Na li-noodle tsa Ramen ke tsa China kapa tsa Majapane?
Ramen e fihlile nako e telele ho pholletsa le histori, ho qala e le sejana se bonolo, se theko e tlaase bakeng sa batho ba sebetsang ho fihlela joale, moo se phatlohang e le ntho e tloaelehileng ea ho pheha lefatšeng lohle.
Leha ho le joalo, ho ka ba le pherekano e ngata mabapi le hore na hantle-ntle ramen e tsoa hokae. Na boholo ba karolo ea Tloaelo ea China or Tloaelo ea Japane?
Eo ke potso eo re batlang ho e araba kajeno, 'me e thata ho feta kamoo o ka nahanang.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Tšimoloho ea Ramen
Le ha re tloaetse ho nahana ka ramen e le sejana sa Majapane, motheo oa li-noodle tsena o hlile o tsoa ho li-noodle tsa "Chinese-mans" tsa China. Ebile, litsebi tse ling tsa lipuo li lumela hore lentsoe "ramen" ka boeona ke phetoho ea la mian, joalo ka Sejapane, melumo ea L le R ea tšoana.
Seo ha se bolele hore mefuta e 'meli ea li-noodle ea tšoana, leha ho le joalo. Ho fapana le moo, ramen e fetohile haholo ho tsoa tšimolohong ea eona ea China mme joale e se e le sejana se hlakileng sa Majapane, se hlokang mekhoa le lisebelisoa tse fapaneng ho e etsa.
Joalokaha lebitso la eona le bolela, li-noodle tsa la mian li entsoe ka ho sebelisa matsoho ho hula hlama ea phofo ea koro ka likhoele tse telele. Ba tloaetse ho ba le sebopeho se bobebe ho feta ramen noodles ka lebaka la oli e sebelisoang ha ba li hula ka letsoho.
Li-noodle tsa Ramen ha li etsoe ka mokhoa ona. Sebakeng seo, hlama e sehiloe ka likhoele tse telele, tse kang li-noodle Mme lisebelisoa li batla li fapane, hape. Le ha ka bobeli li entsoe ka phofo ea koro, letsoai le metsi, li-noodle tsa ramen le tsona li na le motsoako o mong o bitsoang kansui. Kansui ke moemeli oa alkaline e fang ramen tatso ea eona e ikhethang, 'mala le' mala oa eona.
Hape bala: ona ke phapang lipakeng tsa ramen ea Majapane le ea Korea
Kamoo li-noodle li entseng Japane kateng
Le ha ho sa hlake hantle hore na li-noodle tsa la mian li fetiselitsoe Japane joang kapa neng 'me tsa fetoha ramen, litsebi tse ngata lia lumela hore ramen e ile ea fetoha sejo se tsebahalang Japane kamora hore reschorente ea Rai Rai Ken e buloe Tokyo ka 1910. Ka nako eo, baapehi ba moo ba ne ba bua ka ho li-noodle e le "shina soba," kapa soba ea China. Ba beha phetoho ea China ho li-soba noodle tse seng li tsebahala tsa Majapane.
Ho tsebahala le ho ata ha li-noodle tsena ho thusitsoe ke tlhaho ea tsona e sa bitseng chelete e ngata le boiketlo ba tsona. Ka potlako e ile ea e-ba lijo tsa khetho bakeng sa baahi ba bangata ba sebetsang ba Majapane.
Joale, kamora Ntoa ea II ea Lefatše, botumo ba ramen bo ile ba hola le ho feta ka lebaka la ho qaptjoa ha ramen hanghang. Qalong e entsoe ke Momofuku Ando ho thusa ho fepa baphonyohi ba Hiroshima le Nagasaki, Nissin Chikin Ramen oa hae joale a ka fumanoa lebenkeleng lefe kapa lefe la korosari. Ho tloha popo eo ea mantlha, ramen ea hang-hang e atlehile, e amohela litatso tse ngata tse ncha, tse khahlisang, 'me ka linako tse ling, tse makatsang.
Ka 1971, o ile a hlahisa li-noodle tsa senoelo, tse nkehang habonolo ebile ho bonolo ho li etsa ho feta ramen e tloaelehileng ea hanghang. Tsena le tsona li ile tsa tloha kapele 'me tsa qala ho tuma.
Hape bala: na li-noodle ka senoelong ke tsa 'nete? 'Nete e makatsang
Hobaneng ha ho ka ba le Pherekano ka Tšimoloho ea Ramen
Hoa utloahala hore tšimoloho ea ramen e ka ba e ferekanyang hanyane. Ho na le litlaleho tse hanyetsanang tsa hore na e tsoa kae hantle le hore na e simolohile joang. Empa qetellong, noodle e ile ea tloha Chaena ea ea Japane, moo e ileng ea tsebahala lefatšeng ka bophara.
Kajeno, ramen Japane le lefats'e ka bophara ba qala ho fetoha. Seo pele e neng e le khetho e sa bitseng chelete e ngata bakeng sa batho ba maemo a holimo se qala ho ba le boiphihlelo bo fetang. Lijo li fumaneha hohle lefats'eng, li lefisa litefiso tsa premium bakeng sa thabo ena ea lijo.
Le ramen ea nakoana e qala ho bona phetoho. Li-noodle tse lekiloeng le tsa 'nete tse halikiloeng tseo e leng sejo se tloaelehileng sa moithuti e mong le e mong oa koleche mohlomong li ke ke tsa fela, empa haufinyane tjena ho bile le ho phahama ha lihlahisoa tse fanang ka boiphihlelo bo eketsehileng ba ramen ka senoelong sa hau sa li-noodle.
Ba rekisa ramen ea hanghang e sebelisang li-noodle tse ncha le lisebelisoa ho feta mefuta e halikiloeng, e omisitsoeng eo u e fumanang lipaketeng tse ngata tsa hang-hang.
Leha e le tse ncha kapa tse kentsoeng pele, li-ramen noodles kaofela li na le nalane e ts'oanang, 'me li tla lula li le teng joalo ka lijo tsa matšeliso.
Mehopolo ea hoqetela ka tšimoloho ea Ramen
Le ha mohopolo oa li-noodle tsa ramen o simolohile China, batho ba bangata ba China kajeno ba ke ke ba nka ramen e le sejana sa China. Ho theosa le lilemo, e se e holile ebile e fetohile ho tloha tšimolohong ea eona ea mian ho ba ntho e tsebahalang lefatšeng ka bophara e leng kajeno.
Kahoo ho araba potso ea mantlha ea hore na ramen ke Sechaena kapa Sejapane, leha e tsoa China, matsatsing ana ke sejana se hlakileng sa Majapane mme ho na le batho ba fokolang haholo ba ka hanyetsang seo.
Re tšepa hore ho sheba hanyane nalaneng ea ramen le tšimoloho ea eona ho bile molemo ebile ho u ruta. Haele hantle, ho sa tsotelehe u rata ramen ea mofuta ofe kapa e tsoa kae, kaofela re ka lumela hore e monate.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
