Pse është kaq e shtrenjtë vdekja? Merrni parasysh taksën e furnizimit, cilësisë dhe importit
Gatim me vdekje është një gjë tipike për të bërë në Japoni.
Shumica e pjatave japoneze përdorin këtë erëz pijesh për t'i shtuar një ëmbëlsi delikate gjellës. Mund t'i japë gjithashtu një nivel krejtësisht të ri umami salcave.
Fatkeqësisht për kuzhinierët jashtë Japonisë, mirin është mjaft e vështirë për tu gjetur dhe mund të jetë shumë e shtrenjtë.
Mirinit, veçanërisht hon vdekjes, i duhet pak kohë që të fermentohet dhe shishet për përdorim. Për më tepër, këto produkte janë pije alkoolike, të cilat i nënshtrohen taksës së alkoolit, duke i bërë ato më të shtrenjta.
Kini kujdes nga erëzat e ngjashme me vdekjen sepse disa shitës mund t'i shesin këto si "hon mirin" për shkak të shijes së ngjashme.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasMirin si erëza
Edhe pse mirin është një pije alkoolike, përdoret kryesisht si erëza për të rritur shijen e ushqimit, për të mos pirë.
Mund ta përdorni për të rritur supën, për të bërë një salcë të shkëlqyeshme, madje edhe përdorni atë në oriz sushi.
Mund të gjeni një shishe me zëvendësues i vdekjes dhe vdekjes në dyqanet ushqimore aziatike ose sende ushqimore ndërkombëtare ndërkombëtare.
Hon mirin - pse është kaq e shtrenjtë?
Hon mirin, ose mirini i vërtetë i importuar nga Japonia, është bërë nga orizi ngjitës i fermentuar. myk koji i orizit, dhe shochu. Këta përbërës janë mjaft të vështirë për t'u gjetur jashtë Japonisë.
Për më tepër, Hon mirin kërkon 40 deri në 60 ditë për tu fermentuar siç duhet. Nëse gjeni marrëveshjen e vërtetë, konsiderojeni veten shumë me fat.
Marrja e një shishe autentike me hon mirin në Japoni është mjaft e thjeshtë pasi mund t'i gjeni këto shishe kudo. Sidoqoftë, ky pije alkoolike është një artikull i rrallë jashtë vendit.
Ju mund të gjeni një shishe të vërtetë hon mirin në dyqanet ushqimore, por jini të përgatitur të shpenzoni më shumë se dhjetë dollarë një shishe. Hom mirin e importuar zakonisht varion nga 14 dollarë në 20 dollarë, apo edhe më të lartë për importe me cilësi të mirë.
Sigurisht, gjë e rrallë dhe koha e gjatë e përpunimit e bëjnë çmimin përfundimtar më të madh. Sidoqoftë, fajtori kryesor i çmimit të lartë të hon mirin është taksa e alkoolit.
Një shishe e zakonshme me hon mirin ka 14% përmbajtje alkooli. Kjo është e njëjtë me verën e pakonkuruar dhe shumë pranë pijeve të maltit.
Edhe pse mirin zakonisht përdoret si erëza, importimi i tij nga Japonia nënkupton edhe vendosjen e taksës së alkoolit. Kjo është arsyeja kryesore pse hon mirin ka një çmim të madh për një erëz.
Çfarë është vdekja e lirë?
Disa nga goditjet e vdekjes janë të disponueshme në tregMe Këto shishe mund të mos jenë e njëjta gjë, por ato janë më të lira dhe mund të bëjnë të njëjtën punë.
Meqenëse kjo mirin ka një përmbajtje më të ulët të alkoolit (ose aspak), shitësit ishin në gjendje t'i shisnin ato lirë.
Jini të kujdesshëm ndaj shitësve që pretendojnë se shesin hon vdekjen autentike me një çmim shumë të ulët. Disa prej këtyre mashtrimeve të vdekjes tregtohen si furnizues për alternativat më të lira të vdekjes.
Meqenëse identifikimi i hon mirin nga alternativat e cilësisë më të ulët të vdekjes mund të jetë i vështirë për një fillestar, në vend të kësaj duhet të kontrolloni listën e përbërësve. Shikoni për katër përbërës të rëndësishëm: oriz ngjitës, oriz, myk koji dhe shochu.
Në anën tjetër, pse petë ramen janë kaq të lira? 4 arsyet kryesore
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
