Top 10 zëvendësuesit më të mirë për fasulet adzuki në pjatat e ëmbla dhe të shijshme

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Përditësuar më qershor 27, 2022

Fasule adzuki, fasule aduki, fasule mung të kuqe, si t'i quani; të mos kesh ato kur i kërkon receta jote është një dhimbje.

Fasulet Adzuki mund të jenë të vështira për t'u gjetur ndonjëherë, pasi ato janë më pak të zakonshme se llojet e tjera të fasuleve, të paktën në Perëndim.

Meqenëse prania juaj më thotë se jeni në rregull me zëvendësimin e fasuleve adzuki me diçka tjetër në recetën tuaj sot, unë mund të kem disa zëvendësues emocionues për ju!

Po, ato mund të mos kenë saktësisht të njëjtën shije dhe një opsion i vetëm nuk mund të jetë një zëvendësues për çdo recetë. Megjithatë, ato padyshim që do të mjaftojnë në shumicën e pjatave tuaja.

Sa i përket zëvendësuesit më të mirë të fasuleve adzuki, ndoshta do t'ia jepja fasulet e zeza. Për shkak të ngjashmërisë së shijes dhe strukturës, dhe vlerave të mira ushqyese, ato janë një zëvendësim i shkëlqyer për fasulet adzuki.

Duke qenë e qartë, le të hidhemi në një diskutim të thellë për çdo opsion që mund të provoni.

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Çfarë duhet të kërkoni në një zëvendësues të fasules adzuki

Ok, kështu që unë e kam vërtetuar tashmë se jo të gjitha opsionet janë të gjitha për çdo recetë, apo jo?

Kjo na çon në faktin se mund t'ju duhet të zgjidhni fasule të ndryshme për pjata të ndryshme shumicën e kohës.

Kështu, bëhet jashtëzakonisht e rëndësishme të dini llojin e shijes dhe strukturës që kërkoni.

Nëse më duhet të përshkruaj shijen e fasule adzuki, kanë një shije shumë të butë dhe arra, me një nuancë ëmbëlsie shumë të dukshme që i bën një zgjedhje shumë të preferuar për gatimet e ëmbla në përgjithësi.

Në fakt, kjo është një nga arsyet pse nuk ka zëvendësues të përsosur për fasulet adzuki në ëmbëlsirat; asnjë fasule nuk është aq e ëmbël.

Disa nga pjatat më të zakonshme që përmbajnë fasule adzuki si përbërësin e tyre kryesor përfshijnë bazën e Azisë Lindore, Anko, dhe pjata të tjera të ëmbla si oshiruko dhe brownies.

Gjeja me e mire? Nuk do t'ju duhet as të shtoni një ëmbëlsues në shumicën e rasteve pasi të keni zier fasulet.

Për sa i përket strukturës, fasulet adzuki janë shumë të buta dhe të lëmuara, megjithatë, jo plotësisht të lëmuara pasi janë alternativat e tjera, si p.sh. cannellini.

Nëse do të më duhej të përshkruaja fasulen më të afërt me fasulet adzuki për sa i përket strukturës, do të ishin fasulet e veshkave. Të dyja kanë pothuajse të njëjtën butësi pas zierjes, megjithatë, fasulet adzuki janë pak më pak kokrra.

(shiko më shumë imazhe)

Duke folur për alternativat, këtu janë disa pyetje të përgjithshme që dëshironi t'i bëni vetes për sa i përket shijes dhe strukturës së përgjithshme:

A është pjata që po bëni një nga ëmbëlsirat e Azisë Lindore, si Anko?

Në këtë rast, do të dëshironit të përdorni një fasule pak arra, mundësisht të ëmbël dhe përgjithësisht me teksturë shumë të butë me sa më pak kokrra të jetë e mundur.

Apo është një pjatë e shijshme fasule që kërkon pak aromë, mish dhe një shije përgjithësisht të fortë për të plotësuar shijen e përgjithshme? .

Apo ndoshta, disa pjata të ëmbla dhe të shijshme që kërkojnë një kombinim të të dyjave? Pasi ta keni kuptuar këtë, zgjidhni opsionin që i shërben më së miri qëllimit tuaj!

Zëvendësuesit më të mirë për fasulet adzuki

Tani e dini se çfarë të kërkoni në një zëvendësim për fasulet adzuki, le të zhytemi në listën time të alternativave të preferuara.

Fasulet e zeza: zëvendësuesi më i mirë për fasulet adzuki në përgjithësi

Konsumohet si ushqim bazë në Amerikën Qendrore dhe Jugore, fasulet e zeza ose fasulet e zeza të breshkës janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i fasuleve adzuki që mund t'i përdorni me siguri në gatimet e ëmbla dhe të shijshme.

