Wontons: Një udhëzues i plotë për historinë, përgatitjen dhe më shumë!

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Përditësuar më 1 shtator 2022

Një wonton (i shkruar gjithashtu Wanan, Wanton ose wuntun në transkriptim nga kantonishtja; Mandarin: húntun ) është një lloj pete që gjendet zakonisht në një numër kuzhinash kineze.

Wontons janë një petë e shijshme kineze e mbushur zakonisht me mish derri, pule ose karkaleca. Ata janë të mbështjellë në një mbështjellës të hollë brumi dhe ose të ziera, të ziera në avull ose të skuqura në përsosmërinë kafe të artë.

Le të shohim historinë, përbërësit dhe metodat e gatimit të kësaj pjate të shijshme.

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Wontons: Meze kafe e artë që do t'ju lërë të dëshironi më shumë

Wontons janë një lloj pete kineze që zakonisht janë të mbushura me mish derri, gjeldeti, vezë, perime ose karkaleca. Ata mbështillen në një brumë të hollë dhe mund të zihen, të zihen në avull ose të skuqen në një kafe të artë. Wonton-et shpesh shërbehen si meze ose si pjesë e një vakti më të madh.

Variacione rajonale

Wonton-et njihen me emra dhe drejtshkrime të ndryshme në varësi të rajonit në Kinë. Në kantonisht quhen 雲吞 ose wuntun, ndërsa në shangainisht quhen 餛飩 ose hundun. Transliterimi i emrit gjithashtu mund të ndryshojë, me disa njerëz që e shkruajnë atë si "wantan" ose "wuntun".

Përgatitja dhe mbushja

Wonton-et bëhen duke mbështjellë një sasi të vogël mbushjeje në një mbështjellës të hollë brumi. Mbushja mund të bëhet me një sërë përbërësish, duke përfshirë mishin e derrit, karkalecat, pulën, fiston, gaforren, perimet, gështenjat dhe më shumë. Mbushja zakonisht është e kalitur me salcë soje, vaj susami dhe erëza të tjera.

Metodat e Gatimit

Wontons mund të zihen, të zihen në avull ose të skuqen thellë. Wontonët e ziera zakonisht shërbehen në një supë të pastër, ndërsa wontonët e zier me avull shpesh shërbehen me një salcë zhytjeje. Woontonet e skuqura janë krokante dhe krokante dhe mund të shërbehen si meze ose meze të lehtë.

Si të ruani Wonton Wrappers

Mbështjellësit Wonton mund të ruhen në një enë të mbyllur fort ose në një qese ziploc në frigorifer deri në gjashtë muaj. Kur të jeni gati t'i përdorni, thjesht shkrini dhe ato janë gati për t'u përdorur.

Përfundojeni atë

Wontons janë një pjatë e shijshme dhe e gjithanshme që mund të shijohet në mënyra të ndryshme. Pavarësisht nëse i preferoni të ziera, të ziera ose të skuqura thellë, ekziston një recetë e zakonshme për të gjithë. Pra, pse të mos provoni të bëni grupin tuaj të wontons sot dhe të shihni se për çfarë bëhet fjalë gjithë bujë? Shikoni këtë video se si të bëni wonton në shtëpi.

Kuzhina e larmishme e Wontons

Wontons janë një lloj pete kineze që zakonisht gjendet në stilet rajonale në të gjithë Kinën. Ato njihen si "wantan" ose "wuntun" në mandarinisht dhe "yun tun" në kantonisht, me transliterime të ndryshme në varësi të rajonit. Disa nga stilet më të njohura rajonale të wontons përfshijnë:

• Woontone kantoneze: Këto janë lloji më i zakonshëm i wontons dhe shërbehen shpesh në supë. Ato janë të balancuara me kujdes me një shumëllojshmëri perimesh dhe proteinash, duke i bërë ato një shtesë të shëndetshme për dietën tuaj të përditshme.
• Woontonet e Shangait: Zakonisht gatuhen në avull dhe kanë një përzierje të këndshme shijesh, me fokus në balancimin e karbohidrateve dhe proteinave për të siguruar lëndët ushqyese të nevojshme për të promovuar shëndetin e përgjithshëm.
• Sichuan wontons: Këto janë të njohura për shijen e tyre pikante dhe janë një opsion i shkëlqyeshëm për ata që duan të shtojnë pak argëtim në dietën e tyre.

