Recipe ea Laswa: Sejo sa matsoalloa sa Ilonggo se tletseng meroho!
Laswa ke risepe ea tlhaho ea Ilonggo e entsoeng ka meroho e nang le sejana sa boholo bo mahareng joalo ka "sahog" ea eona. E batla e tšoana le sopho ea meroho, e teteaneng feela.
Ha e atamela risepe ea laswa, e na le mefuta e mengata ea meroho lethathamong la eona, le kenyelletsang squash, saluyot, okra, eggplant, khoele linaoa, le patola.
Tatso e ka sehloohong ea risepe ena e likoloha kamoo meroho ena e kopanyang tatso ea eona hore e be le tatso e kopaneng, ea lefatše le ea boikokobetso.
Sejo se seng sa mantlha (shrimp) se tlameha ho tloheloa joalo ka ha se le joalo, se sa ts'oaroe kapa se koahetsoe, e le hore se fane ka tatso ea sona e ncha ea leoatle ho sejana kaofela le ho boloka tatso ea sona ka bomong.
Recipe ena ea laswa e nang le lijo tsa leoatleng ke lijo tse phetseng hantle bakeng sa lelapa la hau. Ha e monate feela, empa hape e na le phepo e nepahetseng ka lebaka la meroho eohle e sebelisoang ho e etsa.
Kahoo nakong e tlang ha u batla sejana sa veggie se nang le litatso tse ngata tse monate, ke sena!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Recipe ea Laswa: Sejo sa tlhaho sa Ilonggo
metsoako
- 250 g shrimp e ncha e hloekisitsoeng ka lihlooho le likhetla
- 250 g sekoashe e hlalositsoe
- 2 maqheka eggplant khaola likhahla
- 10 maqheka okra khaola likhahla
- 5 maqheka linaoa tsa khoele khaola likotoana tse 2-inch
- ½ e mahareng patola sliced
- 1 sehlopha saluyot
- 8 likotlolo metsi
- Letsoai ho latsoa
litaelo
- Tlisa metsi ho pheha 'me u kenye li-shrimp tse ncha.
- Ha li-shrimp li fetoha pinki, eketsa squash le okra, 'me u bosose metsotso e 2-5 kapa ho fihlela squash e le bonolo.
- Kenya linaoa le li-eggplant, 'me u bosose ka metsotso e 2.
- Kenya patola 'me u bosose ka metsotso e 1. Eketsa letsoai ho latsoa.
- Tlosa mocheso 'me u kenye saluyot e le hore e se ke ea noa haholo.
- Sebeletsa hang-hang ha ho chesa.
Notes
Nutrition
Sheba mofuta ona oa laswa oo YouTuber Panlasang Pinoy o o etsang o nang le litlhapi:
Malebela a ho pheha
Recipe ea laswa e bonolo haholo ho e latela kaha u ka kenya lisebelisoa tsohle tse sehiloeng (ntle le li-shrimp) ka pitseng ebe u tšela metsi, kapa u ka li etsa ka morao.
Hape, ha u ntse u sebelisa metsi a hlakileng bakeng sa moro oa risepe ena ea laswa, ho kenya okra e ngata kapa saluyot e eketsehileng ho tla eketsa 'mele le sebopeho sa sejana.
O ka eketsa letsoai qalong, empa ho molemo ho ema ho fihlela meroho eohle e phehiloe pele u e eketsa e le hore u ka latsoa le ho fetola hantle.
Ha ho tluoa tabeng ea li-veggies, ke se ke thathamisitse tse molemohali tseo nka li sebelisang. Empa ha e le hantle, lihlahisoa life kapa life tse tala tse teng hona joale li loketse laswa!
Phapang le mefuta e fapaneng
Laswa e tshwana le dinengdeng tsa Ilocanos le bulanglang tsa Batangueños.
Leha ho le joalo, recipe ea laswa e ikhetholla ho dinengdeng, kaha ea pele e sebelisa letsoai e le senoko sa eona, athe dinengdeng eona e sebelisa bagoong isda. Laswa e boetse e fapane le bulanglang ka hore laswa e sebelisa metsi a bonolo bakeng sa moro oa eona ha bulanglang e sebelisa ho hlatsoa raese.
Leha ho le joalo, ho ka boleloa hore tsena tse 3 ha e le hantle ke li-stew tsa meroho, empa li na le mefuta e fapaneng ea libaka.
Kaha metsoako ea laswa ha ea behoa ka majoe, ha ho tluoa tabeng ea meroho, u ka sebelisa ntho leha e le efe eo u nang le eona letsohong. Green beans, ampalaya, kalabasa, le malunggay kaofela ke liemeli tse kholo tsa meroho tse thathamisitsoeng ho risepe.
