Embutido iyo Suxuunta la midka ah: Sahaminta Adduunka Hilibka Hilibka iyo Rolls Sausage

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan Cusboonaysii Agoosto 17, 2022

doofaar embutido waa saxan hilib Filibiin ah oo lagu sameeyay hilibka doofaarka dhulka. Badanaa waxaa lagu buuxiyaa si adag oo la kariyey ukunta, sausages, iyo ham la jarjaray.

Saxanka waxaa loo diyaariyaa laba siyaabood: uumi iyo dubista. Si kastaba ha ahaatee, uumigu aad ayuu caan ugu yahay guud ahaan Filibiin, maadaama ay ilaaliso casiirka hilibka iyo inuu qalajiyo kulayl ballaaran awgeed.

Inkasta oo saxanka si caadi ah loo cuno, haddana waa xiddiga miiska wakhtiyada gaarka ah, sida Christmas-ka iyo fiestas. Waxaa la cuni karaa kulayl iyo qabow labadaba.

Embutido kulul ayaa inta badan lagu lammaaniyaa bariiska si ay u qabtaan nuxurka saxanka oo ay ugu raaxaystaan ​​qofka wax cunaya, xitaa haddii uu burburo. Si kastaba ha noqotee, marka qabow, keligiis ayaa la cunaa, iyada oo aan lahayn wax suxuun ah.

Waxa kaliya ee aad ku arki doonto waa maraqa muuska. Si kastaba ha ahaatee, looma baahna.

Xataa ketchup wuxuu ka shaqayn doonaa goobaha caadiga ah, sida cunto fudud galabnimo oo wanaagsan. Waxaan ula jeedaa, haddii ay dhadhan fiican leedahay yaa dan ah? ;)

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Asalka

Sheekada asalka ah ee embutido (cunto buuxa halkan) waa arrin xiiso leh. Waxay ka timid Filibiin, waxay ka soo qaadatay magaceeda Isbaanishka, waxaana dhiirigeliyay hilib American ah.

Marka loo eego taariikhda la diiwaan geliyey ee saxanka, waxa la sameeyay intii u dhaxaysay 1898 iyo 1946, xilligii gumeysiga Mareykanka. Markii Mareykanku uu gumeystay gobolka, warshadaha gasaca ee Mareykanka ayaa sidoo kale ku fiday jasiiradaha, qulqulka hilibka la warshadeeyay iyo cunnada qasacadaysan ayaa arkay heerkii ugu sarreeyay abid.

Hilib badan iyo cunto qasacadaysan, iyo dabeecadda tijaabada ah ee Filibiin ee cuntadu waxay noqotay cunto kariye cusub: embutido hilibka doofaarka.

Cuntadani waxay asal ahaan isku darsatay walxo kasta oo qasacadaysan wakhtigaas waxayna ka dhigtay saxan macaan. Waxa kaliya ee aanay hal-abuur ku samayn waa magaca “embutido” oo ah ereyga Isbaanishka ee “sausage”.

Si loo baabi'iyo jahawareerka, sausages waxaa lagu yaqaanaa ereyada "chorizo" iyo "longganisa" ee Filibiin, iyo "embutido" ayaa si gaar ah loogu hayaa saxanka hilibka.

Inkasta oo ilaha qaar ay sheeganayaan in asalka saxanku uu dib u soo laabtay qarnigii 15aad oo uu dhiirigeliyay sausage Isbaanishka, ama "embutido," ma jirto caddayn badan oo lagu taageerayo. Intaa waxaa dheer, embutido wuxuu ahaa erey guud oo aan si cad u tilmaamin hal saxan oo gaar ah, laakiin koox ka mid ah.

Barashada Farshaxanka Embutido: Talooyin degdeg ah

Markaad samaynayso embutido, waa muhiim inaad doorato maaddooyinka saxda ah. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyin degdeg ah oo maskaxda lagu hayo:

• Isticmaal isku darka hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da si aad u hesho embutido dhadhan fiican leh.
• Ukunta la garaacay waxay si weyn ugu xiran tahay isku dhafka hilibka. Hal ukun u isticmaal rodol kasta oo hilib ah.
• Burburinta rootiga ama fidiyeyaasha sida dabacasaha la shiiday ama baradhada ayaa kaa caawin kara fidinta hilibka isku dhafka ah oo ay sameeyaan rooti embutido dheeraad ah.
• Cananaaska qasacadaysan ee la jajabiyey waxay ku dari kartaa qoyaan isku dhafka hilibka waxayna ka dhigi kartaa embutido casiir leh.

Qaabaynta iyo uumi

Qaabaynta iyo uumida embutido waxay noqon kartaa xoogaa dhib badan, laakiin talooyinkan degdega ah, waxaad noqon doontaa mid waqti la'aan ah:

• Isticmaal foil si aad u qaabayso embutido rooti. Tani waxay kaa caawin doontaa in la qabsado qaabka marka uumiga.
• Hubi inaad si buuxda u qaboojiso embutido ka hor inta aanad jarjarin. Tani waxay sii daynaysaa casiirka waxayna ka caawisaa embutido inuu haysto qaabkiisa.
• Uuminta embutido waa habka ugu fiican ee loo kariyo. Shiilidda waxay keeni kartaa in hilibka uu ku dhego digsiga oo uu lumiyo qaabkiisa.