Wontons si një shtesë e shëndetshme në dietën tuaj

Në kundërshtim me keqkuptimet popullore, wontons mund të jenë një shtesë e shëndetshme për dietën tuaj të përditshme. Ato janë të gjithanshme dhe mund të përfshijnë një shumëllojshmëri perimesh dhe proteina pa yndyrë, duke i bërë ato një opsion të shkëlqyeshëm për ata që kërkojnë të humbin peshë ose të qëndrojnë të shëndetshëm. Këtu janë disa këshilla për t'ju ndihmuar të shëndoshë wontons tuaj:

• Në vend që të përdorni mish derri ose viçi, zgjidhni pulën pa dhjamë ose karkaleca si burim proteinash.
• Zëvendësoni wontonët e skuqur me wontons të zier në avull për të shmangur konsumimin e kalorive të tepërta.
• Përdorni një kalkulator BMI, kalkulator BMR ose kalkulator të kalorive për të planifikuar marrjen tuaj të wonton bazuar në kërkesat tuaja shëndetësore.
• Shkarkoni aplikacionin HealthifyMe home, Android ose iOS për t'ju ndihmuar të qëndroni në rrugën e duhur me qëllimet tuaja shëndetësore.

Wontons për ata me alergji ose reaksione negative

Nëse keni alergji ose reagime negative ndaj përbërësve të caktuar, është e rëndësishme të zgjidhni me kujdes llojin e wontons që konsumoni. Disa këshilla për t'ju ndihmuar të shmangni reagimet negative përfshijnë:

• Kontrolloni me kujdes përbërësit përpara se të konsumoni wontons për t'u siguruar që nuk përmbajnë asnjë alergjen.
• Nëse keni një alergji të rëndë, është më mirë të shmangni fare wontons ose të konsultoheni me një profesionist të kujdesit shëndetësor përpara se t'i konsumoni ato.
• Nëse keni ndonjë reagim negativ pas konsumimit të wontons, kërkoni menjëherë kujdes mjekësor.

Historia e pasur e Wontons

• Wontons janë një pjatë kineze që është shijuar për qindra vjet.
• Data e saktë e origjinës së tyre nuk dihet, por dëshmitë e ekzistencës së tyre mund të gjurmohen që nga dinastia Han (206 pes-220 e.s.).
• Mendohet se wontons e kanë origjinën në qytetet veriore të Xiong dhe Wei Zhi, ku ata njiheshin si "huidun", që do të thotë "dumplings kaosi".
• Fillimisht, wontons ishin ushqim flijimi, i padallueshëm nga simite të mbushura.

Zhvillimi i Wontons: Kina Jugore

• Me kalimin e kohës, njerëzit filluan të bëjnë dallimin midis dy llojeve të ushqimit bazuar në metodën e përgatitjes së tyre.
• Wontons u zhvilluan në qytetet jugore të Kinës, ku ata u bënë një lloj i veçantë i petullave.
• Ndryshe nga jiaozi, të cilat vulosen duke e palosur mbështjellësin në gjysmë, wontons mbyllen duke mbledhur mbështjellësin rreth mbushjes dhe duke e përdredhur në krye.
• Mungesa e palosjes do të thoshte se wontons mungonin në formën e veçantë të jiaozit.

Wontons gjatë dinastisë Song

• Gjatë Dinastisë Song (960-1279 es), wontons u bënë ushqimi kryesor për familjet gjatë festivalit të mesit të dimrit.
• Fisnikët panë përmirësimet që mund të bëheshin në pjatë dhe filluan t'i paketonin me më shumë mbushje.
• Në këtë kohë, wontons ishin të gëzuar nga njerëzit e të gjitha klasave.

