Recetë Crispy Tadyang nga Baka Beef brinjë
Kur bëhet fjalë për festat e birrës, filipinasit pëlqejnë pulutanët ose të pjekur në skarë ose i skuqur si Nilasing dhe Hipon.
Sidoqoftë, nëse mund të ndihmohej, filipinasit shumë donin të gatuanin pulutanin e tyre. Një pulutan i tillë është Receta Crispy Tadyang ng Baka (brinjët e viçit të freskët).
Një recetë e drejtpërdrejtë, përbërësit në këtë recetë Crispy Tadyang ng Baka përfshijnë brinjë rezervë të viçit të cilat mund t’i merrni nga kasapi në tregun e lagësht ose nga supermarketi.
Rekomandohet që ta merrni nga kasapi, në mënyrë që, nëse preferoni, t'i thoni kasapit që të përfshijë më shumë mish në spareribs.
Përbërës të tjerë përfshijnë vetëm erëzat që do të përdorni për marinadën, si p.sh salce soje, kokrra speci, anise, qepë, hudhër, dhe fletë gji.
Siç mund ta keni vënë re, duket shumë si përbërësit për marinadën për Adobo, kështu që nëse ndiheni aventurierë, mund të shtoni edhe uthull për marinadën e spareribs.
Sa i përket skuqjes, mund të përdorni ose vaj gatimi, gjalpë ose supë me perime.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Crispy Tadyang ng Baka Receta Përgatitja Përmbledhje & Këshilla
Përgatitja e kësaj pjate është pjesa e vështirë e recetës Crispy Tadyang ng Baka pasi kjo do të kërkonte ende zierjen e brinjëve rezervë në një tenxhere me ujë të valë derisa të zbutet dhe ta marinoni me një anise yll përzierje.
Në marinimin, ju keni një zgjedhje ose ta keni në frigorifer gjatë natës ose nëse nuk keni aq shumë kohë, 1-2 orë do të bëjnë.
Recetë e freskët e bakës
Përbërësit
- 1 kg spareribs viçi sharra e prerë në mënyrë tërthore në rreth 1 1/2 "
- ½ filxhan salce soje
- 1 kokë hudhër i grimcuar
- 3 copë anise yll
- 3 copë fletë gji
- 1 tbsp sheqer
- 1 tsp kokrra speci
- vaj gatimi
Udhëzime
- Pritini spareribs viçi në pjesë për t'u vendosur në një tenxhere të madhe.
- Shtoni të gjithë përbërësit përveç vajit të gatimit në tenxhere.
- Shtoni 2 deri në 3 gota ujë ose derisa viçi të mbulohet me ujë deri në një centimetër më lart.
- Lërini të ziejnë dhe ziejini për 1 deri 1 1/2 orë ose derisa të zbuten shumë, por kockat të jenë të paprekura.
- Shtoni më shumë ujë sipas nevojës dhe hiqni llumin që ngrihet.
- Kur pothuajse zbutet lëngu derisa të mbetet vetëm aq sa të mos digjet viçi.
- Hiqeni viçin nga tenxhere dhe lëreni të kullojë në një kullesë.
- Mbani të ftohur derisa të jeni gati për tu skuqur.
- Ngrohni mjaftueshëm vaj në një tigan të thellë.
- Fry spareribs viçi në tufa për 1 deri në 2 minuta çdo anë ose derisa të freskët nga jashtë, por lagësht në brendësi.
- Hiqeni nga skuqja kur të jetë bërë dhe kullojeni vajin e tepërt në letrat e kuzhinës.
- Shërbejeni me uthull me hudhër, qepë dhe djegës.
Video
Pas zierjes dhe marinimit, gjithçka bëhet e lehtë pasi do të duhej vetëm të skuqni spareribs.
Duke e nxjerrë nga tigani, sigurohuni që të keni peshqir letre të shtrirë në një pjatë ose të keni të paktën një sitë për të hequr qafe vajrat e tepërta.
Shërbejeni këtë me një salcë soje me qepë të copëtuar dhe djegës. Kjo recetë Crispy Tadyang ng Baka gjithashtu mund të gatuhet dhe të shërbehet si një ndihmë për ushqimet me bazë orizin.
Selamet po.
Ashtu si ushqimi i freskët? Duhet të dilni kjo recetë Lechon Kawali (bark i derrit i skuqur)
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.