'Me ha ho tluoa tabeng ea li-shrimp, recipe ea tlhaho ea Ilonggo e hloka li-shrimp tse ncha. Empa ka sebele u ka sebelisa li-shrimp tse nang le serame kapa ua li tlohela ka ho feletseng ho etsa sejana sa meroho.
Li-shrimp li ka hloekisoa haeba u sebelisa li-shrimp tse ncha. Empa ke khothaletsa ho boloka lihlooho le likhetla bakeng sa tatso e eketsehileng.
Haeba u batla protheine e ngata ho laswa ea hau, u ka eketsa nama ea kolobe kapa ea khoho. Litlhapi tse halikiloeng kapa tlhapi e halikiloeng le tsona li ka eketsoa, le hoja seo se se fetola sejana se seng ka ho feletseng, e leng sinigang na isda.
Recipe ea laswa e na le mekhoa e mengata haholo ebile e tšoarela, kahoo ikutloe u lokolohile ho e leka!
Batho ba bang ba ka eketsa lebese la kokonate ho etsa hore laswa e be monate haholoanyane. Empa 'na ka bonna ha ke nahane hore hoa hlokahala.
Hape, haeba u utloa tatso ea lijo tsa leoatleng ha e matla ka ho lekaneng, u ka eketsa peista ea tlhapi kapa soso ea tlhapi ho laswa ea hau.
'Me qetellong, haeba u batla ho raha hanyane, u ka eketsa chilis ho sejana, e leng se tla etsa hore e be monate le ho feta.
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho jeoa
Laswa e sebelisoa ka ho fetisisa e chesa ebile e le foreshe. E ka jeoa e le joalo kapa ka raese e tšoeu e chesitsoeng ka lehlakoreng.
Batho ba bangata ba Mafilipino ba rata ho fana ka sejana sa veggie se kang laswa le tlhapi e halikiloeng ka thōko. E ka fetola sena hore e be lijo tse feletseng.
Haeba u batla ho tsamaea sebaka se eketsehileng, u ka tšela ginger e ncha ka sopho ha u sebeletsa.
Laswa e boetse e kopana hantle le meroho e halikiloeng ka thoko.
Mokhoa oa ho boloka
Haeba u na le laswa e setseng, u ka e boloka ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 3.
U ka boela ua hatsetsa laswa ho fihlela likhoeli tse 2. Ha u se u loketse ho e ja, e qhibilihe feela ka sehatsetsing bosiu 'me u futhumale hape.
Ha ke rate ho hatsetsa sejana sena hobane meroho e ka fumana mushy haholo ha e tsosolosoa hape.
Ha u futhumatsa, etsa bonnete ba hore u eketsa metsi a seng makae sophong hore e se ke ea omella.
Lijana tse tšoanang
Haeba u rata laswa, u ka boela ua rata lijana tsena tse ling tsa Mafilipino:
Sinigang
Ena ke sopho e tšoanang le laswa hobane e boetse e etsoa ka mefuta e fapaneng ea meroho. Phapano ke hore sinigang e boetse e na le nama kapa lijo tsa leoatleng, kahoo e tlatsa haholo.
Paksiw
Paksiw ke sopho e 'ngoe ea Filipino e tšoanang le laswa. Phapang ke hore paksiw hangata e etsoa ka litlhapi kapa nama ea kolobe, 'me sopho e na le veine e ngata.
Dinengdeng
Joalokaha ho boletsoe pejana, dinengdeng e tšoana le laswa hobane le eona ke sopho ea meroho. Phapano ke hore dinengdeng e tsoa sebakeng sa Ilocos 'me e na le meroho e fokolang.
Bulanglang
Bulanglang ke sopho e 'ngoe ea Filipino e tšoanang le laswa. Phapang ke hore bulanglang hangata e etsoa ka papaya le squash.
Etsa sopho ena e bonolo ea Mafilipino
Qetellong, laswa ke sopho e monate le e phetseng hantle ea Mafilipino e loketseng ketsahalo efe kapa efe.
Ho bonolo ho e etsa ebile e sebetsa ka mefuta e mengata kaha o ka sebelisa mefuta e fapaneng ea meroho. U ka boela ua eketsa nama kapa lijo tsa leoatleng ho etsa hore e tlatse haholoanyane.
Ha u sebeletsa, u ka e kopanya le raese kapa tlhapi e halikiloeng.
Leha u se u le moqali ka kichineng, ha ho na tsela eo u ke keng ua etsa sejana sena sa Ilonggo kaha se bonolo haholo!
Haeba u thahasella ho ithuta ho eketsehileng ka laswa, joale hlahloba Sehloohong sena.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.