Fasulet e zeza kanë një shije të butë, kremoze dhe të butë që plotëson zierjet vegane, supat, sallatat, burritos, enchiladas dhe madje edhe të skuqura.

Plus, ju gjithashtu mund të bëni paste fasule të zezë që mund ta përdorni si mbushje për pjatat e ëmbla si torta e hënës (një nga ushqimet e mia të preferuara aziatike në formë topi) ose Dou Sha Bao (fasule e kuqe simite).

Nëse vërtet dëshironi t'i afroheni shijes së fasuleve adzuki, mund të shtoni pak shqeme të bluar ose kikirikë për shije shtesë dhe pak sheqer ose një ëmbëlsues tjetër si shurupi i orizit për ëmbëlsinë.

(shiko më shumë imazhe)

Përveç kësaj, fasulet e zeza janë gjithashtu të mbushura me lëndë ushqyese të shkëlqyera që kanë efekte të vërtetuara në uljen e presionit të gjakut dhe ruajtjen e niveleve të sheqerit në gjak.

Efekti i lartpërmendur rritet edhe kur konsumoni fasule të zeza me ushqime të tjera me shumë karbohidrate, veçanërisht oriz!

Konsumimi i tij është lidhur gjithashtu me rritjen e baktereve të zorrëve që rrisin ndjeshmërinë ndaj insulinës. Megjithatë, ka hapësirë ​​për kërkime atje.

Në përgjithësi, me një strukturë shumë të butë dhe shije kremoze, fasulet e zeza të breshkës mund të zëvendësojnë lehtësisht fasulet adzuki në një listë të gjatë pjatash!

Mënyra më e mirë për të gatuar fasulet e zeza të thata, ose ndonjë fasule të thatë, është duke përdorur një tenxhere me presion. Kjo tingëllon e frikshme për disa, por është më e lehtë nga sa mendoni:

Fasulet e kuqe: zëvendësuesi më i mirë për fasulet adzuki në pjatat e shijshme

Fasulet e veshkave të kuqe janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për fasulet adzuki dhe pothuajse ndajnë të njëjtën cilësi dhe shije, megjithatë, me pak mish.

Meqenëse adzuki quhen gjithashtu fasule të kuqe, një sy i panjohur mund t'i ngatërrojë lehtësisht me njëri-tjetrin.

Megjithatë, fasulet e kuqe kanë formën e tyre të veçantë të veshkave me një madhësi dy herë më të madhe se fasulet e kuqe adzuki.

(shiko më shumë imazhe)

Ju mund të përdorni me siguri fasulet e kuqe për të zëvendësuar fasulet adzuki në pjatat e shijshme si supë Miso, supë me kërpudha, zierje dhe praktikisht çdo gjë që nuk është e ëmbël.

Vous pouvez Përdorimi aussi fasule të kuqe në veshka për të bërë paste fasule të kuqe, me të njëjtat përbërës, metodë dhe përdorime si fasulet adzuki.

Por me mend, ku mishi është një nga cilësitë më të mëdha të fasuleve të kuqe, sigurisht që i bën ato të papërshtatshme për të zëvendësuar fasulet adzuki në recetat e ëmbla, të paktën për mua.

Edhe aludimi më i vogël i mishit në një shkretëtirë do të ishte një ndalim i plotë për mua. Por nëse ju pëlqen, nuk ka asnjë kufizim. Në fakt, shumë njerëz e bëjnë këtë!

Për mua, do t'i përzieja me disa sallatë perimesh dhe do t'i spërkatja me një tufë erëzash për ta kthyer mishin në kënaqësi të pastër.

Më besoni kur them këtë, ata shijojnë shumë më mirë kështu.

Sa i përket vlerës ushqyese dhe përfitimeve shëndetësore të fasuleve të kuqe, ato janë jashtëzakonisht të larta në fibra dhe luajnë një rol të madh në uljen e presionit të përgjithshëm të gjakut dhe uljen e ndjeshmërisë ndaj sëmundjeve të zemrës.

Përveç kësaj, fasulet e kuqe janë një burim i madh i folatit; një lëndë ushqyese veçanërisht e rëndësishme për gratë shtatzëna pasi ndihmon në zhvillimin neurologjik të fetusit.

Në përgjithësi, është një nga zëvendësuesit më të pasur me vlera ushqyese dhe më të shijshme të fasules adzuki që mund të përdorni në pjatat e shijshme.

