Папаја: слатке и хранљиве предности, резање и још много тога

Аутор: Јоост Нусселдер, аутор куварске књиге Тхе Ессентиал Јапанесе Меал Планнер Ажурирано Аугуст КСНУМКС, КСНУМКС

Папаја је укусна тропска воће то је одлично за јело свеже. Такође се користи у кувању и има многе здравствене предности. Али како доћи до тог укусног дела?

Папаја је воће из породице папапа или кремасте јабуке. Пореклом је из Централне и Јужне Америке, али се сада узгаја широм света у тропским и суптропским климама. Плод папаје је крушколиког облика, крупан и жућкасто зелен када је зрео. Има меку, слатку, кремасту текстуру са благо киселим укусом.

Хајде да погледамо све што папаја може да понуди.

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Откривање разноврсне папаје

Папаја је тропско воће које потиче из Централне Америке и делова Мексика. Сада се широко узгаја у многим деловима света, укључујући Индију, Бразил и Филипине. Папаја се продаје у различитим величинама, у распону од нешто више од једног инча до више од 20 инча. Воће се обично једе сирово и благо је слатко.

Нутритивна вредност папаје

Папаја је добар извор влакана, воде и глукозе. Садржи ензим зван папаин, који помаже у разбијању чврстих протеинских ланаца у телу. Папаја такође садржи низ важних витамина и минерала, укључујући витамин Ц, витамин А и калијум. Воће је мало калорија и добар је додатак дијети за људе који желе да одрже здраву тежину.

Различите сорте папаје

На тржишту је доступно неколико различитих сорти папаје. Неке од најчешћих сорти укључују:

• Црвена папаја: Ова сорта је нешто слађа од других сорти и често се користи у слатким јелима.
• Соло папаја: Ова сорта је мања од других сорти и често се продаје сецкана и спремна за јело.
• Марадол папаја: Ова сорта је већа од других сорти и често је скупља.
• Хавајска папаја: Ова сорта је мало чвршћа и тежа од других сорти и често се користи у сланим јелима.

Чување и коришћење папаје

Папаја је свестрано воће које се може користити у разним јелима. Ево неколико савета за чување и коришћење папаје:

• Чувајте папају на собној температури док не сазре. Када је зрео, може се чувати у фрижидеру неколико дана.
• Да бисте припремили папају, исеците је на пола и извадите семенке. Месо се може јести сирово или користити у разним јелима.
• Папаја се може користити у смутијима, салатама и другим јелима. Добро се слаже са другим тропским воћем, као што су манго и ананас.
• Папаја се такође може користити за омекшавање меса. Једноставно утрљајте мало папаје на месо и оставите да одстоји неколико сати пре кувања.

Како да исечете папају на коцкице као професионалац

Водич корак по корак за резање папаје

Резање папаје може бити застрашујући задатак, али са правим алатима и техником може бити лако и пријатно. Пратите ове једноставне кораке да припремите папају за кување или јело:

• Почните тако што ћете изабрати зрелу папају. Зрела папаја треба да буде мекана на додир и слатке ароме.
• Оперите папају под текућом водом и осушите је чистим пешкиром.
• Ставите папају на даску за сечење и држите је мирно једном руком.
• Оштрим ножем одрежите горњи и доњи део папаје.
• Поставите папају усправно на један од њених равних крајева и преполовите је по дужини.
• Користите кашику да извадите семенке и баците их.
• Огулите кожу са папаје помоћу љуштења поврћа или оштрог ножа. Пазите да не уклоните превише меса.
• Нарежите папају на танке, мале комаде или коцкице, у зависности од вашег рецепта или преференција.