Kaydinta iyo Adeegga

Kaydinta saxda ah iyo u adeegida waxay samayn kartaa dhammaan faraqa marka ay timaado ku raaxaysiga embutido. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyin degdeg ah oo maskaxda lagu hayo:

• Ku duub embutido bireed ka hor inta aanad uumin si aad uga ilaaliso casiirka inuu baxsado.
• Ku kaydi embutido hadhaaga qaboojiyaha ilaa 3 maalmood ama qaboojiyaha ilaa 3 bilood.
• Si aad u adeegto, u jeex embutido wareegyo oo ku raaxayso suugo wax lagu rido ee aad jeceshahay.

Ku Qanci rabitaankaaga: U adeegida Talooyinka Embutido

Embutido waa saxan kala duwan oo siyaabo kala duwan loogu adeegi karo. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyinka adeeg bixinta wanaagsan ee la isku dayo:

• U jarjar embutido qaybo waaweyn oo u adeeg sida saxan weyn oo bariis iyo khudaar la camimay ah.
• Iska yaree embutido xaleef khafiif ah oo u adeeg sida sandwich buuxinta pandesal ama rootiga aad jeceshahay.
• Ku dar embutido jarjaran oo aad ugu jeceshahay cunto karinta bariiska shiilan si aad u hesho cunto dheraad ah.
• Ku darso duubka embutido leh maraqa ama maraqa basbaaska macaan casho degdeg ah oo fudud.

Abuuritaanka Liiska Embutido ee ugu Wanaagsan

Embutido waa saxan hilib u eg kaas oo la duubay qaab leydi ah oo lagu dubay foornada. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyin ku saabsan abuurista liiska embutido ee ugu fiican:

• Ku qas hilibka doofaarka ama hilibka lo'da ee la shiiday sausages Vienna, basasha, iyo ukunta la garaacay si aad u abuurto buuxinta.
• Isku darka si siman ugu faafi lakabka labajibbaaran ee bireed, adigoo ka tagaya 1-inch oo furan hal dhinac.
• Si taxadar leh ugu rogo embutido qaab rooti ah, adoo isticmaalaya foornada si aad uga caawiso qaabeynta.
• Ku diyaari embutido maro duban oo dubi 45-60 daqiiqo at 350F.
• U oggolow embutido inuu si buuxda u qaboojiyo ka hor inta aanad jarjarin xitaa qaybo.

Ku darida dhadhanka dheeriga ah Embutido

Embutido waa saxan qancisa kaligiis, laakiin waxaad ku dari kartaa dhadhan dheeraad ah adoo ku daraya maaddooyinkan:

• Ku qas xoogaa farmaajo daadi ah ama ham la jarjaray oo ku dar isku dar ah buuxinta ka hor inta aanad duubin.
• Ku dar koob bariis ah oo la kariyey isku dhafka buuxinta si aad uga dhigto mid buuxsan.
• Ku faafi ketchup ama maraqa basbaaska macaan dusheeda embutido ka hor inta aanad dubin dhadhan dheeraad ah.
• Ku qas qaar ka mid ah maraqa basbaaska la shiiday ama suugo kulul isku dhafka buuxinta laad basbaaska leh.

Nafaqada iyo Ka dhigista Embutido Cusub

Embutido waa il weyn oo borotiin ah iyo fitamiin B12, laakiin sidoo kale waxay noqon kartaa mid sare oo dufan iyo sodium ah. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyinka lagu ilaalinayo embutido mid cusub oo caafimaad qaba:

• Ku kaydi embutido weel aan hawo lahayn oo qaboojiyaha ilaa 5 maalmood.
• Si aad u qaboojiso embutido, si adag ugu duub xaashida oo ku kaydi bac ammaan ah qaboojiyaha ilaa 3 bilood.
• Markaad dib u kululeyso embutido, hubi inaad si buuxda ugu kululeyso foornada ama shooladda si aad uga fogaato wax cudur ah oo ka dhasha cuntada.
• Si loo yareeyo dufanka ku jira, isticmaal hilibka doofaarka ama hilibka lo'da ee aan baruurta lahayn oo ka saar dufanka dheeraadka ah ka hor inta aanad isku darin maaddooyinka.

Ilaa intee ayaad ku hayn kartaa Embutido mid cusub?