Përgatitja e mbushjes së përsosur Wonton

• Mish derri i bluar ose karkaleca
• Qepë të copëtuara
• Xhenxhefil i grirë imët
• Salce soje
• Ujë
• oriz i bardhe
• Mbështjellës Wonton

Udhëzues hap pas hapi

Përgatitja e mbushjes

1. Filloni duke përzier mishin e derrit ose karkalecat e bluara, qepët e grira, xhenxhefilin e grirë imët, salcën e sojës dhe ujin në një tas të madh. Sigurohuni që të përzieni gjithçka në mënyrë të barabartë.
2. Shtoni pak oriz të bardhë në përzierje për të parandaluar rrjedhjen e yndyrës së tepërt gjatë gatimit.
3. Lëreni përzierjen të pushojë për disa minuta në mënyrë që shijet të bashkohen.
4. Nëse dëshironi një strukturë më të hollë, mund të përdorni një përpunues ushqimi për të copëtuar përbërësit.
5. Përgatitni mbështjellësit wonton duke vendosur një sasi të vogël të përzierjes në qendër të çdo mbështjellësi. Një lugë çaji mbushje është zakonisht e mjaftueshme për çdo wonton.
6. Sigurohuni që të lagni skajet e mbështjellësit me ujë për ta ndihmuar atë të ngjitet së bashku.
7. Mbyllni mbështjellësin duke e palosur në gjysmë diagonalisht për të formuar një trekëndësh. Sigurohuni që të shtypni skajet së bashku për të vulosur wonton.
8. Ju gjithashtu mund ta palosni mbështjellësin në gjysmë për të formuar një drejtkëndësh ose ta lini drejt për të formuar një cilindër.
9. Përsëriteni procesin derisa të harxhohet e gjithë mbushja.

Ngrirja e Wontons

1. Nëse dëshironi të ngrini wontonët, vendosini në një fletë të veshur me letër pergamene.
2. Sigurohuni që t'i vendosni ato në një distancë në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.
3. Lërini wontons të ngrijnë për disa orë përpara se t'i transferoni në një enë të sigurt për ngrirje.
4. Woontons mund të ngrihen deri në tre muaj.

Gatimi i Wontons

1. Sillni një tenxhere të madhe me ujë të ziejë.
2. Shtoni wontonët në tenxhere dhe lërini të gatuhen për 3-5 minuta ose derisa të dalin në sipërfaqe.
3. Hiqni wontons nga tenxherja dhe lërini të pushojnë për disa minuta para se t'i shërbeni.
4. Ju gjithashtu mund të skuqni wontons për një strukturë krokante.
5. Mbushini wontons me një salcë të veçantë ose shërbejini me xhenxhefil të freskët dhe salcë soje.

Këshilla dhe truket

• Shtimi i pak ujë në përzierjen e mbushjes do të ndihmojë në mbajtjen e lagësht.
• Sigurohuni që të përdorni përbërës të freskët për shijen më të mirë.
• Woontonët më të vegjël trajtohen më lehtë dhe gatuhen më shpejt.
• Përdorimi i pak niseshte misri në përzierjen e mbushjes do ta ndihmojë atë të mbajë formën e saj.
• Sigurohuni që të mbyllni fort skajet e wonton-it për të parandaluar rrjedhjen e mbushjes gjatë gatimit.
• Mbështjellësit Wonton mund të gjenden në pjesën frigoriferike të shumicës së dyqaneve ushqimore.
• Wontons janë një burim i madh i proteinave, karbohidrateve dhe fibrave.

Format Wonton dhe metodat e gatimit: Një kënaqësi e gjithanshme

Wonton-et vijnë në forma të ndryshme, dhe forma që rezulton varet nga metoda e palosjes së përdorur. Format më të përdorura janë:

• Trekëndëshi: Vendoseni mbushjen në mes të mbështjellësit dhe paloseni në gjysmë diagonalisht për të formuar një trekëndësh. Mbyllni skajet duke i shtypur së bashku.
• Diamant: Filloni me një mbështjellës katror dhe paloseni në gjysmë diagonalisht për të formuar një trekëndësh. Më pas, palosni trekëndëshin në gjysmë horizontalisht për të formuar një trekëndësh më të vogël. Vendoseni mbushjen në mes dhe palosni dy cepat së bashku për të formuar një formë diamanti. Mbyllni skajet duke i shtypur së bashku.
• Zarfi: Vendoseni mbushjen në mes të mbështjellësit dhe paloseni në gjysmë diagonalisht për të formuar një trekëndësh. Më pas, palosni të dy qoshet së bashku për të formuar një formë zarfi. Mbyllni skajet duke i shtypur së bashku.

