Laswa: Si të gatuani, shërbeni dhe ruani këtë pjatë të shëndetshme filipinase

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Përditësuar më Gusht 23, 2022

Laswa është një supë e ngrohtë filipinase me lëng mishi ose perimesh dhe është një nga të preferuarat e banorëve Ilonggo. Është një pjatë e shëndetshme, e bollshme dhe e ngopshme, perfekte për çdo rast.

Gjëja më e mirë për laswa është se është shumë e lehtë për t'u bërë, pasi mund të përdorni perime të mbetura. Ju mund t'i mbani gjërat të thjeshta dhe t'i mbani atë vegjetarian dhe vegan, ose të shtoni karkaleca për t'i bërë ato më thelbësore.

Laswa është një ushqim komod që është i shkëlqyeshëm për ditët me shi ose kur ndiheni nën mot.

Përfitimi i kësaj recete është se është e thjeshtë për t'u përgatitur, përveç shijes dhe përfitimeve ushqyese.

Mund të jetë mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur në kuzhinë, sepse kryesisht përdor artikuj që tashmë i përdorim shpesh në kuzhinat e tjera filipinase. Së bashku me këtë, shumica e përbërësve të nevojshëm kanë çmime mjaft të arsyeshme, përveç ndoshta karkalecave.

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Origjinë

Ky ushqim filipinas u krijua në të vërtetë në Iloilo, dhe dinengdeng, një tjetër pjatë supë me bazë perimesh, përdoret shpesh si krahasim. Për të përfunduar pjatën, të dy përdorin një ton perime.

Për më tepër, bagoong përdoret në disa variante të laswa.

Sidoqoftë, dinengdeng është në të vërtetë nga Ilocos dhe ka më pak perime. Ndërsa ky është rasti, aroma dhe cilësi e përbërësve në laswa rrjedhin kryesisht nga vetë perimet.

Origjina e supës me perime laswa mund të akreditohet në Ilonggos. Megjithatë, pjata është rrënjosur aq thellë në kulturën filipinase sa që tashmë është bërë një e preferuar kombëtare.

Gatim Laswa: Këshilla dhe truket

Laswa (receta e plotë këtu) është një supë me perime filipinase që është e përkryer për vegjetarianët dhe adhuruesit e mishit. Për të siguruar që laswa juaj të japë shijen dhe strukturën më të mirë, këtu janë disa këshilla për përgatitjen e perimeve:

• Përdorni perime të freskëta që janë të disponueshme në madhësi të ndryshme për të shtuar shumëllojshmëri në pjatën tuaj.
• Pritini perimet në madhësi uniforme për t'u siguruar që ato të gatuhen në mënyrë të barabartë.
• Për perimet më të forta si calabasa dhe bamja, prijini ato në feta hollë për t'u siguruar që të gatuhen.
• Nëse jeni duke përdorur saluyot, prisni deri në fund për ta shtuar në tenxhere pasi gatuhet shpejt.

Gatimi i supës

Pasi të keni përgatitur perimet tuaja, është koha për të gatuar laswa. Këtu janë disa këshilla për t'u siguruar që supa juaj të dalë e mrekullueshme:

• Filloni duke kaurdisur xhenxhefilin dhe hudhrën në vaj të nxehtë për t'i dhënë shije supës.
• Shtoni perimet dhe derdhni në ujë ose lëng mishi sa të mbulohen plotësisht.
• Për një rritje të proteinave, mund të shtoni mish derri, peshk, karkaleca ose mish të pjekur në skarë në supë.
• Për ta bërë atë vegjetarian, anashkaloni mishin dhe përdorni një supë perimesh.
• Lëreni supën të ziejë për një kohë të gjatë për të siguruar që perimet të jenë gatuar plotësisht dhe shijet të jenë shkrirë së bashku.
• Shtoni kripë dhe erëzat tuaja të preferuara për shije.
• Shërbejeni laswa të nxehtë me oriz të bardhë të zier në avull ose peshk të skuqur anash.

Si të shërbeni dhe ruani Laswa: Këshilla dhe truket

Laswa është një supë me perime filipinase që shërbehet më së miri e nxehtë me oriz të zier në avull për drekë ose darkë. Këtu janë disa këshilla për t'u siguruar që të shërbeni pjatën e përsosur Laswa:

• Lëreni Laswa-n të ftohet pak përpara se ta shërbeni për të shmangur djegien e gjuhës.
• Shërbejeni Laswa-n në një tas të madh pasi është një pjatë kryesore.
• Shtoni një sasi të vogël salcë në Laswa për të përmirësuar shijen e saj.
• Laswa është e shkëlqyer me karkaleca ose peshk, por mund të shërbehet edhe me mish ose ushqim të skuqur.

