Alaska Pollock: Malebela, Maqheka, le Likopano tsa Tatso

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 5, 2022

Alaska pollock, mofuta o mong o sa tsejoeng oa cod, ke khetho e ntle bakeng sa ba batlang khetho e phetseng hantle.

Alaska pollock ke tlhapi e tšoeu e bonolo e loketseng lijana tse ngata. E na le mekhoa e mengata 'me e ka sebelisoa ka litsela tse ngata, ho tloha ho li-tacos ho ea ho li-fries tse betliloeng ka biri.

Sehloohong sena, ke tla u bolella ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang ho tseba ka ho pheha le Alaska pollock 'me u arolelane tse ling tsa diresepe tseo ke li ratang haholo.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ho sibolla ho feto-fetoha ha Alaska Pollock

Alaska Pollock ke mofuta oa tlhapi eo hangata e fumanoang Leoatleng la Pacific Leboea. Ke setho sa lelapa la cod 'me e tsebahala ka tatso ea eona e bonolo le mokhoa o bonolo. Tlhapi ena e tšoeu ke khetho e tsebahalang ea lijo tsa leoatleng 'me e ka fumanoa litlolong le lijana tse fapaneng. Ha ho bapisoa le mefuta e meng ea litlhapi, Alaska Pollock ha e na mafura a mangata, e leng se etsang hore e be khetho e nepahetseng bakeng sa ba batlang khetho e nepahetseng.

Hobaneng ha Alaska Pollock e le Sejo se Phethahetseng?

Alaska Pollock ke tlhapi e nang le mefuta e mengata e fapaneng e ka sebelisoang litlolong tse fapaneng. E na le tatso e monate hanyane e sebetsang hantle le mefuta e mengata e fapaneng ea li-sauces le li-seasoning. Tlhapi ena e boetse e bonolo ho e tšoara 'me e hloka ho lokisoa hanyenyane haholo, e leng se etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa baapehi ba qalang. Alaska Pollock e ka sebelisoa ka litsela tse sa tšoaneng, ho kenyelletsa ho apehoa, ho halikiloe kapa ho halikiloe. Ho boetse ho hloka ho kenyelletsoa ho sopho le li-stew, ho etsa hore e be tlatsetso e ntle tafoleng efe kapa efe ea lijo tsa mantsiboea.

Mokhoa oa ho pheha Alaska Pollock

Ho lokisetsa Alaska Pollock ke mokhoa o bonolo le o bonolo o ka etsoang ka mehato e seng mekae feela. Malebela ke ana a tla u thusa ho qala:

• Qala ka ho noka litlhapi ka letsoai le pepere kapa motsoako oa hau oo u o ratang haholo.
• Chesa oli e nyane ka paneng ka mocheso o phahameng o mahareng.
• Ka bonolo eketsa litlhapi ho pan 'me u phehele metsotso e 3-4 ka lehlakoreng le leng, kapa ho fihlela litlhapi li pheha.
• Haeba u batla ho etsa sauce e monate hanyenyane ho sebeletsa le litlhapi, leka ho eketsa ginger e khaotsoeng le mahe a linotši a seng makae ho pane.
• Alaska Pollock e ka boela ea fanoa ka lehlakoreng la meroho kapa holim'a bethe ea raese.

Hobaneng U Lokela ho Fa Alaska Pollock Monyetla

Haeba u batla mofuta o mocha oa litlhapi tseo u ka li lekang, Alaska Pollock e hlile e bohlokoa ho nahanoa. Tlhapi ena e na le mefuta e mengata haholo 'me e ka sebelisoa mefuteng e fapaneng ea diresepe. E na le tatso e bonolo e ts'oanang le cod, empa batho ba bangata ba fumana hore e na le tatso e monate hanyane. Alaska Pollock e boetse ke khetho e ntle bakeng sa ba batlang lijo tse phetseng hantle tsa leoatleng, kaha li na le mafura a fokolang le lik'halori. Joale ke hobane'ng ha u sa fe Alaska Pollock monyetla 'me u bone hore na u ka etsa eng ka motsoako ona oa mantlha?

Pollock: Tlhapi e bonolo le e fapaneng

Pollock ke tlhapi e tshweu e nang le tatso e bobebe eo hangata e tshwantshwang le cod. E na le sebopeho se boreleli, se boreleli le tatso e monate hanyane. Ha e phehiloe, nama e bonolo ebile e le mongobo, e etsa hore e be khetho e ntle bakeng sa lijana tse sa tšoaneng.