Gatime rajonale dhe tradicionale

Wontons janë një përbërës i gjithanshëm që mund të përdoret në një shumëllojshmëri gatimesh. Këtu janë disa pjata rajonale dhe tradicionale që përmbajnë wontons:

• Supë Wonton: Një supë e thjeshtë dhe e shijshme e bërë me wontons dhe lëng mishi.
• Szechuan wontons: wontons pikante të shërbyera me një salcë vaji djegës.
• Wontons karkalecash: Wontons të mbushura me karkaleca dhe të shërbyera në supë ose të skuqura.
• Wonton të stilit Hong Kong: Wonton të mbushura me karkaleca dhe mish derri dhe të shërbyera në supë.
• Dim sum: Një shumëllojshmëri e pjatave të vogla, duke përfshirë wontons, të shërbyera për mëngjes ose drekë në kuzhinën kineze.

Bëhuni krijues: Shërbyer Wontons në mënyra argëtuese dhe të shijshme

• Shërbejini wontons të skuqura si një rostiçeri ose meze të lehtë dhe krokante
• Bashkojini ushqimet vegjetariane ose vegane me një salcë zhytjeje xhenxhefili për aromë të shtuar
• Provoni wontons curried për një pjatë kremoze dhe me shije
• Mbusheni me hudhër të pjekur dhe kërpudha për një meze të shijshme
• Shërbyer wontons ëmbël me një anë akullore vanilje për një ëmbëlsirë unike

Supat dhe lëngjet

• Shtoni wontons në lëngun e perimeve ose pulës për një supë të përzemërt dhe të shijshme
• Provoni një supë me kunguj dhe lulelakër me gjalpë të ngrënë me vaj të shtuar për teksturë
• Kombinoni wontons me spinaq dhe tofu në një supë të verdhë kerri për një vakt të shijshëm

Enët Side

• Shërbejini wontons së bashku me role sushi për shumëllojshmëri të shtuar
• Provoni një grumbull wontons të pjekur si një pjatë anësore më të lehtë për t'u kombinuar me krahët e buallit
• Mbushni gjellët me pure patate dhe theksoni ato për një ndryshim argëtues në një pjatë klasike

Ruajtja dhe përgatitja

• Ruani mbështjellësit wonton të papërdorura në një enë ose qese hermetike për të parandaluar ngjitjen
• Shkrini mbështjellësit wonton përpara përdorimit dhe vendosini në një tabaka për përgatitje të lehtë
• Gatuani wontons duke i skuqur ose pjekur në varësi të preferencës tuaj
• Bëhuni kreativ me mbushjet dhe metodat e ndryshme të gatimit për të gjetur pjatën tuaj të përsosur wonton.

Mbajtja e freskët e mbështjellësve tuaj Wonton: Një udhëzues për ruajtjen e duhur

Kur bëhet fjalë për ruajtjen e mbështjellësve wonton, kontejneri i duhur është çelësi. Ju dëshironi diçka që do t'i mbajë ato të freskëta dhe do t'i parandalojë ato nga tharja. Këtu janë disa opsione për t'u marrë parasysh:

• Enë plastike hermetike
• Çanta me zinxhir
• Mbyllja e plastikës

Ngrirëse Wonton Wrappers

Nëse nuk po planifikoni të përdorni menjëherë mbështjellësin tuaj wonton, ngrirja e tyre është një opsion i shkëlqyeshëm. Ja se si ta bëni atë:

1. Lërini mbështjellësit të pushojnë në temperaturën e dhomës për rreth 15 minuta përpara se t'i ngrini.
2. Pritini mbështjellësit në copa të madhësisë së dëshiruar.
3. I pudrosni me niseshte misri që të mos ngjiten.
4. Vendosini ato në një enë hermetike ose qese me zinxhir.
5. Etiketoni enën me datën dhe përmbajtjen.
6. Ngrini deri në 3 muaj.

