Saytuun Kalamata: Laga bilaabo Goynta ilaa Diyaarinta
Saytuun Kalamata waa noocyo kala duwan oo saytuun ah oo laga beero gobolka Kalamata ee Messenia ee jasiiradda Peloponnese ee koonfurta Giriigga. Waxay caan ku yihiin midab madow oo guduudan-madow oo kala duwan, qaab oval ah, iyo cabbir weyn.
Maqaalkan, waxaan kuu sheegi doonaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato Saytuun Kalamata, laga bilaabo taariikhdooda ilaa faa'iidooyinka caafimaadka iyo isticmaalka cuntada.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Maxaa Kalamata Saytuun Ka Dhigay Mid Gaar Ah?
Saytuun Kalamata waxaa lagu yaqaanaa midabkooda guduudan ee madow ilaa midab madow iyo qaab oval ah. Way ka weyn yihiin inta badan saytuunka kale, oo dhererkoodu yahay 2-3 sentimitir.
Asalka iyo Xaaladaha Koritaanka
Saytuun Kalamata waxaa loogu magac daray magaalada Kalamata ee Messinia, Giriiga, halkaas oo ay ugu horrayn ka baxaan. Gobolkani waxa uu ku yaalaa qaybta dhexe ee gacanka Peloponnese. Saytuun Kalamata waxay ku koraan geedo aan u dulqaadan karin heerkulka qabow oo u nugul Verticillium wilt. Si kastaba ha ahaatee, waxay u adkaystaan cudurka guntinta, kaas oo saameeya geedaha kale ee miraha.
Texture iyo dhadhan
Saytuun Kalamata waxay leeyihiin qaab jidheed iyo qani, dhadhan miro leh. Caadi ahaan waxa la goostaa dayrta dambe iyo bilaha jiilaalka hore marka ay si buuxda u bislaadaan. Godka ku yaala bartamaha midhaha waa sahlan tahay in laga saaro, iyaga oo ka dhigaya doorasho caan ah oo loogu talagalay cunto fudud iyo karinta.
Qiimaha Nafaqada
Saytuun Kalamata ma aha oo kaliya macaan laakiin sidoo kale waxaa ka buuxa faa'iidooyin caafimaad. Waxay yihiin il wanaagsan oo birta, calcium, copper, vitamin A, vitamin E, magnesium, fosfooraska, iyo potassium. Nafaqooyinkani waxay gacan ka geysan karaan hagaajinta caafimaadka lafaha, kor u qaadida habka difaaca jirka, waxayna yareeyaan khatarta cudurrada daba dheeraada.
Farshaxanka Goynta Kalamata Saytuun
Saytuun Kalamata waa noocyo gaar ah oo saytuun ah oo laga beero aagga koonfurta Peloponnese ee Giriigga. Saytuunkan waxaa lagu yaqaan midab madow, hilib hilib leh, iyo dhadhan qani ah. Habka goosashada saytuunka Kalamata waa dhaqan aad u gaar ah oo u baahan waqti iyo fiiro gaar ah si faahfaahsan.
Doorka dhoobada ee wax soo saarka
Geedka Saytuun ee Kalamata waa geed yar oo soo saara wax soo saar yar oo saytuun ah. Si kastaba ha ahaatee, saytuunka la soo saaray ayaa ku habboon in la isticmaalo oo aad loo raadiyo. Saytuun-gacanta ayaa lagu soo xulaa ka dibna waxaa lagu kala saaraa cabbir ahaan. Saytuun weyn ayaa loo isticmaalaa isticmaalka cusub, halka saytuunka yaryar loo isticmaalo soo saarista saliid saytuun ah.
Cilmi-baarista waxay ku xiran tahay Kalamata Saytuun
Cilmi-baaris dhawaan la sameeyay ayaa lagu ogaaday in isticmaalka saytuunka Kalamata ay gacan ka geysan karto hoos u dhigista heerka kolestaroolka LDL ee jirka. Tani waxay ka dhigan tahay in cuntadaada lagu daro Saytuun Kalamata waxay noqon kartaa hab fiican oo lagu wanaajiyo caafimaadkaaga guud.