Mokhoa oa ho pheha pollock ho ntlafatsa tatso ea eona

Le hoja pollock e na le tatso e bonolo, ho na le litsela tse 'maloa tsa ho ntlafatsa tatso ea eona ha u pheha:

• Seasoning: Pollock e ka nokoa ka litlama tse fapaneng le linoko ho eketsa tatso e ngata. Tse ling tsa likhetho tse tummeng li kenyelletsa konofolo, lemon, dill, le paprika.
• Bohobe: Ho pheha pollock pele u pheha ho ka eketsa monko o monate le tatso e monate. Leka ho sebelisa panko breadcrumbs kapa motsoako oa phofo le poone.
• Ho halika: Pollock e halikiloeng e ka eketsa tatso ea mosi e tlatsanang le tatso ea eona e bobebe. Hlatsoa litlhapi ka oli ea mohloaare 'me u li tlose ka letsoai le pepere pele u ka halika.
• Poaching: Pocking pollock ka moro o monate o ka kenya litlhapi ka tatso e eketsehileng. Leka ho sebelisa motsoako oa veine e tšoeu, lemone le litlama.

Hobaneng ha Alaska Pollock e le Khetho e Ntle ea ho pheha

Alaska pollock ke khetho e tsitsitseng le e theko e tlaase bakeng sa ho pheha. Hape ke tlhapi e nang le mefuta e mengata e ka sebelisoang lijong tse fapa-fapaneng, ho tloha ho li-tacos ho ea ho litlhapi le li-chips. Mona ke mabaka a mang a etsang hore Alaska pollock e be khetho e ntle ea ho pheha:

• Tatso e bonolo: Alaska pollock e na le tatso e bonolo e etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa batho ba jang lijo kapa ba sa rateng litlhapi tse nang le tatso e matla.
• Mafura a fokolang: Alaska pollock ke tlhapi e mafura e nang le mafura a fokolang, e leng se etsang hore e be khetho e nepahetseng bakeng sa ba shebeletseng ho ja lik'halori tsa bona.
• Ho bonolo ho e fumana: Alaska pollock e fumaneha hohle mabenkeleng a korosari le limmarakeng tsa lijo tsa leoatleng, e leng ho etsang hore ho be bonolo ho e fumana le ho e reka.
• E tsitsitseng: Alaska pollock ke mefuta ea litlhapi e tsitsitseng e laoloang ka boikarabelo, e etsang hore e be khetho e ntle ea ho pheha.

Fumana ho pheha: Mekhoa e Monate ea ho Natefeloa ke Pollock ea Alaska

Pollock e halikiloeng ke sejo se bonolo le se phetseng hantle se loketseng lijo tse potlakileng. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

• Kopanya li-fillet tsa pollock ka motsoako oa oli ea mohloaare, lero la lemone, konofolo, letsoai le pepere bonyane metsotso e 30.
• Grill li-fillets ka mocheso o phahameng ka metsotso e 3-4 ka lehlakoreng le leng, kapa ho fihlela ho phehiloe ka ho feletseng.
• Sebeletsa ka lehlakoreng la litapole tse halikiloeng kapa raese bakeng sa lijo tse feletseng.

Li-Tacos tse halikiloeng tsa Alaskan Pollock

Pollock ke sebaka se loketseng bakeng sa nama ka li-tacos, 'me ho nka metsotso e seng mekae feela ho itokisetsa. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

• Apara likotoana tsa pollock ka motsoako oa phofo, letsoai le phofo ea chili.
• Fry likotoana ka pane e nang le oli holim'a mocheso o phahameng ka metsotso e 2-3 ka lehlakoreng le leng, kapa ho fihlela ho phehiloe ka ho feletseng le ho crispy.
• Sebeletsa likotoana tsa pollock ka tortilla e futhumetseng ka litlolo tseo u li ratang haholo, tse kang lime, zesty salsa le avocado e monate.

Pollock ea Alaska e Bettered ka Biri le Litapole tse Monate

Battered pollock ke sejo sa khale seo ho leng bonolo ho se pheha ebile se monate ho natefeloa. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

• Apara li-fillets tsa pollock ka motsoako oa phofo, letsoai le biri.
• Fry li-fillets ka pane e nang le oli holim'a mocheso o phahameng ka metsotso e 3-4 ka lehlakoreng le leng, kapa ho fihlela ho phehiloe ka ho feletseng le ho phunya.
• Sebeletsa ka lehlakore la li-fries tsa litapole bakeng sa phetoho e ntle ea lebelo.

