Marbling Lo'da: sababta ay muhiim u tahay & sida ay u saamayso dhadhanka

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan Cusboonaysii Agoosto 9, 2022

marbleed hilib waxaa lagu yaqaan dhadhan macaan iyo jilicsanaan. Laakiin waa maxay macnaha dhabta ah?

Hilibka marbleed wuxuu ka kooban yahay qaybo yaryar oo baruur ah inta lagu jiro xilliga oo dhan muruq fiilooyinka. Tani waxay siinaysaa hilibka muuqaal soo jiidasho leh iyo dhadhan dhadhan badan leh. Waxa kale oo loo yaqaan baruurta muruqa. 

Maqaalkan, waxaan ku sharixi doonaa waxa macmacaanka marbleed ee hilibka iyo sida uu u saameeyo dhadhanka iyo dhadhanka.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Baakadaha isku dhafan ee Marbling Lo'da

Marbling waa erey loo isticmaalo in lagu qeexo dunta wanaagsan ee baruurta ee dhex mara jeexan hilibka lo'da. Dufankan dufanka ah ayaa sida caadiga ah laga helaa gudaha unugyada muruqa, joogistooduna waxay si weyn u saameyn kartaa tayada guud ee hilibka.

Waa maxay sababta Marbling muhiim u tahay?

Joogitaanka marbling si weyn ayaa looga raadiyaa adduunka wax soo saarka hilibka lo'da, maadaama loo aqoonsan yahay tilmaame muhiim ah oo tayada. Tani waa sababta oo ah marbling waxay si weyn u saameyn kartaa dhadhanka, jilicsanaanta, iyo casiirnimada hilibka.

Sidee loo Abuuray Marbling?

Marbling waa dhacdo dabiici ah oo ay saameeyaan arrimo kala duwan, oo ay ku jiraan da'da xayawaanka, nooca quudinta uu helo, iyo qadarka tamarta uu isticmaalo. Tusaale ahaan, lo'da da'da yar, ee hadhuudhka lagu daajiyo waxay u janjeertaa inay ka badan yihiin lo'da da'da weyn, cawska daaqsinka ah.

Waa maxay Noocyada Jarida Hilibka Lo'da ee Marbling ka badan?

Qaar ka mid ah goynta hilibka lo'da ayaa lagu yaqaanaa inay leeyihiin heerar sare oo marbling marka loo eego kuwa kale. Tusaale ahaan, ribeye iyo sirloin caadi ahaan waa ka badan yihiin marbleed marka loo eego jeexyada caatada ah sida mignon filet.

Sidee Marbling Saamayn Ku Yeelan Kartaa?

Joogitaanka marbling waxay saameyn kartaa habka hilibka lo'da wax u kariyo. Tusaale ahaan, hilibka lo'da ee aadka loo jeexjeexay ayaa laga yaabaa inuu ka dhaqso badan yahay jeexjeexyada jilicsan sababtoo ah joogitaanka dufanka, kaas oo u qabta kulayl si ka waxtar badan hilibka. Intaa waxaa dheer, hilibka lo'da ee aadka loo jeexjeexay ayaa laga yaabaa inuu noqdo mid cafis badan marka ay timaado cunto karinta, maadaama dufanku uu kaa caawin karo inuu ilaaliyo qoyaanka iyo jilicsanaanta hilibka.

Waa maxay Heerka Marbling Hilibka ee Jabbaan?

Dalka Japan, marfinta hilibka lo'da ayaa aad loo qiimeeyaa, waxaana la sameeyay nidaam qiimeyn ah oo si sax ah loo cabbiro nuxurka marling-ka ee hilibka lo'da. Heerarka Marbling Lo'da ee Jabbaan (BMS) wuxuu isticmaalaa cabirka 1-12 si uu u qiimeeyo mar-barashada hilibka lo'da, iyadoo 12 ay tahay natiijada ugu sarreysa ee suurtogalka ah. Hilibka lo'da ee hela buundada BMS ee 5 ama ka badan waxaa loo tixgaliyaa in uu yahay mid marble ah oo aad qaali u ah.

Sidee Marbling u hagaajin kartaa tayada hilibka lo'da?

