Chayote: Një perime me shije pothuajse frutash
Chayote (Sechium edule) është një bimë e ngrënshme që i përket familjes së pagurit Cucurbitaceae, së bashku me pjepërin, kastravecat dhe kungujt.
Njihet gjithashtu si:
- kristofen ose kristofinë
- ço-ço
- mirliton ose merleton (kreole/kajun)
- chuchu (Brazil)
- Cidra (rajonet Antioquia, Caldas, Quindio dhe Risaralda të Kolumbisë)
- Guatila (rajonet Boyacá dhe Valle del Cauca të Kolumbisë)
- Centinarja (Maltë)
- pimpinela (Madeira)
- Pipinola (Hawai)
- kungull dardhe
- dardhë perimesh
- chouchoute
- çoko
- güisquil (El Salvador)
- Labu Siam (Indonezi)
- Kungull
- Ishkus ose Chowchow (Indi)
- Seemebadane (Kanada) బెంగళూరు వంకాయ (తెలుగు - Telugu)
- Pasta (Honduras)
- Tayota (Republika Dominikane)
- Sayote (Filipine)
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
- 1 Cila është origjina e kajotit?
- 2 Çfarë do të thotë chayote
- 3 Si të gatuaj kajotë
- 4 Çfarë shije ka kajota?
- 5 Kajoti më i mirë për të blerë
- 6 Cili është ndryshimi midis chayote dhe kungull i njomë?
- 7 Cili është ndryshimi midis kajotës dhe patates?
- 8 Çiftet e njohura të kajotëve
- 9 A është chayote i shëndetshëm?
- 10 Përfundim
Cila është origjina e kajotit?
Chayote është fillimisht vendas në Meksikë, ku rritet me bollëk dhe ka pak vlerë tregtare. Ajo është prezantuar si një kulturë në të gjithë Amerikën Latine dhe në mbarë botën.
Rajonet kryesore të rritjes janë Brazili, Kosta Rika, Veracruz, Meksika dhe Abkhazia.
Kajotat e Kosta Rikës eksportohen kryesisht në Bashkimin Evropian, ndërsa Veracruz është eksportuesi kryesor i kajotave në Shtetet e Bashkuara.
Çfarë do të thotë chayote
Fjala chayote është një derivat spanjoll i fjalës nahuatl chayohtli.
Chayote ishte një nga ushqimet e shumta të prezantuara në Evropë nga eksploruesit e hershëm, të cilët sollën një shumëllojshmëri të gjerë të mostrave botanike.
Epoka e Pushtimit gjithashtu përhapi bimën në jug nga Meksika, duke bërë që përfundimisht të integrohej në kuzhinën e shumë kombeve të tjera të Amerikës Latine.
Si të gatuaj kajotë
Fruti i kajotës përdoret kryesisht në forma të gatuara. Kur gatuhet, kajota zakonisht trajtohet si kungulli veror, zakonisht gatuhet lehtë për të ruajtur shijen e freskët.
Megjithëse e rrallë dhe shpesh konsiderohet si veçanërisht e papëlqyeshme dhe e fortë në cilësi, kajota e papërpunuar mund të shtohet në sallata ose salsa, më shpesh të marinuara me lëng limoni ose gëlqereje.
Qoftë e papërpunuar apo e gatuar, kajota është një burim i mirë i vitaminës C. Edhe pse shumica e njerëzve janë të njohur vetëm me frutat si të ngrënshëm, rrënja, kërcelli, farat dhe gjethet janë gjithashtu të ngrënshme.
Zhardhokët e bimës hahen si patatet dhe perimet e tjera me rrënjë, ndërsa lastarët dhe gjethet konsumohen shpesh në sallata dhe të skuqura, veçanërisht në Azi.
Ashtu si anëtarët e tjerë të familjes së pagurit, të tilla si kastravecat, pjepri dhe kungulli, kajoti ka një zakon të përhapur dhe duhet të mbillet vetëm nëse ka shumë vend në kopsht.
Rrënjët janë gjithashtu shumë të ndjeshme ndaj kalbjes, veçanërisht në kontejnerë, dhe bima në përgjithësi është e vështirë për t'u rritur.
Çfarë shije ka kajota?
Disa thonë se shijon si një kryqëzim midis një mollë dhe një kastraveci, për shkak të freskisë krokante. Të tjerë thonë se është më shumë si një perime e butë dhe e thjeshtë.
Po, mund të hani kajotë të papërpunuar. Ka një strukturë të freskët dhe një aromë pak të ëmbël. Mund ta hani ashtu siç do të hani kastravecat ose karotat.
Mund ta hani lëkurën e kajotës, mund ta hani të papërpunuar ashtu siç është. Por kur e gatuani, lëvozhga bëhet e fortë dhe gome, kështu që duhet ta qëroni kur do ta gatuani.
Kajoti më i mirë për të blerë
Kajoti me shije më të mirë është kjo nga Tropical Importers:
Cili është ndryshimi midis chayote dhe kungull i njomë?
Chayote është një lloj kungulli që i përket familjes së kungujve. Është e lidhur me pjepërin, trangujve dhe kungujve. Nga ana tjetër, kungulli i njomë është një lloj kungulli veror që i përket llojit Cucurbita pepo.
Dy perimet kanë profile të ndryshme shije. Chayote është pak e ëmbël me një kërcitje delikate, ndërsa kungull i njomë është më i shijshëm dhe i lagësht.
Kur bëhet fjalë për pamjen, chayote duket si një kungull në formë dardhe me lëkurë të lëmuar dhe me gunga. Mund të ketë ngjyrë jeshile ose të bardhë. Kungull i njomë, nga ana tjetër, është i gjatë dhe cilindrike me lëkurë të lëmuar që është ose jeshile ose e verdhë.
Cili është ndryshimi midis kajotës dhe patates?
Sa i përket shijes, patatet janë niseshte dhe tokësore, ndërsa kajota është paksa e ëmbël me një kërcitje delikate. Për sa i përket ushqimit, patatet janë një burim i mirë i karbohidrateve komplekse dhe fibrave, ndërsa kajota është një burim i mirë i vitaminave dhe mineraleve.
Çiftet e njohura të kajotëve
Chayote shkon mirë me perime, fruta, mish dhe fasule të tjera.
A është chayote i shëndetshëm?
Po, kajota është një perime e shëndetshme. Është një burim i mirë i vitaminave dhe mineraleve, dhe ka pak kalori. Përveç kësaj, kajota është një burim i mirë i fibrave, të cilat mund të ndihmojnë me tretjen.
Përfundim
Pra, nëse jeni duke kërkuar për një perime që ka një shije të ëmbël dhe strukturë krokante, atëherë chayote është mënyra për të shkuar.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.