Recetë dhe procedurë gatimi e shijshme, e shkrifët filipinase otap
Përveç saj pjatë e famshme lechon, Cebu është një destinacion popullor për turistët filipinas dhe të huaj. Ju nuk dëshironi asgjë kur bëhet fjalë për ushqimet e shijshme atje, si p.sh otap (e shkruar edhe utap), të cilat mund t'i blini si "pasalubong" ose biskota udhëtimi.
Mund të blihet në dyqane suveniresh, supermarkete, tregje, madje edhe nga shitës ambulantë në linjat e ndryshme të autobusëve.
Por ju mund t'i bëni këto edhe vetë, kështu që le të fillojmë të bëjmë një grumbull!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Recetë e shijshme, e shkrifët filipinase otap
Përbërësit
- 4 gota miell gjithandej
- ½ filxhan sheqer
- 1 tsp kripë
- 1 filxhan shkurtim 1/4 për brumin dhe 3/4 të tjera për përzierjen e shkurtimit
- ¼ filxhan Vaj-ushqyes ndonjë Nutri-Oil shtesë sipas nevojës, për lyerjen e brumit dhe dërrasës
- 1 vezë kafe
- 1 tsp maja e menjëhershme
- 1 tbsp vanilje
- 1 filxhan ujë
- 1 filxhan miell torte
Udhëzime
- Kombinoni miellin për përdorim të gjithanshëm, sheqerin, kripën, 1/4 filxhan të ëmbëlsirës, vajin Nutri, vezën kafe, majanë e çastit, vaniljen dhe ujin në një tas për përzierje dhe gatuajeni derisa të përftoni një brumë të butë dhe elastik.
- Ndani brumin në 2 pjesë dhe lëreni mënjanë.
- Përgatitni një përzierje shkurtuese duke përzier së bashku 3/4 filxhan shkurtimi dhe miellin e tortës. Ndani atë në 2 pjesë.
- Vaj tavolinën.
- Rrokullisni secilën pjesë të brumit në një dërrasë me miell të lehtë.
- Përhapeni përzierjen e shkurtimit në brumë.
- Palosni skajet e brumit së bashku për të mbyllur përzierjen e shkurtimit.
- Vendosni pak vaj sipër brumit dhe lëreni të pushojë për 15-20 minuta.
- Më pas, shtrijeni brumin hollë në një dërrasë të lyer me vaj dhe lyeni sipërfaqen me pak vaj.
- Rrokulliset fort si një pelte (bën 2 rrotulla të trasha rreth 1 inç).
- Lyejeni përsëri pjesën e sipërme të brumit me pak vaj.
- Lëreni brumin të pushojë për 10-15 minuta dhe më pas pritini tërthor në pjesët e dëshiruara. Ju ndoshta do të dëshironi të bëni rreth 8 deri në 10 pjesë nga kjo sasi brumi.
- Lyeni sipërfaqen e secilës pjesë përsëri me pak vaj dhe lëreni të pushojë për 10 minuta.
- Tani, hapni secilën pjesë dhe njomni njërën anë në sheqer.
- Transferojini ato në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe piqini në furrë 350 ° F për 10-12 minuta ose derisa të jenë të bukura dhe të skuqura.
Video
Ushqim
Si po e gjeni recetën tonë otap deri tani? Është e lehtë, apo jo?
Nëse do të vizitoni Cebu, sigurohuni që të shijoni otapin e tyre, të shoqëruar me kafe në një mëngjes të ëmbël ose në një pasdite produktive. Çfarëdo që të zgjidhni, mos e humbisni!
Megjithëse bërja e otap-it të Cebu-së është shumë e lehtë, në fakt ekzistojnë disa këshilla dhe truke gatimi që mund t'i zbatoni për ta bërë otap-in tuaj edhe më të papërmbajtshëm.
Siç mund ta keni vënë re, otap-i ynë i dashur ka të bëjë me freskinë dhe ëmbëlsinë. Një ekuilibër i gjithçkaje është ajo që do ta bëjë kafshatën tuaj të parë të vlefshme.
