Керолајн је одувек била ентузијастична јела, али тек када је напустила дом из детињства ради универзитета, схватила је да се укусна вечера не појављује аутоматски на столу на крају сваког дана.
Од тада, сваки дан је била потрага да се обезбеди да њена вечера буде не само обилна већ и пријатна. И не само за себе, већ и за друге.
Њена почетна каријера била је у индустрији догађаја у Лондону, али након што се преселила у Немачку, почела је да пише блог о храни са преокретом из стварног живота – отварајући врата свог стана у Берлину једном месечно како би организовала вечеру за странце који су пронашли веб страницу и пратили блог. После само неколико месеци, догађаји су распродати за неколико минута, а о Керолајн се писало у локалној, националној и међународној штампи. Био је природан корак за отварање званичног ресторана.
Била је сувласник и главни кувар Мусе Берлин, Пренцлауер Берг, осам година. Ресторан је био познат по „међународној удобној храни“, узимајући инспирацију из целог света да испоручује искрена, искрена јела, савршено изведена и лепо представљена, како би гостима пружила топли сјај задовољства изнутра.
Јапанска храна је била посебан ентузијазам од када је Царолине први залогај сашимија у једном лондонском ресторану почетком 2000-их. Одушевљена једноставним, али савршеним балансом укуса, чинило јој се невероватно да се тако много може постићи са тако мало. Увек је тежила да реплицира овај минималистички приступ у сопственој храни, проналазећи најбоље састојке, рукујући њима часно и дозвољавајући им да заблистају.
Како је јапанска храна постала познатија у Европи, тако је и доступност јапанских састојака. Царолине је поздравила ову прилику да експериментише са класичним јапанским делицијама и сазна о новим укусима и техникама.
Сада живи на селу у Каталонији, у Шпанији, где ради као програмер рецепата и креатор садржаја за клијенте у прехрамбеној индустрији и као део нашег тима, и спроводи ентузијастичне експерименте са ферментацијом и методама очувања хране са производима од сопственог поврћа. башта.
