Zucchini oo la dubay | 3 Cuntooyinka Zucchini ee Jabaan si aad isugu daydo
Waxa ugu fiican ee ku saabsan cuntooyinka Jabaanku waa inay haystaan xulasho balaaran oo cunto ah oo ay ku jiraan hilib, miro, geedo, iyo khudaar.
Markaa waxaa laguu balan qaadayaa inaad heshid cunto aad u macaan mar walba adiga oo ilaalinaya tirada nafaqooyinka jirkaagu u baahan yahay.
Dadka aan jeclayn inay cunaan hilibka sida vegans -ka ayaa sidoo kale ku raaxaysan kara khudradda Jabaan iyo cuntooyinka khudradda kala duwan, oo lagu sameeyo Teppan saxanka Teppanyaki, ama dabka gurigaaga.
Haddii aad tahay vegan ama aad qorsheyneyso inaad tijaabiso wax cusub oo aan ahayn dawooyinka hilibka leh, markaa indhaha oo dhan halkan!
Maanta waxay noqon doontaa zucchini oo ku dhejin doonta guntinta birta ee isbadalka iyo dhammaadka waxaas oo dhan waa cunto aad marmar u adeegi doonto martidaada.
Tani waa wakhti fiican oo la isku dayo cuntooyinka kale ee Teppanyaki.
Natiijada ugu fiican, isku day qalabkan teppanyaki ee muhiimka ah ee aad iibsan karto
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Sida loo kariyo Zucchini, qaabka Japan
Zucchini wuxuu ka tirsan yahay qoyska Cucurbita pepo kaas oo bocorka, bocorka, iyo qajaarkuba ay ka tirsan yihiin. Khudaartaan waxay kori kartaa ilaa hal mitir waana wax aad u macaan marka lagu kariyo maaddooyinka saxda ah iyo kuleylka.
Marka loo isticmaalo cuntada, zucchini waxaa badanaa la qaataa marka ay ka yar tahay 20 cm (8 inji) dherer ahaan, iyadoo la doorbidayo in ubaxa weli ku dhegan yahay sababtoo ah waxaa la rumeysan yahay in da'daan qudaarku uusan qaangaarin oo abuurkiisu weli jilicsan yahay oo ku habboon yahay isticmaalka .
Si la mid ah bocorka iyo bocorka, zucchini waxaa sida caadiga ah la siiyaa kariyo oo qajaarka kaliya ayaa ka reeban maadaama la cuni karo mid cusub.
Waxaa lagu diyaarin karaa iyadoo la adeegsanayo farsamooyin wax lagu karsado oo kala duwan, oo ay ku jiraan uumiga, la kariyey, la dubay, la buuxiyey oo la dubay, dubay, dubay, ama lagu daray cuntooyin kale sida soufflés.
Aynu eegno habka ugu horreeya ee Zucchini ee aad ku samayn karto roodhida Japanese Teppanyaki (ama kaliya isticmaal digsigaaga dubay haddii aadan mid haysan):
Zucchini la dubay ee Japan iyo basasha cagaaran
The
Qalabka
- Saxanka Teppanyaki
- ama: digsi dubista
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 tsp Sesame saliid
- 1 tbsp subagga
- 2 tbsp maraqa soy
- 2 zucchini jeexjeexay
- 1/4 cup basasha cagaaran la jarjarey
- 2 tsp abuurka sisinta
- cusbo inaad dhadhamiso
- basbaas inaad dhadhamiso
Tilmaamaha
- Iska yaree zucchini diagonally oo dhinac dhig
- Kuleyli saxanka teppanyaki (ama digsigaaga dubitaanka) ilaa kulayl dhexdhexaad ah kuna dub sisinta sisinta 1/2 daqiiqo
- Ku dar miraha baaquli kadibna dhinac dhig
- Ku dar subagga iyo saliidda sisinta shiishada oo isku walaaq ilaa ay subaggu dhalaalayso
- Ku dar xaleefyada zucchini dushiisa oo hubso in jeex kastaa taabto saxanka
- Ka dib 4 daqiiqo ku dul rog zucchini oo u oggolow inay shiiliso 4 kale, ku dar milix iyo basbaas aad dhadhamiso
- Dhanka kale, ku dar maraqa soyka baaquli miraha sisinta
- Iska yaree basasha cagaaran ee wareegyada dhuuban
- Ku rid zucchini saxan, ku dar basasha cagaaran dusheeda oo ku dar maraqa dhadhankaaga ama u adeegso baaquli si martidaadu ugu dari karaan sida ay jecel yihiin.
