Шта је Иакинику ресторан и како наручити у једном? Комплетан водич

Аутор: Јоост Нусселдер, аутор куварске књиге Тхе Ессентиал Јапанесе Меал Планнер Ажурирано март КСНУМКС, КСНУМКС

Може бити помало застрашујуће отићи у ресторан са стилом кувања какав никада раније нисте видели.

Иакинику је јапански стил где ти сами испеците месо на роштиљу у средини стола. Ресторани Иакинику нуде месо и поврће, укључујући говедину, свињетину, пилетину и морске плодове, а ви наручујете одабиром врсте коју желите. Неки ресторани нуде све што можете јести, док други наплаћују по јелу.

Иакинику ресторани су забаван и друштвени начин да уживате у укусној храни са пријатељима и породицом. Хајде да погледамо шта их чини тако посебним.

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Свеобухватан водич за Иакинику ресторане

Иакинику је роштиљ у јапанском стилу где гости пеку сопствено месо и поврће за својим столом. Реч „јакинику“ на јапанском дословно значи „месо на жару“.

Различити комади меса

Ресторани Иакинику нуде разне комаде меса, укључујући говедину, свињетину, пилетину и морске плодове. Неки од најпопуларнијих комада меса укључују:

• Вагиу говедина: врста говедине позната по богатој мраморности и нежној текстури
• Куроге говедина: домаћа марка говедине која је веома цењена у Јапану
• Пилетина: обично се сервира на танке кришке и маринира у слатком соја сосу
• Морски плодови: укључујући шкампе, лигње и бакалар

Мени

Иакинику ресторани обично нуде широк спектар јела, укључујући:

• Плодови од меса и поврћа: пажљиво одабрани комади меса и поврћа
• Маринирана јела: месо и поврће маринирано у слатком соја сосу или мисо
• Топла јела: као што су сукииаки или схабу-схабу
• Пржена јела: укључујући тофу и пилетину

Процес роштиљања

За разлику од роштиља у западном стилу, јакинику се обично пече на чврстом, равном роштиљу постављеном у средину стола. Кувар, или итамае, ће припремити роштиљ и може понудити упутства о томе како да се месо кува до савршенства.

Познати Иакинику ресторани

Ако желите да пробате јакинику у Јапану, ево неколико познатих ресторана које можете погледати:

• Итто: смештен у токијском округу Шинбаши, овај ресторан је познат по висококвалитетним комадима меса
• Окуу: смештен у Јамагучију, овај ресторан је познат по својој вагиу говедини
• Тенка: смештен у Ниши-Шинџуку, овај ресторан нуди јединствено искуство јакинику са фокусом на морске плодове
• Саикио: смештен у Токију, овај ресторан је познат по својим сукииаки јелима у врућој посуди

Детаљи резервације

Увек је добра идеја направити резервацију у ресторану јакинику, посебно за вечеру. Неки ресторани могу захтевати депозит или захтевати минималну потрошњу. Обавезно проверите веб локацију ресторана или позовите унапред за детаље.

Друштвени аспект Иакинику Дининга

Обедовање Иакинику-а се не односи само на храну, већ и на друштвени аспект. То је забаван и интерактиван начин за вечеру са пријатељима и породицом. Можете делити различите комаде меса и заједно испробавати нове ствари. Иакинику ресторани су такође одлично место за упознавање нових људи и стицање нових пријатеља.

У закључку, ако тражите забавно и укусно искуство обједовања у Јапану, пробајте ресторан јакинику. Са својим широким избором месних комада и изнутрица, могућношћу да кувате сопствено месо по свом укусу, и друштвеним аспектом обедовања, то је искуство за разлику од било ког другог.

Цене Иакиникуа: Колико кошта Иакинику?

Цена јакиникуа може да варира у зависности од неколико фактора, укључујући:

• Коси меса које наручујете: Различити комади јунећег меса имају различите цене, при чему су врхунски резови попут вагиу скупљи од обичних комада као што су цхуцк или флап.
• Ресторан у који идете: Иакинику ресторани дизајнирани за туристе или који се налазе у популарним областима као што су токијски Схињуку или Уено обично су скупљи од оних у мање популарним областима.
• Доба дана: Менији за ручак су обично јефтинији од менија за вечеру.
• Врста меса коју купујете: Неки ресторани јакинику нуде понуде за све што можете јести, док други наплаћују по комаду меса.
• Количина хране коју наручујете: Наручивање велике количине меса и поврћа повећаће укупну цену вашег оброка.

