Hibachi Steak vs Filet Mignon: Mokhoa oa ho Etsa Qeto
A na u lula u le lipakeng tsa likhetho tse peli tse monate tsa steak? Ha ke khone ho etsa qeto ea hore na u lokela ho ea bakeng sa steak ea hibachi kapa filet mignon?
Se tshwenyehe; re u koahetse! Ka poso ena ea blog, ke tla bapisa hibachi steak le filet mignon e le hore u ka etsa qeto e nang le tsebo.
Hibachi steak ke mofuta oa seteike sa Majapane se phehiloeng ka a hibachi grill ka mocheso o phahameng, ha filet mignon e le nama ea khomo e khaotsoeng ho tloha sebakeng se bonolo se phehiloeng ka mocheso o tlaase. Le ha ka bobeli li le monate haholo ka botsona, filet mignon e theko e boima hanyane.
E latelang ke papiso e tebileng haholo lipakeng tsa bobeli:
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Hibachi steak ke eng?
Hibachi steak ke mofuta oa seteiki sa Majapane se phehoang holim'a grill ea hibachi. Hangata e entsoe ka nama ea nama ea khomo ea boleng bo holimo, joalo ka sirloin kapa ribeye.
Hangata e tšeloa ka soy sauce 'me e tšeloa ka mefuta e fapaneng ea linoko pele e behoa holim'a grill.
Seteike se phehoa mollong oa mashala a chesang, e leng se fanang ka tatso e ikhethang le mokhoa o ikhethang.
E jeoa ka raese le mefuta e fapaneng ea meroho, e kang likhoaeane, eie le pepere, hammoho le soso (eo hangata e leng mosehla).
Hibachi steak e tsebahala ka bonolo le tatso ea eona. Ho pheha mocheso o phahameng ho thusa ho koala lero le ho etsa steak e lero le monate.
Le hoja ka tloaelo e le bonolo, e ka boela ea tlatsoa ka li-seasoning leha e le life tseo u li ratang ho etsa litlolo tse ling.
Steak e ka boela ea fanoa ka li-sauces tse sa tšoaneng, tse kang teriyaki or soy sauce. Wasabi 'me ponzu hape ke mefuta e meng e tsebahalang eo u ka e lekang lapeng.
Hibachi steak e na le tsohle tseo e ka bang thatohatsi ea hau ea beke e tlang!
Filet mignon ke eng?
Filet mignon ke steak e entsoeng ka nama ea nama ea khomo.
Ke e 'ngoe ea mefuta e bonolo ka ho fetisisa ea nama ea khomo 'me hangata e sebelisoa e le entree.
Hangata e sehiloe ka li-medallions 'me e tsebahala ka botoro ea eona, e qhibilihisang molomong oa hau. Hape ke e 'ngoe ea li-steak tse theko e boima ka ho fetisisa ka lebaka la bonolo le tatso ea eona.
Hangata Filet mignon e phehoa kapele ka mocheso o phahameng, e halikiloe, e halikiloe ka pane, kapa e halikiloe. Ho bohlokoa hore u se ke ua e pheha ho feta tekano, kaha e ka ba thata mme ea omella.
Hangata steak e tšeloa ka soso, e kang béarnaise kapa ho fokotsa veine e khubelu, ho ntlafatsa tatso ea eona. Empa le eona e latsoeha hamonate ka bo eona!
Filet mignon e tumme bakeng sa liketsahalo tse khethehileng, tse kang lihopotso le matsatsi a tsoalo.
Ho feta moo, e boetse e sebetsa hantle ho khahlisa baeti ba lijo tsa mantsiboea, kaha ke sejana se shebahalang ebile se latsoeha ka mokhoa o tsotehang.
Le ha e turu ka bo eona, Filet mignon e ke ke ea senya banka ha e ntse e u fa boiphihlelo bo mabothobotho.
Hibachi steak vs. filet mignon: ntoa ea ho qetela
Ha e le hantle, steak ea hibachi le filet mignon ka bobeli ke li-steak tse monate tse ratoang ka ho lekana ke barati ba nama.