Habka Diyaarinta
Marka saytuunka gacanta lagu soo qaado, waa la dhaqaa ka dibna lagu kaydiyaa xal brine ah. Xalka brine wuxuu ka kooban yahay biyo, milix, iyo khal, wuxuuna caawiyaa inuu ilaaliyo saytuunka oo uu noqdo mid cusub. Saytuun waxaa lagu kaydin karaa xal brine ah muddo dheer, taas oo macnaheedu yahay in ay ku raaxaysan karaan sanadka oo dhan.
Diyaarinta Kalamata Saytuun: Laga bilaabo Geed ilaa Miis
Si loo diyaariyo saytuun Kalamata, marka hore waa in la qooyay si ay meesha uga saaraan qadhaadhkooda dabiiciga ah. Waxaa jira dhowr habab oo loo qooyo saytuun, oo ay ku jiraan lagu qooyay biyo ama brine. Waa kuwan tillaabooyinka lagu qooyay saytuunka Kalamata:
- Ku raaci saytuunka biyaha si aad uga saarto wasakh ama wasakh kasta.
- Saytuun ku rid weel oo ku dabool biyo ama brine.
- Ku qoo saytuunka dhowr maalmood, beddel biyaha ama brine 24-kii saacba.
- Dhadhami saytuunka si aad u aragto haddii ay ka go'an tahay sidaad jeceshahay. Haddii ay weli aad u qadhaadh yihiin, sii wad qooynta dhawr maalmood oo kale.
Laga soo bilaabo Messenia ilaa Maraykanka
Saytuun Kalamata waxay asal ahaan ka yimaadeen gobolka Messenia ee Peloponnese u dhow. Maanta, waxay ku koraan meelo badan oo adduunka ah, oo uu ku jiro Maraykanka. Si kastaba ha ahaatee, Saytuun Kalamata oo ku koray Messenia ayaa weli lagu kala soocaa dhadhankooda iyo dhadhankooda gaarka ah. Geedaha Kalamata uma dulqaadan karaan qabow waxayna u nugul yihiin verticillium wilt iyo guntin, laakiin waxay u adkaystaan cudurada kale. Si looga fogaado qas, saytuunka Kalamata waa in la goostaa laba jeer sannadkii.
Kalamata Saytuun vs Saytuun Madow: Isbarbardhigga Ugu Dambeeya
Soo saarista iyo habaynta Saytuun Kalamata iyo Saytuun madow sidoo kale way kala duwan yihiin. Saytuun Kalamata waa nooc gaar ah oo saytuun ah oo ka baxa gobol gaar ah oo Giriiga ah. Habka daaweyntu waxay ku lug leedahay in lagu qooyo saytuunka xal brine ah dhowr bilood, taas oo siinaysa dhadhankooda kala duwan. Dhanka kale, saytuun madow ayaa caadi ahaan ah noocyo saytuun ah oo si buuxda loo bislaaday oo lagu daaweeyay xal brine ah. Habayntu waxay ku lug leedahay hab tartiib ah si looga fogaado waxyeelada midhaha.
Gargaarka Caafimaadka
Marka ay timaado faa'iidooyinka caafimaadka, Saytuun Kalamata waa doorasho caafimaad badan marka loo eego saytuun madow. Saytuun Kalamata waxay leeyihiin dufan hoose waxayna hodan ku yihiin antioxidants, taasoo ka dhigaysa wax weyn ku kordhinaya cunto kasta oo caafimaad leh. Si kastaba ha ahaatee, saytuun madow ayaa weli ah ikhtiyaar caafimaad leh, iyo labada nooc ee saytuunka waxay noqon karaan il weyn oo dufan caafimaad leh.
Isticmaalka Cuntooyinka
Saytuun Kalamata iyo Saytuun madow ayaa loo isticmaali karaa cuntooyin kala duwan, laakiin waxay ku habboon yihiin noocyada kala duwan ee suxuunta. Saytuun Kalamata ayaa ku habboon in lagu daro dhadhan suxuunta Mediterranean sida maraqa baastada, saladhyada, iyo pizzas. Dhanka kale, saytuun madow ayaa ah doorasho caan ah oo lagu daro xoogaa milix ah suxuunta sida tacos, sandwiches, iyo saladh.
Ugu Dambeyn
Markaa halkaas waxaad haysataa - wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato Saytuun Kalamata. Way macaan yihiin, nafaqo leh, waxayna leeyihiin faa'iidooyin badan.
Sida cuntooyinka oo dhan, kaliya iska hubi inaadan ka badin!
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.