Embutido waa caan Cuntada Filibiin ka samaysan hilib la shiiday, khudaar, iyo xawaash. Caadi ahaan waxaa la bixiyaa xilliyo gaar ah, laakiin sidoo kale waxaa lagu raaxaysan karaa cunto fudud ama cunto ahaan. Haddii aad la yaaban tahay ilaa intee aad ku sii hayn karto embutido cusub, halkan waxaa ah waxyaabo ay tahay inaad maskaxda ku hayso:

• Nolosha shelf ee embutido waxay kuxirantahay sida loo kaydiyo. Haddii aad si fiican u kaydiso, waxay socon kartaa dhowr maalmood ama xitaa toddobaadyo.
• Haddii aad dukaanka ka iibsatay embutido, calaamadee calaamadda taariikhda dhicitaanka. Inta badan embutido-dukaanka la iibsado waxay ku jiri kartaa ilaa hal toddobaad qaboojiyaha.
• Haddii aad guriga ku samaysay embutido, waxaad ku kaydin kartaa qaboojiyaha ilaa 3-4 maalmood. Hubi inaad ku riddo weel aan hawo lahayn ama ku duub bireed si aad u noqoto mid cusub.
• Haddii aad rabto inaad kordhiso nolosha shelf ee embutido, waad barafaysan kartaa. Embutido la qaboojiyey waxay ku jiri kartaa ilaa 3 bilood qaboojiyaha. Kaliya iska hubi inaad si fiican u dhalaaliso ka hor intaadan ku celin.

Kaydinta Embutido

Si loo hubiyo in embutido-gaagu cusub yahay ilaa iyo inta suurtogalka ah, halkan waxaa ah talooyin ku saabsan sida loo kaydiyo:

• Haddii aad dukaanka ka soo iibsatay embutido, ku hay baakaddeedii asalka ahayd ilaa aad diyaar u tahay inaad cunto. Marka la furo, ku wareeji weel aan hawadu lahayn ama ku duub bireed.
• Haddii aad guriga ku samaysay embutido, ha ku qaboojiso heerkulka qolka ka hor inta aanad kaydin. Ka dib, ku duub bireed ama ku rid weel aan hawadu lahayn.
• Ku kaydi embutid qaboojiyaha heerkul ah 40°F ama ka hooseeya.
• Haddii aad rabto inaad qaboojiso embutido, ku duub bireed ama ku rid weel aan hawadu lahayn. Ku calaamadee taariikhda oo ku kaydi qaboojiyaha 0°F ama ka hooseeya.

Embutido's Cousins: Cuntooyin la mid ah waa inaad isku daydaa

Haddii aad taageere u tahay embutido, markaa hubaal waa inaad isku daydaa roulade Isbaanish ah. Waa saxan la mid ah embutido, laakiin leh maroojin Isbaanish ah. Waa kuwan waxyaabo ay tahay inaad ka ogaato roulade Isbaanishka:

• Waa saxan cufan oo duuban oo inta badan lagu sameeyo hilibka doofaarka ama hilibka lo'da.
• Walxaha ay ka samaysan yihiin way kala duwanaan karaan, laakiin inta badan waxa lagu sameeyaa khudaar, dhir, iyo dhir udgoon.
• Waxaa lagu kariyaa shiil ama uumi.

Digaag Cunug ah oo Filibiin ah

Saxan kale oo la mid ah embutido waa digaaga Filibiin ee cufan. Waa saxan caan ka ah Filibiin waxaana badanaa la bixiyaa xilliyada gaarka ah. Waa kuwan waxyaabo ay tahay inaad ka ogaato digaaga cufan ee Filibiin:

• Waa digaag dhan oo lagu daray hilib la shiiday, khudaar, iyo xawaash la isku daray.
• Digaagga ayaa markaa la dubay ama la shiilay.
• Waa saxan inta badan lagu daray bariis iyo dhinac khudaar ah.

Braciole Talyaani

Haddii aad raadinayso saxan la mid ah embutido, laakiin leh maroojin Talyaani ah, markaa waa inaad isku daydaa braciole. Waa kuwan waxyaabo ay tahay inaad ka ogaato braciole:

• Waa saxan lagu sameeyay jeex dhuuban oo hilib lo'aad ah oo lagu daray farmaajo, rooti rooti, ​​iyo dhir.
• Hilibka lo'da ayaa markaa la duubaa oo lagu ilaaliyaa cadayga.
• Badanaa waxaa lagu kariyaa shiil ama xoqid.

Chiles Rellenos

Chiles rellenos waa saxan la mid ah embutido, laakiin leh maroojin Mexican ah. Waa kuwan waxyaabo ay tahay inaad ka ogaato chiles rellenos:

• Waa saxan lagu sameeyay basbaaska poblano oo lagu daray farmaajo, hilib, iyo xawaash la isku daray.
• Basbaaska ayaa markaa la garaacayaa oo la shiilay.
• Waa saxan inta badan lagu adeego bariis, digir, iyo salsa dhinac ah.

Ugu Dambeyn

Markaa halkaas ayaad haysataa - wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato embutido. Waa saxan Filibiin ah oo lagu sameeyay hilib la shiiday oo lagu duuduubay caleen kaabash, waana macaan. Waxaa dheer, waa hab fiican oo aad ku heli karto xoogaa fiitamiino iyo macdan dheeraad ah cuntadaada.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.