Joogitaanka marbling wuxuu si weyn u wanaajin karaa tayada guud ee hilibka lo'da iyadoo lagu darayo dhadhan, jilicsanaan, iyo casiir. Intaa waxaa dheer, hilibka lo'da ee aadka loo jeexjeexay waxaa inta badan loo aqoonsan yahay inuu yahay mid joogto ah marka loo eego tayada, maadaama joogitaanka dufanku uu kaa caawin karo in la hubiyo in hilibka la kariyey ilaa heerka saxda ah.

Waa maxay Habka ugu Wanaagsan ee Looga Iibsan karo Lo'da Marbled?

Markaad iibsanayso hilibka lo'da ee marbleed, waxaa muhiim ah in la raadiyo gooyn joogto ah marka loo eego nuxurka marbling. Tani waxay noqon kartaa mid adag, maadaama marbling aad u kala duwanaan karo gudaha hal jarjar oo hilib ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira dhowr tilmaamood oo kaa caawin kara inaad hesho hilibka lo'da ee marbleed ugu fiican:

• Raadi gooyo lagu magacaabay nuxurkooda marbling, sida "prime" ama "doorashada"
• Dooro jeexyo ka dhumuc weyn, maadaama ay aad ugu dhowdahay inay yeeshaan heer marbling joogto ah oo dhan
• Ka dukaam hilibka hilibka ama dukaanka hilibka ee sumcadda leh, maadaama ay aad ugu dhowdahay inay qaadaan hilibka lo'da oo tayo sare leh.

Waa maxay la'aanta Marbling?

Iyadoo marbling aad looga raadiyo adduunka wax soo saarka hilibka lo'da, waxaa jira noocyo ka mid ah hilibka lo'da oo aan lahayn marling gebi ahaanba. Tusaale ahaan, jeexjeexyada caatada ah sida hilibka doofaarka ee garabka iyo brisket caadi ahaan lama qurxin. Marbling la'aantani waxay ka dhigi kartaa gooyn kuwan jilicsan oo dhadhan fiican leh marka loo eego jeexjeexyada aadka u sarreeya.

Waa maxay Heshiiska Marbling ee Hilibka?

Marbling waa arrin muhiim ah oo lagu go'aaminayo tayada hilibka lo'da. Waa kuwan siyaabo dhowr ah oo marbling u saameyn karo tayada guud ee hilibka:

• Dareenka: Hilibka lo'da leh marbling ka badan wuxuu u janjeeraa inuu ka jilicsanaado hilibka lo'da oo leh marbling yar. Tani waa sababta oo ah dufanku wuxuu caawiyaa inuu ilaaliyo qoyaanka hilibka xilliga karinta.
• Dhadhanka: Marbling ayaa mas'uul ka ah inta badan dhadhanka hilibka lo'da. Dufanku wuxuu ku daraa qani iyo qoto dheer hilibka, taasoo ka dhigaysa mid dhadhan badan.
• Muuqashada: Marbling waxay ka dhigi kartaa hilibka lo'da mid soo jiidasho leh oo raaxaysi leh. Nidaam joogto ah oo marbling ah oo dhan hilibka waa calaamad tayo sare leh.
• Qiimaha: Hilibka lo'da oo leh marbling ka badan ayaa guud ahaan ka qaalisan hilibka lo'da oo leh marbling yar. Tani waa sababta oo ah waxaa loo arkaa inay tahay mid tayo sare leh.

Sidee Hilibleyaashu u aqoonsan yihiin Marbling

Aqoonsiga marling ee hilibka lo'da waa nidaam adag oo u baahan xirfad iyo khibrad badan. Waa kuwan siyaabaha qaar ay hiliblayaashu ku garan karaan marbling:

• Muuqashada: Marbling waxay u muuqataa sida lafo yaryar oo cad ama xariijimo hilibka dhexdiisa ah. Hiliblayaasha waxay raadiyaan qaab marling joogto ah inta la jarayo oo dhan.
• Texture: Hilibka lo'da ee marbleed waxa uu dareemi doonaa in yar ka jilicsan kana jilicsan marka loo eego hilibka lo'da oo aan lahayn marbling.
• Midabka: Baruurta ku jirta hilibka lo'da ee marbleed waxay noqon doontaa midab ka duwan hilibka laftiisa. Hiliblayaashu waxay raadiyaan isu dheelitirnaanta labada.
• Dhumucda: Marbling-ku waa inuu ahaadaa inta hilibka la gooyay oo dhan, ma aha oo kaliya cidhifyada ama meelaha qaarkood.