- U adeegso zucchini sidii saxan dhinac bariis ama saxan baasto
Haddii aad waligaa ku jirtay mid ka mid ah kuwa steakhouses -ka Japan, markaa waa inaad tijaabisay zucchini la dubay - waxay ka dhigtaa saxan dhinaca dhadhan leh oo dhadhan fiican leh.
Abuurka sisinta iyo maraqa soyka ayaa khudaarta siiya dhadhan adag. Halkii aad ka heli lahayd suxuunta kale ee karbohaydraytka ka badan dooro potassium-ka iyo zucchini-hodanka ku ah kaalshiyamka. Squash xagaaga caan ah, zucchini waxaa mararka qaarkood loo yaqaan courgette.
Makhaayadaha Japan, waxaa badanaa la siiyaa bariis oo ay weheliso hilibka, haleyga ama digaagga aad dalbatay. Si aad u hesho natiijooyinka ugu fiican, markaa waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ku shiisho zucchini oo ku yaal weel teppanyaki ah, laakiin ha ka badin haddii kale ma noqon doonaan kuwo qallafsan oo qallafsan laakiin waxay beddeli doonaan mushy.
Waa tan sida loo sameeyo:
Waxaad sidoo kale ku dubi kartaa zucchini gudaha gudaha rootiga sida mooska rooti ama samee keega zucchini kaas oo ah inuu lahaado habka dubista oo la mid ah keega karootada ama tufaaxa.
Marka la waraabiyo ama la buuxiyo ubaxa zucchini sidoo kale waa macaan oo waxaa loo cuni karaa tempura marka si qoto dheer loo shiilo.
Zucchini waxay leedahay dhadhan jilicsan waxayna u baahan tahay wax yar oo ka badan karin degdeg ah subag ama saliid saytuun, leh ama aan lahayn geedo cusub. Uma baahnid inaad maqaarka iska saartid maadaama ay sidoo kale tahay mid la cuni karo.
Zucchini waxay ku jirtaa ugu yaraan 30% - 40% biyo ah oo marka si dhakhso ah loogu kariyo saliid ama subag waxay daqiiqad ahaan ku karkari doontaa/uumi doontaa dabka, marka biyuhu u baxaan oo casiirku xoogga saaraan, markaa waxay siin doontaa dhadhan aad u kala duwan waa waxa midhaha lagu yaqaan.
Waxa kale oo aad cuni kartaa zucchini ceeriin ah, la jarjaray ama la jeexjeexay sida salad qaboojiye ah ama si fudud loo kariyey Fiitnaam ama salad kulul Thai. Zucchini bislaaday (weynaaday) ayaa aad ugu habboon cunto karinta rootiga.
Haddii aad isticmaali doonto spiralizer, markaa waxaad ka samayn kartaa zucchini sidoo kale cuntooyin baasto aad u nafaqo leh oo aad u nafaqo leh!
Halkan waxaan ku haynaa saddex nooc oo teppanyaki style zucchini ah oo aad adigu isku dayi karto!
Dhadhanku waa wax walba - soo iibso wax soo saar wanaagsan
Hadda, cuntooyinkaan Teppanyaki, dhadhanku waa wax walba markaa waxaad rabtaa inaad iibsato wax soo saar wanaagsan. Ha ka jarin suxuunta kale halkaasoo zucchini ay tahay uun saxan dhinac ama qayb yar oo dhan, Teppanyaki zucchini grilles wuxuu ka ciyaari doonaa door aad u weyn. Ma jiraan wax daboolaya dhadhanka wax-soo-saarka hoose.
Markaa markaad u soo baxayso dukaamaysiga alaabtaada, hubi inaad aado suuq cunto oo wanaagsan ama dukaan maxalli ah oo leh khudaar daray ah oo wanaagsan.
Sida Loo Karsado Zucchini Sida Makhaayadaha Japan
1. Hore u sii kululee dabka teppanyaki dhexdhexaad ilaa kulayl sare, ka dibna ku shub saliidda sisinta.
2. Ku dar maraqa soyka iyo subagga, ka dibna isku walaaq ilaa subagga dhalaalayo (30 sekan).
3. Ku dar basasha iyo zucchini isku darka oo walaaq si aad u karisid.
4. Ku rushee cuntada cusbo, basbaas iyo sisin.
5. Adigoo isticmaalaya walaaq, shiil dhinac kasta oo ka mid ah zucchini (3 daqiiqo dhinac kasta) ilaa ay ka noqoto midab bunni khafiif ah.