Ruajtja e mbështjellësve Wonton me mbushje

Nëse e keni bërë tashmë mbushjen tuaj wonton dhe i keni mbështjellë wontonet tuaja, do të dëshironi t'i ruani siç duhet për t'i mbajtur të freskëta. Ja se si:

• Vendosni wontons në një tabaka ose pjatë dhe mbulojini me mbështjellës plastik.
• Ruani ato në frigorifer deri në një ditë.
• Nëse keni nevojë t'i ruani për më gjatë, ngrini në vend të tyre.

Mbani mend këto këshilla

Këtu janë disa këshilla shtesë për t'u mbajtur parasysh kur ruani mbështjellësit wonton:

• Gjithmonë zgjidhni metodën e ruajtjes që funksionon më mirë për ju dhe disponueshmërinë e kontejnerëve tuaj të ruajtjes.
• Mbani mbështjellësit tuaj wonton të thatë dhe të bukur duke shmangur lagështinë e tepërt.
• Niseshteja ngjitëse mund ta bëjë të vështirë ndarjen e mbështjellësve wonton, kështu që pluhurosini ato me niseshte misri përpara se t'i ruani ose ngrini.
• Kur bëni wontons, hapni mbështjellësit tuaj në një trashësi të hollë dhe të barabartë për rezultate më të mira.
• Shtoni mbushjen e dëshiruar në qendër të çdo mbështjellësi dhe paloseni fort për të parandaluar që mbushja të bjerë gjatë gatimit.
• Mos harroni t'i shërbeni wontons tuaj me salcën tuaj të preferuar për një pjatë të shijshme që udhëton mirë në porcione ose si një vakt solid.

Dallimet midis Wontons dhe Jiaozi

Wontons dhe jiaozi janë të dyja petët kineze, por ato kanë origjinë dhe varietete të ndryshme. Jiaozi erdhi nga Kina veriore dhe zakonisht janë në formë të rrumbullakët ose gjysmëhënës, ndërsa wontons e kanë origjinën në rajonin jugor të Kinës dhe zakonisht janë në formë katrore. Megjithatë, jiaozi mund të gjendet edhe në forma të tjera, si të lidhura ose të mbushura me mbushje perimesh.

Mbështjellës dhe mbushje

Mbështjellësi për jiaozi është bërë nga brumi i grurit dhe është më i trashë dhe relativisht më i rëndë se mbështjellësi wonton, i cili është bërë nga një brumë orizi më i hollë, i bardhë dhe ngjitës. Mbushja për jiaozi përbëhet kryesisht nga mish i grirë, perime ose një kombinim i të dyjave, ndërsa wontons zakonisht mbushen me mish të bluar ose ushqim deti.

Teknikat e përgatitjes dhe gatimit

Jiaozi zakonisht zihet ose skuqet në tigan dhe shërbehet me një salcë zhytjeje, ndërsa wontons shpesh shërbehen në një supë të pastër. Megjithatë, ekzistojnë stile të ndryshme të përgatitjes dhe gatimit të të dy pellgjeve, dhe ato mund të gjenden në forma të ndryshme në restorantet kineze dhe japoneze.

Ekuivalente në kuzhinën japoneze

Në kuzhinën japoneze, ekuivalenti i jiaozit është gyoza, i cili rrjedh nga peta kineze, por ka karakteristikat e veta unike. Gyoza është zakonisht më e vogël dhe ka lëkurë më të hollë se jiaozi, dhe mbushja mbështillet me delikatesë dhe shtrydhet në një copë të vogël. Gyoza mund të mbushet me mish, ushqim deti ose mbushje me perime dhe shpesh shërbehet me një salcë zhytjeje djegës.

Ushqimi kryesor i lashtë

Të dy wontons dhe jiaozi kanë ekzistuar për më shumë se një mijë vjet dhe kanë mbetur të dashur ushqimet kryesore në Kinë dhe pjesë të tjera të botës. Ndërsa kanë forma, mbushje dhe teknika të ndryshme gatimi, ato ndajnë një trashëgimi të përbashkët dhe pëlqehen nga shumë njerëz.

