waxaana sida caadiga ah lagu qurxiyaa cagaar khafiif ah oo la jarjaray ama sinjibiil la jarjaray.
Donburi waxay samaysaa cunto hal saxan ah oo aad u fiican sababtoo ah ku habboonaanteeda - dhammaan qaybaha waa la isku daraa si maaddooyin kastaa dhadhan kale ugu daraan - laakiin sidoo kale waxaa lagu raaxaysan karaa cuntooyin badan haddii ay wadaagaan xubnaha qoyska ama asxaabta.
Caannimadeeda waxay ku faaftay Japan oo dhan iyo qaybaha kale ee Aasiya, halkaas oo laga heli karo menu-yada makhaayadaha maxalliga ah ama xitaa laga soo iibsado dukaamada waaweyn ama dukaamada ku habboon.
Donburi waa saxan la yaab leh oo la isku beddeli karo oo la waafajin karo si ku habboon dhadhanka shakhsi ahaaneed iyadoo la isku darayo dhadhanka iyo dhadhanka kala duwan si wadajir ah hal baaquli oo ah cunto raaxo leh; La yaab ma leh sababta cunnadan dhaqameed ee Jabbaanku ay sii ahaanayaan kuwo caan ka ah gudaha xudduudaha Japan iyo kuwa ka baxsanba!
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.