Recetë e shijshme me Hipon (karkaleca të dehur)
Përveç ushqimit që të jep gojën në tryezën kryesore, një pjesë e festave filipinase, pavarësisht nëse është një festë ditëlindjeje apo feste, është pirja e pijeve alkoolike ku burrat dhe gratë e familjes mblidhen për disa (ose më shumë) pije dhe flasin për jetën dhe jetën e njëri -tjetrit; ndonjëherë mbi karaoke.
Këto episode të pirjes nuk janë thjesht episode të tezave dhe xhaxhallarëve tuaj (dhe prindërve) duke u dehur, pasi ushqimi i ngrënë gjatë këtyre takimeve është po aq i shijshëm sa ushqimi i shërbyer për drekë apo darkë.
Një recetë e tillë është receta Nilasing na Hipon.
Konsiderohet si një pjatë anësore për festat e birrës dhe zakonisht shitet në restorante dhe nga shitësit e trotuareve në Filipine, emri i Nilasing na Hipon vepron vërtet pasi emri i recetës përkthehet fjalë për fjalë në "karkaleca të dehur".
Karkalecat në këtë pjatë marinohen në verë ose çdo lloj pije para se ta mbuloni në brumë dhe ta skuqni.
E shoqëruar ose me uthull të thjeshtë, sukang paombong ose toyomansi (një kombinim i lëngut të limonit filipinas dhe salcë soje), kjo pjatë është e lehtë për tu gatuar dhe është e lehtë për tu shijuar.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Përgatitja e recetës së shijshme për Hipon
Ju nuk duhet të shqetësoheni se do të deheshit me karkalecat pasi vera e përdorur për marinadën thjesht do të avullojë gjatë gatimit.
Ajo që do të mbetet në karkaleca nuk është përmbajtja e alkoolit të verës, por vetëm shija e saj, kështu që është e rëndësishme që të zgjidhni shumë mirë pijen që do të përdorni.
Recetë e shijshme me hipon (karkaleca të dehur)
Përbërësit
- 500 g karkalec
- 1½ gota xhin
- 1½ gota miell
- ½ filxhan miell misri
- kripë
- piper i zi terren fllad
- spec i kuq
- vaj
- 1 filxhan uthull
- ½ qepë e kuqe i copëtuar
- 1 karafil hudhër i grirë
- 1 tbsp sheqer
- piper i zi terren fllad
Udhëzime
- Vendosni xhin dhe karkaleca në një enë jo reaktive dhe marinojini për një orë.
- Kulloni karkalecat duke përdorur një kullesë.
- Vendoseni miellin, miellin e misrit, kripën, piperin e zi të bluar fllad dhe ngjyrën e kuqe në një enë të madhe të mbuluar.
- Shtoni karkaleca në enë, mbulojeni më pas tundeni për të veshur karkalecat.
- Shtoni vaj të mjaftueshëm për tiganisje të thellë në një wok. Pastaj skuqeni thellë derisa të bëhen krokante, zakonisht kur karkalecat bëhen të kuq dhe notojnë.
- Vendoseni në një pjatë të mbuluar me peshqir letre para se ta shërbeni për të hequr vajin e tepërt.
- Përziejini të gjithë përbërësit e uthullit të zhytur.
- Shërbejeni me uthull të zhytur.
Ushqim
Sa për brumin, përveç miellit dhe niseshtës së misrit, nëse doni që karkalecat të jenë më pikante, atëherë mund të shtoni ose paprika ose pluhur djegës për më shumë erëza.
Nëse jo, thjesht mund të shtoni djegësin e kuq në anën e uthullit.
Megjithëse ky konsiderohet një ushqim për pije, kjo pjatë me bazë karkaleca është gjithashtu një mjet ideal për ushqimet me oriz.
Lexoni gjithashtu: Recetë Camaron Rebosado (karkaleca të rrahura me agrume)
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.