Керамичко посуђе: колико је заиста отпорно на топлоту?

Аутор: Јоост Нусселдер, аутор куварске књиге Тхе Ессентиал Јапанесе Меал Планнер Ажурирано Аугуст КСНУМКС, КСНУМКС

Је керамичка посуђе најбољи материјал за кување? Популаран је због својих нелепљивих својстава и лаког чишћења, али да ли је најбољи материјал? Да ли је бољи од нерђајућег челика, ливеног гвожђа или алуминијума? Хајде да погледамо предности и недостатке.

Такође ћу поделити неколико савета о томе како да се бринете о керамичком посуђу како би дуже трајало и не би пуцало.

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Зашто је керамичко посуђе одличан избор за ваше потребе кувања

Керамичко посуђе је врста материјала за кување који се прави од мешавине глине и других природних материјала. Ова мешавина се затим пече на високим температурама да би се створила глатка и непорозна завршна обрада која је одлична за кување. Керамичко посуђе је доступно у разним дизајнима и сетовима различитих брендова, што га чини популарном алтернативом традиционалном металном посуђу.

Заблуде о керамичком посуђу

Постоје неке заблуде о керамичком посуђу које треба решити:

• Није све керамичко посуђе једнако створено: неки сетови керамичког посуђа могу садржати штетне хемикалије, па је важно да изаберете реномирани бренд.
• Можда неће добро радити на високој температури: Керамичко посуђе можда неће радити на високој температури као други материјали као што су нерђајући челик или ливено гвожђе.
• Можда није тако тежак као други материјали: Неки људи можда више воле теже посуђе за одређена јела.

Како правилно користити и чувати керамичко посуђе

Да бисте максимално искористили своје керамичко посуђе, важно је да га правилно користите и чувате:

• Користите малу до средњу топлоту: Керамичко посуђе најбоље ради на ниским до средњим подешавањима топлоте.
• Избегавајте нагле промене температуре: Не стављајте вруће керамичке посуде у хладну воду или обрнуто, јер то може изазвати пуцање.
• Користите дрвени или силиконски прибор: Метални прибор може изгребати површину керамичког посуђа.
• Правилно чувајте: Керамичко посуђе чувајте са папирним убрусом или крпом између сваке посуде како бисте спречили гребање.

Може ли керамичко посуђе издржати високе температуре?

Керамичко посуђе је популаран избор за љубитеље кувања због своје издржљивости и свестраности. Један од најважнијих фактора који треба узети у обзир при избору посуђа је његова способност да издржи високе температуре. Керамичко посуђе је познато по отпорности на топлоту, што га чини одличном опцијом за кување на високим температурама.

Границе температуре за керамичко посуђе

Керамичко посуђе може издржати температуре до 450-500 степени Фаренхајта, што га чини погодним за већину метода кувања. Међутим, важно је напоменути да неки керамички посуђе могу имати ниже границе температуре, тако да је увек најбоље да проверите упутства произвођача пре употребе.

Керамичко посуђе на различитим плочама за кување

Керамичко посуђе је компатибилно са већином плоча за кување, укључујући гасне, електричне и индукционе. Међутим, важно је напоменути да неко керамичко посуђе можда није погодно за употребу на стакленим плочама за кување, јер може изгребати површину.

Колико се керамичко посуђе може загрејати?

Керамичко посуђе је дизајнирано да издржи високе температуре, што га чини одличним избором за кување хране на екстремним врућинама. Материјали који се користе у керамичком посуђу су чврсти и јаки, што их чини веома отпорним на пуцање или ломљење под високим температурама.

Безбедност керамичког посуђа

Керамичко посуђе се продаје у много различитих типова и брендова, али сви су дизајнирани да издрже топлоту и одржавају безбедност током кувања. За разлику од електричног посуђа, керамичко посуђе не емитује штетне паре или хемикалије када се загрева, што их чини сигурнијим избором за кување.