Leha ho le joalo, ke eona feela ho tšoana ho teng pakeng tsa bona, ha ba ntse ba kheloha ho e mong ha re ntse re bapisa.
Haeba u rata likarabo tse khutšoane, tlhaloso e ka holimo e kanna ea lekana.
Empa haeba u mona ho tseba ho hongata hoo u ka khonang ho li khetholla ntle le ho li latsoa, tsoela pele ho bala. Lintho li haufi le ho senyeha!
E latelang ke papiso ea ntlha-to-ntlha lipakeng tsa hibachi steak le filet mignon:
Khaola nama
Hibachi steak hangata ke sehoe sa sirloin sa steak.
Sekhahla sa sirloin se tšesaane, se monate ebile se lero. E sebetsa e le khetho e ntle bakeng sa lipepe tse ling tse ngata tsa steak, ho akarelletsa le li-stew.
E tšoana le likheo tse ling tsa premium joalo ka ribeye steak, ntle le hore e bobebe ebile e phetse hantle.
Ntho e molemo ka ho fetisisa ke hore e tla ka litšenyehelo tse hlomphehang ka ho fetisisa liking e theko e boima ea li-cuts ha e ntse e ikutloa e le ea bohlokoa ho li-buds tsa tatso.
Ka lehlakoreng le leng, filet mignon e fumanoa sebakeng se bonolo sa khomo 'me ke e' ngoe ea li-steak tse theko e boima haholo.
Lebaka le bonolo, le emela feela 1-2% ea nama eohle ea khomo.
Mosifa oo e fumanoang ho oona ha o sebelisoe hangata, e leng ho etsang hore ho be le nama e monate le e monate ka ho fetisisa eo u tla e latsoa.
Ha e tloaelehe ha e bapisoa le sirloin, ka hona, e theko e boima haholo.
Mokhoa oa ho itokisa
Hangata steak ea Hibachi e phehoa holim'a grill e chesang le lelakabe le bulehileng. U ka 'na ua botsa hore na ke hobane'ng ha ke sa ka ka bua ka griddle?
Hantle, Japane, ho pheha holim'a griddle e bataletseng holimo ho bitsoa mokhoa oa teppanyaki, mokhoa o fapaneng oa ho pheha oa "setso sa Majapane" o tsebahalang Amerika e le "hibachi."
Hibachi ke mofuta oa Sejapane oa ho besoa ha mashala, 'me steak ea hibachi e lokisoa holim'a grill e chesang haholo e nang le grate.
Hangata nama e na le tatso marinade e thehiloeng ho soy sauce (joaloka recipe ena mona) le li-seasoning tse ling pele li kenngoa holim'a grill bakeng sa ho chesoa.
Haufi le nama, meroho e meng (haholo-holo zucchini, eiee le li-mushroom) e halikiloe, 'me hamorao e jeoa le raese.
Hangata steak e khaoloa ka li-cubes tse lomang ho etsa hore ho be bonolo le ho monate ho jeoa.
Ha u etela reschorenteng ea teppanyaki, e tsebahalang haholo US haholo-holo, u tla hangata bona steak ea hibachi e phehiloeng ka pane, e tšetsoeng linōko le li-sauces tse sa tšoaneng pele e etsoa.
Le hoja sena se sa nkoe e le setso sa hibachi steak ka se seng, se eketsa monate o monate ho sejana.
Ho feta moo, u ka lula u e etsa lapeng ka pane e bonolo haeba u se na grill ea hibachi.
U batla ho etsa steak ea 'nete ea hibachi lapeng? Ke rata grill e ntle e nkehang habobebe ea tablettop Japanese
Ka lehlakoreng le leng, filet mignon, le hoja e le sehiloeng se majabajaba ka boeona, ha e na maikutlo a matle ha ho tluoa tabeng ea ho itokisa.
Ho bonolo ho e etsa joalo ka steak efe kapa efe.
Sohle seo u lokelang ho se etsa ke ho e noa ka li-seasoning tseo u li ratang (ka ho khetheha letsoai le pepere), li behe holim'a skillet e chesang haholo ea tšepe e nang le oli ea mohloaare, 'me ue phehe ho fihlela e hlahisa bokaholimo bo botle.