Waa maxay sababta Marbling si aad ah loogu qiimeeyay jarista qaarkood

Marbling aad ayaa loogu qiimeeyaa jeexyada hilibka lo'da qaarkood sababtoo ah waxay si weyn u saameyn kartaa dhadhanka iyo dhadhanka hilibka. Waa kuwan tusaalooyin ka mid ah goynta lagu qiimeeyay marbling-kooda:

• Ribeeye: Goyntan waxaa lagu yaqaanaa heerka sare ee marbling, taas oo ka dhigaysa mid ka mid ah hilibka lo'da ee ugu dhadhanka iyo jilicsan.
• Sirloin: Sirloin waa gooyn kale oo lagu qiimeeyay marblingkeeda. Waa gooyn badan oo loo isticmaali karo cuntooyin kala duwan.
• Wagyu: Hilibka lo'da ee Wagyu waa nooc gaar ah oo lo'da ah oo aad loo qurxiyey. Waxaa lagu yaqaanaa dhadhan qani ah iyo jilicsanaan, waxaana loo arkaa mid ka mid ah noocyada ugu fiican ee hilibka lo'da adduunka.

Waa maxay sababta Marbling ay fure u tahay hilibka lo'da ee macaan

Marbling lo'da waxaa loola jeedaa baruurta intramuscular ee ku jira fiilooyinka muruqa ee hilibka. Dufankani waa waxa hilibka lo'da siiya dhadhankiisa qani ah iyo jilicsanaanta. Marka la kariyo, dufanku wuu dhalaali oo ku faafaa dhammaan hilibka, abuurista muuqaal casiir leh oo qoyan oo aan u adkaysan karin kuwa hilibka jecel. Marbling-ku waxa kale oo uu kaa caawinayaa in uu hilibku jilicsanaado iyada oo ka ilaalinaysa fiilooyinka muruqa inay si xad dhaaf ah isu qaadaan marka la karinayo.

Tayada Hilibka Lo'da waxay kuxirantahay Marbling

Qadarka marling ee hilibka lo'da waa mid ka mid ah qodobbada muhiimka ah ee go'aamiya tayada. Mar kasta oo marling-ku jiro, tayada hilibka lo'da ayaa sareysa. Tani waa sababta marbling loo isticmaalo nidaamka darajaynta hilibka lo'da ee Maraykanka. USDA waxay ku qiimeysaa hilibka lo'da iyadoo lagu saleynayo qadarka marbling ee ku jira hilibka, iyadoo heerka ugu sarreeya uu yahay Prime.

Marbling waxaa saameeya noocyada lo'da iyo cuntada

Qadarka marling ee hilibka lo'da waxaa inta badan go'aamiya taranka lo'da iyo cuntadooda. Noocyada lo'da qaarkood, sida Wagyu iyo Angus, ayaa caan ku ah dhibcahooda marbling sare. Noocyadan ayaa inta badan lagu kiciyaa cunto ay ku badan tahay dufanka, taas oo gacan ka geysaneysa kor u qaadista horumarinta marbling ee hilibka.

Marbling waxay caawisaa inay qoyaan hilibka lo'da iyo casiir leh

Marka hilibka lo'da la kariyo, kulaylku wuxuu keenaa qoyaanka hilibka inuu uumi baxo. Si kastaba ha noqotee, dufanka ku jira marbling wuxuu caawiyaa inuu qoyaan hilibka isagoo ka hortagaya qoyaanka inuu si dhakhso ah u uumi baxo. Tani waa sababta hilibka lo'da ee leh dhibco marbling sare leh inta badan waa ka casiir badan yahay oo ka dhadhan fiican yahay hilibka lo'da oo leh dhibco marbling hoose.