Како поступати са незрелом папајом

Ако имате незрелу или зелену папају, још увек можете да је користите у кувању. Ево како да га припремите:

• Одрежите горњи и доњи део папаје и огулите кожу.
• Прережите папају на пола по дужини и уклоните семенке.
• Нарежите папају на танке комаде или коцкице.
• Ставите исечену папају у посуду са хладном водом са кашиком соли на 15-20 минута. Ово ће вам помоћи да омекшате папају и уклоните горчину.
• Оцедите папају и користите је у свом рецепту по жељи.

Савети за резање папаје

Резање папаје може бити незгодно, али уз ове савете, брзо ћете постати професионалац:

• Користите оштар нож за чисте резове и избегавајте гњечење воћа.
• Једном руком држите папају мирно док другом сечете.
• Нарежите папају на дугачке, танке кришке за салате или украсе.
• За различите облике, исеците папају у облику полумесеца или бурета.
• Чувајте исечену папају у херметички затвореној посуди у фрижидеру до три дана.

Резање и резање папаје на коцкице може бити радосно искуство, посебно када знате како да с њим правилно рукујете. Уз ове једноставне кораке и савете, моћи ћете да направите разна укусна јела користећи ово тропско воће. Уживати!

Уживање у разноврсној папаји: Водич за једење овог укусног воћа

• Почните тако што ћете изабрати лепу, зрелу папају. Знаћете да је зрело када је мало мекано на додир и има слатку арому.
• Папају добро оперите да бисте били сигурни да је чиста.
• Преполовите папају по дужини помоћу оштрог ножа. Будите пажљиви када рукујете ножем и пазите да сечете даље од тела.
• Извадите семенке кашиком и оставите их на страну. Можете их јести ако желите, али имају мало горак укус.
• Ако желите да направите чиније од папаје, једноставно извуците месо кашиком. У супротном, наставите на следећи корак.

Додавање додатних састојака

• Папаја је укусна сама по себи, али можете додати и додатне састојке да побољшате укус.
• Исцедите мало свежег сока од лимете преко папаје за оштар ударац.
• Додајте мало исеченог манга или ананаса за тропски твист.
• Поспите мало чилија у праху или тајин зачина за пикантан укус.
• Убаците мало свеже нане или цилантра за налет свежине.

Спречавање отпада

• Не бацајте семенке папаје! Они су заправо прилично хранљиви и могу се користити на различите начине.
• Можете их осушити и самљети у прах који ћете користити као зачин или зачин.
• Семе се такође може користити за прављење природне маске за лице или третмана косе.
• Ако нисте сигурни шта да радите са семенкама, једноставно их ставите у малу чинију и користите их као почетак разговора на следећој вечери.

Будите креативни у кухињи: кување са папајом

Избор праве папаје

Када је у питању кување са папајом, важно је одабрати право воће. Потражите зрелу папају са светло наранџастом кожом и слатком аромом. Ако је кожа зелена, плод још није зрео и неће бити тако сладак.

Чување папаје

Ако вам је остала папаја, чувајте је у фрижидеру у херметички затвореној посуди до 3 дана. Пре јела, уклоните све смеђе или кашасте мрље.

Савети за кување

Ево неколико додатних савета за кување са папајом:

• Не кувајте папају предуго, јер може постати кашаста.
• Користите зрелу папају за слатка јела и зелену папају за слана јела.
• Одбаците семенке, јер могу бити горке и жилаве.
• Једна средња папаја даје око 1 шољу коцкица воћа.
• Већина рецепата захтева свежу папају, али можете користити и смрзнуте комаде папаје.

Имајући на уму ове савете, моћи ћете да додате тропски твист свом кувању са папајом. Зато само напред и будите креативни у кухињи!

Где добити најслађе папаје

Пре него што уронимо у то где да купимо папају, хајде да одвојимо тренутак да ценимо ово укусно воће. Папаја је тропско воће које потиче из јужног Мексика и севера Јужне Америке. Оне су једно од најстаријих воћа на свету и натурализовано је у многим тропским и суптропским регионима. Воће расте на дрвећу које може достићи висину и до 30 стопа и има велике листове и пупољке који подсећају на руже. Месо папаје је сочно и слатко, са мошусним укусом испуњеним биберним нијансама. Кожица је танка и нежна, а плод је подложан вирусним и гљивичним обољењима, попут вируса рингспот вируса који преносе муве. Међутим, уз одговарајући третман и фунгициде, папаја се може успешно узгајати у различитим климатским условима и културама.

