Baasto: Noocyo Kala Duwan & Isticmaalkooda
Baasto waa nooc ka mid ah cuntooyinka daruuriga ah oo laga sameeyay nooc ka mid ah cajiinka aan khamiirka lahayn ee la fidiyay, la soo saaray, ama si siman loo duubay oo la jarjaray mid ka mid ah qaabab kala duwan.
Iyadoo ay dheer yihiin, dhuuban khafiif ah ayaa laga yaabaa inay yihiin kuwa ugu caansan, noocyo badan oo baasto ah ayaa la gooyaa hirarka, helices, tubooyinka, xargaha, ama qolofka, laalaabka, ama la gooyaa qaabab kale.
Baasto sida caadiga ah waxaa lagu kariyaa biyo karkaraya, mararka qaarkood waxaa lagu daraa saliid ama milix. Inta badan waa la shiilay ama si qoto dheer loo shiilay. Baasto waxaa badanaa lagu bixiyaa maraq la socda ama maraq.
Noodles waa la qaboojin karaa si loo kaydiyo wakhti gaaban ama la qalajiyo oo loo kaydiyo si mustaqbalka loo isticmaalo. Dalka Maraykanka, baasto-ku waa badeecooyin bur ah oo qaabab kala duwan leh.
Ingriiska, baasto guud ahaan waa kuwo dhaadheer oo dhuuban oo daqiiq ah. Halabuurka shay ama asal juqraafiyeed waa in la cayimaa marka laga hadlayo baasto.
Eraygu wuxuu ka yimid ereyga Jarmalka Nudel.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Asalka baastada
Ereyga "noodle" wuxuu ka yimid ereyga Jarmalka "nudel", oo macnaheedu yahay "buro yar ama gunti".
Waxaa la rumeysan yahay in baasto-kii ugu horreeyay ay sameeyeen Shiinuhu, kuwaas oo jarjaray cajiinka oo ku karkariyey biyo.
Baastada waxay ku dhowaatay horaantii xilligii Han Bari (25-220 CE) sida lagu qeexay buug laga helay wakhtigaas. Laakin waxaa jira cadeymo laxiriira xitaa gadaal markii baaquli-cuneed loo isticmaalay in ka badan 4,000 oo sano la helay oo ay ku jiraan nooc baasto ah.
Noocyada baasto
Baasto qamadi
Bakmi
Bakmi waa nooc ka mid ah baasto qamadi ah oo laga keenay Indonesia. Waxaa laga sameeyaa bur, milix, iyo biyo, waxaana lagu siin karaa mid engegan ama maraq.
Chukamen
Jabbaan loogu talagalay "baasto Shiinees ah" - bur sarreen iyo baasto biyo ah.
Inta badan waxaa loo isticmaalaa maraq ramen ah oo khafiif ah oo khafiif ah.
goynta
Kesme waa nooc ka mid ah baasto gacanta lagu sameeyo oo laga helo Turkiga iyo dalalka ku xeeran. Waxaa laga sameeyaa bur, biyo iyo milix, waxayna leedahay dhumuc weyn oo calalsan.
Kalguksu
Kalguksu waa nooc noodle ah oo laga helo Kuuriya iyo dalalka ku xeeran. Waxaa laga sameeyaa bur, biyo iyo milix, waxayna leedahay qaab calalsan. Kalguksu waxaa badanaa lagu bixiyaa maraq leh khudrad ama hilib, waana cunto raaxaysi oo caan ah.
Lamaan
Lamian waa baasto Shiinees ah oo gacanta lagu jiido. Waxay ka samaysan yihiin bur sarreen iyo biyo, waxayna noqon karaan mid dhuuban ama dhumuc ah.
Mee pok
Mee pok waa nooc noodle ah oo laga helo Singapore iyo dalalka ku xeeran. Waxaa laga sameeyaa bur, biyo iyo milix, waxayna leedahay qaab calalsan. Mee pok inta badan waxaa lagu bixiyaa maraq leh khudaar ama hilib, waana cunto raaxaysi oo caan ah.
baastada
Baastadu waa nooc baasto ka mid ah oo caan ka ah adduunka oo dhan. Waxaa laga sameeyaa bur, biyo iyo milix, waxayna noqon kartaa mid dhuuban ama dhumuc ah. Waxaa jira noocyo badan oo baastada ah, oo ay ku jiraan spaghetti, macaroni iyo fettuccine. Baastada waxaa badanaa lagu bixiyaa suugo.
Reshte
Reshte (Faarisi: رشته, macno ahaan "xadhig") waa nooc ka mid ah baasto qaro weyn oo Iran ah oo laga sameeyay bur iyo biyo.
Somen
Somen waa nooc ka mid ah baasto dhuuban oo Jabbaan ah oo laga sameeyay daqiiqda iyo biyaha. Badanaa waa maraq leh khudaar ama hilib.
Thukpa
Thukpa waa maraq baasto ah oo laga keenay Tibet iyo Nepal. Waxaa laga sameeyay bur, biyo iyo milix, waxaana lagu siin karaa mid qalalan ama maraq.
Udoon
Udon waa nooc ka mid ah noodle Japan oo laga sameeyo burka iyo biyaha. Baasto Udon waa dhumuc weyn oo ruugay, waxayna leeyihiin dhadhan macaan. Waxay yihiin nooca noodle ee ugu caansan Japan.
Kishimen
Kishimen waa nooc ka mid ah noodle Japan oo laga sameeyo burka iyo biyaha. Baasto Kishimen waa dhuuban oo siman, waxayna leeyihiin dhadhan macaan. Baasto kishimen waxaa lagu siin karaa mid engegan ama maraq.