Ruajtja e Laswa për më vonë

Laswa është një pjatë që ka nevojë për ruajtjen e duhur për ta mbajtur të freskët dhe të shijshme. Këtu janë disa këshilla për ta mbajtur Laswa-n tuaj të freskët për disa ditë:

• Ruani Laswa-n në një enë hermetike që të mos thahet.
• Mbajeni Laswa-n në frigorifer për të parandaluar rritjen e baktereve.
• Laswa mund të ruhet deri në tre ditë, por është mirë që të konsumohet brenda dy ditësh.
• Nëse preferoni ta ruani Laswa-n për më vonë, mos i gatuani perimet pasi ato do të bëhen të skuqura dhe do të humbasin shijen e tyre.

Pjata unike Laswa

Laswa është një pjatë e gjithanshme që mund të ndryshohet sipas shijes dhe nevojave tuaja. Këtu janë disa pjata unike Laswa që mund të provoni:

• Laswa kineze: Shtoni në recetë hudhër dhe xhenxhefil të prerë dhe skuqini pak para se të shtoni perimet.
• Laswa me karkaleca: Shtoni në recetë karkaleca të qëruar dhe gatuajini së bashku me perimet.
• Laswa me spinaq: Zëvendësoni disa nga perimet me gjethe spinaqi për ta bërë atë më ushqyes.
• Saluyot Laswa: Shtoni gjethet e saluyot në recetë për ta bërë atë më të shijshme.
• Peshku Laswa: Zëvendësoni mishin me peshk për ta bërë atë më të shëndetshëm.

Laswa është një i famshëm Pjatë filipinase që është e shëndetshme dhe e lehtë për t'u bërë. Duke ndjekur këto këshilla dhe truket, mund të siguroheni që Laswa juaj të jetë gjithmonë e freskët, e shijshme dhe e përsosur.

Pjatat e ngjashme të Laswa-s: Një shumëllojshmëri ushqimesh të lehta për t'u gatuar dhe të shijshme

Nëse jeni adhurues i mishit, do të jeni të lumtur të dini se ka shumë pjata të ngjashme me Laswa që mund t'i provoni. Këtu janë disa nga më të njohurit:

• Adobo: Kjo pjatë filipinase bëhet me mish derri ose pule, uthull, salcë soje, hudhër dhe gjethe dafine. Është e lehtë për t'u bërë dhe ka një aromë të lezetshme dhe të shijshme që është e përsosur me oriz.

• Sinigang: Një tjetër e preferuar filipinase, kjo supë bëhet me mish derri, karkaleca ose peshk, dhe supë tamarindi. Është i thartë dhe i shijshëm dhe mund të shtoni perime si domate, qepë dhe spinaq për ta bërë atë më ushqyes.

• Mish i pjekur në skarë ose i skuqur: Nëse jeni në humor për diçka më thelbësore, gjithmonë mund të piqni në skarë ose të skuqni pak mish derri, viçi ose pule. Mund ta marinoni mishin në salcë soje, uthull dhe erëza për t'i dhënë shije dhe ta shërbeni me oriz dhe perime.

Enët me ushqim deti

Nëse preferoni ushqimin e detit mbi mishin, këtu janë disa pjata të ngjashme me Laswa që mund të provoni:

• Bangus (Milkfish) Paksiw: Kjo pjatë filipinase është bërë me peshk qumështi, uthull, hudhër, xhenxhefil dhe perime si patëllxhan dhe bamje. Është i thartë dhe i shijshëm dhe mund ta shërbeni me oriz dhe një anë perimesh.

• Karkaleca ose Fish Sinigang: Siç u përmend më herët, sinigang është një supë popullore filipinase që mund të bëhet me karkaleca ose peshk. Është një mënyrë e shëndetshme dhe e shijshme për të shijuar ushqimet e detit dhe mund të shtoni çdo perime që ju pëlqen për t'i bërë ato më ushqyese.

• Peshk i pjekur në skarë në stilin japonez: Nëse dëshironi të provoni diçka të re, mund të piqni disa peshk në skarë në stilin japonez. Ju mund ta marinoni peshkun në salcë soje, sake dhe mirin dhe ta piqni në skarë derisa të bëhet krokant dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni me oriz dhe perime për një vakt të plotë.