Marbling waa caafimaad qaba dhexdhexaad

Iyadoo marbling ay tahay arrin muhiim u ah dhadhanka iyo tayada hilibka lo'da, waxaa muhiim ah in la isticmaalo si dhexdhexaad ah. Dufanka badan ee ku jira cuntada waxay u horseedi kartaa dhibaatooyin caafimaad sida buurnaanta iyo cudurrada wadnaha. Si kastaba ha noqotee, marka si dhexdhexaad ah loo isticmaalo, dufanka ku jira hilibka lo'da ee marbleed wuxuu ku siin karaa nafaqooyin muhiim ah sida omega-3 fatty acids iyo vitamin E.

Dhammaan gooyooyinka looma wada sinneen: gooynnada qaarkood ayaa ka badan kuwa kale

Marka ay timaado in marbling, ma dhammaan gooyn hilibka lo'da loo abuuray siman. Qaar ka mid ah jeexjeexyada ayaa si dabiici ah u leh marbling ka badan kuwa kale, taas oo saameyn karta dhadhanka iyo dhadhanka hilibka. Waa kuwan qaar ka mid ah kala duwanaanshaha muhiimka ah ee maskaxda lagu hayo:

• Ribeye: Goyntan waxaa lagu yaqaanaa heerka sare ee marbling, taas oo ka dhigaysa doorasho caan ah oo loogu talagalay dadka hilibka jecel. Marbling-ka ku jira ribeye ayaa sida caadiga ah si siman loogu qaybiyaa hilibka oo dhan, kaas oo gacan ka geysta abuurista hodan, dhadhan casiir leh.

• Filet Mignon: Iyadoo filet mignon ay tahay hilibka lo'da ee aad loo qiimeeyo, maahan inay leedahay wax badan oo marbling ah. Dhab ahaantii, inta badan si dhow ayaa loo gooyaa si looga saaro dufanka dheeraadka ah. Marbling la'aantani waxay saameyn kartaa dhadhanka iyo dhadhanka hilibka, taas oo ka dhigaysa mid ka yar casiir leh oo ka dhadhan yar marka loo eego jeexyada kale.

• Sirloin: Sirloin waa jeex caan ah oo hilibka lo'da ah kaas oo loo yaqaan dhadhanka caatada ah iyo dhadhanka hilibka lo'da. In kasta oo aysan lahayn marbling aad u badan sida qaar ka mid ah goynta kale, haddana waxay haysataa ku filan si ay u abuurto muuqaal dhadhan wanaagsan.

• Tenderloin: Sida filet mignon, jilicsanaantu waa jeex hilib lo'aad ah oo caato ah oo aan lahayn wax badan oo marmar ah. Si kastaba ha ahaatee, weli waa doorasho caan ah oo loogu talagalay kuwa jecel hilibka hilibka lo'da sababtoo ah jilicsanaanteeda iyo dhadhan khafiif ah.

• Wareega: Wareeggu waa mid ka mid ah goynta hilibka lo'da ee ugu caatada ah, mana laha wax badan oo marmar ah. Inkastoo aysan daruuri ahayn hilibka lo'da ee ugu dhadhanka badan, waxay weli noqon kartaa doorasho wanaagsan oo loogu talagalay suxuunta qaarkood, gaar ahaan marka la kariyo iyadoo la isticmaalayo farsamooyinka saxda ah.

Sidee Marbling u Saameyn kartaa Cunto karinta iyo Wax-soosaarka

Inta ay le'eg tahay jeexan hilibka lo'da ayaa sidoo kale saameyn ku yeelan kara sida loo kariyo iyo inta wax soo saarka ay soo saarto. Waa kuwan qodobbada muhiimka ah ee maskaxda lagu hayo:

• Cunto karinta: Cunto-karinta leh marbling badan waxay u janjeertaa inay noqoto mid cafis badan marka ay timaado cunto karinta. Dufanku waxa uu caawiyaa in hilibka qoyan oo casiir leh, xitaa haddii lagu kariyey heerkul sare. Dhanka kale, jeexjeexyada jilicsan sida jilicsanaanta jilicsan iyo mignon mignon waxay si fudud u noqon karaan kuwo qallalan oo adag haddii la kariyo.