Shikoni bukuroshen tonë biskotso bukë e thekur nga Filipinet
Për shumë filipinas, kjo delikatesë otap është shumë e dashur nga fëmijët dhe të moshuarit. Është një mënyrë e shkëlqyer për të nisur një ditë të gjatë loje ose pune. Otap mund të shërbehet edhe si meze e lehtë e shoqëruar me lëng ose kafe.
Nëse nuk keni ide për pjekje, atëherë duhet ta provoni patjetër këtë otap të ëmbël dhe të shijshëm.
Gjithashtu shikoni kjo recetë e bukës me banane filipinase me banane të pjekura dhe vanilje
Këshilla për gatimin
Tani, si mund ta bëni otap-in tuaj aq të mirë sa ai nga Cebu?
Epo, gjithçka që duhet të bëni është të ndiqni disa nga këshillat e mia të gatimit këtu:
- Për të parandaluar ngjitjen kur rrafshoni brumin, lyejeni lehtë petullën.
- Këto produkte të pjekura do të mbeten të freskëta për 3 deri në 4 ditë. Pra, nëse keni ende shumë për të rezervuar për një ditë tjetër, ruajini në enë të mbyllura ose paketojini si dhuratë në qese letre me veshje plastike.
- Përdorni sheqer të bardhë për lyerje dhe sheqer kaf për të shkuar me brumin.
- Ftoheni otapin përpara se ta shërbeni. Dhe ndërkohë që e bëni këtë, mund të bëni edhe një enë me lëng ose të përgatisni një filxhan kafeje për t'u shoqëruar me otap.
Mos ngurroni të eksperimentoni gjithashtu, si të shtoni karamel ose çokollatë për të zhytur otap-in tuaj. Mos kini turp për të shpalosur aftësitë tuaja krijuese të kuzhinës!
Zëvendësuesit dhe variacionet
Unë jam i gjithi për ta zbërthyer këtë otap nga brenda dhe jashtë, kështu që çfarë nëse nuk i keni të gjithë përbërësit?
Pastaj shikoni disa nga këto zëvendësues dhe variacione të mrekullueshme. 1 ose 2 përbërës që mungojnë nuk duhet t'ju pengojnë të bëni këtë recetë, apo jo?
Përdorimi i sheqerit kaf për lyerjen
Në mënyrë ideale, ju duhet të përdorni sheqer të bardhë për veshjen e otap. Por nëse nuk mund ta gjeni, një paketë sheqer kaf do ta bëjë.
Përdorni një thikë kuzhine në vend të prerësit të brumit
Nëse është hera e parë që gatuani diçka të tillë, mund të ndjej se nuk i keni të gjithë materialet e pjekjes. Por nuk ka asgjë për t'u shqetësuar nëse nuk keni një prerës brumi. Ju ende mund të përdorni thikën tuaj të zakonshme të kuzhinës.
Të gjithë përbërësit e tjerë për përgatitjen e kësaj recete mund t'i gjeni lehtësisht në treg. Por nëse e gjeni veten pa një të tillë, improvizoni.
Si të shërbeni dhe hani
Ajo që e bën një recetë otap të ndryshme nga recetat e tjera të biskotave në Filipine është se përveç hollësisë dhe strukturës së ashpër të otap-it, duhet të jeni shumë të kujdesshëm kur hani një copë.
Kjo e bën ngrënien e otap-it një aventurë, pasi sa herë që ju merrni një kafshatë prej tij, otap do të shpërbëhet fjalë për fjalë në shumë fragmente të vogla, duke mbuluar tavolinat dhe dyshemenë tuaj me copa brumi krokant dhe sheqer!
Megjithatë, ekziston një truk për të ngrënë otap!