Иакинику Цене у Јапану

У Јапану, цена јакиникуа може да се креће од чак 1,000 јена (9 долара) до чак 10,000 јена (90 долара) по особи, у зависности од горе наведених фактора. Ево неких детаља о цени јакиникуа у Јапану:

• Иакинику ресторани у популарним областима у Токију као што су Шинџуку и Уено обично су скупљи, а цене се крећу од 3,000 до 5,000 јена (27 до 45 долара) по особи.
• У мање популарним областима као што су Таито или Ниши, ресторани јакинику могу понудити приступачније цене, са менијима за ручак који почињу од 1,000 јена (9 долара) и менијима за вечеру у распону од 2,000 до 3,000 јена (18 до 27 долара) по особи.
• Неки ресторани јакинику нуде понуде за све што можете да једете, које се крећу од 2,000 до 5,000 јена (18 до 45 долара) по особи.
• Врхунски комади меса као што је вагиу могу коштати до 10,000 јена (90 долара) по особи, док су обични комади меса као што су цхуцк или флап приступачнији, а цене се крећу од 1,000 до 3,000 јена (9 до 27 долара) по особи.

Шта добијате за свој новац

Када наручите јакинику, не плаћате само месо. Такође плаћате процес припреме и кувања, који укључује:

• Стручност кувара: Иакинику кувари користе напредне технике сечења и методе кувања како би испоручили конзистентну, висококвалитетну храну.
• Унутрашњи систем ресторана: Иакинику ресторани су изграђени са унутрашњим системом без дима како би се обезбедило безбедно и удобно руковање.
• Квалитет меса: Иакинику ресторани набављају своје месо од поузданих добављача и фарми, обезбеђујући квалитет и безбедност робе.
• Разноликост понуђене хране: ресторани Иакинику нуде разноврсне комаде меса, као и поврће и пиринач, како би се свидели различитим укусима.
• Укусни рецепти које је развила компанија: Неки ресторани јакинику, као што је Рек Холдингс, развили су сопствене рецепте како би пружили богат и уравнотежен укус.

Како наручити Иакинику у јапанском ресторану

Јакинику је јапански стил печења меса на роштиљу, који је настао у ери после Другог светског рата. Реч „јакинику“ дословно значи „месо на жару“, а каже се да су је у Јапану популаризовали корејски имигранти који су у земљу донели сопствени стил роштиља. Данас је јакинику популаран начин једења меса у Јапану, а често се назива и јапанска верзија корејског роштиља.

Бирајте своје комаде меса

Када наручите јакинику, мораћете да изаберете комаде меса које желите да једете. Ресторани Иакинику обично нуде различите врсте резова, укључујући говедину, свињетину и изнутрице. Неки популарни комади меса укључују:

• Калби (кратка ребра)
• Харами (сукњи бифтек)
• језик
• Џигерица
• срце

Добра је идеја да питате свог сервера за препоруке ако нисте сигурни шта да наручите. Такође можете изабрати да мешате и комбинујете различите комаде меса да бисте креирали свој идеалан сет јакиникуа.

Наручивање поврћа и других страна

Поред меса, ресторани јакинику нуде и разне врсте поврћа и других прилога уз ваш оброк. Неки популарни избори укључују:

• Пиринач
• Кимцхи
• Меши (пиринач помешан са месом и поврћем)
• кришке лимуна (да додају укус месу)

Такође можете наручити сосови да умочите своје месо, као што је соја сос или посебан јакинику сос.

Плаћање за ваш оброк

На крају вашег оброка, сервер ће донети рачун на ваш сто. Иакинику може бити мало скуп, па обавезно проверите цене пре наручивања. Обично ћете плаћати по комаду меса, па пратите колико сте појели да не бисте остављали превише хране на роштиљу.

