Sodium: Xaqiiqda La Yaabka leh ee Ku Saabsan Cuntadan Caadiga ah

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan Cusboonaysii Agoosto 1, 2022

Sodium waa curiye kiimiko ah oo si dabiici ah looga helo cuntooyin badan oo loo isticmaalo in lagu wanaajiyo dhadhanka kuwa kale. Sodium waxaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu ilaaliyo oo kor loogu qaado nuxurka cuntooyinka. Waa macdanta lagama maarmaanka u ah in jidhku si fiican u shaqeeyo. Laakiin in badan oo ka mid ah waxay noqon kartaa waxyeello.

Haddaba aan eegno waxa uu yahay iyo inta aan u baahanahay. Markaa waxaan ka hadli karnaa sida loo helo qaddarka saxda ah. Ma fiicantahay? Aan bilowno!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Daaha ka qaadida Sodium-ka Qarsoon ee Cuntadaada ku jira

Sodiyamku waa iskudhis caadi ahaan laga helo cuntooyin badan, waxaana inta badan lagu daraa si kor loogu qaado dhadhanka iyo ilaalinta tayada cuntooyinka baakadaysan iyo kuwa warshadaysan. Dhab ahaantii, celceliska Maraykanku wuxuu cunaa qiyaastii 3,400 milligaraam oo sodium ah maalintii, taas oo si fiican uga sarreysa xadka maalinlaha ah ee lagu taliyey ee 2,300 milligaraam.

Noocyada Cuntooyinka Ka Kooban Sodium

Soodhiyamku waxa uu ku jiraa noocyo badan oo cunto ah, oo ay ku jiraan:

• Cunto degdeg ah iyo cuntooyinka makhaayadda
• Cuntooyinka baakadaysan iyo kuwa warshadaysan
• Cusbada miiska caadiga ah
• Noocyada qaarkood ee farmaajo iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo
• Hilib la daweeyay oo la qiiqay
• Kondhamiska iyo suugada
• Rooti iyo alaabta la dubay

Khatarta Caafimaad ee Suura gal ah ee Isticmaalka Sodium aad u badan

Isticmaalka xad-dhaafka ah ee sodium wuxuu keeni karaa cadaadis dhiig oo sarreeya, kaas oo keeni kara cudurrada wadnaha iyo istaroogga. Waxay kaloo saamayn kartaa tayada guud ee cuntadaada waxayna kaa ilaalin kartaa inaad hesho nafaqooyinka lagama maarmaanka ah ee jidhkaagu u baahan yahay.

Sodium-ka Qarsoon ee ku jira Cuntooyinka Baakadaysan iyo kuwa la farsameeyay

Cuntooyinka baakadaysan iyo kuwa la warshadeeyay ayaa inta badan ku badan soodhiyamka, wayna adkaan kartaa in la kala saaro inta sodium ay dhab ahaantii ku jirto alaabtan. Qaar ka mid ah tillaabooyinka aad qaadi karto si aad u yareyso soodhiyamka qarsoon waxaa ka mid ah:

• Akhrinta sumadaha cuntada iyo doorashada alaabada ay ku jirto maadada soodhiyamka hoose
• Ku diyaarinta cuntada guriga oo leh walxo cusub
• Doorashada noocyo sodium-yar ama soodhiyam-la'aan ah oo ah maraqa iyo suugada
• Cunista cunto qani ku ah miraha iyo khudaarta, kuwaas oo dabiici ahaan ay ku yar tahay sodium

Ahmiyada Fahamka Sodium sida Walxaha Koowaad

Fahmidda doorka soodiyamku sida maaddooyinka aasaasiga ah ee cuntooyin badan ayaa kaa caawin kara inaad xakamayso qaadashadaada oo aad ka hortagto khataraha caafimaad ee iman kara. Ogaanshaha cuntooyinka ay ku jiraan soodiyamka iyo sida loogu diyaariyo hab kuu ogolaanaya inaad yarayso soodhiyamka qarsoon, waxaad samayn kartaa doorashooyin caafimaad leh oo aad wanaajiso caafimaadkaaga guud.

Sodium vs Salt: Waxaad u Baahan Tahay inaad Ogaato

Sodium iyo cusbo Inta badan waxaa loo istcimaalaa si isku beddelasho ah, laakiin isku mid maaha. milixdu waa iskudhis ka kooban soodiyam iyo chloride labadaba, halka soodiyamku uu yahay hal unug oo ku jira qaabab badan oo kala duwan.

Maxay Sodium muhiim ugu tahay Jirkeena?

Inkasta oo ay sumcaddeeda xun tahay, sodium dhab ahaantii waa nafaqo lagama maarmaan ah oo jidhkeenu u baahan yahay inuu si habboon u shaqeeyo. Waxay ka caawisaa in la ilaaliyo dheelitirka dareeraha, nidaaminta cadaadiska dhiigga, iyo taageeridda shaqada neerfaha iyo muruqyada.

