Waxyaabaha ay ka kooban: Maxay ku jiraan karinta?

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La cusbooneysiiyay Sebtember 25, 2022

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin ayaa ah sirta guusha karinta. Iyaga la'aantood, waxaad samaynaysaa qas kulul.
Maaddooyinka ugu caansan ee karinta waa bur, sonkor, iyo milix. Waxyaabaha kale waxaa ka mid ah budada dubista, baking soda, vanilj, iyo miro, iyo dhir udgoon. Laakiin waa maxay maaddooyinka karinta? 

Maqaalkan, waxaan ku sharixi doonaa maaddooyinka ku jira karinta iyo sida ay u saameeyaan natiijada saxanka. Waxa kale oo aan wadaagi doonaa talooyin ku saabsan sida loo doorto kuwa saxda ah ee cuntadaada.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Waxyaabaha ay ka kooban tahay karinta: Midda Fudud, Kakanaanta, iyo Suuragalnimada

Marka ay timaado cunto karinta, waxaa jira waxyaabo yar oo muhiim u ah ku dhawaad ​​cunto kasta. Kuwaas waxaa ka mid ah:

• Daqiiqda: sida caadiga ah waxaa laga sameeyaa qamadiga, daqiiqdu waa walax budo ah oo loo isticmaalo samaynta cajiinka, baytariyada, iyo alaabta kale ee la dubay.
• Sonkor: macaan oo ku iman karta noocyo badan, oo ay ku jiraan granulated, brown, iyo budo. Sonkorta waxaa loo isticmaalaa in lagu daro macaan iyo dhadhan cuntada.
• Budada dubista: walax khamiir ah oo ka caawisa in alaabta la dubay kor u kacdo. Badanaa waxa ku jira isku dhafka soodhaha iyo aashitada, sida kareemka tartar.

Kakan: Khamiirka iyo budada degdega ah

Cunnooyinka qaarkood waxay u baahan yihiin ganaax yar marka ay timaado maaddooyinka. Kuwaas waxaa ka mid noqon kara:

• Khamiirka: noole loo isticmaalo in lagu kiciyo rootiga. Waxay noqon kartaa wax yar oo dhib badan in lala shaqeeyo, laakiin natiijadu waa u qalantaa.
• Budada degdega ah: nooc khamiirka ka mid ah oo loogu talagalay inuu si dhakhso ah u shaqeeyo. Way ku fiican tahay samaynta roodhida degdega ah.

Waxyaalaha suurtagalka ah: Ku-darka Artificial iyo Preservatives

Halka dadka qaar ay door bidaan in ay ku dhegganaadaan maaddooyinka fudud, ee dabiiciga ah, kuwa kale waxay ku faraxsan yihiin inay isticmaalaan wax yar oo lagu daro macmal ah si ay kor ugu qaadaan dhadhanka, midabka, ama nolosha shelf ee cuntadooda. Kuwaas waxaa ka mid noqon kara:

• Dhadhanka macmalka ah: kuwan waxaa loo isticmaali karaa in lagu daro dhadhan gaar ah cuntada, sida vaniljka ama strawberry.
• Midabada: kuwan waxaa loo isticmaali karaa in cuntada laga dhigo mid soo jiidasho leh, sida in lagu daro midab cas oo dhalaalaya keega.
• Preservatives: kuwaas waxaa loo isticmaali karaa in lagu kordhiyo nolosha shelf ee cuntada, sida ku darida sodium benzoate dhalo pickles ah.

The Unlimited: Dhammaan cuntooyinka iyo kooxaha tafatirka

Marka ay timaado in la helo waxyaabo cusub oo xiiso leh oo loo isticmaalo karintaada, suurtogalnimada waa mid aan dhammaad lahayn. Qaar ka mid ah agabyada waaweyn ee lagu ogaanayo maaddooyinka cusub waxaa ka mid ah:

• Allrecipes: waa shabakad ka kooban kumanaan cunto karis ah oo laga helo cunto karisyada guriga ee adduunka oo dhan. Waxaad ku raadin kartaa cunto karinta walxo, cunno, ama baahiyo cunto.
• Kooxaha tifaftirka: daabacado badan oo cunto ah ayaa leh kooxo tifaftirayaal ah kuwaas oo si joogto ah isha ugu haya maaddooyinka cusub iyo cuntooyinka ay la wadaagaan akhristayaashooda.

