Upo: Kungu i shisheve filipinase ose kalabashi
Upo filipinase është një lloj pagure shishe e rritur në Filipine nga familja e kalabashëve, hardhia Lagenaria siceraria.
Zakonisht ka ngjyrë krejtësisht të gjelbër, ndërsa varietetet e tjera të kalaboshit kanë shenja të bardha mbi to. Ajo gjithashtu ka formën tipike të gjatë që shihet në kunguj të shisheve, por jo në kalabanët më të rrumbullakosura.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Çfarë shije ka upo?
Kungulli Upo ka një shije shumë të butë - të ngjashme me kungull i njomë. Nuk është e pazakontë ta shohësh të grirë dhe të përdoret në bukë të shpejtë dhe kifle, ashtu si amerikanët e Veriut përdorin kunguj të njomë në bukë të shpejtë dhe kifle.
Si gatuani ju?
Ka shumë mënyra gatimi, por disa nga metodat më të njohura përfshijnë zierjen, skuqjen dhe shtimin e tij në supa. Upo mund të hahet edhe i papërpunuar, kështu që është një perime e gjithanshme për t'u mbajtur në dorë.
Për sa kohë gatuani?
Skuqja zgjat vetëm disa minuta, ndërsa shtimi i tij në supa dhe zierje si një nga perimet e para i jep këtë shije të butë dhe të butë që përzihet në mënyrë të përkryer me lëngun e mishit.
Lani kungujt me ujë të rrjedhshëm për të hequr çdo papastërti ose mbeturina. Prisni skajet dhe më pas priteni përgjysmë për së gjati. Hiqni farat me një lugë, më pas vazhdoni t'i prisni në format e dëshiruara për recetën tuaj.
Upo ka fara të vogla dhe më të mëdha. Farat e vogla mund të hahen, ashtu si me kungull i njomë, por farat më të mëdha ngjajnë më shumë me farat e kungujve dhe duhen hequr para ngrënies.
Jo, lëkura e Upos është e ngrënshme dhe në fakt i shton shumë lëndë ushqyese perimeve. Nëse vendosni ta qëroni, sigurohuni që të përdorni një qërues perimesh pasi lëkura është mjaft e ashpër.
Si të dini nëse një upo është pjekur?
Upo është i pjekur kur ka një ngjyrë të gjelbër të thellë dhe ndihet i fortë në prekje. Shmangni upos që kanë ndonjë njollë kafe ose të verdhë pasi kjo është një tregues se ata kanë kaluar kulmin e tyre.
Cila është origjina e upo?
Upo është vendas në Azi dhe është kultivuar atje për mijëra vjet. Përfundimisht ai mori rrugën për në Filipine, ku tani është një përbërës popullor në shumë pjata.
Cili është ndryshimi midis upo dhe kundol?
Kundol është një lloj tjetër pagure shishe që është gjithashtu vendas në Azi. Është e ngjashme në pamje me upo, por ka një formë më të rrumbullakosur dhe zakonisht është e bardhë me vija jeshile. Sa i përket shijes, kundol është pak më i ëmbël se upo.
Cili është ndryshimi midis upo dhe kungull i njomë?
Kungull i njomë është një lloj kungulli veror që është vendas në Itali. Ka një formë të ngjashme me upo, por zakonisht është më e vogël dhe ka një ngjyrë jeshile më të çelur. Për sa i përket shijes, kungull i njomë është pak më i ëmbël dhe më delikat se sa upo.
Erëza dhe salca të njohura
Upo është një perime e gjithanshme që shkon mirë me shumë erëza dhe salca të ndryshme. Disa nga më të njohurat përfshijnë hudhrën, xhenxhefilin, salcën e sojës, salcën e peshkut dhe uthullën.
Çiftime të njohura
Upo shoqërohet mirë me mish të tillë si mishi i pulës, derrit dhe viçit. Gjithashtu përdoret shpesh në supa dhe zierje, ose thjesht shërbehet si pjatë anësore.
A jeni i shëndetshëm?
Po, upo është një perime e shëndetshme që është e ulët në kalori dhe e pasur me vitamina dhe minerale. Është gjithashtu një burim i mirë i fibrave, të cilat mund të ndihmojnë në promovimin e shëndetit të tretjes.
Cilat janë përfitimet e të ngrënit?
Disa nga përfitimet e mundshme të të ngrënit janë përmirësimi i tretjes, shëndeti më i mirë i zemrës, presioni i ulët i gjakut dhe kockat më të forta. Përveç kësaj, upo është një burim i mirë i antioksidantëve dhe mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër sëmundjeve të caktuara.
Sa kalori janë në upo?
Një filxhan me kunguj upo përmban vetëm 36 kalori. Është gjithashtu i ulët në yndyrë dhe natrium, dhe nuk përmban kolesterol.
Përfundim
Upo është një perime delikate dhe e shijshme që shkrihet në gojën tuaj kur e përdorni në supa dhe zierje, dhe është një lloj kalabash i mrekullueshëm për t'u përdorur në gatimet tuaja filipinase.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