Ka mor'a moo, e chese ka ontong ho fumana seo u se batlang, ebe u sebeletsa!
Joalo ka ha u tseba, mocheso o loketseng bakeng sa steak e sa tloaelehang ke 130-135 °, seteike se mahareng ke 135-140°, le seliba se mahareng ke 145-155°
tatso
Seteiki sa Hibachi se hlahisa tatso e rarahaneng le e matla nakong ea ho kolobisoa, e matlafatsoang le ke mosi oo o tsoang ho hibachi grill.
Haholo-holo ha u sebelisa mashala (ka ho khetheha binchotan!) ho chesa grill ea hau ea hibachi.
Hoo e ka bang lireschorente tsohle tsa hibachi (haholo-holo ba teppanyaki) ba sebelisa li-seasoning tse fapaneng, li-sauces le marinades bakeng sa li-steak tsa bona, kahoo tatso ea tatso e ka fapana ho ea ka libaka.
Ntho e le 'ngoe feela eo u tla e tseba har'a bohle, leha ho le joalo, ke botoro bo monate ba steak, e tobileng ho khaola ha bonolo.
Ho e khutsufatsa, ha u ja steak ea hibachi, ua tseba hore e tla ba matla.
Leha ho le joalo, ha u tsebe hore na ho tla ba le tatso efe ka kakaretso, eo, ka maikutlo a ka, e etsang hore e be monate le ho feta!
Ka lehlakoreng le leng, filet mignon e latsoa feela seo u ka se lebellang ho nama e monate, e qhibilihisitsoeng ka molomong - botoro, e bonolo, 'me e le lero.
Ke taba ea ho utloa tatso ea tlhaho ea nama ho e-na le ho e silafatsa ka linoko tse matla. Ke ea batho ba e ratang e bonolo, ke kamoo nka e behang kateng.
Ho sebeletsa
Ha ho mohla u tla fumana steak ea hibachi e sebeletsa ka boeona. E lula e hloka ho hong ho tlatselletsa le ho theola tatso ea eona e matla.
Kahoo, e sebelisoa ka raese le meroho e halikiloeng, hangata e kopantsoe le sauce e mosehla ea hibachi (hore u ka iketsetsa habonolo!) ho e fa ho rarahana le ho ikhetha.
Filet mignon e jeoa joalo ka seteiki sa khale se le seng kapa ka soso ea litlama kapa horseradish ho tlatsa tatso ea eona.
Libakeng tse ling, hangata e tšehelitsoe ka botoro e eketsehileng ho totobatsa tatso ea eona ea tlhaho.
Ha e hlile ha e hloke letho ho e fa tatso e ngata, ntle le haeba uena ka bouena u rata soso e nyane ka holimo.
theko
Hangata steak ea Hibachi e theko e tlaase ho feta filet mignon ka lebaka la ho khaola ha nama le mokhoa oa ho pheha.
Thepa ea nama ea steak hangata e theko e tlase ho feta ea tenderloin.
Ho feta moo, haeba u lula US, ho ka etsahala hore u je seteiki sa teppanyaki, se phehiloeng ka mokhoa o theko e tlaase ha se bapisoa le ho halika.
Kapa esita le haeba u etsa steak ea 'nete ea hibachi holim'a grill, e ntse e ke ke ea bitsa chelete e kaalo!
fihlela qeto e
Ka kakaretso, ho hlakile hore steak ea hibachi le filet mignon ka bobeli li monate ebile li na le litšobotsi tsa tsona tse ikhethang.
Qetellong, e itšetlehile ka khetho ea motho le tekanyetso.
Hibachi steak ke tsela ea ho tsamaea haeba u batla khetho e theko e tlaase.
Haeba u batla boiphihlelo bo mabothobotho, filet mignon ke khetho e ntle.
Ho sa tsotellehe hore na u khetha eng, u tla khotsofala!
U batla pululelo ea ho pheha? Mona ke Mekhoa e 4 ea ho qetela ea Teppanyaki Steak eo U Lakatsang U Tseba Haufinyane.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaJoost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.