Xagee laga helaa Sodium Cuntooyinka?

Soodhiyamku waxay si dabiici ah ugu jirtaa cuntooyin badan, gaar ahaan kuwa loo arko inay yihiin kuwa ugu muhiimsan cuntadeenna. Si kastaba ha ahaatee, waxa kale oo lagu daraa cuntooyin badan oo la warshadeeyey si ay kor ugu qaadaan dhadhanka iyo kordhinta nolosha shelf.

Immisa Sodium ayaan u baahanahay?

Ururka Wadnaha ee Maraykanka ayaa ku talinaya in dadka waaweyni ay isticmaalaan wax aan ka badnayn 2,300 milligaraam oo sodium ah maalintii, oo leh xadka ugu habboon ee 1,500 milligaraam ee kuwa qaba dhiig karka ama khatarta ugu jira cudurrada wadnaha.

Cuntooyinkee ayaa ku badan Sodium?

Qaar ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee ay ku badan tahay sodium waxaa ka mid ah:

• Hilibka la habeeyey sida hilib doofaar, sausage, iyo hilib deli
• Maraq qasacadaysan iyo khudaar
• Casho la qaboojiyey iyo cuntooyinka hore loo sii baakeeyey
• Cuntooyinka fudud sida chips iyo pretzels
• Cunnooyinka sida ketchup, suugo soy, iyo salad salad ah

Sideen ku dhimi karnaa Sodium?

Haddii aad rabto inaad hoos u dhigto qaadashada sodium, isku day talooyinkan:

• Hubi calaamadaha cuntada oo dooro alaabooyinka ay ku jiraan maadada soodhiyamku ka yar tahay
• Ku diyaari cuntooyin badan guriga adiga oo isticmaalaya walxo cusub
• Isticmaal geedo yaryar iyo dhir udgoon si aad u dhadhamiso cuntadaada bedelkii cusbo
• Biyo raaci cuntooyinka qasacadaysan sida digirta iyo khudaarta ka hor intaadan cunin
• Yaree isticmaalkaaga cuntooyinka warshadaysan iyo kuwa degdega ah

Waa maxay sababta Sodium Aad u badan ay waxyeelo u leedahay?

Iyadoo soodiyamku ay tahay nafaqo muhiim ah, isticmaalka badan ayaa saameyn xun ku yeelan kara caafimaadkeena. Qaadashada soodhiyamka sare ayaa lala xiriiriyay khatarta sii kordheysa ee dhiig karka, cudurada wadnaha, iyo istaroogga.

Sideen u xukumi karnaa waxa ka kooban Sodium Cuntooyinka?

Way adkaan kartaa in si sax ah loo xukumo waxa ku jira soodhiyamka cuntooyinka, laakiin waxa jira dhawr waxyaalood oo ay tahay in maskaxda lagu hayo:

• Sodium iyo milix had iyo jeer si gooni ah looguma liis gareeyo calaamadaha cuntada
• Noocyada kala duwan ee xeryahooda sodium ayaa laga yaabaa inay ku jiraan alaabta
• Soodhiyamku waxay ku jiri kartaa qadar yar iyo mid weyn labadaba, markaa cabbirka adeegga waa muhiim in la tixgeliyo
• Alaabada lagu calaamadiyay sida "soodhiyam hoose" ayaa laga yaabaa inay weli ku jirto xaddi badan oo soodhiyam ah

Waa maxay Habka ugu Wanaagsan ee lagu Heli karo Cunto Sodium-hooseeya?

Haddii aad rabto inaad gaadho cunto-sodium-yar, waa muhiim inaad:

• Si taxadar leh u akhri calaamadaha cuntada oo dooro badeecada ay ku jirto maadada soodhiyamka
• Ku diyaari cuntooyin badan guriga adiga oo isticmaalaya walxo cusub
• Isticmaal geedo yaryar iyo dhir udgoon si aad u dhadhamiso cuntadaada bedelkii cusbo
• Yaree isticmaalkaaga cuntooyinka warshadaysan iyo kuwa degdega ah
• Ka digtoonow waxyaabaha ku jira sodium marka aad dibadda wax ka cunayso ama aad safrayso

Immisa Sodium ayaa aad u badan?

Sodiyamku waa macdan lagama maarmaan ah oo jidhkeenu u baahan yahay inuu si sax ah u shaqeeyo. Waxay ka caawisaa nidaaminta dheelitirka dareeraha jidhkeena, gudbisa dareenka dareemayaasha, iyo ilaalinta shaqada muruqa. Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka xad dhaafka ah ee sodium wuxuu keeni karaa dhibaatooyin caafimaad, oo ay ku jiraan dhiig karka, cudurada wadnaha, iyo istaroogga.

