Capellini: Çfarë është, si ta gatuani dhe gjithçka tjetër që duhet të dini
Capellini është një lloj makarona që është e ngjashme me spagetit, por më e hollë. Njihet gjithashtu si makarona e flokëve të engjëjve. Fjala "capellini" përkthehet në "flokë të vegjël" në anglisht, që është një përshkrim i përsosur i makaronave.
Në këtë artikull, unë do t'ju tregoj gjithçka që duhet të dini për kapelinin, duke përfshirë historinë e tij, përbërësit dhe metodat e gatimit. Plus, unë do të ndaj disa nga recetat e mia të preferuara me kapelini.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Capellini: Forma më e hollë e makaronave që do të keni dashur ndonjëherë
Capellini është një lloj makarona italiane që zakonisht shitet në fije të gjata e të holla. Në fakt, emri "capellini" përkthehet në "flokë të vegjël" në anglisht, që është një përshkrues i përsosur për këtë makarona të shkëlqyera. Capellini është më i hollë se makaronat me spageti dhe flokët e engjëjve, me një diametër që varion nga 0.85 në 0.92 milimetra. Është një makarona bazë dhe e thjeshtë që përfshin vetëm disa përbërës: miell bollgur dhe ujë.
Si të gatuaj Capellini?
Capellini është një makarona me mirëmbajtje të ulët që gatuhet lehtë dhe e përkryer për të bërë një vakt të shpejtë dhe të shijshëm. Ja si ta përgatisni:
- Filloni duke vënë një tenxhere të madhe me ujë të kripur në një valë.
- Shtoni kapelinën në tenxhere dhe gatuajeni për 2-3 minuta, ose sipas udhëzimeve në paketim.
- Kulloni makaronat dhe rezervoni 1/2 filxhan nga uji i zierjes.
- Kthejeni kapelinën në tenxhere dhe hidhini me përbërësit tuaj të preferuar, si domate, hudhra, limon, vaj ulliri, karkaleca, kaperi ose djathë parmixhano.
- Ngroheni një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni kapelinat, së bashku me një spërkatje me ujin e rezervuar të gatimit.
- Hidhni makaronat me përbërësit e tjerë derisa gjithçka të nxehet dhe kapelini të lyhet me një salcë kremoze.
- I rregullojmë me kripë, piper dhe thekon piper të kuq për shije.
- Shërbyer nxehtë dhe të gëzojnë!
Receta Capellini
Capellini është një makarona e gjithanshme që mund të përdoret në një shumëllojshmëri gatimesh, duke filluar nga ushqimet e lehta dhe ushqyese me bazë perimesh deri te pjatat kremoze dhe të këndshme me makarona. Këtu janë disa receta me kapele për të provuar:
- Kapelini me limon dhe vaj ulliri: Hidhni kapelinën e gatuar me lëkurë limoni, lëng limoni, vaj ulliri dhe djathë parmixhan për një pjatë të thjeshtë dhe freskuese.
- Kapelini me karkaleca dhe hudhër: Skuqni karkalecat dhe hudhrat në vaj ulliri, më pas hidhini me kapelinë të gatuar dhe një spërkatje verë të bardhë për një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm.
- Kapelini me lulelakër dhe parmixhan: skuqni lulelakrën me hudhër dhe djathë parmixhano, më pas hidheni me kapelinë të gatuar për një pjatë vegjetariane të shijshme dhe ushqyese.
- Capellini Capricciosi nga Ina Garten: Kjo recetë nga Barefoot Contessa përfshin domate qershi, borzilok dhe kaperi për një pjatë makaronash të freskët dhe me shije.
Kapellini i mbetur
Nëse ju ka mbetur kapelini, mos e hidhni! Këtu janë disa mënyra për të përdorur makaronat tuaja shtesë:
- Capellini i skuqur: Nxehni një tigan për saute mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni kapelinat e mbetura, së bashku me një spërkatje vaj ulliri. Hidhni makaronat derisa të nxehen dhe të bëhen pak krokante, më pas shërbejini si pjatë anësore ose rostiçeri.
- Capellini Frittata: Rrihni së bashku vezët, qumështin dhe djathin parmixhano, më pas përzieni kapelinat e mbetura. Hidheni përzierjen në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe piqni derisa të vendoset për një pjatë të shijshme dhe të lehtë për mëngjes ose paradrekë.
- Sallatë Capellini: Hidhni kapelinat e mbetura me domate qershi, tranguj, ullinj dhe djathë feta për një sallatë makaronash freskuese dhe ushqyese.
