Grill ke eng? Tataiso ea ba qalang ea Tšimoloho, Mefuta, le Tšebeliso e Nepahetseng

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

U tla hlokomela mefuta e 2 ea li-grill. E 'ngoe ke tšepe e entsoeng ka tšepe kapa poleiti e nang le libaka,' me phapang ke mekoallo e tšoarang lijo ka ho toba holim'a lelakabe le bulehileng.

Mofuta o bulehileng ke oo u o bonang ho li-grill tse ngata tsa barbeque, e leng mofuta o mong. Li-grill tse tiileng li na le mela e tsoelang pele ea maqhubu a fetisang mocheso ka har'a lijo, tse lumellang oli le mafura hore li theohe pakeng tsa tsona.

Lijo tse halikiloeng li na le limakhase tse monate, tse nyane haholo tsa mekotla kapa mekoallo. Mocheso o feteletseng o soeufatsa kapa o fifatsa lijo hohle moo e kopanang le tšepe.

Grill ke eng

Ho soeufala ho thoe ke karabelo ea Maillard, e bakoang ke tsoekere e tsoang mochesong.

Li-grill li fana ka mofuthu o moholo le mosi. Li sebelisoa feela ka ntle kapa ka tlas'a mochini oa poso (o tsejoang ka hore ke chimney) o hulelang mosi kantle.

Batho ba tsubang ba pheha ka mocheso o tlase ho feta li-grill kapa griddles. Leha ho le joalo, li-grate li bulehile, li lumella mosi hore o phalle ka hare, ka hona, lero le rothele ho tloha nama. 

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Nka pheha ka grill joang?

U ka pheha eng kapa eng ka grill, ho kenyelletsa:

  • Li-Hamburger
  • Li-steaks
  • meroho
  • Litlhapi
  • Likhoho
  • Lambchops
  • Lintja
  • Lintja tse chesang

Phetoho ea ho Grilling: Ho tloha ho Lithupa tsa Lehong ho ea ho Mehlala ea Metal ea Sejoale-joale

grila e 'nile ea e-ba ntho e ka sehloohong ea ho pheha batho ka lilemo tse likete. Histori ea ho halika e qalile ha batho ba hlokomela hore nama e latsoeha hamolemo ha e phehiloe mollong o bulehileng. Tloaelo ea ho pheha nama ka tsela ena e ne e bitsoa “mmeso,” e tsoang lentsoeng la Sepanishe “barbacoa.” Mofuta ona oa ho pheha nama o ile oa hlokomeloa ka lekhetlo la pele Caribbean, moo baahi ba moo ba neng ba sebelisa lithupa tsa patsi ho etsa mollo o tobileng ho pheha lijo tsa bona.

Tšimoloho ea Lentsoe "Grill"

Lentsoe "grill" ha lea ka la sebelisoa ho bolela mokhoa ona oa ho pheha ho fihlela hamorao haholo. Ha e le hantle, e bile lekholong la bo17 la lilemo moo lentsoe “grill” le ileng la sebelisoa ka lekhetlo la pele ho hlalosa mokhoa oa ho pheha nama holim’a lelakabe le bulehileng. Lentsoe "grill" le tsoa lentsoeng la Sefora "grille," le bolelang "gridiron".

Ho Roala Joalo ka Pro: Tataiso e Felletseng

  • Qala ka ho hloekisa li-grill tsa grill ka borashe ea grill ho tlosa litšila tse setseng ho sebelisoa pele.
  • Lekola tanka ea khase kapa phepelo ea mashala ho netefatsa hore u na le mafura a lekaneng ho pheha lijo tsa hau.
  • Haeba u sebelisa grill ea khase, bulela li-burners 'me u lumelle hore grill e futhumale metsotso e 10-15. Haeba u sebelisa grill ea mashala, bonesa mashala 'me u emele hore a fetohe bohlooho pele o pheha.
  • Bakeng sa mokhoa oa tlhaho oa ho hloekisa grill, khaola onion ka halofo 'me ue sebelise ho senya likhahla. Asiti ea tlhaho ea onion e tla thusa ho tlosa litšila tse setseng.

