Футомаки: Велике суши ролне које су освојиле свет

Аутор: Јоост Нусселдер, аутор куварске књиге Тхе Ессентиал Јапанесе Меал Планнер Ажурирано Аугуст КСНУМКС, КСНУМКС

Футомаки је врста суши ролата која се обично прави са нори (морске алге) споља и пуњена разним састојцима, укључујући пиринач, поврће и рибу. Футомаки се може уживати као предјело или главно јело, а често се служи са соја сосом и киселим ђумбиром.

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Шта значи "футомаки"?

Реч „футомаки“ долази од јапанских речи „футо“ (маст) и „маки” (ролна). Футомаки је стога познат као масно ваљани суши, велика ролна која садржи више састојака у једној ролни.

Много је већи (2 до 3 инча) од обичне маки ролне јер користи више састојака у једној ролни, док маки користи само један састојак у исто време, као што су туњевина или краставац.

Које је порекло футомакија?

Футомаки је настао из слављеничког Осакана ехомаки, где се дебела ролница сушија пуњена са неколико састојака једе цела на фестивалу за крај зиме Сетсубун и представља релативно нови облик макизушија.

Шездесетих година прошлог века прославе су биле покривене широм земље и продавница је видела прилику да почне да продаје ролнице у остатку Јапана. До краја 1960. био је популаран широм Јапана.

Слављеничка природа ехомакија је изгубљена и остатак земље је исекао футомаки на кришке, баш као и обични маки.

Која је разлика између футомакија и макија?

Ово је нека врста трик-питања, јер је хосомаки тип макија који људи обично мисле када говоре о макију, али сав ваљани суши се зове маки, укључујући и футомаки. Дакле, Футомаки је густо ваљани суши, а маки обухвата сав маки.

Која је разлика између футомакија и хосомакија?

Главна разлика између футомакија и хосомакија је величина и број састојака. Футомаки је дебела ролна која може бити од 2 до 3 инча у пречнику и садржи више састојака, док је хосомаки тања ролна која је обично само 1 инча у пречнику и садржи само један састојак.

Који су уобичајени састојци у футомакију?

Неки уобичајени састојци у футомакију укључују нори (морске алге), пиринач, поврће, рибу и кисели ђумбир, а мој омиљени је даикон ротквица.

Такођер прочитајте: како се зову рибља јаја на суши?

Шта је обрнути футомаки?

Обрнути футомаки се назива урамаки, или ролна изнутра напоље, где се нори алга мота у средини уместо споља као код футомакија, остављајући пиринач отворен споља.

Да ли је футомаки здрав?

Футомаки може бити здрава опција јер се обично прави од пиринча и поврћа и може бити добар извор протеина и витамина ако укључује рибу. Међутим, важно је пазити на количину соја соса коју користите, јер може додати пуно натријума у ​​ваш оброк.

Zakljucak

Футомаки је можда нови клинац у блоку, али је брзо стекао популарност у суши ресторанима широм света. Тако је укусно и ослобађа пуно креативности јер можете комбиновати састојке унутар ролне, за разлику од традиционалнијих хосомакија.

Такођер прочитајте: како разликовати корејски кимбап и суши

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.