Historia e Capellini: Nga Italia në Pjatën tuaj
Capellini, i njohur gjithashtu si makarona e flokëve të engjëjve, është një lloj makaronash që është e hollë, delikate dhe e gjatë. Bëhet fjalë për një lloj makaronash të ngjashme me spagetit, por në pamje më të hollë. Fjala "capellini" rrjedh nga emri italian "capelli", që do të thotë "flokë". Makaronat janë bërë nga mielli i bollgur gruri të fortë dhe uji, dhe është një opsion popullor për ata që duan një pjatë makaronash të lehtë dhe me shije.
Dallimet në formë dhe trashësi
Capellini është versioni më i hollë i makaronave në dispozicion dhe shitet si në formë të freskët ashtu edhe në të thatë. Versioni i freskët është jashtëzakonisht delikat dhe mund të gatuhet lehtësisht, ndaj është e rëndësishme të keni kujdes gjatë gatimit. Versioni i tharë është pak më i qëndrueshëm dhe mund të ruhet për një periudhë më të gjatë kohore. Të dy versionet janë të lehta për t'u mirëmbajtur dhe të shpejtë për t'u gatuar, duke i bërë ato një opsion popullor për darkat e ngarkuara të javës.
Popullariteti i Capellini
Capellini është një pjatë e njohur makaronash në kuzhinën italiane dhe shpesh shërbehet me një salcë vegjetariane ose si pjatë anësore në një pjatë kryesore. Është gjithashtu një opsion popullor për ata që kërkojnë një pjatë makaronash të lehta dhe të shëndetshme. Capellini përdoret shpesh në recetat klasike italiane, si spageti alla puttanesca dhe spageti aglio e olio.
Bërja e Capellini në shtëpi
Bërja e kapelinave të bëra në shtëpi përfshin një proces mjaft të thjeshtë të zierjes së makaronave në ujë të kripur derisa të jenë al dente. Ekzistojnë gjithashtu variacione të kapelinave që përfshijnë shtimin e përbërësve të tillë si lëngu i panxharit për t'i dhënë makaronave një pamje me ngjyrë. Capellini është një opsion i përballueshëm dhe i shijshëm për ata që duan të bëjnë makaronat e tyre në shtëpi.
Mënyrat më të mira për t'i shërbyer Capellini
Capellini shërbehet më së miri me një salcë të lehtë, si salcë domate ose hudhër dhe vaj. Është gjithashtu një opsion i shkëlqyeshëm për ata që duan të shtojnë pak proteina në pjatën e tyre të makaronave, pasi ato shoqërohen mirë me karkaleca ose pulë. Capellini është një makarona e gjithanshme që mund të përdoret në një shumëllojshmëri gatimesh, duke e bërë atë një opsion të shkëlqyeshëm për ata që duan të eksperimentojnë me receta të ndryshme.
Si të gatuaj Capellini: Një pjatë delikate që kërkon pak kujdes
Për të gatuar kapelinë, do t'ju duhen sa vijon:
- Një tenxhere e madhe
- Ujë
- Kripë
- Makarona Capellini
- Një shumëllojshmëri perimesh (opsionale)
- Salcë (opsionale)
- Gjalpë, vaj ulliri, hudhër, lëvore limoni, djathë parmixhano dhe karkaleca (opsionale për ide recetash)
Përgatitja e Capellini
- Filloni duke vënë një tenxhere të madhe me ujë të kripur në një valë. Do t'ju duhen rreth 4-6 litra ujë për çdo kile makarona capellini.
- Shtoni makaronat capellini në ujin e vluar, duke i trazuar butësisht që të mos ngjiten së bashku.
- Ziejini kapelinat për 2-3 minuta, ose derisa të jenë al dente. Kini kujdes që të mos e teproni, pasi kapelini është një makarona delikate që mund të bëhet lehtësisht e butë.
- Kur kapelina të jetë gatuar, hiqeni me kujdes nga tenxherja me një lugë të prerë ose pirun makaronash dhe vendoseni në një enë të madhe.
- Nëse jeni duke shtuar perime ose një salcë, tani është koha për ta bërë këtë. Thjesht i hidhni me kapelinat derisa të kombinohen mirë.
- Shërbejeni kapelinën të nxehtë, të zbukuruar me barishte të freskëta ose djathë parmixhano sipas dëshirës.
Ide për receta
Capellini është një makarona e thjeshtë që mund të kombinohet me një sërë përbërësish për të krijuar pjata të shijshme. Këtu janë disa ide recetash për të filluar:
- Kapelini me karkaleca me hudhër limoni: Skuqni hudhrat dhe qepujt në vaj ulliri, më pas shtoni karkalecat dhe gatuajeni derisa të marrin ngjyrë rozë. Hidhni kapelinat e gatuara, lëkurën e limonit dhe djathin parmixhano.