Fasule mungu

Megjithëse mung fasule i përkasin të njëjtës familje si fasulet adzuki, shija e tyre është shumë më e ndryshme se njëra-tjetra, përveç ëmbëlsisë së vogël.

Ndryshe nga fasulet adzuki, mung fasule kanë përmasa më të vogla dhe kanë ngjyrë të gjelbër. Megjithatë, ata të dy ndajnë të njëjtën formë.

(shiko më shumë imazhe)

Fasulet e mungit kanë një shije emocionuese, tokësore, arrave dhe pak të ëmbël që plotëson bukur pothuajse çdo pjatë të shijshme, së bashku me disa pjata të ëmbla.

Tradicionalisht rritet në vendet e Azisë Jugore si Pakistani, India dhe Bangladeshi dhe përdoret për të bërë kerri dhe për të plotësuar pjatat si orizi ngjitës dhe i zier.

Ekziston gjithashtu një pjatë e veçantë e Azisë jugore nga pjesa verilindore e Pakistanit dhe Afganistanit, e quajtur në vendlindje Ghate Wreje (ose Motay Chawal), në të cilën përzihen fasule mung pure, orizi i zier dhe viçi i grirë.

Më pas ato gatuhen në një zjarr të ngadaltë me dru, shtohen me shumë erëza të ndryshme dhe shërbehen si një pjatë dimërore.

Gjithsesi, duke u kthyer në gjënë e vërtetë, ju mund t'i zëvendësoni fasulet adzuki me fasule mung në një tufë pjatash, duke përfshirë supat me fasule, gjellët me oriz, zierjet, petë dhe sallatë.

Edhe pse shumë njerëzve u pëlqen ta përdorin atë në ëmbëlsira, nuk do ta rekomandoja shumë pasi notat e tokës mund të ndryshojnë shijen e përgjithshme të pjatës.

Por nëse ju pëlqen, mirë, shkoni për të!

Përfitimet shëndetësore të fasules së mungit përfshijnë lëvizshmëri më të mirë të tretjes dhe ulje të LDL ose niveleve të dëmshme të kolesterolit.

Nëse ju pëlqejnë shijen e mungit ashtu si unë, provoni të bëni këtë recetë të thjeshtë vegane me fasule vegane

Fasule pinto

Fasule pinto mund të zëvendësohet si për fasulet adzuki ashtu edhe për fasulet, pasi shija dhe struktura e të gjitha këtyre fasuleve janë mjaft afër.

Megjithatë, fasule pinto janë pak më të ëmbël.

E njohur si frijoles pintos në spanjisht, fasulja pinto rritet kryesisht në Meksikë dhe në shumicën e pjesëve jugperëndimore të Shteteve të Bashkuara, me përdorim të zakonshëm në pjatat e bëra në Amerikën Veriore dhe Qendrore.

(shiko më shumë imazhe)

Ju ose mund të hani fasule pinto të plota, të pjekura ose të skuqura, ose t'i vendosni në supa me perime, zierje, dips dhe madje edhe burrito. Përdoren edhe si pjatë plotësuese me oriz.

Përveç kësaj, fasulet pinto janë gjithashtu një burim i mirë i proteinave, fibrave, vitaminave dhe mineraleve dhe kanë efekte pozitive të vërtetuara në nivelet e përgjithshme të sheqerit në gjak dhe shëndetin e zemrës.

Gjithashtu, ato janë një burim i pasur antioksidantësh dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike.

Në përgjithësi, një zëvendësues i mirë për fasulet adzuki. Vetëm sigurohuni që ta njomni përpara se ta përdorni për të ulur kohën e gatimit dhe për të marrë atë strukturë tepër të butë.

Mësoni gjithashtu se çfarë janë 12 zëvendësuesit më të mirë të fasuleve të zeza në djegës, sallata dhe zierje

Fasule Cannelini

E njohur edhe si fasulet e bardha, fasule kanelini kanë një shije shumë të butë, niseshte dhe gjalpë, me një notë delikate arrë dhe një teksturë shumë kremoze.

(shiko më shumë imazhe)

Megjithëse fasule kanelini shpesh përdoren për të zëvendësuar fasulet e kuqe në një mori pjatash, mund t'i përdorni gjithashtu për të zëvendësuar fasulet adzuki në disa pjata, duke përfshirë sallatat, zierjet, makaronat dhe supat.

Bëjnë edhe pastë mjaft të mirë të fasules së bardhë, me të njëjtat hapa që do të ndiqnit për pastën e fasules së kuqe. Hapi i vetëm shtesë do të ishte heqja e lëkurës për të ruajtur strukturën kremoze.

