Recipe Lengua Estofado (Afka Dibiga ee Suugada Tamaandhada)
Lengua Estofada (oo sidoo kale loo yaqaan Lengua Estofado) waa weel afka lagu waraabiyo oo ka samaysan carrab dibi iyo maaddooyin sida boqoshaada, karootada iyo baradhada.
Cuntadani waxaa si aad ah u saameeya gumeystayaashii Isbaanishka, maxaa ka jira cuntadan Lengua Estofado oo adeegsata suugo yaanyo; qayb joogto ah oo ku jirta cuntooyin badan oo Isbaanish ah oo ay ku milmeen Filibiin.
Maaddaama aysan kaftan ahayn in la kariyo carrabka maadaama ay qaadato waqti badan nadiifinta iyo karkarinta kahor intaan dhab ahaan la karin, iyo in la kariyo waxay qaadataa, xitaa in ka badan, waqti, cuntadan Lengua Estofado waxaa badanaa la siiyaa xilliyada waaweyn halkaas oo dadaalku in lagu bixiyo tirada dadka ay quudin karto.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Tilmaamaha iyo Diyaargarowga Lengua Estofado
Maaddaama cuntadan Lengua Estofado ay isticmaalayso qayb ka mid ah jirka xayawaanka oo aan caadi ahayn si loo kariyo, waxaa lagugula talinayaa inaad marka hore ku kariso carrabka dibiga dheri biyo ah sinjibiil si aad uga takhalusto wasakh kasta oo carrabka ka hadhay.
Maadaama cuntadani tahay dhadhan la helay, haddii aad u adeegayso dad aan aqoon u lahayn saxankan, waxaad saxanka ku dari kartaa cad cad hilib lo'aad si ay weli u haystaan wax ay cunaan.
Isticmaalka maraqa yaanyada iyo Calamansi waa waxa ka dhigaya cunto karinta Lengua Estofado mid dhadhan fiican leh maadaama tani ay tahay saldhigga dhammaan maaddooyinka kale.
Waxa kale oo ay si fiican ugu dhex milmaysaa carrabka dibiga iyada oo ay u muuqato inay u nuugayso maraqa.
Marka laga hadlayo maaddooyinka kale, baradhada iyo boqoshaada (waxaad haysataa ikhtiyaar inaad doorato nooc kasta oo boqoshaada aad rabto) waxay u dhaqantaa sidii fidiyayaal halka karootadu ay bixinayso qallafsanaan waxayna u adeegtaa si ka soo horjeedda dhammaan damqashada carrabka, baradhada, iyo boqoshaada.
Cuntada Lengua estofado (carrabka dibiga ee maraqa yaanyada)
Waxyaabaha ay ka kooban
- 3 Nalalka Afka dibiga (waa la nadiifiyay, la kariyey, maqaarka ayaa laga saaray, oo si khafiif ah loo jarjaray)
- 10 kumbiyuutarada Calamansi ama 3-4 liin waaweyn, casiir la tuujiyay
- 2 tsp xawaashka hilibka
- 4 caws tanglad (liin dhanaan) laab oo xidh
- 1 awooddo Tamaandho tufaax (1/2 awood haddii ay weyn tahay)
- 1 awooddo yaanyo la jarjaray
- 2 tsp toon duqeeyey
- 1 ballaaran basasha la jarjarey
- 1 ballaaran basbaaska dawanka cas la jarjaray
- 2 kumbiyuutarada xabadaha bouillon lo'da
- 1 awooddo saytuun madow googooyay
- 2 gasacadaha boqoshaada cad la jarjaray
- ½ cup sonkor cad ama bunni ah
- 2 tbsp maraqa lohodka
- 1 cup saliidda karinta
- 5 koobabka biyaha
- 3 caws basasha guga cusub la jarjarey (waa ikhtiyaari si loo qurxiyo)
Tilmaamaha
- Ku walaaq carrabka dibiga 2-3 saacadood calamansi (ama liin) iyo xawaashka hilibka.
- Ku kari carrabka dibiga marinade oo ku dara tanglad iyo biyo ku filan si ay u daboosho hilibka. Kari 1-2 saacadood ilaa hilibku yar yahay.
- Biyo raaci biyo socda, nadiifi oo diir maqaarka qalafsan. Ku kaydi qaboojiyaha 1-2 saacadood, tani waxay carrabka ka dhigi doontaa mid adag oo si fudud u jeexan.
- Si khafiif ah u jarjar cabbirrada.
- Ku dar basasha la jarjaray iyo toonta shiidan.
- Geli Afka Dibiga oo kari dhawr daqiiqo
- Ku dar tamaandhada shiidan, yaanyada la jarjaray, kube hilibka lo'da, sonkorta iyo biyaha kadibna isku kari ilaa saacad.
- Digsi gooni ah, kuleylka saliidda wax lagu karsado ku shiil baradhada. Meel dhig
- Isla digsigii ayaa baradhada la shiilay, saliidda xad -dhaafka ah ka saar oo boqoshaada shiil.
- Ku dar waxoogaa maraqa lohod ka dibna dhinac iska dhig
- Marka carrabka Diga uu jilco, ku dar milix, basbaas, basbaaska gambaleelka gaduudan iyo saytuunka cagaaran.
- Isku kari ilaa 5-10 daqiiqadood.
- Haddii uusan carrabku weli damqanayn, dhammaan u wareeji kariyaha kariyaha oo kari 30 daqiiqo oo kale ilaa saacad oo aad u kulul.
- Sii kulul bariis.
Nafaqada
Waxaad ku dari kartaa qaar ka mid ah khudaarta kale ee saxan sida Pechay ama Baguio Pechay si aad u yareyso dufanka ka soo baxaya isku -darka oo dhan iyo sidoo kale inaad bixiso lakab dheeri ah oo ka duwan dhadhanka iyo nafaqada.
Sidoo kale akhri: Maraqa Lambarka 5 (Lanciao), maraqa kubadaha Filibiintii Bull ee caanka ahaa
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