• Wax-soo-saarka: Goynta marmarka badan waxay u janjeertaa inay yeelato wax-soosaar sare, maadaama dufanku dhalaalayo oo uu qoyaan ku daro hilibka xilliga karinta. Tani waxay noqon kartaa shay wanaagsan haddii aad raadinayso inaad hesho lacagta ugu badan ee lacagtaada, laakiin waxay sidoo kale saameyn kartaa dhadhanka iyo dhadhanka hilibka.

Doorashada Goynta Saxda ah ee Baahiyahaaga

Marka ay timaado doorashada saxda ah ee hilibka lo'da ee baahidaada, waxaa jira dhowr waxyaalood oo ay tahay inaad maskaxda ku hayso:

• Dhadhan: Haddii aad raadinayso gooyo leh dhadhan badan, u tag shay leh darajo sare oo marbling ah, sida ribeye ama sirloin.

• Texture: Haddii jilicsanaantu ay tahay mudnaantaada ugu sareysa, raadi jeexjeexyada sida jilicsanaanta ama mignon, kuwaas oo loo yaqaan qaab-dhismeedkooda subagga.

• Habka karinta: Gooyn kala duwan oo hilibka lo'da ah ayaa ku habboon hababka cunto karinta ee kala duwan. Tusaale ahaan, ribeye iyo sirloin waxay ku fiican yihiin dubista, halka jilicsanaanta iyo mignon-ka ay ugu fiican yihiin marka la shiiday oo si degdeg ah loo kariyo.

Waxyaalaha kale ee Saamayn kara Marbling

Iyadoo goynta hilibka lo'da ay tahay qodobka koowaad ee go'aamiya marbling, waxaa jira waxyaabo kale oo dhowr ah oo sidoo kale saameyn kara:

• Da'da: Da'da jireed (oo ka soo horjeeda da'da taariikhiga ah) waxay saameyn kartaa marbling. Xayawaanka da'da yar waxay u muuqdaan inay leeyihiin marbling ka badan kuwa ka weyn.

• Wagyu: Hilibka lo’da ee noocaan ah waxaa lagu yaqaanaa in uu yahay mid aad u sarreeya, taas oo ay ugu wacan tahay sida xoolaha loo dhaqdo loona quudiyo.

• Shahaadooyinka USDA: Nidaamka darajooyinka USDA wuxuu ku xisaabtamayaa marbling marka la meeleynayo darajooyinka alaabta hilibka lo'da. Hilibka darajada kowaad wuxuu leeyahay heerka ugu sarreeya ee marbling, oo ay ku xigto doorasho oo dooro.

• Digaagga iyo Hilibka Doofaarka: Iyadoo marbling ugu horrayn lala xiriiriyo hilibka lo'da, waxay sidoo kale noqon kartaa arrin ka mid ah noocyada kale ee hilibka. Tusaale ahaan, hilibka doofaarku wuxuu yeelan karaa marbling qaab dufan ah oo ku dhex socda hilibka, halka qaar ka mid ah jeexjeexyada digaaga (sida bowdada) ay yeelan karaan darajo wax yar ka sarreeya kuwa kale.

Duubista: Hagaha Dhamaystiran ee Marbling in Lo'da

Marka ay timaado marbling in hilibka lo'da, waxaa jira wax badan in la tixgeliyo. Laga soo bilaabo jeexyada kala duwan iyo darajooyinka ilaa farsamooyinka karinta iyo arrimaha kale ee saameyn kara marbling, waxaa muhiim ah in la fahmo sida ay dhammaantood u shaqeeyaan haddii aad rabto inaad hesho alaabta ugu macquulsan. Markaad arrimahan maskaxda ku hayso, waxaad ku fiicnaan doontaa inaad doorato goynta saxda ah ee hilibka lo'da baahidaada oo aad u kariso si qumman.

