Синуглав рецепт (синугба и кинилав)
Оно што изгледа као брак 2 рецепта (наиме, синугба и кинилав), синуглав је дефинитивно хит, без обзира на све. Иако је ово рецепт из Даваоа, не може се порећи да ово јело има много обожаватеља широм земље.
Сервиси 7 људи
Калорије 301ккал
трошак $10
Састојци
- 1 фунта свеже месо туњевине разреда сасхими коцкаст
- КСНУМКС¼ шоље сирће од трске или кокосово сирће
- 2 шоље краставац ољуштен, очишћен од семена и танко исечен
- 1 средњи црвени лук резани
- 2 тбсп јулиеннед ђумбир
- 4 прст чили семе и ребра уклонити и исећи
- 3 цаламанси или 1 лимун
- 4-6 ком силинг хаба (чили из птичијег ока) сецкани
- Соли по укусу
- 1 фунта свињски трбух на жару (инихав на лиемпо) сецкани
инструкције
- Оперите месо туњевине пре резања. Ставите месо туњевине у велику посуду и додајте 1/2 шоље сирћета, а затим маринирајте.
- Оцедите сирће, а затим додајте краставац, црни лук, ђумбир, чили, хабу и со. Добро промешати.
- Стисните лигње док се не исциједе сви сокови, а затим додајте преосталих 3/4 шоље сирћета. Добро промешајте и потопите још 10 минута.
- Сада додајте сецкану свињску потрбушину и добро промешајте. Ставите смешу у фрижидер на 1 сат.
- За послуживање проверите зачине и по потреби додајте још соли. Пребаците на тањир за сервирање, па послужите као пулутан или са пиринчем.
Исхрана
Калорије: 301ккал
