Pancit: Historia dhe origjina e pjatave me petë filipinase
In Kuzhina filipinase, pancit ose pansit janë petë. Petët u futën në Filipine nga kinezët dhe që atëherë janë adoptuar në kuzhinën lokale.
Termi pancit rrjedh nga Hokkien pian i sit që fjalë për fjalë do të thotë "ushqim i përshtatshëm".
Lloje të ndryshme petë mund të gjenden në supermarketet filipinase, të cilat më pas mund të gatuhen në shtëpi. Pjatat me petë janë gjithashtu ushqime standarde në restorantet lokale.
Institucionet ushqimore të specializuara në petë shpesh quhen panciterias.
Nancy Reyes Lumen e Qendrës Filipine për Gazetari Hulumtuese shkruan se sipas njohurive ushqimore të transmetuara nga kinezët, petë duhet të hahen në ditëlindjen e njeriut.
Prandaj, ato zakonisht shërbehen në festimet e ditëlindjeve dhe restorantet kineze në Filipine shpesh kanë "petë ditëlindjesh" të listuara në menutë e tyre.
Megjithatë, ajo paralajmëron se meqenëse “petët përfaqësojnë jetë të gjatë dhe shëndet të mirë; ato nuk duhet të shkurtohen për të mos korruptuar simbolikën.”
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
A bëhet panciti nga orizi?
Edhe pse çdo lloj petë mund të përdoret për të bërë pancit, petë tipike pancit është bërë nga orizi si petët kineze të orizit.
Cila është origjina e pancitit?
Pancit është një pjatë që e ka origjinën në Filipine. Pjata është bërë tradicionalisht me petë, perime dhe mish. Fjala pancit rrjedh nga fjala kineze për "ushqim i përshtatshëm", që do të thotë dhimbje kur ulem.
Pancit u prezantua për herë të parë në Filipine nga tregtarët kinezë në shekullin e 16-të dhe nuk kaloi shumë kohë derisa shitësit kinezë të shitjes filluan të shesin ushqimin e tyre komod në panciteria.
Panciti hahet i nxehtë apo i ftohtë?
Pancit mund të hahet i nxehtë ose i ftohtë, dhe është po aq i shijshëm në çdo rast! Megjithatë, disa njerëz preferojnë ta hanë atë në temperaturën e dhomës. Shumë besojnë se petët pancit janë të shëndetshme, për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave dhe karbohidrateve.
Cilat janë llojet e pancitit?
Pancit zakonisht bëhet me petë orizi ose petë me vezë. Mund të skuqet, si në rastin e pancit bihon, ose të zihet, si në pancit luglug. Pancit mund të shërbehet edhe i thatë, si kantoni pancit, ose i lagësht, si pancit sotanghon.
Si e hani pancitin?
Pancit tradicionalisht hahet me duar, pa përdorimin e enëve. Kjo është për shkak të natyrës së përshtatshme të ushqimit kur u prezantua për herë të parë. Tani, kjo njihet si pancit habhab, që do të thotë "të hash me gojë". Pancit habhab ende shërbehet në gjethe bananeje për t'u ngrënë si ushqim në rrugë.
Çfarë kombinohet më mirë me pancitin?
Ka shumë mënyra të ndryshme për të shijuar pancitin, por shpesh shërbehet me pulë ose karkaleca. Mund të shërbehet edhe me mish viçi, derri ose perime. Pancit zakonisht shoqërohet me një salcë zhytjeje me bazë uthull, si dhe salcë soje dhe piper djegës.
A është panciti filipinas i shëndetshëm?
Pancit është një pjatë që ka shumicën e kalorive të saj që vijnë nga karbohidratet dhe proteinat, duke e bërë atë një vakt të shkëlqyeshëm për t'u ngrënë kur mbani dietë. Përveç kësaj, panciti është i ulët në yndyrë dhe kolesterol, duke e bërë atë një pjatë të shëndetshme për zemrën.
Përfundim
Pa marrë parasysh se si ju pëlqen panciti juaj, sigurisht që do të jetë një vakt i shijshëm dhe i kënaqshëm!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.