Xadka lagu taliyay

Ururka Wadnaha ee Maraykanka (AHA) wuxuu ku talinayaa in dadka waaweyni ay isticmaalaan wax ka badan 2,300 milligram (mg) oo sodium ah maalintii, taas oo ku saabsan hal qaado oo milix ah. Carruurta, xadka lagu taliyay way kala duwan yihiin iyadoo ku xidhan da'da. AHA waxay ku talinaysaa in carruurta da'doodu u dhaxayso 1 iyo 3 ay isticmaalaan wax ka badan 1,500 mg oo sodium ah maalintii, halka carruurta da'doodu u dhaxayso 4 iyo 8 ay tahay inay isticmaalaan wax ka badan 1,900 mg maalintii.

Khatarta Ay Leedahay Ku Badbaadinta

Isticmaalka soodhiyamka badan waxa ay sababi kartaa in jidhkeenu xajisto dareeraha, taas oo keeni karta dhiig kar iyo dhibaatooyin kale oo caafimaad. Waxa kale oo ay keeni kartaa in kelyaheennu ay si adag u shaqeeyaan, taas oo keeni karta in kelyuhu dhaawacmaan muddo ka dib. Intaa waxaa dheer, isticmaalka soodhiyamka aad u badan waxay nagu keeni kartaa inaan ku dhaafno kalooriyeyaasha, sababtoo ah cuntooyin badan oo sodium ah ayaa sidoo kale ku badan kalooriyooyinka.

Doorka FDA iyo Warshadaha

FDA waxay u dejisay yoolal iskaa wax u qabso ah warshadaha cuntada si loo yareeyo heerarka soodhiyamka ee cuntooyinka baakadaysan iyo kuwa diyaarsan. Si kastaba ha noqotee, warshado badan oo aan la kulmin hadafyadan, FDA waxay hadda waydiisanaysaa hagitaan warshadeed oo lagu xallinayo arrintan.

Dhanka kale, waxaa muhiim u ah shakhsiyaadka inay ka digtoonaadaan qaadashada soodhiyamka oo ay sameeyaan dadaal si loo yareeyo halka ay suurtagal tahay. Tan waxa ka mid noqon kara in aad ka doorato cuntooyinka cusub, oo dhan oo ka door bida fursadaha la warshadeeyey iyo kuwa baakadaysan, waydiinta fursadaha sodium-yar marka aad wax ka cunayso, iyo isticmaalka geedo yaryar iyo dhir udgoon si loogu daro cuntada dhadhanka halkii cusbo. Markaan ka warqabno isticmaalkeena sodium, waxaan kaa caawin karnaa ilaalinta caafimaadkeena iyo fayoqabkeena.

Sodium iyo Dhiig karka: Xidhiidhka aad u baahan tahay inaad ogaato

Sodium waa macdan lagama maarmaan ah oo jidhku u baahan yahay inuu si sax ah u shaqeeyo. Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka soodhiyamka xad dhaafka ah waxay keeni kartaa isbeddello la taaban karo oo ku yimaada jidhka, oo ay ku jiraan korodhka cadaadiska dhiigga. Dhiig karka, oo sidoo kale loo yaqaan hypertension, waa xaalad ku dhacda dad badan oo adduunka ah waxaana lala xiriiriyaa khatarta sii kordheysa ee cudurrada wadnaha iyo istaroogga.

Sida Sodiyamku u saameeyo Dhiig karka

Marka ay dadku isticmaalaan soodhiyam aad u badan, jidhkoodu waxa uu hayaa biyo dheeraad ah si ay uga caawiyaan milo soodhiyamka dhiigga. Biyahan dheeraadka ah waxay kordhiyaan mugga dhiigga ku qulqulaya xididdada dhiigga, taas oo cadaadis dheeraad ah saaraysa derbiyada halbowlayaasha. Waqti ka dib, tani waxay dhaawac u geysan kartaa halbowlayaasha waxayna u horseedi kartaa cadaadis dhiig oo sarreeya.

Faa'iidooyinka Hoos u dhigista Isticmaalka Sodium

Yaraynta isticmaalka soodhiyamku waxay faa'iidooyin la taaban karo u yeelan kartaa dadka qaba dhiig karka. Cilmi baaris ayaa muujisay in dhimista qaadashada sodium ay caawin karto hoos u dhigista cadaadiska dhiigga iyo hagaajinta guud ahaan caafimaadka wadnaha. Qaar ka mid ah faa'iidooyinka hoos u dhigista isticmaalka sodium waxaa ka mid ah:

• Cadaadiska dhiigga
• Yaraynta khatarta cudurrada wadnaha iyo istaroogga
• Hagaajinta caafimaadka wadnaha guud ahaan
• Yaraynta khatarta cudurrada kelyaha