- Kapelini me domate dhe borzilok: Kaurdisni domatet dhe hudhrat e grira në vaj ulliri, më pas hidhini me kapelinë të gatuar dhe borzilok të freskët. Spërkateni me djathë parmixhano.
- Capellini me gjalpë dhe parmixhan: Hidhni kapelinë të gatuar me gjalpë të shkrirë dhe djathë parmixhano të grirë. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes.
Këshilla dhe truket
Këtu janë disa këshilla për t'ju ndihmuar të përgatisni pjatën perfekte me kapelinë:
- Kini kujdes që të mos i zieni shumë kapelinat, pasi mund të bëhet i butë dhe të humbasë formën e tij delikate.
- Kur shtoni perime ose një salcë, sigurohuni që t'i hidhni ato me kujdes me kapelin për të shmangur thyerjen e makaronave.
- Capellini zakonisht shitet në fije të gjata dhe të holla që janë rreth 0.85-0.92 milimetra në diametër.
- Capellini është i ngjashëm me makaronat e flokëve të engjëjve, por është edhe më i hollë dhe më delikat.
- Capellini është një makarona e njohur në kuzhinën italiane dhe shpesh shërbehet me salca të lehta që përfshijnë perime të freskëta ose ushqim deti.
- Capellini shqiptohet "kah-puh-LEE-nee".
- Capellini njihet edhe si makarona me "flokë të hollë".
- Capellini është një makarona me pak kalori që është e përkryer për ata që kërkojnë një pjatë më të lehtë.
- Capellini mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë, dhe është një shtesë e shkëlqyer për sallatat e makaronave.
- Capellini madje mund të turshihet për një version unik dhe të shijshëm të kësaj pjate klasike makaronash.
Mos harroni, kapelini është një pjatë delikate që kërkon pak kujdes për t'u përgatitur, por rezultati përfundimtar ia vlen përpjekja. Qoftë nëse jeni duke bërë një pjatë të thjeshtë kapelini me vaj ulliri dhe hudhër ose një recetë më komplekse me karkaleca dhe domate, kapelini është një makarona e gjithanshme që të gjithë e pëlqejnë. Pra, ruajeni këtë artikull dhe filloni të gatuani!
Pyetjet e shpeshta të Capellini: Gjithçka që duhet të dini
Capellini është një lloj makaronash jashtëzakonisht të holla dhe delikate, madje më të holla se spageti. Njihet gjithashtu si makarona "flokë engjëlli" për shkak të formës së saj të hollë dhe të ngjashme me flokët. Pavarësisht hollësisë së tij, kapelini është mjaft i fortë dhe nuk thyhet lehtë kur gatuhet siç duhet. Zakonisht shitet në copa të drejta dhe të thata dhe duhen vetëm disa minuta për t'u gatuar.
Cila është mënyra më e mirë për të gatuar kapelinë?
Gatimi i kapelinës përfshin zierjen e tij në ujë të kripur për një kohë të shkurtër, zakonisht rreth 2-3 minuta. Është e rëndësishme të mos e teproni, pasi mund të bëhet i butë dhe të humbasë strukturën e tij delikate. Shtimi i pak vaj ulliri në ujë mund të ndihmojë në parandalimin e ngjitjes së makaronave. Pasi të jenë gatuar, kullojini makaronat dhe i hidhni me salcën e dëshiruar.
Cilat janë disa pjata të njohura me kapelinë?
Capellini është një makarona e gjithanshme që mund të shërbehet me një shumëllojshmëri salcash dhe përbërësish. Disa pjata të njohura me kapelinë përfshijnë:
- Capellini me salcë domate dhe borziloku
- Capellini me limon dhe domate qershi
- Kapelini me salcë mishi
- Kapelini me salcë pesto
- Capellini me karkaleca dhe hudhër
A është capellini një opsion i mirë për vegjetarianët?
Po, capellini është një opsion i shkëlqyeshëm për vegjetarianët pasi zakonisht bëhet vetëm me miell dhe ujë, duke e bërë atë një produkt të thjeshtë dhe të përballueshëm. Mund të kombinohet me një shumëllojshmëri salcash dhe përbërësish vegjetarianë për të bërë një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm.
Si duhet të ruhet kapelini?
Capellini duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë në një enë hermetike. Është më mirë ta përdorni brenda pak muajsh nga blerja, pasi mund të bëhet bajat me kalimin e kohës.
Përfundim
Pra, ja ku e keni - gjithçka që duhet të dini për capellini. Është një makarona e shijshme, e gjithanshme që është e përkryer për një vakt të lehtë. Plus, është shumë e lehtë për t'u gatuar, kështu që pse të mos e provoni?
Plus, mos harroni të përdorni disa nga këshillat që ju kam dhënë në këtë udhëzues.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
