Онигиразу: Тхе Цоокинг Дад Манга Инвентион
Онигиразу је јапанско јело направљено од пиринча и морских алги, умотано у нори (сушене алге).
Обично се пуни пунилима за суши као што су туњевина, лосос, краставац и авокадо, али се могу користити и шунка, сир и спам.
Онигиразу је популарна храна за ручак у Јапану, јер се лако прави и може се јести у покрету.
Пиринач се равно притисне на велики лист нори, затим се додају пуни на врх диска са пиринчем са још мало пиринча на врху, а затим се ивице савијају како би се створио омотач.
Састављени онигиразу се умотају у пластичну фолију, а затим га преполовите као сендвич.
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатноУ овом посту ћемо покрити:
Шта значи „онигиразу“?
Реч онигиразу долази од три речи на јапанском: онигири, што значи куглица од пиринча, ра, што се вероватно односи на употребу "и слично", неке врсте онигирија, и зу, који се користи за означавање да не треба да се користи као глагол, већ као континуирано стање постојања.
Други кажу да то значи „не компресовати или обликовати“, мислећи на лакоћу састављања ове онегири алтернативе.
Какав је укус онигиразу?
Онигиразу има укус као укрштање сушија и лоптице од пиринча. Пиринач је обично зачињен сирћетом, сољу и шећером, а морске алге му дају благо слан укус.
Користи се пуно „неконвенционалних“ пуњења јер више личи на сендвич, па ћете тамо наћи сиреве, све врсте меса, па чак и спам.
Има доста нори умотаног око себе, тако да има доста залогаја и хрскања и сланости када га загризете.
Како јести онигиразу
Онигиразу једете рукама, јер га је лако јести у покрету и више је сендвич него суши.
Многи специјализовани ресторани такође нуде суши сендвиче за вечеру или понети.
Суши сендвич је популаран хит на платформама друштвених медија попут Инстаграма јер је естетски атрактивно јело.
Осим тога, некако је лако направити. Можете једноставно да нагомилате све своје омиљене састојке и преливе како бисте креирали свој јединствени ручак, ужину или вечеру на Инстаграму!
Овај хибридни сендвич је одлична опција за оне који једу рибу и месо, као и за вегетаријанце и вегане јер је лако прилагодити сваки сендвич тако да одговара свим индивидуалним преференцијама у храни.
Онигиразу против суши сендвича
Суши сендвич је јело првобитно инспирисано онигиразуом из Јапана. Изгледа као сендвич у западном стилу, али је направљен од пиринча и морских алги и препун укусних морских плодова, меса или вегетаријанских састојака.
Ако ти се не свиђа сирова риба, онда је ово јело за вас. Има укус као суши ролнице, али можете заменити састојке и заборавити све на сирову рибу!
Сендвич за суши савршена је храна за оне којима је досадно да имају исте старе оброке за ручак и желе да промене ствари.
За овај сендвич можете користити многе од истих састојака које бисте користили за прављење традиционалних морских плодова или веганске суши ролнице попут ових које смо направили овде.
Лако га је спаковати за ручак јер је компактан попут сендвича са хлебом. Осим тога, може се припремити као део припреме оброка за следећи дан, јер у фрижидеру задржава свежину 24 сата.
Можда сте чули за суши сендвиче који се зову „онигиразу“, али да ли сте знали да заправо није иста ствар и погрешно је називати их једним те истим?
Суши сендвичи које ћете наћи на продају у прехрамбеним суши фрижидерима попут оних у Вхоле Фоодс-у нису баш као јапанске верзије.
Постоји разлика између онигиразуа и суши сендвича. Први се прави од обичног белог пиринча, док је други зачињено јело направљено од пиринча натопљеног сирћетом.
"Сусхи сендвич" је термин који се користи за западни и амерички стил овог јела.
Ови сендвичи су одлична опција за особе на дијети и сматрају се нискокалоричном храном, јер у просеку 1 порција веганског суши сендвича садржи око 150 калорија, док они са састојцима као што је лосос садрже око 250 калорија по порцији.
Такођер прочитајте: ови здрави суши од смеђег пиринча послужиће и за сендвиче
Које је порекло онигиразуа?
Онигиразу није измислио кувар, већ аутор Тоцхи Уеиама из манга књига Цоокинг Папа и први пут се појавио 1980-их, али је термин онигиразу коришћен тек 1991. године.
Није требало да буде рецепт, већ једноставно јело које би чак и радни отац могао да направи, за разлику од онигирија који се тешко обликује, али га је покупио сајт са рецептима цоокпад.цом, а остало је историја.
Онигиразу је јапански на неки начин, али није традиционалан.
Која је разлика између онигиразуа и мусубија или онигирија?
Главна разлика је у томе што онигиразу није компримован или обликован, док онигири јесте. Оба су направљена од суши пиринча, који је лепљивији од обичног пиринча, што га чини лакшим за калупљење и лепљење осталих састојака, али онигиразу се меша док онигири и мусуби се обликују ручно.
Онигиразу је више као сендвич и може се пунити свим врстама састојака као и сваки сендвич.
Онигиразу састојци
Онигиразу је направљен од јапанског суши пиринча, листа нори и пуњења по вашем избору.
Где јести онигиразу?
Онигиразу можете пронаћи унапред направљен на многим местима у Јапану, као што су супермаркети, продавнице и бенто продавнице.
Многи Јапанци такође праве онигиразу код куће јер га је лако направити и може бити брз оброк или ужина.
Да ли је онигиразу здрав?
Да, онигиразу може бити здрава опција јер се прави од пиринча и морских алги, који су обоје здрави састојци.
Можете га напунити и поврћем и другим здравим пуњењем како бисте га учинили још здравијим оброком.
Онигиразу је одличан начин да искористите све комадиће у фрижидеру.
Zakljucak
Као што видите, онигиразу је нови изум настао из много маште и фузије између западних сендвича и традиционалног кувања и свет је богатији за то.
Сада када сте прочитали о свим могућим начинима да направите суши сендвич, време је да почнете да кувате и направите сопствену укусну верзију у удобности свог дома са кухињским алатима који већ поседујете!
Такођер прочитајте: Суши сендвич, како га направити код куће
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатно
Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.