Noocyada kala duwan ee Walxaha Kariska

• Sonkortu waa shay fudud oo inta badan loo isticmaalo dubitaanka si loogu daro macaan iyo dhadhan cuntada.
• Sonkorta bunni waxa ay tilmaamaysaa sonkorta lagu daray molasses, taas oo siinaysa dhadhan gaar ah.
• Sonkorta budada ah waa nooc sonkor ah oo lagu shubay budo fiican waxaana inta badan loo isticmaalaa dubista iyo dhaxan.
• Sonkorta ayaa ah shay suurtagal ah oo loo isticmaalo in lagu sameeyo sonkor waana dalag caan ah oo ka jira wadamo badan.
• Macmacaannada macmalka ah waa wax lagu daro oo loo isticmaalo beddelka sonkorta waxaana laga heli karaa cuntooyin badan oo warshadaysan.

Wakiilada Cunista

• Khamiirku waa walxo loo isticmaalo dubista si ay u caawiso kor u kaca cajiinka.
• Budada dubista waa walax khamiir degdeg ah oo inta badan loo isticmaalo dubista.
• Baking soda waa walxo budo ah oo loo isticmaalo sida walaxda khamiirka ee dubista.

Dhadhanka iyo waxyaabaha lagu daro

• Daqiiqdu waa shay loo isticmaalo dubista iyo karinta si loo adkeeyo suugada oo loo sameeyo cajiinka.
• dhadhanka budada ah waa maaddooyin loo isticmaalo in lagu daro dhadhanka cuntada waxaana laga heli karaa noocyo badan oo kala duwan, sida farmaajo budada ah ama budada basasha.
• Midabaynta ayaa ah wax lagu daro oo loo isticmaalo in cuntada lagu siiyo midab gaar ah, sida midabka cuntada cas.
• Waxyaalaha wax lagu ilaaliyo waa wax lagu daro oo loo isticmaalo in lagu kordhiyo cimriga cuntada.

Luuqada iyo Waxyaabaha ay ka kooban yihiin

• Magacyada maaddooyinka way kala duwanaan karaan iyadoo ku xiran luqadda. Tusaale ahaan, sonkortu waa "sukker" norweji iyo "azúcar" ee Isbaanishka.
• Maaddooyinka qaarkood waxay leeyihiin awood aan xadidnayn oo loo isticmaalo karinta, sida daqiiqda, taas oo loo isticmaali karo in lagu sameeyo waxyaabo kala duwan, laga bilaabo rootiga ilaa baastada.

Waxyaalaha Tafatirka

• Waa muhiim in wax laga beddelo maaddooyinka ku jira cuntooyinka si ay ugu habboonaato dookhyadaada dhadhanka iyo xannibaadaha cuntada. Tusaale ahaan, waxaad u bedeli kartaa sonkorta macmacaanka dabiiciga ah sida malab ama sharoobada maple.
• Markaad tafatirayso maaddooyinka, waxaa muhiim ah in la tixgeliyo saamaynta ka iman karta dhadhanka iyo dhadhanka cuntada.

Ma amarka aad ku ridday iyaga arrin?

Qoraa xirfadle ahaan, waxaan kugu boorinayaa inaad raacdo hagahan si aad u samayso cunto karinta ugu dambeysa. Mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee la tixgeliyo waa habka aad ugu darto maaddooyinkaaga. Dhab ahaantii, waxay si weyn u saameyn kartaa natiijada saxankaada.