Mocheso o otlolohileng khahlano le mocheso o sa tobang

  • Mocheso o tobileng o molemo ka ho fetisisa bakeng sa nama e nyenyane e lokelang ho phehoa kapele, e kang li-burgers kapa nama ea kolobe e sehiloeng.
  • Mocheso o sa tobang o molemo bakeng sa nama e kholoanyane e hlokang ho phehoa nako e telele, joalo ka khoho eohle kapa lijo tsa leoatleng.
  • Ho etsa mocheso o sa tobang, tima mollo o le mong holim'a grill ea khase kapa u tsamaise mashala ka lehlakoreng le leng la mashala a mashala.

Ho pheha ka Grill

  • Bakeng sa ba qalang, ho molemo ho qala ka lijo tse bonolo ho li pheha joaloka lintja tse chesang kapa matsoele a likhoho.
  • Bakeng sa li-grillers tsa litsebi, leka nama ea marinated kapa lijo tsa leoatleng bakeng sa tatso e rarahaneng haholoanyane.
  • Kamehla sebelisa thermometer ea nama ho netefatsa hore lijo tsa hau li butsoitse ka botlalo. Mocheso o hlokahalang o tla fapana ho itšetlehile ka mofuta oa nama.
  • Ha u pheha, ela hloko mocheso oa grill 'me u fetole mocheso kamoo ho hlokahalang.
  • E le ho thibela ho khomarela, oli ea li-grill grates kapa sebelisa setlolo sa ho pheha se se nang thupa.
  • Bakeng sa mokhoa o potlakileng oa ho hlahloba hore na nama ea hau e felile, tobetsa ho eona ka spatula. Haeba lero le hlakile, le se le loketse ho sebeletsa.

Ho Sebeletsa le ho Thabela

  • Hang ha lijo tsa hau li se li phehiloe, li lumelle ho phomola metsotso e seng mekae pele u sebeletsa ho lumella lero hore le theohe.
  • Koahela lijo ka foil hore li futhumale ha u ntse u lokisetsa mahlakoreng afe kapa afe.
  • Bakeng sa lijo tse leka-lekaneng, fana ka nama e halikiloeng ka lehlakoreng la meroho e halikiloeng kapa salate.
  • Eketsa tatso ea sebaka ka ho beha eiee e monate holim'a grill kapa ho etsa sauce e entsoeng ka mayo e nang le eiee e khubelu.
  • Bakeng sa sejana se tloaelehileng, leka ho halika litapole tse halikiloeng kapa poone holim'a cob.
  • Natefeloa ke boiphihlelo bo felletseng ba ho chesa ka ho aha sekoti sa mollo le ho sebelisa lisebelisoa tsa tlhaho ho theha moea o monate.

Malebela a Polokeho

  • Kamehla boloka setima-mollo haufi le maemo a tšohanyetso.
  • Sebelisa lithulusi tsa ho chesoa ka nako e telele ho itšireletsa khahlanong le ho cha ho ka bang teng.
  • Theola sekoahelo sa grill ha u pheha ho thibela ho phatloha.
  • Boloka bana le liphoofolo tse ruuoang lapeng hole le grill ha e ntse e sebelisoa.
  • Bapisa mofuta oa lijo le mofuta oa grill. Ka mohlala, grill ea khase e molemo bakeng sa ho pheha ka potlako, athe grill ea mashala e molemo bakeng sa linako tse telele tsa ho pheha.
  • Ka kakaretso, ho ja lijo ke mokhoa o motle oa ho lokisa lijo le ho hlahisa boleng ba metsoako. Ka ho nahana le ho itokisa hanyane, mang kapa mang e ka ba setsebi sa grill.

Ho hlahloba mefuta e fapaneng ea li-grill Asia

Yakiniku ke mokhoa oa setso oa Majapane oa ho ja lijo tse halikiloeng o qalileng mehleng ea Edo. E kenyelletsa ho pheha nama e nyenyane ea nama ea marinated, e kang nama ea khomo le ea kolobe, ka ho toba holim'a grill e hahiloeng tafoleng. Nama e tšeloa ka likotoana tse tšesaane ebe e jeoa ka meroho, raese le lijana tse ling. Yakiniku e tumme Japane 'me e nkoa e le mokhoa o motle oa ho thabela nama e nang le mafura a mafura. Lireschorente tse ling tsa sejoale-joale tsa yakiniku li bile li na le baapehi bao e leng litsebi tsa ho pheha lijo.

