Ласва: Како кувати, служити и чувати ово здраво филипинско јело

Аутор: Јоост Нусселдер, аутор куварске књиге Тхе Ессентиал Јапанесе Меал Планнер Ажурирано Аугуст КСНУМКС, КСНУМКС

Ласва је филипинска топла чорба или поврће супа и омиљени је Илонгго. То је здраво, издашно и заситно јело које је савршено за сваку прилику.

Најбоља ствар код ласва је то што се врло лако прави, јер можете користити остатке поврћа. Можете учинити ствари једноставним и задржати вегетаријанство и веганство, или додати шкампе да бисте га учинили садржајнијим.

Ласва је удобна храна која је одлична за кишне дане или када се осећате лоше.

Предност овог рецепта је у томе што је једноставан за прављење, поред његовог укуса и нутритивних предности.

Може бити прилично једноставно за припрему у кухињи јер у великој мери користи ствари које већ често користимо у другим филипинским кухињама. Уз то, већина потребних састојака има прилично разумне цене, осим можда шкампа.

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

порекло

Ова филипинска храна је заправо створена у Илоилу, а диненгденг, још једно јело за супу од поврћа, често се користи као поређење. Да би завршили јело, обоје користе тону поврћа.

Поред тога, багоонг се користи у неким варијацијама ласва.

Међутим, диненгденг је заправо из Илокоса и има мање поврћа. Иако је то случај, укус и текстура састојака ласва првенствено потичу од самог поврћа.

Порекло ласва супе од поврћа може се приписати Илонгосу. Међутим, јело је толико дубоко укорењено у филипинску културу да је већ постало национално омиљено.

Кување ласве: савети и трикови

Ласва (цео рецепт овде) је филипинска супа од поврћа која је савршена за вегетаријанце и љубитеље меса. Да бисте били сигурни да ваша ласва има најбољи укус и текстуру, ево неколико савета за припрему поврћа:

• Користите свеже поврће које је доступно у различитим величинама да бисте додали разноликост свом јелу.
• Исеците поврће на уједначене величине како бисте били сигурни да се кува равномерно.
• За тврђе поврће као што су калабаса и бамија, танко их нарежите да бисте били сигурни да се испече.
• Ако користите салујот, сачекајте до краја да бисте га додали у лонац јер се брзо кува.

Кување супе

Када сте припремили поврће, време је да кувате ласву. Ево неколико савета како бисте били сигурни да ваша супа испадне сјајна:

• Започните пржењем ђумбира и белог лука на врелом уљу да бисте додали укус супи.
• Додајте поврће и сипајте са толико воде или чорбе да их потпуно прекрије.
• За повећање протеина, у супу можете додати свињетину, рибу, шкампе или месо са роштиља.
• Да бисте га учинили вегетаријанским, прескочите месо и уместо тога користите чорбу од поврћа.
• Оставите супу да се крчка дуго да бисте били сигурни да је поврће потпуно кувано и да се укуси споје.
• Додајте со и жељени зачин по укусу.
• Ласву послужите топлу са куваним белим пиринчем или прженом рибом са стране.

Како служити и чувати ласву: савети и трикови

Ласва је филипинска супа од поврћа коју је најбоље послужити топлу са пиринчем на пари за ручак или вечеру. Ево неколико савета како бисте били сигурни да ћете послужити савршено ласва јело:

• Пустите да се Ласва мало охлади пре сервирања да не бисте опекли језик.
• Послужите Ласву у великој чинији јер је главно јело.
• Додајте малу количину соса у Ласва да побољшате њен укус.
• Ласва је одлична уз шкампе или рибу, али се може послужити и уз месо или пржену храну.

Чување ласве за касније

Ласва је јело којем је потребно правилно складиштење да би било свеже и укусно. Ево неколико савета како да ваша Ласва остане свежа неколико дана:

• Чувајте Ласва у херметички затвореној посуди да се не осуши.
• Држите Ласва у фрижидеру да спречите раст бактерија.
• Ласва се може чувати до три дана, али је најбоље да је потрошите у року од два дана.
• Ако више волите да Ласву сачувате за касније, немојте прекувати поврће јер ће постати кашасто и изгубити укус.

Јединствена јела од ласве

Ласва је свестрано јело које се може мењати по вашем укусу и потребама. Ево неких јединствених ласва јела која можете пробати:

• Кинеска ласва: Додајте нарезани бели лук и ђумбир у рецепт и мало их пропржите пре додавања поврћа.
• Ласва од шкампа: Додајте ољуштене шкампе у рецепт и кувајте их заједно са поврћем.
• Ласва од спанаћа: Замените неко поврће листовима спанаћа да бисте га учинили хранљивијим.
• Салуиот Ласва: Додајте листове салујота у рецепт да бисте га учинили укуснијим.
• Рибља ласва: Замените месо рибом да би било здравије.

Ласва је позната филипинско јело то је здраво и лако се прави. Пратећи ове савете и трикове, можете бити сигурни да је ваша Ласва увек свежа, укусна и савршена.