6. Ku adeegso hilibka lo'da ama hilibka doofaarka bariis ama ramen
Zucchini iyo Eggplant oo leh Miso Recipe
Waxyaabaha ay ka kooban
• 1 qaado oo saliid ah
• 250 garaam oo zucchini ah, oo la jarjaray dherer 3-inji ah
• 2 eggplant, oo la jarjaray 2-inji
• 3 qaado Miso cad oo Jabaaniis ah
• 6 qaado mirin (khamriga bariiska macaan ee Japan)
• 2 qaado shaah sonkor cad
• 2 qaado oo biyo ah
• Baradhada shiil
• Cusbo
• 1 qaado oo saliid sisin ah
• 1 qaado oo ah sisinta madow, oo la dubay
Habka Cunto karinta
1. Saliidda kuleylka guntinta teppanyaki. Zucchini la kariyey iyo (Jabaan) eggplant daqiiqad. Ku dar jajabyada basbaaska, miso, sonkor cad, mirin, iyo biyo. Ha ku kariyo kulayl dhexdhexaad ah ilaa biyuhu ka soobaxayaan. Sug ilaa dareeraha uu qaro weyn yahay, ka dibna ku milix cusbo.
2. Demi shiishada. Ku dar xoogaa sisin ah iyo saliid sisin, ka dibna u adeeg.
Sauteed Zucchini iyo Mushrooms
Waxyaabaha ay ka kooban
• 3-4 qaado oo subag ah
• 227g (1/2lb) boqoshaada, afar meelood meel
• ½ qaado shaah Himalayan ah
• 1 qaado yar oo basbaas ah oo dillaacday
• 4 basasha cagaaran, la jarjarey
• 3 xabo oo toon ah, shiidan
• 900g (2lb) zucchinis (qiyaastii 5-6), oo la jarjaray nus-bilaha
• 1 tbsp budada likaha sixirka
• ¼ koob dhir cusub, la jarjaray
• 3 shimbiro oo qallalan basbaaska basbaaska
Habka Cunto karinta
1. Dhallaanka ku dhalaali a dubitaanka teppanyaki oo dul saaray kulayl aad u sarreeya. Ku rid boqoshaada, ku rushee basbaaska iyo milixda oo si fiican u kari ilaa dhammaan dhinacyadu ka noqdaan bunni dahab ah. Dhinac u riix aagga kulaylka.
2. subagga ku wareeji baaquli, ka dibna kuleylka hoos u dhig ilaa dhexdhexaad. Ku dar toonta iyo basasha cagaaran oo isku kari ilaa ay ka hesho midab bunni ah oo qaab -dhismeedkiisu uu jilicsan yahay (qiyaastii 1 daqiiqo shiiliga).
3. Ku tuur budada boqoshaada iyo zucchini oo sii wad karinta 2-3 daqiiqo ilaa ay ka jilcdo.
4. Boqoshaada dib ugu celi xarunta karinta, ku dar shimbiraha basbaaska indhaha iyo dhir, isku dar maaddooyinka la isku daray ka dibna u adeeg.
Xaqiiqooyinka Nafaqada Zucchini
Maaddaama aan si qurux badan wax uga qabannay wax walba oo ku saabsan sida loo kariyo zucchini ku jirta dabka teppanyaki, markaa waa waqtigii la ogaan lahaa faa'iidooyinka noocee ah ee aan ka heli karno miro/khudaartaan. Zucchini - squash xagaaga - waxay leedahay carotenoids badan, oo ah isku -dhafka dabiiciga ah ee laga helo dhirta oo sidoo kale loo yaqaan Fitamiin A.
Cilmi -baaris cusub ayaa soo jeedisay in khudradda ay leedahay xoogga ugu sarreeya ee carotenoids marka loo eego warshad kasta oo kale oo ku jirta qoyska Cucurbita pepo! Mid ka mid ah ilaha ugu sarreeya ee 3 ee ugu badan xeryahooda antioxidant-ka ugu qaddarinta badan lutein, zeaxanthin, iyo beta-cryptoxanthin, squash xagaaga runtii waa warshad mucjiso ah.
1.) Zucchinis waxay u Wanaagsan yihiin Sonkorta Dhiigga
In kasta oo insuliintu ay tahay daroogo qaali ah oo lagu iibiyo farmashiyeyaasha, waxaad ka heli kartaa isla faa'idada zucchini oo kaa caawin karta xakamaynta heerka sonkorta dhiiggaaga.