Barbecue ea Korea: Nama e halikiloeng ho isa phethehong

Barbecue ea Korea ke mokhoa o mong o tsebahalang oa ho chesa lijo Asia. E kenyelletsa ho halika nama, hangata nama ea khomo kapa ea kolobe, holim'a grill e otlolohileng e behiloeng ka kotloloho holim'a mohloli oa mocheso. Hangata nama e tšeloa ka motsoako oa metsoako e monate le e monate pele e halika. Joale nama e halikiloeng e tšeloa raese, meroho e halikiloeng le lijana tse ling. Barbecue ea Korea e tsebahala ka motswako oa eona o ikhethang oa tatso 'me e ratoa ke batho ba ratang lijo tse halikiloeng.

Lijana tse halikiloeng tsa Thai: Li na le mefuta e sa tšoaneng ea metsoako

Lijo tse halikiloeng tsa Thai li lokisoa ho sebelisoa metsoako e sa tšoaneng, ho akarelletsa nama, tlhapi le meroho. Mokhoa oa ho chesa hangata o kenyelletsa lebokose la tšepe le nang le mahlakore a mabeli le behiloeng ka ho toba holim'a mohloli oa mocheso. Lijo li hlophisoa ka holim'a lebokose 'me li besoa ho fihlela li phehiloe ka mokhoa o phethahetseng. Lijana tse halikiloeng tsa Thai li tsebahala ka tatso ea tsona e monate le e babang 'me hangata li jeoa ka raese le lijana tse ling tse ka thōko.

Chinese Barbecue: Motsoako o Monate oa Litlolo

Barbecue ea Sechaena ke mokhoa o tummeng oa ho halika o kopanyang litlolo tse monate, tse monate le tse monate. Mokhoa oa ho chesa hangata o kenyelletsa grill e chitja e behiloeng holim'a mohloli oa mocheso. Nama e hlophisoa ka holim'a grill 'me e phehiloe ho fihlela e sa tloaeleha kapa e entsoe hantle, ho itšetlehile ka khetho ea lijo tsa mantsiboea. Hangata barbecue ea Sechaena e jeoa le raese le lijana tse ling tse ka thōko, tse kang meroho e halikiloeng le lijana tsa mahe.

Lijo tse halikiloeng tsa Indonesia: Moralo o Ikhethileng

Lijo tse halikiloeng tsa Indonesia li lokisoa ho sebelisoa moralo o ikhethang o nang le motsoako oa litšila le lejoe o sebelisetsoang ho sireletsa lijo mohloling oa mocheso. Lijo li hlophisoa ka holim'a motsoako oa mobu le lejoe ebe li besoa ho fihlela li phehiloe ka mokhoa o phethahetseng. Lijo tse halikiloeng tsa Seindonesia li akarelletsa mefuta e sa tšoaneng ea nama, tlhapi le meroho, ’me hangata li jeoa le raese le lijana tse ling.

Lijana tse halikiloeng tsa Philippine: Ho Kopanya Mefuta e sa Tšoaneng ea Nama

Lijo tse halikiloeng tsa Philippines li kopanya mefuta e fapaneng ea nama, joalo ka nama ea kolobe, ea khomo le ea khoho, ho etsa sejo se monate. Mokhoa oa ho chesa hangata o kenyelletsa grill e nang le mahlakore a mabeli e behiloeng holim'a mohloli oa mocheso. Nama e hlophisoa ka holim'a grill mme e phehiloe ho fihlela e etsoa hantle. Hangata lijana tse halikiloeng tsa Philippines li jeoa hammoho le raese le lijana tse ling, tse kang meroho e halikiloeng le mahe.

fihlela qeto e

Kahoo, ke seo grill e leng sona- sesebelisoa sa ho pheha se sebelisang mocheso o tsoang tlase kapa holimo ho pheha lijo. 

U ka e sebelisa ho pheha nama, meroho le tse ling. Ke mokhoa o motle oa ho pheha 'me o ka sebelisoa bakeng sa ho pheha ka ntle le ka tlung. Kahoo, tsoa moo 'me u qale ho chesa!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.