Fahamka Nidaamka Qiimaynta USDA ee Marbling-ka Lo'da

Waaxda Beeraha ee Maraykanka (USDA) waxay leedahay nidaamka darajaynta hilibka lo'da kaas oo si weyn looga isticmaalo dalka oo dhan. Habka darajaynta waxa uu ku salaysan yahay laba arrimood oo waaweyn: tayada iyo wax-soo-saarka. Tayada waxaa lagu go'aamiyaa heerka marbling, halka wax-soo-saarku uu ku saleysan yahay tirada hilibka la isticmaali karo ee bakhtiga. Nidaamka darajooyinka USDA wuxuu u dhexeeyaa fasalka ugu hooseeya, Canner, ilaa kan ugu sarreeya, Prime.

Marbling iyo Nidaamka Darajooyinka

Marbling waa qadarka dufanka muruqyada ee laga helo hilibka lo'da, waana mid ka mid ah arrimaha ugu muhiimsan ee lagu go'aamiyo tayada hilibka lo'da. Nidaamka darajooyinka USDA wuxuu leeyahay sideed darajooyin oo kala duwan oo loogu talagalay marbling, oo u dhexeeya "mid la'aan" ilaa "badan". Markasta oo ay sareeyso buundada marbling-ka, ayaa hilibku noqon doonaa mid dhadhan badan oo jilicsan. Darajooyinka marbling-ka ugu caansan waa:

• Prime: Tani waa heerka ugu sarreeya ee hilibka lo'da waxaana laga soo saaraa lo'da yaryar oo si wanaagsan loo dajiyay. Hilibka lo'da ee ugu badan ayaa leh marblingka ugu badan, waana mid aad u jilicsan oo dhadhan fiican leh.
• Doorashada: Darajadani waa tan ugu ballaaran ee laga helo dukaamada waaweyn walina waa mid tayo sare leh. Hilibka lo'da ee la doortaa wuu ka yar yahay marbling marka loo eego Prime laakiin wali aad ayuu u dhadhan badan yahay.
• Dooro: Darajadani waxa ay leedahay marbling ka yar Xulashada waxaana inta badan laga helaa jeexjeexyada hoose ee hilibka. Wali waa ikhtiyaar wanaagsan kuwa raba inay lacag kaydsadaan.
• Heerka: Tani waa heerka ugu hooseeya ee hilibka lo'da waxayna leedahay qadarka ugu yar ee marbling. Waxaa inta badan laga helaa cuntooyinka warshadaysan lagumana talinayo steeak ama gooyn kale oo heersare ah.

Doorka Taranka iyo Cuntada

Nooca lo'da iyo cuntadooda waxay sidoo kale saameyn kartaa marblingka iyo natiijada ka dhalata hilibka lo'da. Tusaale ahaan:

• Angus: Noocaan waxaa loo yaqaanaa soo saarista hilibka lo'da oo leh buundooyinka marbling sare waxaana badanaa loo isticmaalaa isteeka-dhamaadka sare.
• Caws la quudiyo: Lo'da lagu koriyo cuntada cawska-quufinta waxay u muuqdaan inay leeyihiin dhibco marbling ka hooseeya kuwa hadhuudhka la quudiyo. Si kastaba ha ahaatee, hilibka lo'da ee cawska ah waxaa badanaa loo tixgeliyaa inuu ka caafimaad badan yahay oo dabiici ah.
• Hadhuudhka la quudiyo: Lo'da lagu koriyo cuntada hadhuudhka lagu quudiyo waxay u muuqdaan inay leeyihiin dhibco marbling ka sarreeya kuwa cawska la quudiyo. Sababta oo ah hadhuudhku waa ka baruur badan yahay cawska.

Goynta iyo Goynta

Habka hilibka lo'da loo gooyo oo loo gooyo waxay sidoo kale saameyn kartaa jeexjeexyada iyo darajada natiijada. Hilibleyda ayaa inta badan ka gooya baruurta badan ee hilibka, taas oo hoos u dhigi karta dhibcaha marbling. Intaa waxaa dheer, jeexjeexyada hilibka qaarkood, sida ribeye iyo mignon, waxay u badan tahay inay yeeshaan dhibco marbling ka sarreeya kuwa kale.

Hilibka Lo'da Marbled ma caafimaad qabaa?