• Fiitamiinnada isku-dhafan ee B ayaa dhammaantood aad muhiim ugu ah dheef-shiid kiimikaadka sonkorta. Waxay gacan ka geystaan burburinta karbohaydraytyada waxayna u beddelaan tamar si jidhkeenu u isticmaalo. La'aanta fiitamiinnadaas daruuriga ah ayaa sababi doona in karbohaydraytyada ay ku dhacaan sonkorta oo ay buuxiyaan insulinta jirka taasoo keeni karta cudurka macaanka. Maadaama ay zucchini ku raran tahay fiitamiinnada B6, B1, B2, B3, iyo choline, waxay ku habboon yihiin in la habeeyo heerarka sonkorta dhiigga waxayna gacan ka geystaan yareynta horumarka sonkorowga ee jirkaaga. Sidoo kale muhiim u ah nidaaminta sonkorta dhiigga ayaa ah zinc oo ku jirta zucchini.
• Omega-3 asiidh dufan ah ayaa ah kiimiko kale oo caawisa habaynta sonkorta dhiigga.
• Magnesium -ka ku jira zucchinis wuxuu kaloo caawiyaa joogteynta cadaadiska dhiiggaaga iyo sidoo kale burburinta karbohaydraytyada.
2.) Zucchini wuxuu u Wanaagsan yahay Caafimaadka Wadnaha
Faytamiin C iyo manganese kuwaas oo sidoo kale ku jira zucchini waxay kaa caawinayaan in aad hubiso nidaamka wadnahaaga.
• Faytamiin C wuxuu la mid yahay ninka aad u tagto wax kasta oo aad u baahan tahay maxaa yeelay waxay ka caawisaa uun nafaqo kasta oo kale inay qabtaan shaqadooda jirkaaga si ay kuu ilaaliyaan caafimaadkaaga. Astaamaha antioxidant -ka ayaa kaa caawiya inaad ka difaacdo cudurrada wadnaha.
• Cilmi -baaristu waxay muujineysaa inuu jiro xiriir ka dhexeeya yaraanta manganese -ka iyo sonkorowga, haddii aad si joogto ah u cunto zucchini, markaa waa inay jirkaaga ka ilaalisaa inuu ku dhaco sonkorowga.
• Omega-3s waxay caawiyaan in LDL (lipoprotein-cufnaanta hoose) laga nadiifiyo dhiigga oo zucchini-ku waxay ku yeelatay dabacsanaan. Kolestaroolka LDL waa dhib sababtoo ah waxay u janjeeraan inay ku dhegaan darbiyada halbowlaha ama ku dhex simaan oo ku dhegaan xubnaha kale ee gudahaaga, kuwaas oo yeelan kara saamayn aad u xun.
3.) Zucchini waa La-dagaallan Wanaagsan
Marka cudur -sidaha shisheeye (bakteeriyada, fayraska ama jeermisyada) uu soo galo jidhkeenna, wuxuu ka jawaabaa isagoo keena caabuq meelaha uu cudurku ku dhacay. Kani waa difaaca dabiiciga ah ee jirka oo ka soo horjeeda walxahaas shisheeye si looga saaro. Xaaladaha qaarkood, barar ayaa dhacaya xitaa marka aan loo baahnayn tanina waxay u horseedi kartaa xanuun daran xubnaha kala duwan ama nudaha jidhkaaga.
Squash -ka xagaaga waxaa ku jira nafaqooyin bogsiiya bararka oo uu sababo habdhiska difaaca jirka oo aad u firfircoon.
• Omega 3 asiidh dufan ah ayaa aad ugu fiican ka -hortagga bararka oo weliba waxay ka caawisaa ka -hortagga halbowlayaasha inay adkaadaan.
• Carotenoids, sida beta-carotene, zeaxanthin, iyo lutein, ayaa lagu ogaadey inay yihiin xeryahooda ka hortagga bararka.
• Fiber squash xagaaga waxaa ku jira polysaccharides ayaa shaybaar la baaray oo la xaqiijiyay inay bogsiinayaan bararka.
• Zucchini ayaa cilmi -baarayaashu ku ogaadeen in uu aad waxtar ugu leeyahay daaweynta mareenka caloosha iyo dheefshiidka nidaamka wadnaha. Sababtaas awgeed, dhakhaatiirtu waxay kula taliyaan bukaannada qaba boogaha caloosha iyo boogaha duodenal inay ku daraan cuntadooda zucchinis oo qayb ka ah daaweyntooda.
Haddii ay tani kuu muuqato mid macaan, fiiri hagaha iibsiga teppanyaki halkan, qalabkaaga daruuriga ah iyo darfahaaga
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