Дружење и уживање у оброку

Једна од најбољих ствари код јакиникуа је друштвени аспект роштиљања и заједничког јела. Обавезно поведите своје пријатеље или породицу да уживају у искуству са собом. Иакинику је одличан начин да пробате нову храну и укусе, и дефинитивно вреди времена и новца. Зато се опустите, забавите и уживајте у укусном месу и поврћу са роштиља које ресторани јакинику нуде!

Једете Иакинику као локалац

Када наручите у ресторану јакинику, биће вам представљен мени који наводи различите комаде меса. Важно је напоменути да је месо подељено у различите категорије на основу дела животиње од које потиче. Неки популарни резови укључују:

• Харами (сукњи бифтек)
• Калби (кратка ребра)
• језик
• Сирлоин

Након што одаберете, месо ће бити донето на ваш сто сирово. Тада ћете бити одговорни за кување на роштиљу који се налази за вашим столом.

Печење меса

За печење меса узмите пар цхопстицкс и ставите месо на роштиљ. У зависности од комада меса, кување може потрајати дуже. Обавезно пазите на то и окрените га по потреби.

Зачинити месо

Јакинику се обично једе са сосом за потапање на бази соје. Сос се обично прави од соја соса, сирћета и сусамовог уља. Међутим, у зависности од ресторана, сос може бити другачије зачињен.

Поред соса за потапање, за зачињање меса често се користи со. Неки комади меса се такође могу натопити или посолити пре печења на роштиљу да би се побољшао укус.

Пажња приликом јела

Када се месо заврши са кувањем, важно је водити рачуна када га једете. Јакинику се често сервира пржено, тако да месо може бити вруће. Обавезно дуните на њега да се охлади пре него што загризете.

Поред тога, неки комади меса могу имати означена подручја која су маснија или жилава. Будите пажљиви када једете ове делове и обавезно их добро жвачите да бисте избегли опасност од гушења.

Увиди из Јессие Тхомпсон

Џеси Томпсон, честа посетилац ресторана јакинику у Јапану, препоручује да пробате различите комаде меса и експериментишете са различитим сосовима за потапање. Она такође предлаже да наручите разно месо и поделите га са пријатељима да бисте добили потпуно искуство јакиникуа.

Иакинику ресторани: Све што можете јести или не?

Јакинику је популарно јапанско јело које потиче из корејског роштиља. То је врста оброка где гости пеку танко исечено месо и морске плодове на столном роштиљу. Иакинику буквално значи „месо на жару“ и постало је главна намирница у јапанској кухињи.

Да ли је Иакинику све што можете да једете?

Одговор није једноставан. Неки ресторани јакинику нуде све што можете јести, док други не. Зависи од политике ресторана и врсте јакиникуа који нуде. Ево неколико ствари које треба имати на уму:

• Ресторани јакинику који можете да једете чешћи су у Јапану него у другим земљама.
• Неки ресторани јакинику који могу да једете имају временска ограничења, тако да гости морају да заврше свој оброк у одређеном временском оквиру.
• Врхунски ресторани јакинику обично не нуде све што можете јести јер користе висококвалитетне комаде меса који су скупљи.

Препоручени Иакинику ресторани у Јапану

Ако желите да пробате јакинику у Јапану, ево неколико високо препоручених ресторана:

• Итто (Токио): Овај ресторан је познат по дебелим комадима меса и морских плодова, а нуди и све што можете јести и а ла царте опције.
• Окуу (Токио): Овај ресторан користи домаћу говедину Куроге вагиу, која се сматра једном од најбољих врста говедине у Јапану. Нуди само а ла царте опције.
• Тенка Цхаиа (Иамагата): Овај ресторан је надалеко познат по врхунским комадима говедине и морских плодова, који се свакодневно уносе свеже. Нуди све што можете јести и а ла царте опције.
• Ханкаи (Осака): Овај ресторан је познат по свом сукииаки врућем лонцу, који је врста јакинику јела. Нуди само а ла царте опције.

Zakljucak

Иакинику ресторани су одличан начин да уживате у укусном оброку са пријатељима и породицом. Савршени су за забавно и интерактивно искуство обједовања. 

Дакле, ако тражите ново место за јело, зашто га не бисте пробали? Можда ћете управо пронаћи своје ново омиљено место!

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.