Sandwich ea Pollock e nang le Crunchy Coleslaw

Pollock ke motsoako o motle bakeng sa sandwich, 'me ho nka metsotso e seng mekae feela ho itokisetsa. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

• Apara li-fillet tsa pollock ka motsoako oa phofo, letsoai le pepere.
• Fry li-fillets ka pane e nang le oli holim'a mocheso o phahameng ka metsotso e 2-3 ka lehlakoreng le leng, kapa ho fihlela ho phehiloe ka ho feletseng le ho crispy.
• Sebeletsa li-fillets holim'a bun e nang le lehlakore la crunchy coleslaw bakeng sa lijo tse khotsofatsang.

Alaskan pollock ke tlhapi e bonolo le e bonolo e ka natefeloang ka litsela tse sa tšoaneng. Ebang e halikiloe, e phehiloe, e halikiloe kapa e behiloe, pollock ke protheine e monate le e phetseng hantle e ka fanoang ka mahlakoreng a fapaneng. Kahoo leka diresepe tsena 'me u natefeloe ke tatso ea pollock ea Alaska e ncha le e hlaha!

Pollock vs Cod: Phapano ke Efe?

Ha ho tluoa tabeng ea tatso le tatso, pollock le cod li tšoana hantle. Ka bobeli li bonolo ebile li monate hanyenyane, li etsa hore e be likhetho tse fapaneng tsa lijo tsa leoatleng bakeng sa lijana tse fapaneng. Leha ho le joalo, pollock e atisa ho ba le tatso e matla ho feta cod, e ka etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa lijana tse hlokang tatso e matla.

Nama le Litlhapi

Phapang e 'ngoe e ka sehloohong pakeng tsa pollock le cod ke mokhoa oa nama ea bona le li-fillets. Pollock e na le sebopeho se tiileng ho feta cod, e leng se etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa lijana tse hlokang lijo tse nang le nama le tse ngata tsa leoatleng. Ka lehlakoreng le leng, cod e na le mokhoa o bonolo haholoanyane, e leng se etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa lijana tse hlokang khetho e bonolo le e bonolo haholoanyane ea lijo tsa leoatleng.

Mekhoa ea ho pheha

Ka bobeli pollock le cod li ka phehoa ka litsela tse sa tšoaneng, ho kopanyelletsa le ho baka, ho halika, ho halika le ho poaching. Leha ho le joalo, ka lebaka la ho se tšoane ha tsona ka sebōpeho, li ka ’na tsa tšoaneleha hamolemo bakeng sa mekhoa e itseng ea ho pheha. Mohlala, sebopeho se tiileng sa pollock se etsa khetho e ntle bakeng sa lijana tse kang chowder kapa sushi, moo ho hlokahalang khetho ea lijo tsa leoatleng tse bobebe. Mokhoa o bonolo oa cod o etsa hore e be khetho e ntle bakeng sa lijana tse kang tlhapi le lichipisi kapa tlhapi e halikiloeng, moo ho khethoang lijo tse bobebe le tse bobebe tsa leoatleng.

Ho etsisa Pollock

Ke habohlokoa ho hlokomela hore ho boetse ho na le pollock e fumanehang, e atisang ho sebelisoa lijana tse kang lithupa tsa tlhapi kapa li-sandwich tsa lijo tse potlakileng. pollock ena ea ho etsisa hangata e entsoe ka motsoako oa whitefish le lisebelisoa tse ling, 'me le hoja e ka tšoana le tatso le mokhoa oa pollock oa sebele, ha e tšoane le ntho ea sebele. Ha u pheha ka pollock, ke habohlokoa ho sebelisa Alaska pollock ea sebele bakeng sa tatso e ntle ka ho fetisisa le sebopeho.

fihlela qeto e

Ho pheha ka Alaska pollock ke mokhoa o motle oa ho eketsa tlhapi e phetseng hantle le e monate lijong tsa hau. Alaska pollock ke khetho e ntle bakeng sa ba qalang hobane e bonolo ho e tšoara ebile e hloka ho itokisa hanyane. U ka e sebeletsa ka meroho kapa raese, kapa ua e sebelisa lijong tse monate tsa leoatleng tse kang tacos kapa pollock e halikiloeng. Hopola feela ho e noa hantle 'me u tla ja lijo tse monate kapele!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.