Marka ay timaado hilibka lo'da, dufanku waa arrin muhiim u ah go'aaminta tayada hilibka. Iyadoo qaar laga yaabo inay u maleynayaan in dhammaan dufanku ay xun yihiin, waxay dhab ahaantii ka ciyaaraan door muhiim ah dhadhanka iyo dhadhanka hilibka. Dhab ahaantii, dufanka laga helo hilibka lo'da ayaa bixiya asiidh dufan ah oo lagama maarmaan ah oo jidhkeenu u baahan yahay inuu si habboon u shaqeeyo.

Faa'iidooyinka caafimaad ee hilibka lo'da Marbled

Si ka soo horjeeda caqiidada caanka ah, hilibka lo'da ee marbleed dhab ahaantii wuxuu noqon karaa ikhtiyaar ka caafimaad badan marka si dhexdhexaad ah loo isticmaalo. Waa kuwan qaar ka mid ah sababaha:

• Dufanka laga helo hilibka lo'da ee marbleed caadi ahaan waa mid aan dheregsanayn, taas oo macnaheedu yahay inay ka kooban tahay asiidh dufan ah oo monounsaturated ah iyo polyunsaturated kuwaas oo la muujiyey inay hagaajiyaan caafimaadka wadnaha.
• Hilibka lo'da ee marbleed, sida wagyu, waxaa ku jira heerar aad u sarreeya oo oleic acid ah, taas oo ah dufan monounsaturated ah oo lala xiriiriyay faa'iidooyin caafimaad oo badan.
• Isticmaalka xaddi yar oo hilibka lo'da ah ee marbleed oo qayb ka ah cunto dheellitiran ayaa dhab ahaantii ka caafimaad badan cunida hilibka lo'da ee aan caatada ahayn, maadaama dufanku uu ka caawiyo in uu qaado nafaqooyin muhiim ah oo uu bixiyo dhadhan macaan iyo casiir casiir leh.

Sida Looga raaxaysto Hilibka Lo'da Marbled Si Caafimaad qabta

Iyadoo hilibka lo'da ee marbleed uu noqon karo mid dhadhan fiican leh oo caafimaad leh cuntadaada, waxaa muhiim ah in aad si dhexdhexaad ah u isticmaasho oo aad ka jarto dufanka xad-dhaafka ah ee geesaha. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyin ku saabsan ku raaxaysiga hilibka lo'da ee marbleed si caafimaad leh:

• Dooro jeexyo si fiican loo qurxiyey, laakiin aan buurnayn.
• Dooro marbling muruqa dhexdooda ah, taas oo loola jeedo baruurta laga helo inta u dhaxaysa xadhkaha murqaha, halkii aad ka heli lahayd marbling intramuscular, taas oo ah baruurta laga helo gudaha fiilooyinka muruqa.
• Ku kari hilibkaaga marbleed heerkul dhexdhexaad ah oo naadir ah ama dhexdhexaad ah si loo hubiyo in dufanku si fiican u dhalaalay oo hilibku jilicsan yahay.
• Ku dheji hilibkaaga marbleed dhinacyo caafimaad qaba, sida khudaarta duban ama saladh, si aad isugu dheelitirto cuntada.

Nuxur ahaan, hilibka lo'da ee marbleed wuxuu noqon karaa mid caafimaad qaba oo dhadhan fiican leh cuntadaada marka si dhexdhexaad ah loo isticmaalo oo lagu lammaaniyo dhinacyo caafimaad qaba. Markaa horay u sii wad oo ku raaxayso hilibkaas marbleed ee si fiican u qumman, kaliya xasuuso inaad jarto baruurta xad-dhaafka ah oo ku raaxayso qayb ka mid ah cunto dheellitiran.

Ugu Dambeyn

Marka, marbled macnaheedu waa in hilibka dufan badan uu ku jiro, taas oo ka dhigaysa mid dhadhan badan oo jilicsan. 

Waa muhiim in la raadiyo hilibka lo'da ee marbleed marka aad wax iibsaneyso sababtoo ah waa tilmaame muhiim ah oo tayada leh. Sidaa darteed, ha ka baqin inaad bixiso wax yar oo dheeraad ah oo hilib ah oo leh marbling sababtoo ah waa u qalantaa!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.