Wontons vs Dumplings: Beteja e mbushjeve

Wontons dhe dumplings janë dy nga varietetet më të njohura të ushqimit kinez. Të dyja janë bërë nga mbështjellës brumi dhe përmbajnë mbushje të ndryshme. Wonton-et janë zakonisht në formë të rrumbullakët ose katrore, ndërsa dumplings mund të jenë të rrumbullakëta, në formë gjysmëhëne ose katrore.

Dallimet në mbushjet

Dallimi më i rëndësishëm midis wontons dhe dumplings është mbushja. Wontons janë shumë të lidhura me ushqimet e detit, ndërsa dumplings zakonisht janë të mbushura me mish derri të grirë ose karkaleca. Sidoqoftë, në varësi të vendit ose rajonit, ka lloje të panumërta mbushjesh si për kërpudhat ashtu edhe për petat.

Dallimet në aromën Umami

Wontons janë të njohur për shijen e tyre umami, e cila vjen nga ushqimet e detit dhe përbërës të tjerë sekretë në mbushje. Petët, nga ana tjetër, kanë një nënkategori më të gjerë të shijes umami, në varësi të mishit dhe përbërësve të tjerë të përdorur në mbushje.

Mënyra më e mirë për t'u shërbyer atyre

Wontons shërbehen më së miri në supë ose si meze, ndërsa dumplings janë një pjatë kryesore e njohur.

Kliko këtu për më shumë informacion

Për më shumë informacion mbi wontons dhe dumplings, klikoni këtu për të eksploruar forma të ndryshme, mbushje dhe zhytje që i bëjnë këto ushqime tradicionale kineze kaq të shijshme.

Pyetjet e shpeshta të Wontons: Të gjitha pyetjet tuaja u përgjigjen

Wonton-et vijnë në forma të ndryshme, në varësi të rajonit dhe stilit të kuzhinës kineze. Disa nga format më të njohura përfshijnë:

• Woontone tradicionale të stilit kantonez, të cilat janë të vogla dhe të mbushura me mish derri të bluar dhe perime të copëtuara
• Woonton të stilit Szechuan, të cilat janë pikante dhe shpesh shërbehen në një salcë me vaj djegës
• Woonton të stilit të Shangait, të cilat janë më të mëdha dhe shpesh të mbushura me një përzierje derri dhe karkaleca
• Wontons vegjetarianë, të cilat përmbajnë një shumëllojshmëri perimesh dhe janë një opsion i shkëlqyeshëm për ata që nuk hanë mish

Çfarë përbërësish më duhen për të bërë wontons?

Përbërësit që do t'ju nevojiten për të bërë wontons do të varen nga receta që po përdorni, por disa përbërës të zakonshëm përfshijnë:

• Mbështjellës Wonton
• Mish derri i bluar ose gjeldeti
• Perime të copëtuara (të tilla si lakra, karotat dhe qepët)
• Salce soje
• vaj susami
• Vezë (për vulosjen e wontons)
• Lëng pule ose perimesh (për gatimin e wontons)

Si mund të palos wontons?

Palosja e wontons mund të marrë pak praktikë, por pasi ta keni marrë atë, është mjaft e lehtë. Këtu është një teknikë bazë:

1. Filloni duke vendosur një sasi të vogël mbushjeje (rreth një lugë çaji) në qendër të një mbështjellësi wonton.
2. Me gishtin lagni skajet e mbështjellësit me pak ujë.
3. Sillni qoshet e mbështjellësit për të formuar një trekëndësh dhe shtypni skajet për t'u mbyllur.
4. Merrni dy qoshet e anës së gjatë të trekëndëshit dhe bashkojini duke i shtypur për t'u mbyllur.
5. Përsëriteni me mbështjellësin e mbetur wonton dhe mbushjen.

A mund të ngrij wontons?

Po, ju mund të ngrini wontons! Ja se si:

1. Vendosni wontons në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene.
2. Sigurohuni që ata të mos prekin njëri-tjetrin.
3. Vendoseni fletën e pjekjes në frigorifer dhe ngrini derisa wontons të jenë ngrirë plotësisht (rreth 1-2 orë).
4. Pasi wontons janë ngrirë, transferojini ato në një enë ose qese të sigurt në ngrirje.
5. Etiketoni enën ose çantën me datën dhe llojin e wontons.
6. Kur të jeni gati për të ngrënë wontons, thjesht gatuajini ato nga ngrirja duke përdorur metodën tuaj të preferuar.

