Рецепт Царне Асада: маринирани одрезак са кимом и цилантром
Мексиканци и Филипинци имају толико заједничких ствари.
Као шпанске колоније и као партнери у доба трговине Галлеон -ом, много је ствари прешло из једне културе, а друга их је усвојила.
Један од таквих нуспроизвода трговине је дељење хране.
Рецепт Царне Асада је, додуше, више мексички него шпански, што са његовом употребом свежих састојака и нагињањем рецепта ка опорности уместо према шпанској кухињи.
Овај рецепт су очигледно волели и Филипинци.
Месо које се користи у рецепту Царне Асада једноставно је нарезано говеђе месо на жару, а обично се користи говеђи бок или сукња.
Мариниран преко ноћи, следећег дана се цео пече на жару, а затим сече на траке.
Ово је обично ослонац за забаве за ручак и вечеру, процес маринирања и печења на роштиљу већ је породични посао и ужива цела породица за трпезаријским столом.
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатноУ овом посту ћемо покрити:
Припрема / маринирање рецепта Царне Асада
Пошто је ово рецепт под утицајем Мексика, исечене говеђе пруге претварају се у надјев других рецепата, као што су тацос или бурритос.
Ако планирате да претворите овај рецепт од карне асаде, рецимо, као надев за тацос, онда ово можете додати у тортиљу од брашна и додати мало салсе или пицо де галло у њега.
Међутим, и даље може самостално да стоји као усамљено друштво и да се удружи са вишегодишњим намирницама филипинске кухиње - пиринчем.
Рецепт Царне Асада врло је једноставно јело за кување јер ће укључивати само маринирање меса са састојцима као што су маслиново уље, сок од каламансија, млевена паприка и со како би се постигао тај љут и освежавајући укус.
Како смо и ми Филипинци слаткољубиви, шећер се може додати у маринаду.
Рецепт Царне Асада (мариниран)
Састојци
- КСНУМКС½ лбс сукња одрезак
- ¼ шоља екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 тсп бели лук млевено
- 1 тсп мљевени кумин
- 3 тбсп сецкани цилантро
- 2 тбсп сок од лимете
- ½ тсп бели шећер у праху
- 2 тсп со
- 1 тсп млевени црни бибер
инструкције
- Све састојке сједините у великој чинији и умутите да се сједине.
- Ставите месо у врећицу за замрзавање галона, на дно плитке посуде за печење или у нереактивну (пластичну или стаклену) посуду за складиштење са поклопцем.
- Сипајте маринаду од карне асаде на месо, покријте јело или затворите кесу и маринирајте преко ноћи до 24 сата у фрижидеру.
печење мариниране карне асаде:
- Извадите месо из посуде и пеците на жару док се не скува. (Ретко до средње ретко.)
- Кувано месо исеците на траке.
- Ставите месо и омиљене преливе (салсу, сир, гуацамоле, кришке авокада, парадајз, исецкани купус, слатке паприке на жару итд.) У тортиљу да бисте направили такосе или бурито. Месо можете послужити и преко пиринча за здјелу од карне асаде.
споро кување мариниране карне асаде:
- Након једног дана маринирања, месо и маринаду ставите у спор лонац.
- Полако кувајте 10 до 12 сати на ниској температури.
- Месо би требало да буде изузетно мекано и може се уситнити виљушком.
- Ставите месо и омиљене преливе (салсу, сир, гуацамоле, кришке авокада, парадајз, исецкани купус, слатке паприке на жару итд.) У тортиљу да бисте направили такосе или бурито. Месо можете послужити и преко пиринча за здјелу од карне асаде.
Исхрана
Слика из ФоодиеандВине
Такођер прочитајте: Оставите овај Лецхон свињски стомак да се маринира целу ноћ за укусно главно јело
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатно
Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.