Pavarësisht ndryshimit të madh midis shijes së fasuleve adzuki dhe fasuleve të bardha, fasulet cannellini përdoren në shumë pjata aziatike (veçanërisht ato të shijshme) dhe shpesh janë një zëvendësim i preferuar për fasulet adzuki.

Sa i përket përfitimeve shëndetësore, fasulet e bardha janë një burim i pasur proteinash, fibrash dhe folatesh dhe ndihmojnë në ruajtjen e presionit të gjakut dhe forcimin e kockave.

Me fjalë të thjeshta, një opsion i shkëlqyeshëm nëse nuk ju intereson shumë estetika e ngjyrave.

fasule fava

Nëse nuk ju shqetëson përpjekjet shtesë për zbardhjen dhe heqjen e guaskave të gjelbra të fasule fava, ato me siguri janë një gjë e shijshme për të zëvendësuar fasulet adzuki.

Ju gjithashtu mund ta bëni të lehtë për veten tuaj dhe të blini llojin tashmë të zbardhur dhe të prerë.

Jo i përshtatshëm për pjata të ëmbla, fasule fava, ose fasulet e gjera, kanë një aromë mbizotëruese të gjalpës dhe arrave me një hidhësi të thellë që plotëson bukur shijen e tyre të përgjithshme.

(shiko më shumë imazhe)

Sipas recetës, fasulet e gjera ose fasulet janë shumë të gjithanshme dhe përdoren në shumë mënyra.

Supa, zierje, pasta, sallatë, falafel, si të thuash. Për të mos përmendur se mund t'i zieni, avulloni, pjekni, madje edhe skuqni.

Në aspektin mjekësor, fasulet fava janë të mbushura me ushqime të dobishme për shëndetin që rrisin imunitetin, ndihmojnë në presionin e gjakut, ndihmojnë në humbjen e peshës dhe madje trajtojnë simptomat e Parkinsonit.

Edhe pse jo perfekte, fasulet fava janë një opsion i mirë kur nuk keni asgjë tjetër në dorë.

Fasule gjalpi

Epo, nëse deri tani ju ka pëlqyer ndonjë nga alternativat e mësipërme, mund të supozoj lehtësisht se nuk e keni problem të zëvendësoni adzuki me diçka që ka shije krejtësisht të ndryshme!

Kjo është thënë, fasule gjalpi janë një tjetër zëvendësues i fasuleve adzuki që dëshironi të provoni.

Këto kanë një strukturë shumë të butë dhe kremoze dhe, siç mund ta imagjinoni, një aromë shumë të butë gjalpi.

(shiko më shumë imazhe)

Nëse fasule gjalpi janë të freskëta, do të shijoni gjithashtu një shije barishtore dhe vegjetale në to në krahasim me fasulet e thata ose të ziera.

Megjithatë, nuk do t'i rekomandoja kurrë t'i hani ato të freskëta për shkak të disa shqetësimeve shëndetësore.

Meqenëse fasulet e gjalpit janë mjaft të famshme për thithjen e salcave dhe thithjen e shijeve, ato konsiderohen gjithmonë një opsion i shkëlqyer për pjatat e shijshme, duke përfshirë supat, zierjet dhe tavat.

Ju gjithashtu mund të përdorni fasule gjalpi për të zëvendësuar pastën e fasules adzuki, të cilën mund ta përdorni si mbushje për shumicën e recetave tuaja të preferuara të ëmbla aziatike, duke përfshirë ëmbëlsirat e hënës, doushabao dhe manjo.

I vetmi ndryshim është se shija mund të mos jetë aq e trashë dhe tokësore sa fasulet adzuki.

Përveç kësaj, fasulet e gjalpit janë gjithashtu të pasura me vitamina dhe minerale, së bashku me fibra të bollshme të tretshme që ndihmojnë tretjen.

Për të mos përmendur rolin e tyre në uljen e presionit të lartë të gjakut.

Me fjalë të tjera, fasulet e gjalpit janë një burim ushqimor me shije të shkëlqyer dhe një nga zëvendësuesit më të mirë të fasules adzuki.

Farat e susamit të zi

Unë nuk do ta quaja atë zgjedhjen më të gjithanshme kur flasim për zëvendësuesit e fasuleve adzuki, por kur nuk mund të gjesh asgjë tjetër, farat e susamit të zi mund të jetë një opsion i mirë.

Ata kanë një shije arrat dhe tokësore dhe mund të përdoren në një numër të kufizuar enësh me shije të ëmbël dhe të butë, duke përfshirë mbushjet dhe pastat për ëmbëlsira ngjitëse të orizit.