Зашто је керамичко посуђе одличан додатак вашој кухињи

Ако сте још увек у недоумици да ли да инвестирате у керамичко посуђе или не, ево неколико разлога зашто бисте то требали размотрити:

• Виши квалитет: Керамичко посуђе је посвећено квалитету, што значи да компаније које га производе много улажу у то да њихови производи буду врхунски.
• Разноликост: Керамичко посуђе долази у разним бојама и завршним обрадама, што вам омогућава да својој кухињи додате мало личности.
• Способност руковања различитим јелима: Керамичко посуђе може да се носи са разним јелима, од плоче за кување до рерне, што га чини разноврсним додатком вашој кухињи.
• Боље за ваше посуђе: Керамичко посуђе спречава лепљење јела, што значи да нећете морати да бринете да ћете оштетити своје омиљено јело.
• Снага за спречавање оштећења: Керамичко посуђе је веома отпорно на огреботине и оштећења, што значи да ће трајати дуже од осталих производа на тржишту.
• Лако за проналажење: Керамичко посуђе је широко доступно, што значи да нећете морати да се трудите да га пронађете.
• Нижа цена: Иако неки керамички посуђе могу бити скупље, на тржишту постоји много приступачних опција.

Како се производи керамичко посуђе

Керамичко посуђе се прави печењем глине на високим температурама, што му омогућава да постане потпуно очвршћено и издржљиво. То значи да је керамичко посуђе направљено од природних материјала и захтева мање енергије за производњу од других материјала као што је нерђајући челик. Процес производње такође омогућава глаткију завршну обраду, што спречава лепљење хране и олакшава чишћење. Поред тога, процес печења значи да је керамичко посуђе веома отпорно на огреботине и оштећења, што значи да ће трајати дуже од осталих производа на тржишту.

Главне разлике између керамичког и челичног посуђа

Иако и керамичко и челично посуђе имају своје предности, постоје неке кључне разлике између њих:

• Тежина: Керамичко посуђе је знатно лакше од челичног, што га чини лакшим за руковање и маневрисање у кухињи.
• Дистрибуција топлоте: Керамичко посуђе равномерно распоређује топлоту, док челично посуђе може имати вруће тачке које могу сагорети вашу храну.
• Нелепљива површина: Керамичко посуђе има глатку завршну обраду која спречава лепљење хране, док челично посуђе захтева уље или путер да спречи лепљење.
• Спречавање оштећења: Керамичко посуђе је веома отпорно на огреботине и оштећења, док се челично посуђе може лако изгребати или удубити.
• Цена: Док неко керамичко посуђе може бити скупље, на тржишту постоји много приступачних опција. Челично посуђе може бити скупље, посебно ако тражите висококвалитетне опције.

Одржавајте керамичко посуђе у врхунском облику

Керамичко посуђе је одличан избор за кување јер је нереактивно, што значи да неће променити укус ваше хране. Међутим, захтева мало додатне неге у поређењу са традиционалним металним прибором. Ево зашто:

• Керамичко посуђе је направљено од деликатних материјала који се лако могу окрхнути или попуцати ако се њима не рукује правилно.
• Ако се остави прљава предуго, храна се може залепити за површину, што отежава чишћење.
• За разлику од метала, керамичко посуђе не може да поднесе екстремне температурне промене, што може проузроковати значајну штету.

Додатни савети

Ево неколико додатних савета који ће вам помоћи да одржите своје керамичко посуђе у врхунском облику:

• Избегавајте употребу оштрог прибора који може огребати површину.
• Проведите мало више времена припремајући свој рецепт како бисте спречили да се храна лепи за површину.
• Користите ниску до средњу температуру када кувате у керамичком посуђу. Брзо се загрева и добро задржава топлоту, тако да не морате да користите велику топлоту.
• Чисто керамичко посуђе је генерално мало скупље од других врста, али квалитет и резултат су вредни тога.
• Мешање различитих врста керамичког посуђа захтева мало истраживања како би се осигурало да добро функционишу заједно.
• Керамичко посуђе је идеално за кување хране са масноћом, јер помаже у равномерној дистрибуцији топлоте.
• Одржавање керамичког посуђа глатким и чистим ће олакшати кување и спречити лепљење хране.

Zakljucak

Керамичко посуђе је одличан избор за потребе кувања, посебно керамичко посуђе. Керамика је одличан материјал за отпорност на топлоту и непорозне површине, што је чини одличним избором за кување хране. Осим тога, много је лакши од других материјала, тако да је лако руковати. Дакле, ако тражите нови сет, размислите о керамичком посуђу. Нећете бити разочарани!

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.