Одржавање свеже папаје: савети и трикови за складиштење

Ако имате превише папаје за јело пре него што се поквари, увек можете да је замрзнете. Ево како:

• Исеците папају на мале комаде или кришке.
• Положите комаде на лим за печење и замрзните их док не постану чврсти.
• Пребаците смрзнуте комаде у контејнер или врећу безбедну за замрзавање и чувајте их у замрзивачу до шест месеци.

Припрема папаје за складиштење

Пре него што одложите папају, важно је да је правилно припремите. Ево неколико савета:

• Папају добро очистите пре него што је исечете или исечете.
• Ако сецкате папају, обавезно уклоните семенке и кожу.
• Ако сечете папају, користите оштар нож и пажљиво је исеците да не бисте оштетили деликатну средину.

Најбољи контејнери за чување папаје

Када је у питању складиштење папаје, прави контејнер може направити разлику. Ево неколико опција које треба размотрити:

• Херметички затворене посуде: Одличне су за чување нарезане или сецкане папаје у фрижидеру.
• Контејнери безбедни за замрзавање: Ако замрзавате папају, обавезно користите контејнер који је сигуран за замрзивач.
• Пластичне кесе: Ово су добра опција за замрзавање комада папаје. Само се побрините да уклоните што је могуће више ваздуха пре затварања врећице.

Додавање шећера у складиштену папају

Ако желите да додате мало слаткоће сачуваној папаји, можете покушати да додате мало шећера. Ево како:

• Поспите мало шећера преко комада или кришки папаје.
• Оставите папају да одстоји неколико минута да се шећер раствори.
• Уживајте!

Повећајте потрошњу папаје

Ако желите да повећате потрошњу папаје, ево неколико савета:

• Користите папају у смутијима или соковима.
• Додајте сецкану папају у своју омиљену салату.
• Користите папају као прелив за јогурт или овсене пахуљице.
• Покушајте да кувате са папајом. Може се користити и у слатким и у сланим јелима.

Запамтите, кључ за уживање у папаји је да је правилно складиштите и правилно припремите. Уз ове савете, моћи ћете да уживате у свежој, укусној папаји кад год пожелите!

Невероватне здравствене предности папаје

Папаја је свестрано воће које није само укусно већ и невероватно хранљиво. Његове здравствене предности су бројне, што га чини одличним додатком свакој исхрани. У овом одељку ћемо истражити различите начине на које папаја може помоћи у побољшању вашег здравља.

Здравље срца

• Папаја садржи ензим зван папаин који може помоћи у спречавању крвних угрушака и побољшању протока крви, што је кључно за здравље срца.
• Садржај влакана у папаји може помоћи у смањењу нивоа холестерола, смањујући ризик од срчаних обољења.
• Папаја је такође одличан извор калијума, који може помоћи у контроли крвног притиска и смањењу ризика од можданог удара.

Контрола шећера у крви

• Папаја садржи једињење звано ликопен, за које је утврђено да побољшава метаболизам глукозе код људи са дијабетесом типа 2.
• Садржај влакана у папаји такође може помоћи у регулисању нивоа шећера у крви и спречавању скокова у глукози.

Имуни систем за подршку

• Папаја је богата витамином Ц, који је неопходан за функционисање имуног система и може помоћи у заштити тела од инфекција и болести.
• Воће такође садржи низ других антиоксиданата и једињења која могу помоћи у заштити тела од оштећења изазваних слободним радикалима.