Hoos u dhigista qaadashada Sodium-kaaga: Talooyin iyo tabaha

Hoos u dhigista qaadashada sodium-kaaga waxay u ekaan kartaa hawl weyn, laakiin maaha inay noqoto. Waa kuwan qaar ka mid ah isbeddellada yaryar ee aad samayn karto si aad u bilowdo dhimista isticmaalka soodhiyamka:

• Dooro khudaar cusub ama barafaysan intii aad ka dooran lahayd kuwa qasacadaysan, taas oo ay ku badan tahay soodhiyamka.
• Markaad iibsanayso cuntooyinka baakadaysan, raadi ikhtiyaarka soodhiyamka ugu hooseeya ee la heli karo.
• Tixgeli inaad diyaariso cuntooyinkaaga intii aad ka cuni lahayd makhaayadaha, halkaas oo heerarka sodium ay adkaan karto in la xakameeyo.
• Ka beddel milix ku dar cuntadaada kuna dar dhir iyo dhir udgoon si aad u dhadhamiso.
• Weydii serverkaaga makhaayadda haddii ay ku diyaarin karaan cuntadaada milix yar.

Ka shaqee Jidkaaga

Marka aad sameyso isbeddello yaryar, waxaad bilaabi kartaa inaad u shaqeyso ilaa kuwa ka waaweyn. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyin kaa caawin doona inaad yaraato soodhiyamka xitaa in ka badan:

• Akhri calaamadaha nafaqada oo is barbar dhig alaabta si aad u heshid kuwa ugu hooseeya soodhiyamka.
• Dooro hilibka caatada ah sida turkiga, hilibka lo'da, iyo soyka halkii aad ka heli lahayd hilibka la warshadeeyey sida hilib doofaar iyo sausage, kuwaas oo inta badan ay ku badan tahay sodium.
• Ka fakar inaad samaysato maraq adiga kuu gaar ah intii aad ka iibsan lahayd maraq qasacadaysan, oo aad u cusbo leh.
• Isticmaal khudaar cusub ama la camiray halkii aad ka isticmaali lahayd kuwa qasacadaysan cuntada.
• Isku day in aad ku darto sinjibiisha cuntadaada si dhadhan fiican loo beddelo.

Caawinaad Qaata

Haddii ay dhibaato kaa haysato go'aaminta meesha aad ka bilaabi lahayd ama samayn lahayd isbeddeladaada, tixgeli inaad xoogaa caawimo ah ka hesho takhtarka diiwaangashan (RD). Waxay ku siin karaan macluumaad gaar ah iyo talooyin kaa caawinaya inaad dhimato qaadashada soodhiyamka. Halkan waxaa ah siyaabo kale oo aad ku heli karto caawimo:

• Isticmaal abka ama mareegaha bixiya macluumaadka ku saabsan waxa ku jira sodium ee cuntooyinka.
• Hayso xusuus qor cunto dhawr maalmood si aad u ogaato inta soodhiyamka aad isticmaalayso.
• Kala hadal dhakhtarkaaga inta sodium ee aad uga baahan tahay cuntadaada, gaar ahaan haddii aad qabto dhibaatooyin wadnaha ama kelyaha ah.
• Raadso badeecooyinka sodium-yar ee ku habboon oo fudud in la diyaariyo, sida khudaarta barafaysan ama badarka hore loo kariyey.

Xusuusnow Sawirka Weyn

Yaraynta qaadashada sodium waa qayb ka mid ah cuntada caafimaadka leh. Waa kuwan waxyaabo kale oo ay tahay in maskaxda lagu hayo:

• Ujeedo cunto ay ku badan tahay potassium-ka, taas oo kaa caawin karta ka hortagga saamaynta soodhiyamku ku leedahay cadaadiska dhiigga.
• Ha goynin soodhiyam gabi ahaanba, maadaama jidhkaagu u baahan yahay inuu si fiican u shaqeeyo.
• Kala bar dadka Mareykanka ah waxay u baahan yihiin inay dhimaan qaadashada soodhiyamka, sida ay qabto Xarumaha Xakamaynta iyo Kahortagga Cudurrada (CDC).
• Isbeddel yar oo lagu sameeyo cuntadaada waxay saameyn weyn ku yeelan kartaa guud ahaan caafimaadkaaga.

Ugu Dambeyn

Markaa, sodium waa curiye kiimiko ah oo laga helo cuntooyin badan. Waa lagama maarmaan in la ilaaliyo qaab nololeed caafimaad leh, laakiin in badan oo ka mid ah waxay noqon kartaa waxyeello. Waa inaad akhridaa calaamadaha cuntada oo aad ka fogaato cunista milix badan. Waa inaad sidoo kale cuntaa cunto caafimaad leh oo leh miro iyo khudaar. Waad samayn kartaa!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.