(shiko më shumë imazhe)

Natyrisht jo aq popullor sa i rregullt farat e susamit në kuzhinën kineze dhe japoneze, këto janë ende një zgjedhje shumë e njohur për ëmbëlsirat dhe pastat e ëmbla.

Përfitimet shëndetësore të farave të susamit të zi përfshijnë përmirësimin e sistemit nervor, kockat e shëndetshme dhe përmirësimin e funksionit të enëve të gjakut.

Fasule boronicë

Fasule boronicë kanë një formë afërsisht të ngjashme me fasulet. Megjithatë ajo që i dallon është ngjyra bezhë-rozë e estetizuar nga njollat ​​e kuqe-kafe.

Ata kanë një shije të butë të ëmbël, me nota mbizotëruese të aromës së gështenjës që i bën ato disi unike në krahasim me opsionet e tjera të listuara.

(shiko më shumë imazhe)

Kur gatuhen, fasulet e boronicës, të quajtura edhe fasulet borlotti, kanë një strukturë shumë kremoze dhe shije pak më të theksuar në krahasim me fasulet aduki.

Kështu, ju mund t'i përdorni ato në receta të ndryshme të shijshme si pjata me zierje dhe supa.

Është gjithashtu një zëvendësues popullor për fasulet pinto dhe fasulet cannellini, duke qenë se nuk ju shqetëson kontrasti i ngjyrave!

Ndani fasulet e verdha mung

Ndani fasulet e verdha mung janë një tjetër alternativë e mrekullueshme nëse jeni më shumë pas pjatave të ëmbla.

Ashtu si shumë fasule të tjera në listë, këto gjithashtu kanë një shije të butë të ëmbël dhe me arra dhe përdoren zakonisht në pjatat aziatike.

(shiko më shumë imazhe)

Kur fasulet adzuki nuk janë të disponueshme, gjithmonë mund të vendosni fasule të verdha mung në kerri, supa dhe zierje, dhe t'i përdorni në një pastë dhe mbushje për ëmbëlsira të hënës, topa susami, hopia, etj.

Përveç kësaj, fasulet e verdha të mungit janë gjithashtu mjaft të shëndetshme, me përfitime të vërtetuara si rregullimi i niveleve të sheqerit në gjak, përmirësimi i shëndetit të zemrës dhe parandalimi i kancerit kolorektal.

Përdoreni atë në një raport 1:1 për fasulet adzuki për rezultatet më të mira.

FAQs

A janë fasulet e kuqe dhe fasulet adzuki të njëjta?

Jo, nuk janë! Megjithëse termi "fasule të kuqe" shpesh përdoret në mënyrë të ndërsjellë si për fasulet azuki ashtu edhe për fasulet e veshkave për shkak të ngjashmërisë së tyre të lehtë me ngjyra, ato nuk duhet të ngatërrohen me njëra-tjetrën.

A janë fasulet e vogla të kuqe goya të njëjta me fasulet adzuki?

Jo, të dyja janë të ndryshme. Edhe pse të dyja quhen fasule të kuqe për shkak të ngjashmërisë së ngjyrave, ato nuk janë të njëjta, megjithëse mund të përdoren si zëvendësues.

A janë fasulet e zeza dhe fasulet adzuki të njëjta?

Epo, ka një shumëllojshmëri fasulesh adzuki që kanë ngjyrë të zezë.

Por nëse i referoheni fasuleve të zeza të breshkës, atëherë jo, fasulet adzuki dhe fasulet e zeza janë krejtësisht të ndryshme.

Gjeni cilat janë zëvendësimet më të mira për fasulet e zeza kur gatuani zierje ose sallata

Përfundim

Ka një shumëllojshmëri të zëvendësuesve të fasules adzuki që mund të përdoren nëse nuk janë të disponueshme.

Në këtë artikull kemi shqyrtuar të gjithë zëvendësuesit e mundshëm që mund të përdorni në gatime të ndryshme, veçanërisht ato të shijshmet.

Meqenëse të gjithë zëvendësuesit e mësipërm kanë shijen dhe strukturën e tyre unike, të gjithë do t'i shtojnë gjellës tuaj diçka të ndryshme, disa më të mira se tjetra.

Kështu që herën tjetër që të kërkoni një zëvendësues të fasules adzuki, mos hezitoni të provoni një nga këto opsione.

Vetëm jini pak të kujdesshëm me kërkesat e recetës suaj. Ju nuk dëshironi të vendosni diçka të hidhur dhe tokësore në një ëmbëlsirë ;)

Tjetra, shikoni Top 10 zëvendësuesit më të mirë për edamame nëse nuk mund ta gjeni në dyqane

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.