Pjata vegane dhe vegjetariane

Nëse jeni vegan ose vegjetarian, mos u shqetësoni, ka shumë pjata të ngjashme me Laswa që mund t'i shijoni:

• Perime të skuqura: Mund të skuqni çdo perime që ju pëlqen, të tilla si brokoli, karota, speca zile dhe kërpudha, dhe shtoni pak tofu ose tempeh për proteina. Shërbejeni me oriz ose petë për një vakt të shijshëm dhe të shëndetshëm.

• Burrito me patate të ëmbël dhe fasule të zezë: Kjo pjatë e frymëzuar nga Meksika është e lehtë për t'u bërë dhe e shijshme. Mund të mbështillni patatet e ëmbla, fasulet e zeza, orizin dhe perimet në një tortilla dhe shtoni pak salsa ose guacamole për aromë shtesë.

• Sallatë me papaja: Kjo sallatë tajlandeze është bërë me papaja jeshile të grirë, domate, kikirikë dhe një salcë pikante. Është freskues dhe i shëndetshëm, dhe mund të shtoni pak tofu të pjekur në skarë ose tempeh për proteina.

Laswa është një pjatë e gjithanshme që mund të personalizohet sipas dëshirës tuaj, por nëse dëshironi të provoni diçka të re, këto pjata të ngjashme janë një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar shumëllojshmëri në vaktet tuaja. Mos kini frikë të eksperimentoni me përbërës të ndryshëm dhe stile gatimi për të krijuar pjatat tuaja unike. Shikoni disa receta në internet dhe argëtohuni duke krijuar ushqimet tuaja të shijshme!

A është me të vërtetë Laswa një pjatë ushqyese dhe e shëndetshme?

Laswa është një supë popullore me perime filipinase që e ka origjinën në rajonin e Visayas Perëndimore. Është një pjatë e thjeshtë e bërë nga një përzierje e perimeve të freskëta, të prera dhe me fije, ushqim deti, mish, ose thjesht e ngrënë si një pjatë vegane ose vegjetariane. Laswa është një pjatë e ngjashme me zierjen që është e pasur me fibra dhe lëndë ushqyese të tjera thelbësore, duke e bërë atë një vakt të shëndetshëm dhe ushqyes.

Përbërësit kryesorë dhe përfitimet e tyre

Përbërësit e Laswa përfshijnë një përzierje perimesh të tilla si gjethe saluyot, patola, calabasa, fasule SVG dhe bamje. Këto perime janë të pasura me fibra, vitamina dhe minerale që janë të rëndësishme për nevojat e trupit tonë. Këtu janë disa nga përfitimet e përbërësve kryesorë në Laswa:

• Gjethet e Saluyot: përmbajnë nivele të larta të antioksidantëve, vitaminave A, C dhe E, dhe minerale si kalciumi dhe hekuri.
• Patola: e pasur me vitaminë C, kalium dhe fibra.
• Calabasa: një burim i mirë i vitaminës A, kaliumit dhe fibrave.
• Fasulet SVG: përmbajnë proteina, fibra dhe vitamina dhe minerale esenciale.
• Bamje: e pasur me fibra, vitaminë C dhe antioksidantë.

Vlera ushqyese e Laswa

Laswa është një pjatë ushqyese dhe e shëndetshme që është e ulët në kalori dhe e lartë në fibra. Këtu janë disa nga përfitimet ushqyese të Laswa:

• Me pak kalori: Laswa është një pjatë me kalori të ulët që është perfekte për njerëzit që po vëzhgojnë peshën e tyre.
• Të pasura me fibra: Perimet në Laswa janë të pasura me fibra, të cilat ndihmojnë në tretje dhe promovojnë një zorrë të shëndetshme.
• E pasur me vitamina dhe minerale: Laswa është një burim i mirë i vitaminave dhe mineraleve thelbësore që janë të rëndësishme për nevojat e trupit tonë.

Përfundim

Pra, ja ku e keni - gjithçka që duhet të dini për Laswa-n. Është një pjatë filipinase e bërë me perime dhe mish, dhe është e shijshme. 

Nuk mund të gaboni me Laswa-n, veçanërisht nëse ndiqni këshillat dhe truket e mia. Pra, provoni dhe shijoni një pjatë të shijshme filipinase!

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.