Дигестивно здравље

• Ензим папаин у папаји може помоћи у разградњи протеина и помоћи у варењу, што га чини одличним додатком сваком оброку.
• Садржај влакана у папаји такође може помоћи у промовисању редовности и спречавању затвора.

Остале здравствене бенефиције

• Утврђено је да папаја игра улогу у побољшању здравља коже, јер садржи једињења која могу помоћи у заштити од оштећења од сунца и подстичу брже зарастање рана.
• Такође се сматра да воће има антиинфламаторна својства, што га чини одличним додатком исхрани за особе са упалним стањима.
• Папаја садржи низ есенцијалних витамина и минерала, укључујући фолат, витамин К и калијум, што је чини одличним додатком свакој исхрани.

Папаја против манга: Битка тропског воћа

Када је у питању нутритивни садржај, папаја и манго имају неке разлике. Ево неких од кључних тачака које треба узети у обзир:

• Папаја има мање калорија од манга, при чему једна шоља папаје садржи око 55 калорија, док шоља манга има око 100 калорија.
• Папаја има више влакана од манга, при чему једна шоља папаје даје око 3 грама влакана, док шоља манга има око 2 грама влакана.
• Манго има више витамина Ц од папаје, при чему једна шоља манга обезбеђује око 60% препорученог дневног уноса витамина Ц, док шоља папаје има око 30% препорученог дневног уноса.
• Папаја има више витамина А од манга, при чему једна шоља папаје обезбеђује око 30% препорученог дневног уноса витамина А, док шоља манга има око 10% препорученог дневног уноса.

Разлике у укусу и текстури

Папаја и манго такође имају неке разлике у укусу и текстури. Ево неколико ствари које треба имати на уму:

• Папаја има слатки, благо мошусни укус, док је манго слађи и тропског укуса.
• Папаја има мекшу, кремастију текстуру од манга, који је чвршћи и влакнастији.
• Оба плода имају светао, шарен изглед, папаја је наранџаста или жута, а манго је наранџаста или зелена у зависности од сорте.

Начини да једете и уживате у папаји и мангу

И папаја и манго су разноврсно воће које се може уживати на различите начине. Ево неколико идеја:

• Папаја се може нарезати и јести самостално, или додати у смутије, салате или чиније за јогурт.
• Манго се може нарезати и јести самостално, или додати у салсу, чатније или јела са роштиља.
• Оба воћа се могу користити за прављење освежавајућих напитака, као што су смутији или сокови.
• Семе папаје се може састругати са меса и јести самостално или користити као зачин у кувању.
• Месо манга се може одрезати од семена и користити у низу јела, од слатких десерта до сланих карија.

Предности једења папаје и манга

И папаја и манго нуде низ здравствених предности, у зависности од специфичног нутритивног садржаја и начина на који су припремљени. Ево неких од предности које треба имати на уму:

• Папаја се сматра добрим извором дијететских влакана, која могу помоћи у унапређењу здравља пробаве и одржавати осећај ситости и задовољства.
• Манго је добар извор угљених хидрата, који могу обезбедити енергију за тело током целог дана.
• Оба воћа садрже низ витамина и минерала који су неопходни за опште здравље и добробит, укључујући витамин Ц, витамин А и калијум.
• Шећери који се налазе и у папаји и у мангу су углавном фруктоза и глукоза, који се сматрају здравијим од других врста шећера.
• Оба воћа је прилично лако пронаћи и доступна су у низу варијанти у зависности од тога где се налазите у свету.

У закључку, док су папаја и манго слични на неки начин, постоје и неке кључне разлике које треба имати на уму када бирате између њих. У зависности од ваших специфичних нутритивних потреба и укуса, једно воће може бити боље за вас од другог.

Zakljucak

Дакле, ево га - све што треба да знате о папаји. То је укусно тропско воће које је одлично за јело сирово или за употребу у рецептима. 

Можете користити горњи водич да вам помогне да одлучите који ћете купити.

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.