Слична јела Ласва: разноврсност укусних јела која се лако кувају

Ако сте љубитељ меса, биће вам драго да сазнате да постоји много јела сличних ласви која можете пробати. Ево неких од најпопуларнијих:

• Адобо: Ово филипинско јело се прави од свињетине или пилетине, сирћета, соја соса, белог лука и ловоровог листа. Лако се прави и има оштар и пикантан укус који је савршен уз пиринач.

• Синиганг: Још један фаворит Филипина, ова супа се прави од свињетине, шкампа или рибе и чорбе од тамаринда. Кисело је и укусно, а можете додати поврће попут парадајза, лука и спанаћа да бисте га учинили хранљивијим.

• Месо на жару или поховано: Ако сте расположени за нешто значајније, увек можете испећи или пржити свињетину, говедину или пилетину. Месо можете маринирати у соја сосу, сирћету и зачинима да додате укус и послужите га уз пиринач и поврће.

Јела од морских плодова

Ако више волите морску храну од меса, ево неких јела сличних Ласва-и која можете пробати:

• Бангус (млечна рибица) Паксив: Ово филипинско јело се прави од млечне рибе, сирћета, белог лука, ђумбира и поврћа као што су патлиџан и бамија. Кисело је и укусно, а можете га послужити са пиринчем и прилогом од поврћа.

• Шкампи или риба Синиганг: Као што је раније поменуто, синиганг је популарна филипинска супа која се може направити од шкампа или рибе. То је здрав и укусан начин да уживате у морским плодовима, а можете додати било које поврће које волите да бисте га учинили хранљивијим.

• Риба на жару у јапанском стилу: Ако желите да пробате нешто ново, можете испећи рибу на роштиљ у јапанском стилу. Рибу можете маринирати у соја сосу, сакеу и мирину и пећи је док не постане хрскава и златно смеђа. Послужите га уз пиринач и поврће за комплетан оброк.

Веганска и вегетаријанска јела

Ако сте веган или вегетаријанац, не брините, постоји много сличних јела као Ласва у којима можете уживати:

• Пржено поврће: Можете пржити било које поврће које волите, као што су броколи, шаргарепа, паприка и печурке, и додати мало тофуа или темпеха за протеине. Послужите га са пиринчем или резанцима за заситан и здрав оброк.

• Бурито од слатког кромпира и црног пасуља: Ово јело инспирисано Мексиком је лако за направити и укусно. Можете умотати слатки кромпир, црни пасуљ, пиринач и поврће у тортиљу и додати мало салсе или гвакамола за додатни укус.

• Папаја салата: Ова тајландска салата се прави од исецкане зелене папаје, парадајза, кикирикија и зачињеног прелива. Освежавајуће је и здраво, а можете додати мало тофуа на жару или темпеха за протеине.

Ласва је свестрано јело које се може прилагодити вашим жељама, али ако желите да пробате нешто ново, ова слична јела су одличан начин да додате разноврсност вашим оброцима. Немојте се плашити експериментисања са различитим састојцима и стиловима кувања да бисте креирали сопствена јединствена јела. Погледајте неке рецепте на мрежи и забавите се креирајући своја укусна јела!

Да ли је ласва заиста хранљиво и здраво јело?

Ласва је популарна филипинска супа од поврћа која потиче из региона Западних Висаја. То је једноставно јело направљено од мешавине свежег, резаног и ниског поврћа, морских плодова, меса или се једноставно једе као веганско или вегетаријанско јело. Ласва је јело налик чорби које је богато влакнима и другим есенцијалним хранљивим материјама, што га чини здравим и хранљивим оброком.

Кључни састојци и њихове предности

Ласва-ини састојци укључују мешавину поврћа као што су листови салујота, патола, калабаса, СВГ пасуљ и бамија. Ово поврће је богато влакнима, витаминима и минералима који су важни за потребе нашег тела. Ево неких од предности кључних састојака у Ласви:

• Листови салујота: садрже високе нивое антиоксиданата, витамина А, Ц и Е и минерала као што су калцијум и гвожђе.
• Патола: богата витамином Ц, калијумом и влакнима.
• Калабаса: добар извор витамина А, калијума и влакана.
• СВГ пасуљ: садржи протеине, влакна и есенцијалне витамине и минерале.
• Бамија: богата влакнима, витамином Ц и антиоксидансима.

Нутритивна вредност ласве

Ласва је хранљиво и здраво јело које има мало калорија и пуно влакана. Ево неких нутритивних предности Ласве:

• Нискокалорично: Ласва је нискокалорично јело које је савршено за људе који пазе на своју тежину.
• Висок садржај влакана: Поврће у Ласви је богато влакнима, која помажу у варењу и промовишу здрава црева.
• Богата витаминима и минералима: Ласва је добар извор есенцијалних витамина и минерала који су важни за потребе нашег тела.

Zakljucak

Дакле, ево га - све што треба да знате о Ласви. То је филипинско јело направљено од поврћа и меса, и укусно је. 

Не можете погрешити са Ласвом, посебно ако пратите моје савете и трикове. Зато покушајте и уживајте у укусном филипинском јелу!

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.