Jaiba: carsaanyo macaan oo aadan weligaa maqlin (Ilaa hadda)
Callinectes sapidus (oo ka yimid Giriigga = "qurux", = "dabaasha", iyo Laatiinka = "dhadhan"), carsaanyo buluug ah, carsaanyo buluug ah oo Atlantic ah, ama gobol ahaan sida Chesapeake blue crab, waa nooc ka mid ah carsaanyo u dhashay biyaha galbeedka badweynta Atlaantigga iyo gacanka Mexico, waxaana loo soo bandhigay si caalami ah. C. sapidus waa cunno iyo muhiimad dhaqaale oo la taaban karo gudaha Mareykanka, gaar ahaan Louisiana, Chesapeake Bay iyo New Jersey. Waa qolofta gobolka Maryland waana kalluunka ugu weyn ee ganacsiga gobolka.
Maqaalkan, waxaan ku sharxi doonaa waxa ay tahay Jacba, macnaheeda kala duwan iyo sida loo diyaariyo.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Jaiba: Waa saxan aad caan ah oo macnayaal kala duwan leh oo wadamo dhan ah
Jaiba waa erey Isbaanish ah oo inta badan tilmaamaya nooc carsaanyo ah, gaar ahaan noocyada Callinectes ee laga helo Atlantic, Chesapeake, iyo gobollada Gacanka Ameerika. Si kastaba ha ahaatee, ereygu wuu kala duwan yahay gobol ahaan wuxuuna macnaheedu noqon karaa waxyaabo kala duwan iyadoo ku xiran dalka. Tusaale ahaan, Bartamaha iyo Koonfurta Ameerika, waxay tixraaci kartaa nooc kasta oo carsaanyo ah oo laga helo biyaha macaan ama cusbada.
Walxaha iyo Habka
Habka loo diyaariyo jaiba sidoo kale way kala duwan tahay iyadoo ku xiran dalka iyo saxan gaar ah. Si kastaba ha ahaatee, badanaa waxay ku lug leedahay karinta ama daaweynta carsaanyada si uun. Qaar ka mid ah maaddooyinka iyo hababka caadiga ah waxaa ka mid ah:
- Hilib carsaanyo ceeriin ama la kariyey
- Liin ama casiirka lime ee marinade
- Corn for texture
- Dhadhanka kale sida toonta, basasha, iyo basbaaska basbaaska
Jaiba sida Cunto-cunto ahaan
Jaiba waxaa caadi ahaan loogu adeegaa cunto-cunto ahaan dalal badan oo Laatiin Ameerika ah, gaar ahaan marka la booqanayo gobollada xeebta. Dhaqan ahaan, carsaanyada waxaa lagu daaweeyaa casiirka liinta waxaana la siiyaa ceeriin. Si kastaba ha ahaatee, sidoo kale waa la karin karaa oo loo adeegi karaa sidii saxan kulul. Dhadhanka jaiba waxa inta badan lagu wanaajiyaa galleyda iyo xawaashka kale.
Isbadalada Gobolka
Jaiba waa saxan si weyn ugu kala duwan gobolada kala duwan ee Ameerika. Waa kuwan tusaalayaal:
- Meksiko, jaiba waxa inta badan loo adeegaa sidii ceviche, taas oo ah saxan lagu sameeyay kalluun cayriin oo lagu daaweeyay casiirka liinta.
- Panama, jaiba sida caadiga ah waa la kariyaa waxaana lagu bixiyaa bariis iyo digir.
- Puerto Rico, jaiba waxaa inta badan loo adeegaa cunto cunno leh dhinac avokado ah.
Guud ahaan, jaiba waa cunto macaan oo caan ah oo laga helo dalal iyo gobollo badan. Dhadhankeeda iyo hababka diyaarintoodu aad bay u kala duwan yihiin, taas oo ka dhigaysa saxan gaar ah oo xiiso leh in la isku dayo marka la booqanayo qaybo kala duwan oo Ameerika ah.
Jaiba vs Cangrejo: Dagaalkii Crustaceans
Marka ay timaado noocyada jirka, jaiba iyo cangrejo aad bay isugu dhow yihiin. Labaduba waa qolof leh exoskeletons adag iyo toban lugood. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira xoogaa kala duwanaansho ah oo ku saabsan qaabka jirkooda. Jaiba waxay leedahay jir ka ballaaran oo leh qaab saddex xagal ah, halka cangrejo uu leeyahay qaab jireed wareeg ah.
Xagga noocyada, waxaa jira noocyo badan oo carsaanyo ah, laakiin jaiba iyo cangrejo waa laba ka mid ah kuwa ugu caansan. Jaiba waa nooc carsaanyo ah oo laga helo biyaha macaan, halka cangrejo caadi ahaan laga helo biyaha cusbada.
Dhadhanka iyo Hilibka
Marka ay timaaddo dhadhanka iyo hilibka, jaiba waxaa badanaa loo arkaa inay ka dhadhan fiican tahay oo ka hilib badan tahay cangrejo. Jaiba waxay leedahay dhadhan macaan iyo muuqaal adag, taasoo ka dhigaysa doorasho caan ah cuntada badda suxuunta. Cangrejo, dhanka kale, waxay leedahay dhadhan jilicsan iyo jilicsanaan jilicsan.
Halka ay ku nool yihiin
Jaiba waxaa caadi ahaan laga helaa Mexico iyo wadamada kale ee Latin America, halkaas oo ay ka tahay maaddooyinka caanka ah ee suxuunta dhaqameedka badan. Cangrejo, dhanka kale, waxaa laga heli karaa meelo badan oo adduunka ah, oo ay ku jiraan Mareykanka, Yurub, iyo Aasiya.
Waayo-aragnimada Gacmaha-On
Mid ka mid ah xaqiiqooyinka xiisaha leh ee ku saabsan Jaiba ayaa ah in inta badan lagu cuno gacmaha, halkii lagu cuni lahaa maacuunta. Tani waa sababta oo ah hilibka inta badan way adag tahay in laga soo saaro qolofka, iyo isticmaalka gacmaha waxay u oggolaaneysaa khibrad gacan-ku-ool ah oo dheeraad ah. Cangrejo, dhanka kale, waxaa sida caadiga ah lagu cunaa maacuunta.
Gebagebadii, halka jaiba iyo cangrejo laga yaabo in ay isku mid yihiin siyaabaha qaarkood, waxaa sidoo kale jira faraqyo badan oo u dhexeeya labadan nooc ee carsaanyo. Haddii aad doorbidayso jidhka ballaaran iyo dhadhanka hilibka ee jaiba ama dhadhan jilicsan ee cangrejo, labadaba qolofyadani waxay ku macaan yihiin habkooda.
Ugu Dambeyn
Jaiba waa cunto macaan oo qolof leh oo caan ka ah wadamada Latin America, gaar ahaan Mexico iyo Panama. Caadi ahaan waxaa lagu sameeyaa nooc carsaanyo ah oo loo yaqaanno noocyada callinectes, waana la kariyey ama la karsan karaa, oo leh dhadhan macaan oo ka adag kan cangrejo.
Haddaba, hadda waad garanaysaa waxa ay jaiba tahay iyo sida loo diyaariyey. Waxaad isku dayi kartaa naftaada oo ku raaxayso saxan macaan ee Latin American ah.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