Ahmiyada Amarka

Habka aad ugu dartay maaddooyinka ayaa beddeli kara habka ay isula falgalaan. Tusaale ahaan, ku darista sonkorta ka hor hilibka lo'da ee la shiiday waxay keeni doontaa jahwareer jilicsan, halka ku darida ka dib ay u oggolaan doonto inay si fiican u carameliso. Waa kuwan tusaalayaal kale oo ku saabsan sida ay u kala horreeyaan maaddooyinka ay muhiim u noqon karaan:

• Maaddooyinka qoyan waa in la isku qaso ka hor inta aan lagu darin maaddooyinka qalalan.
• Sonkorta madow waa in lagu daraa ka hor sonkorta fudud.
• Alaabta culus waa in marka hore lagu daraa si looga hortago in ay hoos ugu daadan.
• Alaabooyinka waaweyn waa in lagu daraa ugu danbeyn si looga hortago buuxdhaafka maddiibadda.

Tusaalooyinka

Si aan u muujino muhiimada kala dambaynta, aan eegno dhowr cunto-cunista:

• 
  Keega dhoobada shukulaatada:
  
  Si aad u sameyso keega dhoobada shukulaatada ugu fiican, waa inaad ku dartaa maaddooyinka qoyan ( subagga, sonkorta, iyo ukunta) marka hore, oo ay ku xigto maaddooyinka qalalan (daqiiq, budada kookaha, iyo budada dubista). Tani waxay u oggolaaneysaa isku dhafka inay si siman isugu daraan waxayna ka hortagtaa burooyinka inay sameeyaan.
• 
  Cagaaran ee Chile Maryan Dhiiga leh:
  
  Cocktail-kan basbaaska leh, waa inaad marka hore ku dartaa chile-cagaaran iyo isku darka khamiirka leh, oo ay ku xigto maaddooyinka haray (vodka, casiirka yaanyada, iyo casiirka lime). Tani waxay hubinaysaa in qaybta dhexe ee cabitaanka si fiican loo isku daray ka hor inta aan lagu darin inta kale.

Talooyin dheeraad ah

Waa kuwan qaar ka mid ah talooyin dheeraad ah oo aad maskaxda ku hayso markaad ku darayso maaddooyinka:

• Had iyo jeer qiyaas maaddooyinkaaga ka hor intaadan ku darin baaquli
• Ka saar maaddooyinka dheeraadka ah ee aan loo baahnayn cunto karinta.
• Kala saar walxaha u baahan in lagu daro waqtiyo kala duwan.
• Isticmaal qaado ama qaado si aad ugu darto xaddi yar oo maaddooyin ah sida qorfe, karoomada, ama lowska.
• Haddii cunto karintu u yeedho labeen ama kareem, ku dar dhammaadka habka isku-darka si aad uga ilaaliso curcurka.
• Haddii laga soosaaray vaniljku uu ku jiro habka karinta, ku dar ugu danbeyn inta ay qadhaadh noqonayso marka la kululeeyo wakhti dheer.

Nadiifinta iyo Su'aalaha

Nadiifin hufan ayaa shardi u ah cunto karinta mashquulka ah. Haddii aad hayso wax su'aalo ah oo ku saabsan liiska maaddooyinka, horumarka, ama qaddarka, weydii shaqaalaha tifaftirka jawaabaha. Qorayaasha daabacaaddayadu had iyo jeer way ku faraxsan yihiin inay caawiyaan. Kaliya dhagsii badhanka "su'aalaha" si aad u bilowdo.

Gebogebadii, habka aad ugu darto maaddooyinka ayaa si weyn muhiim ugu ah karinta. Markaad raacdo talooyinkan iyo tabahan, waxaad xaqiijin kartaa in suxuuntaadu u noqdaan kuwo qumman mar kasta.

Ugu Dambeyn

Markaa, halkaas ayaad haysataa - dhammaan waxaad u baahan tahay inaad ka ogaato waxyaabaha ku jira karinta. 

Hadda waxaad taqaanaa farqiga u dhexeeya maaddooyinka fudud iyo kuwa kakan, waxaadna u isticmaali kartaa aqoontan si aad u hagaajisid cunto karintaada. 

Markaa, ha ka baqin inaad isku daydo wax cusub oo ku raaxayso jikada dhexdeeda!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.