Duhet të vendosni dorën tjetër nën mjekër kur kafshoni bukën, në mënyrë që copëzat dhe sheqeri të mos bien në dysheme, por në dorën tuaj. Kjo ju lë me disa fragmente të shijshme brumi dhe sheqer për të ngrënë edhe nga dora.
Meqenëse kjo recetë otap prodhon një biskotë të fortë, mund ta hani me një pije të nxehtë si kafe ose çokollatë të nxehtë. Por kini kujdes me fragmentet që ndoshta do të bien dhe do të vendosen në fund të filxhanit tuaj!
Pjata të ngjashme
Përveç otap-it të këndshëm, mund të provoni edhe disa nga pjatat e tij të ngjashme, të cilat më duken po aq të parezistueshme.
Salvaro
Salvaro është një delikatesë lokale në Polompon, Leyte. Është bërë nga bukë e shkëlqyer e kokosit që është e shijshme dhe e shëndetshme, dhe rekomandohet shumë për mëngjes dhe drekë. Ashtu si otap, kjo është gjithashtu një tjetër zgjedhje e shkëlqyer për pasalubong ose meryenda.
Piyaya
Piaya është ndër provincat e ofertave më të këndshme të Negros Occidental.
Termi "piyaya" përkthehet në "pastë e shtypur" ose "bukë e ëmbël", gjë që shpjegon karakteristikat e saj të hollë. Muscovado dhe shurupi i glukozës përdoren për të mbushur brumin, i cili më pas hapet dhe mbulohet me farat e susamit përpara se të skuqet në një tigan.
Biskoko
Biskocho thuhet se është versioni filipinas i biskotave, një bukë italiane. Biskocho është një lloj buke që është pjekur dhe më pas mbulohet ose lyhet me gjalpë, sheqer dhe herë pas here hudhër.
FAQs
E di që jeni shumë i emocionuar për të vazhduar me procesin e gatimit, por përpara se ta bëni këtë, më lejoni t'u përgjigjem disa prej pyetjeve tuaja. Në fund të fundit, është mirë të gatuani derisa gjithçka është nën kontroll.
A është otap vegan?
Po, otap është një trajtim i shkëlqyeshëm vegan.
Ku ruhet otap?
Për ta mbajtur atë të freskët dhe të bukur, otap-i duhet të mbahet në një enë të freskët dhe hermetike. Mund të zgjasë deri në një javë në banak.
A është otap i mirë për dietën?
Otap është një delikatesë me sheqer dhe e ëmbël, kështu që kjo mund të mos jetë e përshtatshme për ju nëse jeni në një dietë të rreptë. Megjithatë, nëse hani ushqime të rregullta në mënyrë të moderuar, atëherë do të jeni mirë.
Merrni këtë ëmbëlsirë
Bazuar në atë që ju kam thënë për otap deri më tani, nuk ka asnjë arsye pse nuk duhet të jetë një nga artikujt në listën tuaj për t'u provuar këtë vit. Është e lehtë për t'u bërë dhe as përbërësit nuk kushtojnë shumë. Nëse jeni një adhurues i kafesë dhe kërkoni një aktivitet argëtues të mrekullueshëm për të shpërqendruar mendjen tuaj, bërja e otap është padyshim një domosdoshmëri!
Merrni familjen ose miqtë tuaj që duan ushqime të lehta për t'ju ndihmuar gjithashtu! Përsëri, për sa kohë që keni miellin, majanë, disa vezë, shkurtimin e perimeve, sheqerin dhe një shkëndijë motivimi, mund ta bëni pa mundim këtë recetë të shijshme.
Duke ndjekur procedurat e gatimit në këtë recetë gatimi, mos harroni të jeni edhe krijues. Zotëroni otap-in tuaj me një provë!
'Deri herën tjetër.
A keni disa këshilla dhe truke të mrekullueshme gatimi të recetave otap që dëshironi të ndani me mua? Mos ki turp dhe më lër të shoh disa prej tyre!
Mos harroni ta ndani këtë artikull edhe me miqtë dhe familjen tuaj!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