Baastada bariiska
Banh phở
Banh pho waa maraq baasto ah oo Vietnamese ah oo laga sameeyay baasto iyo maraq. Waa cunto raaxaysi oo caan ah waxaana lagu siin karaa digaag, hilib lo'aad ama shrimp. Maraqku caadi ahaan waxaa lagu dhadhamiyaa sinjibiil, anise star, toon, qorfe iyo karoom.
Noodleskan waxa sidoo kale loo yaqaanaa Ho fun gudaha Shiinaha, kway teow ama sen yai ee Thai.
Bariis vermicelli
Bariiska vermicelli waa nooc baasto ka mid ah oo caan ka ah adduunka oo dhan. Waxaa laga sameeyaa bur bariis iyo biyo, waxayna noqon kartaa mid dhuuban ama dhumuc leh. Baasto bariiska waxaa badanaa lagu bixiyaa suugo.
Khanom garka
Khanom chin (Thai: ขนมจีน) waa nooc ka mid ah baasto Thai ah oo laga sameeyay bur bariiska iyo biyaha. Waxa uu leeyahay dhumuc weyn, calalsan, waana la khamiiriyaa ka hor inta aan la karinin. Gadhka Khanom waxaa badanaa lagu bixiyaa curry ama maraq.
Baastada Buckwheat
Makguksu
Makguksu waa nooc baasto ah oo laga helo Kuuriya iyo dalalka ku xeeran. Waxaa laga sameeyaa bur, biyo iyo milix.
Memil naengmyeons
Memil naengmyeons ayaa xoogaa ka ruugay soba oo laga sameeyay burka buckwheat.
kariyaha
Soba waa nooc ka mid ah baasto Jabbaan ah oo laga sameeyay burka buckwheat iyo biyaha. Waxay leedahay dhadhan nafaqo leh waxaana la siin karaa mid qabow ama kulul. Baasto soba waxaa inta badan lagu adeegaa maraqa wax lagu shubo.
pizzoccheri
Pizzoccheri waa nooc baasto ah oo laga helo Talyaaniga iyo dalalka ku xeeran. Waxay ka samaysan yihiin bur, biyo iyo milix, waxayna leeyihiin muuqaal calalin ah. Pizzoccheri waxaa badanaa lagu bixiyaa jiis iyo maraqa khudradda.
Baasto ukunta
Youmian
Baasto dhuuban Shiinees ah, midab huruud ah oo inta badan lagu isticmaalo bal eeg iyo chow mein.
Lokshen
Baasto ballaadhan oo inta badan lagu isticmaalo cuntooyinka Yuhuudda.
Kesme ama erişte
Kesme waa nooc ka mid ah baasto Turki ah oo laga sameeyo bur, biyo iyo milix. Baasto Kesme waa dhuuban oo siman, waxayna leeyihiin dhadhan macaan. Inta badan waxaa lagu bixiyaa hilib ama suugo khudaar ah.
dabaqyo
Spätzle waa nooc baasto ah oo laga helo Jarmalka iyo dalalka ku xeeran. Waxay ka samaysan yihiin bur, biyo iyo milix, waxayna leeyihiin muuqaal calalin ah.
baasto khaas ah
Dotori guksu
Dotori guksu (도토리국수 ee Kuuriya) waxay ka samaysan yihiin cunto galley, bur qamadi, iyo cusbo lagu daray jeermiska qamadiga. Isku darka waxaa lagu kariyaa biyo si loo sameeyo baasto.
Olchaeng-i guksu
Olchaeng-i guksu macneheedu waa "baasto tadpole," oo laga sameeyay galley oo isu rogtay maraq qaro weyn, ka dibna lagu tuujiyay mashiinka baasto. Marka ay ku dhex abuurmaan mishiinka waxa lagu shubaa qubeyska biyo qabow si ay u adkaystaan jidhkooda.
baasto Cellophane
Noodles Cellophane, oo sidoo kale loo yaqaano baasto dhalada, waa nooc ka mid ah baasto hufan oo laga sameeyay mung bean (ama mararka qaarkood baradhada ama canna) istaarijka iyo biyaha. Inta badan waxaa loo isticmaalaa cunnada Aasiya, waana la kariyey ama la shiilay. Baastada Cellophane waxay leedahay midab calalsan iyo dhadhan yar oo macaan.
Chilk naengmyeon
Kuwani waa baasto Kuuriyaan ah oo laga sameeyay istaarijka xididka kudzu, oo sidoo kale loo yaqaan kuzuko ee Jabbaan. Waa kuwo hufan oo aad u qayila.
Baastada Shirataki
Baastada Shirataki waa nooc ka mid ah baasto Japanese ah oo laga sameeyay burka konjac iyo biyaha.
Baastada Kelp
Kuwaas waxaa laga sameeyay geedo badeed oo kelp waxaana loo sameeyay baasto si ay u noqdaan beddel caafimaad qaba oo loo beddelo karbohaydraytyada laga helo baasto kale oo badan.
Mie jagung
Mie jagung waa baasto Indonesian ah oo laga sameeyo istaarijka galleyda iyo biyaha.
Mie sagu
Baasto Indonesian ah oo laga sameeyay sagu.
Ugu Dambeyn
Noodles waxay dib ugu noqotaa Shiinaha qadiimiga waxayna ku jireen cuntadeena tan iyo markaas, kaliya maahan dhaqanka Aasiya laakiin sidoo kale Galbeedka.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.