Miell shqeme: Si ta përdorni në pjekjen dhe gatimin tuaj

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Përditësuar korrik 5, 2022

Mielli shqeme është një miell arrash i bërë nga arra shqeme të bluara. Ai u jep produkteve të pjekura një miell të bukur të pasur dhe kremoz. Eshte gjithashtu gluten-free dhe të pasura me proteina.

Në këtë artikull, unë do të shpjegoj se çfarë është, si ta përdorim atë dhe pse po bëhet më popullor. Plus, unë do të ndaj disa receta duke e përdorur atë në mënyrë që të mund ta provoni vetë.

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Nga arrat në miell: Ulja e miellit të shqemeve

Mielli shqeme është një lloj mielli i bërë nga arra shqeme të bluara. Është një alternativë e cilësisë së lartë ndaj miellit të bajames dhe po bëhet gjithnjë e më popullore në skenën e ushqimit të shëndetshëm. Mielli ka një strukturë më të trashë se mielli tradicional i grurit, por është ende mjaft i mirë për t'u përdorur në pjekje.

Si krahasohet mielli i shqeme me miellin e bajames?

Mielli i shqeme dhe mielli i bajames janë të dyja alternativa të shkëlqyera për miellin tradicional të grurit, por ato kanë disa dallime:

• Mielli i shqeme ka një shije pak më të ëmbël se mielli i bajames.
• Mielli shqeme ka një strukturë më të trashë se mielli i bajames.
• Mielli i shqeme është pak më pak kalori se mielli i bajames.
• Mielli i shqemës është një burim i mirë i hekurit, ndërsa mielli i bajameve nuk është.

Bëhuni kreativ në kuzhinë: Si të përfshini miell shqeme në gatimin tuaj

Mielli i shqeme është një përbërës i gjithanshëm që mund të përdoret në një shumëllojshmëri gatimesh. Ekzistojnë dy lloje kryesore të miellit të shqemit: i papërpunuar dhe i pjekur. Mielli i shqeme i papërpunuar bëhet nga shqeme shqeme të papërpunuara të bluara, ndërsa mielli i shqeme i pjekur nga shqeme të pjekura. Të dy llojet ofrojnë shije dhe tekstura të ndryshme, prandaj është e rëndësishme të zgjidhni atë të duhurin për recetën tuaj.

Si të bëni miell shqeme në shtëpi

Bërja e miellit të shqemës në shtëpi është e lehtë dhe me kosto efektive. Ja se si ta bëni atë:

• Filloni duke vendosur shqeme të papërpunuara ose të pjekura në një blender ose përpunues ushqimi.
• Përziejini ose përpunoni shqemet derisa të jenë bluar imët.
• Ruajeni miellin e shqemit në një enë hermetike në një vend të freskët dhe të thatë.

Gatim me miell shqeme

Kur gatuani me miell shqeme, është e rëndësishme të mbani parasysh vetitë e tij unike. Këtu janë disa këshilla:

• Mielli i shqeme ka një shije të ëmbël dhe arrave që shoqërohet mirë me një shumëllojshmëri shijesh.
• Mielli shqeme është i përshtatshëm për t'u përdorur si në pjata të ëmbla ashtu edhe në të kripura.
• Mielli shqeme përdoret më së miri në tufa të vogla, pasi mund të prishet shpejt.
• Përdorni një filxhan miell shqeme për çdo dy gota miell gruri në receta.
• Mielli i shqemës gatuhet shpejt, prandaj kini parasysh kur e përdorni në receta.
• Mielli i shqemës është një përbërës ideal për ata që kërkojnë të shtojnë më shumë proteina dhe yndyrna të shëndetshme në dietën e tyre.

Pse mielli shqeme është një shtesë e shëndetshme në dietën tuaj

Mielli shqeme është një produkt natyral dhe i shëndetshëm i bërë nga shqeme të bluara. Ai është i lirë nga aditivë dhe përbërës artificialë, duke e bërë atë një zëvendësues të shkëlqyeshëm për miellrat e tjerë që mund të përmbajnë aditivë të dëmshëm. Mielli i shqemës është i mbushur me vitamina dhe minerale, duke e bërë atë një shtesë ushqyese në dietën tuaj.

Përfitimet e përdorimit të miellit të shqeme

Përdorimi i miellit të shqemit në gatimin dhe pjekjen tuaj është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar një cilësi dhe shije të ndryshme në ushqimet tuaja të preferuara. Këtu janë disa nga përfitimet e përdorimit të miellit të shqemit:

• Mielli i shqemës është natyrshëm pa gluten, duke e bërë atë një opsion të shkëlqyeshëm për ata me ndjeshmëri ndaj glutenit ose sëmundje celiac.
• Mielli i shqemës është i lartë në proteina, duke e bërë atë një shtesë të shkëlqyeshme për dietat vegane dhe vegjetariane.
• Mielli i shqemës është një burim i shkëlqyer i yndyrave të shëndetshme, të cilat janë thelbësore për ruajtjen e shëndetit të mirë.
• Mielli i shqeme është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar shumëllojshmëri në dietën tuaj dhe për të provuar receta të reja.

Miell shqeme kundër miellrave të tjerë

Mielli shqeme është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për miellrat e tjerë, por ka disa dallime. Këtu janë disa nga ndryshimet kryesore midis miellit të shqemit dhe miellrave të tjerë:

• Tekstura: Mielli shqeme ka një strukturë paksa të ndryshme nga miellrat e tjerë. Është pak kokrra dhe ka një aromë arrë.
• Vlera ushqyese: Mielli i shqemës është më i lartë në proteina dhe yndyrna të shëndetshme se shumica e miellrave të tjerë.
• Çmimi: Mielli shqeme është përgjithësisht më i shtrenjtë se miellrat e tjerë për shkak të kostos së shqemeve.

Miell shqeme dhe taksat

Nëse jeni duke blerë miell shqeme në internet, kini parasysh se disa shtete mund të llogarisin ndryshe tatimin për artikujt ushqimorë. Disa shtete mund të mos paguajnë taksë për artikujt ushqimorë, ndërsa të tjerët mund të vendosin një normë të reduktuar tatimore. Është gjithmonë më mirë të kontrolloni me ligjet tatimore të shtetit tuaj për të zbuluar se si taksohet mielli i shqemit.

Si përfundim, mielli i shqemit është një shtesë e shëndetshme dhe e shijshme në dietën tuaj. Është i mbushur me vitamina dhe minerale dhe mund të përdoret në mënyra të ndryshme. Pavarësisht nëse e blini apo e bëni vetë, mielli i shqemit është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar shumëllojshmëri në vaktet tuaja dhe për të provuar receta të reja.

Përfundim

Mielli shqeme është një alternativë e shkëlqyer për miellin tradicional të grurit për pjekje. Ka një aromë arra dhe një shije pak më të ëmbël, dhe është një burim i mirë hekuri. 

Mund ta përdorni në gatime të ëmbla ose të shijshme dhe është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar disa proteina shtesë dhe yndyrna të shëndetshme në dietën tuaj. Pra, mos kini frikë ta provoni!

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.