Cila është mënyra më e mirë për të gatuar wontons?

Ka disa mënyra të ndryshme për të gatuar wontons, në varësi të preferencës tuaj. Disa metoda të njohura përfshijnë:

• Zierje: Vërini një tenxhere me ujë të ziejë, shtoni wontons dhe gatuajeni për 3-5 minuta ose derisa të dalin në sipërfaqe.
• Zierja me avull: Vendosini wontons në një kosh me avull dhe ziejini me avull për 5-7 minuta.
• Skuqja: Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqini wontons derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe krokante.

Cilat janë disa salca të mira për t'u shërbyer me wontons?

Ka shumë salca të ndryshme që kombinohen mirë me wontons, duke përfshirë:

• Salce soje
• Salcë e ëmbël djegës
• Salcë kikiriku
• Vaji i susamit dhe uthull
• Salcë mustardë pikante

A janë të shëndetshëm?

Wontons mund të jetë një zgjedhje e ekuilibruar dhe e shëndetshme ushqimore, për sa kohë që jeni të ndërgjegjshëm për përbërësit që përdorni dhe mënyrën se si i përgatisni ato. Këtu janë disa këshilla për të bërë wonton më të shëndetshëm:

• Përdorni gjelin e grirë të ligët në vend të mishit të derrit
• Shtoni shumë perime në mbushje
• Përdorni salcë soje me përmbajtje të ulët natriumi
• Ziejini ose ziejini wontons në vend që t'i skuqni

Ku mund të gjej mbështjellës wonton?

Mbështjellësit Wonton janë në dispozicion në shumicën e dyqaneve ushqimore në seksionin frigorifer. Kërkoni ato pranë tofu-s dhe përbërësve të tjerë aziatikë. Nëse nuk mund t'i gjeni në dyqanin tuaj lokal, mund t'i gjeni gjithashtu në internet ose në një dyqan ushqimor aziatik.

Cila është receta përfundimtare wonton?

Nuk ka asnjë recetë wonton "të fundit", pasi ka kaq shumë versione dhe variacione të ndryshme për të zgjedhur! Megjithatë, këtu është një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për të filluar:

• Mish derri 1 kile
• 1 filxhan perime të copëtuara (të tilla si lakra, karota dhe qepa)
• 2 lugë salcë soje
• 1 lugë gjelle vaj susami
• 1 vezë, e rrahur lehtë
• Mbështjellës Wonton
• Lëngu i pulës ose perimeve

1. Në një tas të madh, kombinoni mishin e derrit të bluar, perimet e copëtuara, salcën e sojës, vajin e susamit dhe vezën.
2. Vendosni një sasi të vogël mbushjeje (rreth një lugë çaji) në qendër të një mbështjellësi wonton.
3. Me gishtin lagni skajet e mbështjellësit me pak ujë.
4. Sillni qoshet e mbështjellësit për të formuar një trekëndësh dhe shtypni skajet për t'u mbyllur.
5. Merrni dy qoshet e anës së gjatë të trekëndëshit dhe bashkojini duke i shtypur për t'u mbyllur.
6. Përsëriteni me mbështjellësin e mbetur wonton dhe mbushjen.
7. Në një tenxhere të madhe vendosim lëngun e pulës ose të perimeve të ziejnë.
8. Shtoni wontons dhe gatuajini për 3-5 minuta ose derisa të dalin në sipërfaqe.
9. Shërbejeni të nxehtë me salcën tuaj të preferuar.

Përfundim

Pra, kjo është ajo që wonton-ët janë - petët e shijshme kineze të mbushura me mish derri, pule ose karkaleca, dhe zakonisht shërbehen si meze ose rostiçeri. 

Ju nuk mund të gaboni me wontons si një shtesë e shijshme dhe e shëndetshme në dietën tuaj, veçanërisht nëse jeni duke kërkuar të humbni peshë. Pra, pse të mos i provoni ata?

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.